የሻይ የአመጋገብ ዋጋ፡ የኬሚካል ስብጥር፣ የካሎሪ ይዘት፣ ጥቅሞች፣ ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የብዙ ሰዎች ተወዳጅ መጠጥ ሻይ ነው። በጠረጴዛው ላይ ምንም አይነት ክስተት ያለ ሻይ አይጠናቀቅም. የዚህ መጠጥ አድናቂዎች ጣዕሙን እና መዓዛውን ያደንቃሉ። በአሁኑ ጊዜ በገበያ ላይ የዚህ ምርት ሰፊ ዓይነት ዝርያዎች አሉ. ብዙ አምራቾች ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን መጠጦች ያቀርባሉ. ሻይ በመላው ዓለም ዋጋ አለው. ለዚህ ደግሞ ምክንያቶች አሉ።

ይህ ምንድን ነው

ሻይ ልዩ በሆነ መንገድ ተዘጋጅቶ በማፍሰስ ፣በማፍላት ወይም በማፍላት የሚገኝ መጠጥ ነው። የሻይ ቁጥቋጦው የካሜሊያ ዝርያ የሆነው የሻይ ቤተሰብ ተክል ነው። ለማብሰል, Camellia sinensis (Camelia sinensis) በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል።

ይህ ምርት በብዙ የአለም ሀገራት ታዋቂ ነው። በተለያዩ ቋንቋዎች እና ቀበሌኛዎች "ሻይ" የሚለው ቃል በተለየ መንገድ ይሰማል: በእንግሊዝኛ - "ሻይ", በፈረንሳይኛ - "ቴ", በቻይንኛ - 茶. ይህ መጠጥ በሁሉም የዕድሜ ክልል ውስጥ ባሉ ሰዎች ይወዳል. እና እሱ ብቻ አይደለምሻይ ልዩ በሆነው የአመጋገብ ዋጋ።

ትንሽ ታሪክ

ቻይና የሻይ መፍለቂያ ቦታ ተደርጎ ይወሰዳል። የመጠጡ የመፈወስ ባህሪያት ለመጀመሪያ ጊዜ የተገኘው በቻይና ንጉሠ ነገሥት በ 2737 ዓክልበ. መጀመሪያ ላይ ቻይናውያን የዱር ቡቃያዎችን ሰበሰቡ, ከዚያም ወደ ተክሎች ማልማት ሄዱ. ከጊዜ በኋላ ሻይ ማብሰል ባህል እና ባህላዊ አሰራር ሆኗል ።

መጠጡ ወደ አውሮፓ የመጣው በVI ክፍለ ዘመን የአሰሳ እድገት ነው። ሻይ ለመጠጣት የመጀመሪያዎቹ ፖርቹጋሎች ነበሩ። ከ 1637 ጀምሮ ሻይ ወደ ሌሎች አገሮች ተሰራጭቷል. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ታዋቂ ለሆኑ ምርቶች ከቻይና ጋር የንግድ ልውውጥ መጠን ማደግ ጀመረ። መጀመሪያ ላይ ማጓጓዣ የተካሄደው በምስራቅ ህንድ ኩባንያ ነበር። በሻይ ልዩ ጣዕም እና እጅግ በጣም ጥሩ የአመጋገብ ዋጋ ምክንያት ሰዎች መጠጥ ይወዳሉ። በአሁኑ ጊዜ ቻይና፣ ታይዋን፣ ህንድ፣ ኢንዶኔዢያ ከምርቱ ትልቁ አምራቾች ተደርገው ይወሰዳሉ።

የተለያዩ ዝርያዎች

ከሸማቾች በሚሰጠው አስተያየት በመመዘን በአሁኑ ጊዜ ሻይ በልጆችም ሆነ በጎልማሶች ይበላል። በጤንነት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል, ክብደትን ለመቀነስ, መከላከያን ለመጨመር ይረዳል. ይህ መጠጥ ሙቅ እና ቀዝቃዛ ሊጠጣ ይችላል. ዛሬ ሻይ በተለያዩ ዓይነቶች እና ዓይነቶች ይከፈላል ። ዋናዎቹ የሻይ ዓይነቶች የሚከተሉት ናቸው አረንጓዴ፣ ቀይ፣ ጥቁር፣ ቢጫ፣ ነጭ።

በሰዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆነው ጥቁር ሻይ ነው። ሌሎች የመጠጥ ዓይነቶች በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ተስፋፍተዋል. የምግብ ምርቱ ያለ ተጨማሪዎች ወይም ያለ ተጨማሪዎች ሊበላ ይችላል. የሻይ ዝርያዎች ምደባ እንደሚከተለው ነው፡

1. Elite ዝርያዎች። እነዚህ ዝርያዎች የሚመረቱት በተወሰኑ ሁኔታዎች ውስጥ ከሚበቅሉ የሻይ ተክሎች ከተመረጡት ወጣት ቅጠሎች ብቻ ነው. ለምሳሌ መጠጦች እንደ ምርጥ ዝርያዎች ይቆጠራሉ፡ የቻይና ሻይ "QiHong"፣ "Ginseng Oolong"፣ ወዘተ
2. ከፍተኛ ደረጃዎች። ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቶቹ መጠጦች በሁሉም ረገድ የጥራት ደረጃውን ያሟላሉ. ታዋቂ ፕሪሚየም መጠጦች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡ ሻይ "ዶንግ ቲንግ ቢ ሎ ቹን"፣ "የዱባ ዘር ከሊዩ አን"።
3. መካከለኛ ዝርያዎች። ይህ ከተፈጨ ፣ ከተሰባበረ የሻይ ቅጠል የተሰሩ መጠጦችን ያጠቃልላል።
4. የዝቅተኛ ደረጃዎች። ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ ከሌሎች የሻይ ዓይነቶች ምርት የተረፈውን ቆሻሻ ይይዛል።

መጠጡ እንደ ጣዕሙ ይለያያል። ብዙ ሰዎች ጥቁር ሻይ ይወዳሉ ፣ ይህም ጣፋጭ መዓዛ እና ጥሩ ጣዕም ያለው ነው። አረንጓዴ ዝርያዎች ደማቅ ግልጽ የሆነ ሽታ እና የሣር ጣዕም አላቸው. ከፍተኛ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ዝርያዎች ሻይ በጥሩ ጣዕም እና ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ተለይቷል። ዋጋቸው ከሌሎች መጠጦች ጋር ሲነጻጸር ከፍ ያለ ነው. መካከለኛ እና ዝቅተኛ ደረጃ ያለው የከርሰ ምድር ሻይ ሹል እና ጎምዛዛ ጣዕም ሊኖረው ይችላል። የዚህ አይነት መጠጦች ዋጋ ዝቅተኛ ነው።

በአሁኑ ጊዜ የሚታወቁት የተለያዩ የሻይ አሰራር መንገዶች። በዓለም ላይ ያለ እያንዳንዱ አገር ለእያንዳንዱ ሰው ተወዳጅ መጠጥ የራሱ የሆነ "የምርት አዘገጃጀት" አለው. ብዙዎች ወደ ሻይ የተለያዩ ቅመሞችን ፣ እፅዋትን ፣ አበቦችን ፣ ቤሪዎችን ፣ ፍራፍሬዎችን ወዘተ እንዲጨምሩ ይመክራሉ የሻይ እፅዋት እድገት እና ማቀነባበሪያ ቦታ እና ሁኔታዎች በምግብ ምርት ጣዕም ላይ ትልቅ ተፅእኖ አላቸው። አኃዛዊ መረጃዎች እንደሚያሳዩት በጣም ታዋቂው መጠጥበዩኬ ፣ አየርላንድ ፣ ፖርቱጋል ፣ ካናዳ ውስጥ የተገኘ። በእነዚህ አገሮች ሰዎች ስለ ሻይ በታላቅ ጉጉት ይናገራሉ።

ክፍሎች

ሻይ በተለያዩ ቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው። እነዚህም የሚከተሉትን ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ያካትታሉ: ቫይታሚን B1 - 1 mg, ቫይታሚን ሲ - 10 mg, ቫይታሚን ፒፒ - 11 mg, ፖታሲየም - 9480 mg, ፎስፈረስ - 824 mg, ካልሲየም - 495 mg, ማግኒዥየም - 440 mg, ብረት - 82 mg. የፕሮቲን, የስብ እና የካርቦሃይድሬት መጠን 1: 0, 3: 0, 2. የምግብ ምርቱ 30% ታኒን ይዟል. የሻይ ጣዕም ጣዕም በእነዚህ ንጥረ ነገሮች ላይ በትክክል ይወሰናል, ዋናው ቦታ በታኒን የተያዘ ነው. ኢንዛይሞች እና አስፈላጊ ዘይቶች ለየትኛውም መጠጥ ልዩ መዓዛ ይሰጣሉ. ሻይ ማለት ያ ነው።

የመጠጡ ኬሚካላዊ ቅንብር እና የአመጋገብ ዋጋ እንደ ሻይ አይነት እና ደረጃ ይለያያል። የዝግጅቱ ዘዴም ጠቃሚ ሚና ይጫወታል. ለምሳሌ, የአረንጓዴ ሻይ የአመጋገብ ዋጋ 1 ካሎሪ ብቻ ነው. ያለ አንድ ግራም ኮሌስትሮል እና ጎጂ መርዛማዎች ልዩ የሆኑ ጠቃሚ ባህሪያት እና ጣዕም! የረጅም ቅጠል ሻይ የአመጋገብ ዋጋ ከጠጣው ጥራት እና ዋጋ ጋር ተመጣጣኝ ነው።

ንብረቶች

የሻይ ጠቃሚ ባህሪያት ከጥንት ጀምሮ ይታወቃሉ። እና ይህ በአጋጣሚ አይደለም. ሻይ ያበረታታል, ያበረታታል, የደም ሥሮችን ያጠናክራል. የመጠጥ ውጤቱ በሻይ ዓይነት ላይ የተመሰረተ ነው. በጣም ተወዳጅ የሆኑት ጥቁር እና አረንጓዴ ዝርያዎች ናቸው. እነሱ በጣዕም ብቻ ሳይሆን በኬሚካላዊ ቅንብርም ይለያያሉ. የመጠጥ ጥራት የሚወሰነው በእጽዋት ሂደት ላይ ነው።

ልዩ ባለሙያዎች አረንጓዴ ሻይ ከሌሎች ዝርያዎች የበለጠ የአመጋገብ ዋጋ እንዳለው አረጋግጠዋል። የሚያቀርበው እሱ ነው።በሰውነት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ. መጠጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች, አልሚ ምግቦች, ፀረ-ኤይድስ ኦክሲደንትስ ይዟል. በሰው አመጋገብ ውስጥ መገኘት አለበት. አረንጓዴ ሻይ አዘውትሮ መጠቀም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ እና ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል. የሻይ አጠቃቀምን በተለያየ መልኩ አወቃቀሩ በሥዕላዊ መግለጫው ላይ ይታያል።

ምንም እንኳን የማይካድ ባህሪያቸው ቢሆንም፣ ብዙ ሰዎች አሁንም ጥቁር ዝርያዎችን ይመርጣሉ። ለካፌይን ይዘት ምስጋና ይግባውና መጠጡ ቀኑን ሙሉ ኃይል ይሰጣል። የቪታሚኖች ከፍተኛ ይዘት በመላው አካል ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው. ጥቁር ሻይ አዘውትሮ መጠጣት የደም ዝውውርን ያሻሽላል, መርዝን ያስወግዳል. የሻይ ፍጆታ አሀዛዊ መረጃዎች እንደሚያሳዩት መጠጡ በዩኬ፣ አየርላንድ፣ ካናዳ ከፍተኛ ተወዳጅነትን አግኝቷል።

ሻይ መጠጣት ወጣትነትን፣ ጤናን እና ውበትን ለረጅም ጊዜ ወደነበረበት መመለስ ወደሚችል ትክክለኛ የፈውስ ሂደት ሊቀየር ይችላል። እና ለሰውነት ሙሉ በሙሉ የማይታወቅ! ከስኳር ጋር ያለው ሻይ የአመጋገብ ዋጋ 47 ካሎሪ ነው. ታዋቂ የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ለክብደት መቀነስ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች ጋር ጣፋጭ ያልሆነ ሻይ እንዲጠጡ ይመክራሉ። ያለ ስኳር ያለ ሻይ የአመጋገብ ዋጋ 13 ካሎሪ ብቻ ነው. የተለያዩ የሻይ ዓይነቶች አወቃቀሩ በሥዕላዊ መግለጫው ላይ ይታያል።

ጥቂት ቀላል ምክሮች

በቅርብ ጊዜ በተደረጉ የሕክምና ጥናቶች ውጤቶች መሠረት የአመጋገብ ባለሙያዎች ግምገማዎች ታትመዋል ተመሳሳይ ነገር የሚናገሩት-በሰውነት ላይ ጉዳት ሳያስከትሉ አምስት ኩባያ ደካማ ሻይ መጠጣት ይችላሉ ። ሻይ ይዟልበሰውነት ላይ ልዩ የሆነ የቶኒክ ተጽእኖ ያለው ከፍተኛ መጠን ያለው ካፌይን, ታኒን. ለዚህም ነው ባለሙያዎች ምርቱን ስፖርት ለሚጫወቱ እና ንቁ የአኗኗር ዘይቤን ለሚመሩ ሰዎች እንዲጠቀሙ ይመክራሉ።

መጠጡ የልብ ህመም ላለባቸው ሰዎች ፣ የጨጓራና ትራክት በሽታዎች የተከለከለ ነው ። ለነፍሰ ጡር እና ለሚያጠቡ ሴቶች የምግብ ገደቦች አሉ።

አዝናኝ እውነታዎች

ትልቁ የሻይ እርሻዎች በህንድ እና ቻይና ይገኛሉ። ብዙ አገሮች ሻይ ለማምረት ያልማሉ፣ ነገር ግን የአየር ንብረት ሁኔታዎች በሁሉም ቦታ ተስማሚ አይደሉም።

በቻይና ውስጥ ጥቁር ሻይ በተለየ ቀለም ምክንያት ቀይ ይባላል።

በአለም ላይ በጣም ውድ የሆነው ሻይ "ዳኦ ሆንግ ፓኦ" ነው፣ እሱም በጥቁር እና አረንጓዴ መካከል መካከለኛ ቦታን ይይዛል።

እያንዳንዱ ዓይነት ሻይ የራሱ የሆነ ልዩ ባህሪ አለው። የማይረሳ መዓዛ, ጥልቅ እና የበለጸገ ጣዕም ለመሰማት ከፍተኛ ፍላጎት ካለ, በሚታወቁ ምክሮች መሰረት ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. አንዳንድ የሻይ አሰራር ዘዴዎች ባህላዊ ሆነዋል።

የሻይ ተረት

በአሁኑ ጊዜ ምንም አይነት ሳይንሳዊ ማስረጃ ያላገኙ ብዙ አፈ ታሪኮች አሉ። ኤክስፐርቶች የመጠጥ አፍቃሪዎችን ይመክራሉ፣ እነዚህን መግለጫዎች ከሰሙ በምንም ነገር አይስማሙም፡

1. መጠጡ ሱስ ያስይዛል።
2. ሻይ ጥርሱን ቢጫ ያደርገዋል።
3. መጠጥ የማየት ችሎታን ያበላሻል።
4. በሌሊት አንድ ኩባያ ሻይ እንቅልፍን ይከላከላል።
5. ጠንካራ መጠጥ ተቀባይነት የሌለው የካፌይን መጠን ይዟል።