የበቆሎ ገንፎ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የበቆሎ ገንፎ አሰራር። ምን ቀላል ሊሆን ይችላል? ሆኖም ግን, እያንዳንዱ ጉዳይ የራሱ ጥቃቅን ነገሮች አሉት. ስለዚህ ቀላል ገንፎ በወተት ወይም በውሃ, በምድጃ ላይ ወይም በቀስታ ማብሰያ, በስጋ ወይም በፍራፍሬ ማብሰል ይቻላል. ነገሮችን አንድ በአንድ እንይ።

የማብሰያ ምክሮች

• ገንፎን ፍርፋሪ እና እብጠት የሌለበት ለማድረግ እህሎች በደረቅ እና ቀዝቃዛ ቦታ መቀመጥ አለባቸው።
• ምንም እንኳን ሁሉም ጥንቃቄዎች ቢደረጉም, አሁንም እርጥብ ከሆነ, ከዚያም በደንብ መድረቅ አለበት. አለበለዚያ ጥገኛ ተውሳኮች በክሩ ውስጥ ሊጀምሩ ይችላሉ. እና ጥሬው ቅንጣቶች በእርግጠኝነት አንድ ላይ ተጣብቀው ወደ እብጠቶች ይሆናሉ።
• ከማብሰያዎ በፊት እህሎች መጠጣት የለባቸውም። መስተካከል ያለበት የውጭ ቆሻሻዎች ከታዩ ብቻ ነው።
• ፈሳሽ ገንፎን ለማብሰል ለአንድ ብርጭቆ እህል አምስት ብርጭቆ ውሃ ወይም ወተት መውሰድ ያስፈልግዎታል። ከዚያ በኋላ በመጀመሪያ በከፍተኛው ላይ እና ከዚያም በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቀቀላል. ለበለጠ ውፍረት፣ በአንድ ብርጭቆ እህል ሶስት ብርጭቆ ፈሳሽ መውሰድ ያስፈልግዎታል።
• ሳህኑ በጣም ወፍራም ከሆነ በወተት ብቻ ሳይሆን በፍራፍሬ ንጹህ እንዲሁም በ kefir ወይም በዮጎት ሊሟሟ ይችላል።
• የገንፎውን ጨረታ በሹካ ቢቀሰቅሰው ይሻላል።

የእኛን ምክር ከተከተሉ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የበቆሎ ገንፎ ያገኛሉ። ከፎቶ ጋር ያለው የምግብ አሰራር ብዙ ችግር ሳይገጥምዎት እንዲሰሩት ይረዳዎታል።

ገንፎ ከወተት ጋር፡ ግብዓቶች

እያንዳንዳችን በህይወታችን ቢያንስ አንድ ጊዜ ይህንን ምግብ አዘጋጅተናል። በወተት ውስጥ ከቆሎ ግሪቶች ገንፎ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከአናሎግ ብዙም የተለየ አይደለም. እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• ግሩትስ - አንድ ብርጭቆ፤
• ውሃ - ሁለት ብርጭቆዎች፤
• ወተት - ሁለት ብርጭቆዎች፤
• ቅቤ - 50 ግራም፤
• ስኳር - ጥቂት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ፣ ለመቅመስ፤
• ጨው - አንድ ቁንጥጫ።

የበቆሎ ገንፎ በወተት እንዴት ማብሰል ይቻላል

1. መጀመሪያ ወተቱን መቀቀል ያስፈልግዎታል።
2. በተመሳሳይ ጊዜ ውሃ ወደ ፈላ ውሃ ማምጣት፣ጨው ጨምሩበት እና ቀድመው የተጣራ እህል ማፍሰስ ያስፈልጋል።
3. በመቀጠል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃ ባለው ወተት ውስጥ የበቆሎ ገንፎ ማብሰል ያስፈልግዎታል። የምግብ አዘገጃጀቱ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ይህንን ለማድረግ ይላል።
4. ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ ከገባ በኋላ የፈላ ወተት ወደ እህሉ ውስጥ አፍስሱ።
5. ከዛ በኋላ ሁሉንም ነገር በደንብ መቀስቀስ እና ገንፎውን በትንሽ እሳት ለተጨማሪ ሃያ ደቂቃዎች ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
6. ከዚያም ወደ ሳህኑ አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና ቅቤ መጨመር ያስፈልግዎታል።

በፎቶው ላይ እንደምትመለከቱት የበቆሎ ገንፎ ከወተት ጋር (በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት የተዘጋጀ) የምግብ ፍላጎት ይመስላል። ሆኖም፣ ይህንን ጤናማ ህክምና ለማዘጋጀት ሌሎች መንገዶች አሉ።

ቀላል የበቆሎ ገንፎ አሰራር

በእውነቱ ይህ ምግብ ብዙ ስሞች አሉት፡ሆሚኒ፣ፖሌንታ፣ቶካን። የበቆሎ ገንፎ በብዙ ሕዝቦች ዘንድ ተወዳጅ ምግብ ነበር። እና ይሄ አያስገርምም, ምክንያቱም ከተጠበሰ ስጋ, አሳ እና እንጉዳይ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል.

ግብዓቶች፡

• ግሩትስ - አንድ ብርጭቆ፤
• ውሃ - ከሶስት እስከ አምስት ብርጭቆዎች፤
• ጨው ለመቅመስ።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. በመጀመሪያ የሚፈለገውን የውሀ መጠን ከታች ወፍራም ባለው ድስት ውስጥ አፍስሱ። በአንድ ብርጭቆ የበቆሎ ግሪቶች ከሶስት ብርጭቆዎች ያላነሰ መሆን አለበት።
2. ከዛ በኋላ ሳህኖቹ በእሳት ላይ ተለጥፈው ውሃውን ወደ ውስጥ አፍልተው ይቅሉት።
3. በመቀጠል ንጹህ እህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ።
4. ከዚያ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና የድስቱን ይዘቶች በላዩ ላይ ለሃያ ደቂቃ ያህል ያቀልሉት።

ያ ነው! የበቆሎ ገንፎ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በእሱ ላይ የተለያዩ ምግቦችን ለመጨመር ይጠቁማሉ: ቅቤ, አይብ ኩስ, የደረቁ ፍራፍሬዎች ወይም የተጨሱ ስጋዎች.

ምርጥ ለሕፃን

ልጆች ጣፋጭ ገንፎ ይወዳሉ። የበቆሎ ግሪቶች እንኳን አንድ ልጅ ፈጽሞ እምቢተኛ እንዳይሆን በሚያስችል መንገድ ማብሰል ይቻላል. ከምርቱ የአመጋገብ ዋጋ አንጻር ይህ የበቆሎ ገንፎ አሰራር ለእያንዳንዱ ወላጅ ሊኖረው የሚገባ ነው።

ግብዓቶች፡

• ግሩትስ - አንድ ብርጭቆ፤
• ስኳር - ከአራት እስከ ስድስት የሾርባ ማንኪያ;
• ውሃ - ሶስት ብርጭቆዎች፤
• አፕል (ፒር) - 3-5 ቁርጥራጮች፤
• የዶሮ እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች፤
• ክሬሚቅቤ ወይም ማርጋሪን ማብሰል - 30 ግራም.

ጣፋጭ የበቆሎ ገንፎ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

1. በመጀመሪያ ውሃ ወይም ወተት ከስኳር ጋር ማጣመር ያስፈልግዎታል።
2. ከዚያም እህሉን ማጠብ እና በጥንቃቄ ወደ ፈሳሹ መቀላቀል ያስፈልግዎታል።
3. በመቀጠል ጅምላውን በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት እና በቋሚነት በማነሳሳት ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።
4. ከዚያም ፍሬውን ማጠብ እና መፋቅ ያስፈልግዎታል። ቆዳዎቻቸውን, ዘራቸውን እና ዋናውን ያስወግዱ. ከዚያ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
5. አሁን የወፈረውን ገንፎ ከጥሬ እንቁላል ጋር መቀላቀል ያስፈልጋል። በመቀጠል ቅቤን ጨምሩበት።
6. ከዚያም በተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ የፍራፍሬ ቁርጥራጭ ማከል እና ሁሉንም ነገር በደንብ መቀላቀል ያስፈልግዎታል።
7. የተፈጠረው ክብደት በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ተስማሚ በሆነ የሴራሚክ ወይም የሸክላ ዕቃ ውስጥ መቀመጥ አለበት።
8. ከዚያ በኋላ ሳህኑን ወደ ምድጃው ይላኩት። የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን።

የበቆሎ ገንፎ የምግብ አሰራር ሙቅ መቅረብ እንዳለበት ይጠቁማል። ከፍራፍሬ ጭማቂ፣ kefir ወይም ሞቅ ያለ ወተት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

የ ገንፎ በዱባ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የሚዘጋጅ አሰራር

በጣም የሚያምር እና ጤናማ ምግብ ማብሰል ይፈልጋሉ? ከዚያ የዘገየ ማብሰያ ውስጥ የበቆሎ ገንፎ አዘገጃጀት ከወተት ጋር ከደረቁ ፍራፍሬዎች እና ዱባዎች ጋር በተለይ ለእርስዎ ተፈለሰፈ! ለመጀመር የሚከተሉትን ምርቶች ያከማቹ፡

• የበቆሎ ግሪቶች - አንድ ብርጭቆ፤
• ዱባ - 200 ግራም፤
• የደረቁ ፍራፍሬዎች - 100 ግራም፤
• ውሃ - ሶስት ብርጭቆዎች፤
• ቅቤ (ለስላሳ ማርጋሪን) - 50 ግራም፤
• ጨው እና ስኳር ለመቅመስ።

ገንፎን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የማብሰል ዘዴ

1. በመጀመሪያ ዱባውን ከቆዳ እና ከዘር ማጽዳት ያስፈልግዎታል። ከዚያም መታጠብ እና በውሃ መሞላት አለበት. ከዚያ በኋላ ለስላሳ ይሆናል።
2. ከዚያም የደረቁ ፍራፍሬዎች ታጥበው በውሃ መታጠጥ አለባቸው።
3. ከዚያ የዱባ ቁርጥራጮቹን ከብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ግርጌ ላይ ያድርጉ። ከላይ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ንብርብር ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።
4. የሚቀጥለው ደረጃ በንጽህና የታጠበ ግሪቶች ይሆናል።
5. አሁን ውሃ ወይም ወተት ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ።
6. ከዚያም ወደ ሳህኑ ውስጥ ጨውና ስኳር መጨመር ያስፈልግዎታል።
7. በሚቀጥለው ደረጃ መሳሪያውን ወደ "ወተት ገንፎ" ወይም "ሩዝ" ሁነታ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። የማብሰያ ጊዜ - ግማሽ ሰአት።
8. በመቀጠል ሳህኑ በተዘጋ ክዳን ስር ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች ጥብቅ መሆን አለበት። በአንዳንድ የባለብዙ ማብሰያ ሞዴሎች ውስጥ "ማሞቂያ" ሁነታ አለ. እሱ በአሁኑ ጊዜ ታላቅ ረዳት ይሆናል. ግን የማብሰያው ጊዜ ወደ አስር ደቂቃዎች መቀነስ አለበት።

እሺ በቃ! በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በጣም ጣፋጭ የበቆሎ ገንፎ ይወጣል። የምግብ አዘገጃጀቱ በሚገርም ሁኔታ ቀላል ነው።

ገንፎ ከስጋ ጋር የነቃ ቀን ምርጥ ምግብ ነው

ግብዓቶች፡

• የአሳማ ሥጋ ወይም የጥጃ ሥጋ - 400-500 ግራም፤
• የበቆሎ ግሪቶች - አንድ ብርጭቆ፤
• ውሃ ወይም መረቅ - ሶስት ብርጭቆዎች፤
• ሽንኩርት - አንድ ወይም ሁለት ራሶች፤
• ቅመሞች እና ጨው - ለመቅመስ፤
• የአትክልት ዘይት (ለመጠበስ) - ለመቅመስ።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. በመጀመሪያ ደረጃ መታጠብ እና መቁረጥ ያስፈልግዎታልትንሽ ቁራጭ ስጋ።
2. ከዚያም በጋለ መጥበሻ ውስጥ መቀቀል አለበት።
3. በምግብ ወቅት ቅመም ለማግኘት nutmeg ወይም የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ወደ ጥጃ ሥጋ (አሳማ) ይጨምሩ።
4. ከዛ በኋላ ስጋውን ወፍራም ታች እና ግድግዳ ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።
5. ከዚያ ቀይ ሽንኩርቱን መቀቀል ያስፈልግዎታል።
6. በቀጣይ ወደ ስጋው መጨመር አለበት።
7. ከዚያም ግሪቱ ታጥቦ ከስጋ እና ከሽንኩርት ጋር መቀላቀል አለበት።
8. ከዚህ በኋላ ምግቡን ጨውና በርበሬ እና የፈላ ውሃን ወይም በጣም ትኩስ መረቅ በላዩ ላይ አፍስሱ።
9. በሚቀጥለው ደረጃ ገንፎው መጀመሪያ በከፍታ ከዚያም በዝቅተኛ ሙቀት ማብሰል አለበት። በተመሳሳይ ጊዜ፣ ያለማቋረጥ መንቀሳቀስ አለበት።

ሳህኑ በግማሽ ሰዓት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል። ከማገልገልዎ በፊት በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ማስዋብ ይችላሉ።

የበቆሎ ዱቄት ገንፎ

ይህ ምርት ይበልጥ ስስ ነው፣ስለዚህ ከውስጡ የሚገኘው ገንፎ የበለጠ ለስላሳ እና አየር የተሞላ ነው። ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ዱቄቱ አንድ ላይ እንዳይጣበቅ መድረቅ አለበት።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• የቆሎ ዱቄት - 250 ግራም (አንድ ኩባያ)፤
• ወተት - 500 ሚሊ ሊትር፤
• ውሃ - 250 ሚሊ ሊትር (አንድ ብርጭቆ);
• ጨው - ለመቅመስ፤
• ቅቤ - 50-60 ግራም፤
• ጎጆ አይብ ወይም አይብ - ለመቅመስ።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. በመጀመሪያ ዱቄቱን በድስት ወይም በምድጃ ውስጥ አድርቁ እና በጥንቃቄ በወንፊት ውስጥ ያንሱት።
2. ከዚያም ወፈር ያለ ግድግዳ ባለው ድስት ወይም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ውሃ አፍስሱ እናወተት, ጨው እና አፍልቶ ያመጣል.
3. በመቀጠል ወደ ፈሳሹ ዱቄት ይጨምሩ። በዚህ አጋጣሚ ጅምላውን ለመግረፍ በዊስክ ያለማቋረጥ መንቀሳቀስ አለበት።
4. ከዛ በኋላ ከምጣዱ ስር ያለውን ሙቀት በትንሹ በመቀነስ በክዳኑ ሸፍነው ለ15 ደቂቃ ያህል ቀቅሉ።
5. ገንፎውን ከጊዜ ወደ ጊዜ ቀስቅሰው ወደ ውስጥ እብጠት እንዳይፈጠር።
6. ሳህኑ እስኪወፍር ድረስ ምግብ ማብሰል መቀጠል አለበት። የበለጠ ፈሳሽ ስሪት ከመረጡ፣ አንድ ተጨማሪ ብርጭቆ ውሃ ይጨምሩ።
7. በማብሰያው መጨረሻ ላይ በጅምላ ላይ ዘይት ይጨምሩ። ከዚያም ገንፎው ከእሳቱ ውስጥ መወገድ እና በተቀበረ ክዳን ስር ለአስራ አምስት ደቂቃዎች መቆየት አለበት.

ዲሽ ዝግጁ ነው! በቺዝ ወይም የጎጆ ጥብስ ሊቀርብ ይችላል. በስራ ላይ ከከባድ ቀን በኋላ ድንቅ ህክምና።

የጣሊያን ፓለንታ

በእውነቱ ይህ በውሃ ላይ የበቆሎ ገንፎ የምግብ አሰራር ነው። የንጥረቱ ዝርዝር ይህንን ያረጋግጣል፡

• ግሩትስ - አንድ ብርጭቆ፤
• ውሃ - ሶስት ብርጭቆዎች፤
• ጨው ለመቅመስ።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. በመጀመሪያ ውሃ በወፍራም ግድግዳ በተሸፈነ ፓን ውስጥ መቀቀል ያስፈልግዎታል። ልክ እንደፈላ ከሱ ስር ያለው እሳቱ ወዲያውኑ መወገድ አለበት።
2. ከዚያ በኋላ የበቆሎ ፍሬዎችን ወደ ፈሳሽ አፍስሱ። ይህ በጣም በጥንቃቄ መደረግ አለበት፡ በቀጭኑ ዥረት ውስጥ የማያቋርጥ መነቃቃት።
3. በተጨማሪም የወደፊቱ ገንፎ በጨው ተጨምሮ ለግማሽ ሰዓት በትንሽ እሳት መቀቀል ይኖርበታል። በተመሳሳይ ጊዜ፣ ለጅራፍ በስፓቱላ ወይም በዊስክ ያለማቋረጥ መቀስቀስ አለበት።
4. ከዚያ ድረስ መጠበቅ አለቦትጅምላዎቹ ወፍራም ይሆናል. ማንኪያው ቀጥ ብሎ ሲቆይ እና ገንፎው ከድስቱ ጎኖቹ ርቆ ሲሄድ ምሰሶው ዝግጁ ይሆናል።
5. አሁን ጅምላውን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ ትንሽ ያቀዘቅዙ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
6. ከዛ በኋላ መቀቀል ወይም መጋገር ያስፈልገዋል።

ምግብ የሚቀርበው ከእፅዋት እና አይብ ጋር ነው። እንዲሁም በቲማቲም ጭማቂ ወይም በአትክልት መጋገር ይቻላል::

የቆሎ ገንፎ ጠቃሚ ባህሪያት

• ሳህኑ እንደ አመጋገብ ይቆጠራል። በውሃ ውስጥ የተቀቀለ አንድ መቶ ግራም ገንፎ 86 ኪሎ ግራም ብቻ ይይዛል. ብዙ ጊዜ ዝቅተኛ የካሎሪ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
• የበቆሎ ጥብስ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል። ለምሳሌ የአመጋገብ ፋይበር ሰውነታችን መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ቆሻሻዎችን ለማስወገድ ያስችላል።
• የዚህን ምርት አዘውትሮ መጠቀም ሜታቦሊዝምን ያንቀሳቅሳል እና የአንጀት ማይክሮፋሎራውን መደበኛ ያደርገዋል።

ግምገማዎች

በእኛ አሰራር መሰረት ብዙዎች የበቆሎ ገንፎን ለማብሰል ሞክረዋል። ስለዚህ ጉዳይ ግምገማዎች በጣም አዎንታዊ ናቸው። ሳህኑ በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናል። በቅቤ ሊበላ ይችላል. በተጨማሪም, በወተት, በነጭ ሽንኩርት ሾት እና ሌላው ቀርቶ ክራከርስ ውስጥ ከኦሜሌ ጋር ይቀርባል. አንዳንድ ሰዎች የበቆሎ ገንፎን ከወተት እና ከሄሪንግ ጋር መመገብ ችለዋል። ይህንን የምርት ጥምረት ለማንም ሰው አንመክረውም, ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ እንግዳ ነገር እንኳን ለአንድ ሰው ጣዕም ነበር. በአጠቃላይ ይህ ምግብ ማንንም ሊጎዳ አይችልም. ነገር ግን ሜታቦሊዝምን ለማሻሻል፣ ከመጠን በላይ ክብደትን ያስወግዱ፣ ህይወትን ይጨምሩ እና ይደሰቱ - በቀላሉ።

በማጠቃለያ

ስለዚህ ከቆሎ ጥብስ ገንፎ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። የዚህ እህል ተወዳጅነት ሚስጥር ምንድነው? በመጀመሪያ ፣ ርካሽ ነው ፣ ስለሆነም በማንኛውም የገቢ ደረጃ ላላቸው ሰዎች ይገኛል። በሁለተኛ ደረጃ, ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አለው. በሶስተኛ ደረጃ, የበቆሎ ገንፎ በሚገርም ሁኔታ ለማብሰል ቀላል ነው. እነዚህ ሁሉ በጣም ከባድ የሆኑ ጥቅሞች ናቸው. ስለዚህ ለዚህ የማይታይ ነገር ግን በጣም ጠቃሚ ምርት ትኩረት ይስጡ።