ኬክ "ዪን-ያንግ"፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር እና የጣፋጩ ፎቶ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንግዶችዎን በእውነት ለማስደነቅ እና ብዙ ምስጋናዎችን ለመስማት ከፈለጉ የዪን-ያንግ ኬክ አሰራርን ልብ ይበሉ። የዚህ አስደናቂ ጣፋጭ ጥቁር እና ቀላል ግማሽ ያልተለመደ ጣዕም አለው።

ስለ ጣፋጭነት ጥቂት ቃላት

በእርግጥ ይህ ኬክ ሁለት ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ክፍሎችን ያቀፈ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ, እያንዳንዳቸው በራሳቸው መንገድ ልዩ እና አስደሳች ናቸው. ምንም እንኳን አንዳንድ የቤት እመቤቶች አንድ አይነት ኬክ መጋገር ቢመርጡም ሙሉ ለሙሉ በተለያየ መንገድ ያስውቧቸዋል።

ይህ ጣፋጭነት ለሁለት ሰዎች ጥሩ ምግብ ይሆናል። በነገራችን ላይ ዛሬ በወጣት እናቶች መካከል የዪን-ያንግ ኬክን ለመንትዮች ማብሰል በጣም ተወዳጅ ነው. ምንም እንኳን የተለያየ ዕድሜ ያላቸው ልጆች በእርግጠኝነት ይወዳሉ. ይህን ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ቢያንስ አንድ ጊዜ ይሞክሩት እና ከሌሎች ጣፋጭ ምግቦች እንደሚበልጥ እርግጠኛ ይሆናሉ።

Yin-Yang mousse ኬክ

በአረንጓዴ ሻይ ላይ የተመሰረተ በሚያስደንቅ ሁኔታ ስስ ብስኩት ያልተለመደ መዓዛ እየወጣ ነው። በእውነቱ የማይረሳ ፣ ክሬም ያለው mousse ጥሩ መዓዛ ካለው የቼሪ ኮንፊቸር ጋር ተጣምሮ። እና ይህ ሁሉ ጣፋጭነት የተሸፈነ ነውአስደናቂ የቸኮሌት ንብርብር. የ Yin-Yang mousse ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው, ምንም እንኳን አሁንም ከእሱ ጋር መቀላቀል አለብዎት. ግን አትሳሳት: የመጨረሻው ውጤት በእርግጠኝነት ዋጋ ያለው ነው. ቤተሰብዎ እንደዚህ ባለው ጣፋጭ በተለይም በእርስዎ የተዘጋጀ ከሆነ በእርግጥ ይደሰታሉ።

የሚፈለጉ ግብዓቶች

ለብስኩት ያስፈልግዎታል፡

• 50g ቅቤ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ አረንጓዴ ሻይ፤
• 10 ግ ቫኒሊን፤
• 100 ግ ዱቄት፤
• እንደ ስኳር፣
• 50ml ውሃ፤
• 4 እንቁላል።

ለሙስ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• 2 ኩባያ ከፍተኛ ቅባት ያለው ክሬም፤
• 0.5 ኩባያ ተጨማሪ ወተት፤
• 20g ጄልቲን፤
• 100g ስኳር፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ አረንጓዴ ሻይ፤

ለኮንፊቸር ያስፈልግዎታል፡

• 200g ቼሪ፤
• 20g ስኳር፤
• 10g ጄልቲን፤
• የተመሳሳይ መጠን ያለው ስታርች፣ይመርጣል የበቆሎ ስታርች::

ለጌጣጌጥ እያንዳንዳቸው 30 ግራም ጥቁር እና ነጭ ቸኮሌት፣ ቀላል የምግብ ቀለም እና ካንዱሪን ያዘጋጁ።

በገዛ እጆችዎ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ

ደረጃ 1. Yin-Yang mousse ኬክ የማዘጋጀት ሂደት የሚጀምረው በኮንፊቸር ነው። ይህንን ለማድረግ ሁሉንም ዘሮች ከተዘጋጁት የቼሪ ፍሬዎች ውስጥ ያስወግዱ, ከዚያም ወደ ንጹህ ሁኔታ ይቅፏቸው. ጥሩ ወንፊት ወይም ቅልቅል መጠቀም ይችላሉ. ጄልቲንን በጥቂት የሾርባ ማንኪያ የሞቀ ውሃ ውስጥ ብቻ ያርቁ። እስከዚያው ድረስ ያብጣል፣ የተፈጨውን ቤሪ ከስታርች እና ከስኳር ጋር በድስት ውስጥ በመደባለቅ ምድጃውን ላይ በማድረግ አፍልቶ ያመጣል።

ደረጃ 2. አሁን ድብልቁን ከእሳቱ ላይ አውጡ, ጄልቲንን ወደ ውስጥ አፍስሱ, በደንብ ይደባለቁ እና ወደ ሻጋታዎች ያፈስሱ. ዝግጁ ኮንፊቸር ሙሉ በሙሉ ሲጠነክር ይቆጠራል።

በአጠቃላይ ለኬክ "ዪን-ያንግ" ልዩ የሆኑ ሻጋታዎችን በነጠላ ሰረዝ መልክ ያስፈልግዎታል። ነገር ግን በጦር መሣሪያዎ ውስጥ ምንም ከሌሉ, ሌላ ማንኛውንም ኮንቴይነሮችን መጠቀም ይችላሉ. ከዚያ በቀላሉ ምርቱን የሚፈለገውን ቅርጽ መስጠት ይችላሉ. ኮንፊቸር በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ ጠንከር ያለ መሆን አለበት።

ደረጃ 3. ለወደፊቱ ኬክ ብስኩት ለመስራት ለመቀጠል ጊዜው አሁን ነው። የተዘጋጀውን ሻይ በሚፈላ ውሃ ያፈሱ ፣ ያፈሱ ፣ ከዚያ ያጣሩ ። የተከፋፈሉትን ፕሮቲኖች በግማሽ ስኳር ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ ይምቱ። በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በተመሳሳይ መንገድ እርጎቹን ከቀሪው አሸዋ ጋር ያሰራጩ። የተቀላቀለ ቅቤን እዚህም ጨምሩ።

ደረጃ 4. የቀዘቀዘውን ሻይ በ yolk ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ እና ቀስ በቀስ የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ። በመጨረሻ ፣ እዚህ የፕሮቲን ብዛትን በቀስታ ያፈሱ። የተገኘውን ሊጥ በሲሊኮን ሻጋታዎች ወይም ልዩ የመጋገሪያ መያዣዎች ውስጥ አፍስሱ።

ደረጃ 5. እንዲህ ዓይነቱን ብስኩት በ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል ማብሰል አስፈላጊ ነው. ሁልጊዜ በተለመደው የጥርስ ሳሙና የመጋገሪያውን ሁኔታ ማረጋገጥ እንደሚችሉ ያስታውሱ. የተጠናቀቀው ብስኩት ከቀዘቀዘ በኋላ ባዶዎቹን ቆርጠህ አውጣ - ግማሾቹን በነጠላ ሰረዝ መልክ።

ደረጃ 6. አሁን ማውሱን ለመሥራት ጊዜው አሁን ነው። ለእሱ, በመጀመሪያ, ወደ ውስጥ መግባት አለብዎትየተከማቸ ጄልቲን በሞቀ ውሃ ውስጥ. ወተት ከስኳር እና ከሻይ ጋር ይደባለቁ, ከዚያም ወደ ድስት ያመጣሉ. የተዘጋጀውን ጅምላ አፍስሱ እና ካበጠ ጄልቲን ጋር ያዋህዱት።

ደረጃ 7. ውህዱ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ፣ ከዚያ የተፈጨ ክሬም ይጨምሩበት። ከተዘጋጀው ሙዝ ግማሹን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት።

ደረጃ 8. ኮንፊሽኑን በቀዘቀዘው ንብርብር ላይ እኩል ያሰራጩ። ከእሱ በኋላ, ብስኩቱ እንደገና መከተል እና ሌላ ክሬም ያለው mousse.

በመሆኑም ሁለት ኬኮች ፈጥረህ ፍሪጅ ውስጥ አስቀምጣቸው ሙሉ በሙሉ እስኪጠናከር ድረስ።

የጣፋጭ ማስዋቢያ

ደረጃ 9. በማጠቃለያው የቀረው የዪን-ያንግ ኬክን ማስዋብ ብቻ ነው። ይህንን ለማድረግ ሁለት ዓይነት ቸኮሌት በተለያየ መያዣ ውስጥ ይቀልጡ. በዚህ ሁኔታ ነጭው ንጣፍ ከተገቢው ቀለም ጋር መቀላቀል አለበት. ከተዘጋጁት ኬኮች አንዱ በጥቁር አይብስ መሸፈን አለበት፣ ሁለተኛው ደግሞ በተቃራኒው ጥላ መሸፈን አለበት።

ደረጃ 10. ከላይ ከተጠናከረ በኋላ ጣፋጩን በካንዱሪን ማስጌጥ መጀመር ይችላሉ። በነገራችን ላይ, እንደዚህ ባለ ያልተለመደ ኬክ ንድፍ ውስጥ, የዪን-ያንግ ኬክ ፎቶ ይረዳዎታል. ለቆንጆ እና ለየት ያለ ጣፋጭ ማስጌጥ ከብዙ አማራጮች ጋር ለመተዋወቅ እና ከዚያ በጣም ተስማሚ የሆነውን ለራስዎ መምረጥ የሚችሉት በእነሱ ላይ ነው።

የተጠናቀቀውን ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ያስቀምጡ። ከገባ በኋላ ጣዕሙ ሙሉ በሙሉ ይገለጣል።

በሁለት ያክሙ

ምን ይችላል።ለቫለንታይን ቀን ምግብ ያበስሉ ፣ ግማሹ ቸኮሌት የሚወድ ከሆነ ፣ ሌላኛው ደግሞ የተቀቀለ ወተት የሚወድ ከሆነ? የዪን-ያንግ ኬክ በጣም ጥሩ መፍትሄ ይሆናል. በልጆች ልደት ላይ ወላጆችን ወይም በሠርግ አመታዊ በዓል ላይ በፍቅር ላይ ያሉ ጥንዶችን ሊረዳቸው ይችላል. በአጠቃላይ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ ይሆናል, ለማንኛውም በዓል ለሁለት ተስማሚ ይሆናል. መጀመሪያ ላይ የኬክ አሰራር በጣም የተወሳሰበ ሊመስል ይችላል, ግን በእውነቱ ግን አይደለም. እንደ እውነቱ ከሆነ, ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም, ግን ሁልጊዜ በጣም ጣፋጭ ይሆናል.

ምን ማዘጋጀት

ስለዚህ ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 2 እንቁላል፤
• አንድ ተኩል ኩባያ ስኳር፤
• የጎምዛ ክሬም፣
• 2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ፤
• 200g ዋልነትስ፤
• 2 ኩባያ ዱቄት፤
• 300g ቅቤ፤
• 400g የተቀቀለ ወተት፤
• የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• 4 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት፤
• 0፣ 5 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ።

የምርት ሂደት

ደረጃ 1. በአንድ ብርጭቆ ስኳር እንቁላል ይምቱ። በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ግማሽ ብርጭቆ የኮመጠጠ ክሬም, የተከተፈ ለውዝ እና ሶዳ ያክሉ. ይህን ሁሉ በደንብ ይቀላቅሉ. ዱቄቱን አፍስሱ እና ወደ ሊጡ ይላኩት።

ደረጃ 2. ቅርጹን በዘይት ይቀቡ። ዱቄቱን ወደ ውስጡ ይለውጡት እና ለ 35-40 ደቂቃዎች በ 160 ዲግሪ ወደ ምድጃ ይላኩት. ብስኩቱ ሲዘጋጅ, የታችኛው ክፍል ከላይ ቀጭን እንዲሆን ርዝመቱን ይቁረጡ. ለኬኩ መሰረት ሆኖ የሚያገለግለው የታችኛው ክፍል ነው።

ደረጃ 3. ግማሹን ቅቤን, 200 ግራም የተጨመቀ ወተት እና አንድ የሻይ ማንኪያን ያዋህዱ.ቫኒሊን. በሌላ ኮንቴይነር ውስጥ የቀረውን ስርጭት, ግማሽውን የተጣራ ወተት እና ኮኮዋ ይቀላቅሉ. በእያንዳንዱ ድብልቅ ውስጥ ተመሳሳይ መጠን ያለው ወፍራም ቅርፊት ይከርክሙ። ይህን ሁሉ በብሌንደር በደንብ ይመቱት።

ደረጃ 4. ልክ እንደበፊቱ አይነት, ነጭ ሊጡን ከመጋገሪያ ወረቀቱ ውስጥ ግማሹን ብቻ እንዲሞላው ያስተላልፉ. እና በሁለተኛው ክፍል ውስጥ የጨለማውን ድብልቅ ያስቀምጡ. የተፈጠረውን መዋቅር በክፍሉ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ይተዉት እና ከዚያ ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ቅዝቃዜ ይላኩት።

ደረጃ 5. ጣፋጩ እየጠነከረ እያለ ብርጭቆውን አዘጋጁ። ለጨለማ ሽፋን, 2 የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ, 4 ስኳር እና 3 መራራ ክሬም ይቀላቅሉ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና በእሳት ላይ ያድርጉ. ድብልቁ ከፈላ በኋላ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤን ጨምሩበት እና ለተጨማሪ 5 ደቂቃ ቀቅሉ።

ደረጃ 6. ለነጭ ብርጭቆ 3 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም፣ 4 - ስኳር እና 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ - ቫኒሊን ይውሰዱ። በተመሳሳይ መንገድ እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ እና ዘይት ይጨምሩ።

ደረጃ 7. የቀዘቀዘውን ኬክ ከቀዝቃዛው ውስጥ ያስወግዱት ፣ በጥንቃቄ ወደ ሳህኑ ላይ ያዙሩት እና በክዳን ይሸፍኑት እና በሆነ ክፋይ ለሁለት ይከፍሉ። በመጨረሻም ጣፋጩን ለሌላ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ, ከዚያም ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ. ማስታወሻ፡ ቅዝቃዜው ለማዘጋጀት አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል።