ጣፋጭ ጎመን ጥቅልሎችን እንዴት እንደሚሰራ፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የስጋ እና የአታክልት ዓይነት ፍፁም ቅንጅት፣ ጭማቂ የሆነ ሸካራነት እና ጥሩ ጣዕም፣ ምንም እንኳን የመዘጋጀት ቀላልነት እና አነስተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር። ይህ ለጣፋጭ ጎመን ጥቅልሎች በጣም የተለመደ የምግብ አሰራር ነው። በፎቶው ውስጥ በጣም ታዋቂውን አማራጭ ማየት ይችላሉ. ግን በተጨማሪ በቁሳዊው ውስጥ ሌሎች አስደሳች ዝርያዎች እንዲሁ ይሰጣሉ ።

መደበኛ ልዩነት

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት በጣም የተለመደው መንገድ። እሱ ለሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ይታወቃል። ለመተግበር የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• ኪግ ከማንኛውም ስጋ፤
• 90 ግራም የቲማቲም ፓኬት፤
• 185 ግራም ሩዝ፤
• ሁለት መካከለኛ ሽንኩርት፤
• ሁለት ትናንሽ ጎመን፤
• 25 ml የሱፍ አበባ ዘይት፤
• ሁለት ካሮት፤
• የተፈጨ በርበሬ፤
• ጨው።

ዲሽ መፍጠር

በመቀጠል ጣፋጭ እና ጭማቂ የጎመን ጥቅልሎችን እንዴት ማብሰል እንደምንችል እናያለን። ይህን ሲያደርጉ ለመጀመሪያ ጊዜዎ ከሆነ፣በዚህ ቅደም ተከተል ያሉትን ደረጃዎች ይከተሉ፡

• ሩዝ መታጠብ አለበት እናበአንድ ጎድጓዳ ውሃ ውስጥ አፍስሱ. ከዚያ ግማሽ እስኪሆን ድረስ እህሉን ለማብሰል ይተዉት።
• በዚህ ጊዜ ስጋውን እጠቡት በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ሽንኩርቱን ይላጡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይከፋፈሉ።
• ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች ልብ ይበሉ። የተፈጨውን ስጋ ወደ ጎን አስቀምጡት።
• አሁን ከላይ ያሉትን ቅጠሎች ከሁለቱም የጎመን ጭንቅላት ማስወገድ ያስፈልግዎታል። እንዲሁም ማሰሮውን በምድጃ ላይ ያድርጉት እና ውሃ ቀቅሉ።
• ከዚያም ሁለቱንም ጭንቅላት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለሶስት ደቂቃዎች ቀቅሉ። ቅጠሎቹ እንዳይሰራጭ ያድርጉ።
• ከዚያ ሁሉንም ሉሆች በጥንቃቄ ያስወግዱ። አትቅደዱ፣ እቃው በኋላ በነሱ ይጠቀለላል።
• አሁን ወደ ሩዝ የምንመለስበት ጊዜ ነው። ግማሹ እንደ ተበስል ከተጠበሰ ስጋ ጋር ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱት።
• ካሮትን ያለቅልቁ ፣ ይላጡ እና በግሬተር ይቅቡት። በመቀጠልም ካሮትን በዘይት ውስጥ በትንሽ ሙቀት ይቅሉት. ንጥረ ነገሩ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሂደቱን መቀጠል አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ፣ እንዲሁም የተፈጨ ስጋ ላይ ይጨምሩ።
• አናቱ በጨውና በርበሬ የተቀመመ ነው። በመቀጠል ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእኩል መጠን እስኪከፋፈሉ ድረስ ይደባለቃሉ።
• አሁን የጎመን ቅጠሉን በጥንቃቄ ማስተካከል ያስፈልግዎታል። የተዘጋጀውን እቃ መሃሉ ላይ አስቀምጡ።
• ወደ ጥቅል ያዙሩት።
• እንዴት ጣፋጭ የሰነፍ ጎመን ጥቅልሎችን መስራት እንደሚቻል ወደ መመሪያው የመጨረሻ ደረጃ እንሂድ። ቁርጥራጮቹን በበቂ ሁኔታ ካዘጋጁ በኋላ በጥንቃቄ ወደ ማሰሮው ውስጥ ማስገባት ይጀምሩ። ስፌቱ ከታች መሆን አለበት።
• ከዚያም በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውሃ ወስደህ ከቲማቲም ፓቼ ጋር ቀላቅለው።
• የተከተለውን መረቅ በጎመን ጥቅልሎች ላይ አፍስሱ (እንዲሆኑየተሸፈነ) እና በከፍተኛ ሙቀት ማብሰል ይጀምሩ. ይዘቱ እንደፈላ የቃጠሎውን ዝቅተኛውን ሃይል ማዘጋጀት እና ሳህኑን ለሌላ 40 ደቂቃ ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል።

ዲሽ በድስት ውስጥ

የሚጣፍጥ ጎመንን ደረጃ በደረጃ ለማዘጋጀት፡- ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል

• ኪሎ ጎመን፤
• 300 ግራም የተፈጨ ሥጋ፤
• ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት፤
• ሁለት መካከለኛ ሽንኩርት፤
• የአረንጓዴዎች ድብልቅ፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ጥቁር እና ቅመማ ቅመም፤
• ፓፕሪካ፤
• ጨው፤
• አንድ ብርጭቆ የቲማቲም ጭማቂ ወይም አንድ የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት፤
• ግማሽ ሊትር መረቅ (አትክልት ወይም ስጋ)፣ የተቀቀለ ውሃ መጠቀምም ይቻላል፤
• 400 ሚሊር ጎምዛዛ ክሬም 20% ቅባት ያለው።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በጣም ጣፋጭ የጎመን ጥቅልሎች እንዴት እንደሚሠሩ መመሪያዎችን በመያዝ የመጀመሪያው ነገር መጥበሻውን ማዘጋጀት ነው። ይህንን ለማድረግ፡

• ካሮት ታጥቦ፣ተላጦ እና በደረቅ ግሬድ ላይ መፋቅ አለበት።
• ሽንኩርት ተልጦ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆረጠ።
• ዘይቱን በብርድ ድስ ላይ ይሞቁ፣ በመቀጠል ሁለቱንም ቀድመው የተዘጋጁ ምግቦችን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት።
• ልክ እንደደረሰ የቲማቲም ጭማቂ (ወይም ለጥፍ) መጨመር ያስፈልግዎታል። ጨው ፣ በርበሬ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ።
• አሁን ወደ ሩዝ መሄድ እንችላለን። በደንብ መታጠብ እና በአዲስ በሚፈላ ውሃ ማፍሰስ አለበት. በመቀጠልም እስከ ግማሽ ድረስ በውሃ ውስጥ ይተውትዝግጁ።
• በዚህ ጣፋጭ ሰነፍ የተሞላ ጎመን አሰራር ቀጣዩ እርምጃ መሙላቱን እያዘጋጀ ነው። ቀደም ሲል ከተዘጋጁት የሽንኩርት እና የካሮት ድብልቅ ሁለት ሶስተኛው በአንድ ሳህን ውስጥ ከተፈጨ ስጋ ፣ሩዝ እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር መቀላቀል አለባቸው።
• በመቀጠል፣ በጣም አስፈላጊ የሆነውን ነገር ከሞላ ጎደል ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል - ጎመን። ይህንን ለማድረግ ውሃን በትልቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና የጎመን ጭንቅላትን ወደ ውስጥ ዝቅ ያድርጉት። ሶስት ደቂቃዎችን ይጠብቁ፣ በጥንቃቄ ያስወግዱት።
• አሁን ቅጠሎቹን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና እንዳይሰበሩ ይጠንቀቁ።
• በመቀጠል በጣም ወፍራም የሆኑትን ደም መላሾች ያስወግዱ እና ቅጠሎችን ወደ ትሪያንግል ይቁረጡ። መጠኑ ለአንድ የጎመን ጥቅል ምን ያህል መሙላት እንዳለቦት ይወሰናል።
• እንዴት ጣፋጭ ጎመን ጥቅልሎችን እንደሚሰራ ወደ የመጨረሻው ክፍል እንሸጋገር። ሳህኑ የሚበስልበት የምድጃው የታችኛው ክፍል በዘይት መቀባት አለበት።
• ከዛ በኋላ ባዶ መስራት መጀመር ትችላለህ። ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው። የጎመን ቅጠሉን ጠፍጣፋ እና እቃውን በመሃል ላይ ያስቀምጡት. አሁን ያንከባልሉት እና ወደ ድስቱ ውስጥ ያስቀምጡት።
• በመቀጠል በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁሉንም መረቅ ፣ መራራ ክሬም እና የተቀረው የተጠበሰ አትክልት ይቀላቅሉ። እባክዎን ከፈሳሽ የበለጠ የዳበረ የወተት ምርት መኖር እንዳለበት ልብ ይበሉ። ይህ ሳህኑን ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል::
• በመቀጠል በርበሬ ላይ በርበሬ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ። ከዚያም የተከተለውን ሾርባ ለጎመን ጥቅልሎች ወደ ምግቦች ውስጥ አፍስሱ. የላይኛው ንብርብር በቀላሉ የሚታይ መሆን እንዳለበት ልብ ይበሉ።
• በመቀጠል ምግቦቹን በምድጃው ላይ፣ በትልቅ እሳት ላይ አስቀምጡ። ይዘቱ እንደፈላ ፣ ማቃጠያውን ወደ ዝቅተኛው ኃይል ይለውጡ እና ሳህኑን ለ 50 ማብሰል ይቀጥሉደቂቃዎች።

ዲሽ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

አሁን እንዴት ጣፋጭ ጎመን ጥቅልሎችን መስራት እና ማብሰል እንደምንችል እንወቅ። የምግብ አዘገጃጀቱን ለመተግበር እንደ፡ያሉ ምርቶችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል

• 40 ግራም የኮመጠጠ ክሬም፤
• 95 ግራም ሩዝ፤
• ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት፤
• 700 ግራም የተፈጨ የአሳማ ሥጋ፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• አንድ ራስ ጎመን፤
• 40 ግራም የቲማቲም መረቅ፤
• የባይ ቅጠል፤
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ።

ምግብ ማብሰል

አሁን ወደ ዝርዝር መግለጫ እንሂድ ጣፋጭ ጎመን ጥቅልሎችን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ። ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• የጎመንን ጭንቅላት ከአሮጌ ቅጠሎች ያፅዱ እና ለ15 ደቂቃ በውሃ የተሞላ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ቅጠሎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉት።
• አሁን ቅጠሎችን ከጭንቅላቱ በጥንቃቄ መለየት እና ለየብቻ ማጠፍ ያስፈልግዎታል።
• ከቀይ ሽንኩርቱ አንዱ ተላጥቶ በምድጃ ላይ ተፋሷል።
• ሩዙን በደንብ ያጠቡ እና ከተጠበሰው አትክልት እና ቅመማ ቅመም ጋር ወደ የተከተፈው ሥጋ ይጨምሩ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
• በመቀጠል የጎመን ቅጠሉን ቀጥ አድርገው አዲስ በተዘጋጀው ድብልቅ ይሞሉት እና በኤንቨሎፕ መልክ ይጠቅሏቸው።
• የቀረውን ሽንኩርት በሁለት ካሮት ያጠቡ ፣ላጡ እና በትንሽ ግሬድ ላይ ይቅቡት።
• እንዴት ጣፋጭ ጎመን ጥቅልሎችን መስራት እንደሚቻል ወደ መመሪያው የመጨረሻ ደረጃ ይሂዱ። የሱፍ አበባ ዘይት ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና "መጥበስ" ፕሮግራሙን ያዘጋጁ።
• አሁንየተከተፈ ሽንኩርት እና ካሮትን ጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጠብሷቸው።
• ከዚያ ሁነታውን ያጥፉ እና ጎመን ጥቅልሎችን በአትክልቶቹ ላይ ያድርጉ።
• በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ቲማቲም መረቅ ፣ 200 ሚሊ ሊትል ውሃ እና የተወሰነውን የኮመጠጠ ክሬም ይቀላቅሉ። ወጥ የሆነ ቀለም እና ወጥነት ያለው ኩስ እስኪገኝ ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
• የመልቲ-ማብሰያውን ይዘት በተፈጠረው ድብልቅ አፍስሱ፣ጨው እና የበርች ቅጠል ይጨምሩ።
• አሁን ምግቡን እንዲበስል ያድርጉት እና የጎመን ጥቅልሎችን ለአንድ ሰዓት ተኩል ያብስሉት።

ዲሽ በምድጃ ውስጥ

ይህ በምድጃ ውስጥ የታሸገ ጎመን ጣፋጭ ለማድረግ በጣም የሚስብ መንገድ ነው። የእሱ ልዩነት በጥንቃቄ የመምረጥ አስፈላጊነት ባለመኖሩ ነው. ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• አንድ ካሮት፤
• 200 ግራም የቲማቲም ጭማቂ፤
• 700 ግራም የአሳማ ሥጋ፤
• የጎመን አንድ ሦስተኛ ራስ፤
• አንድ ሽንኩርት፤
• አንድ መቶ ግራም መራራ ክሬም፤
• 100 ግራም ሩዝ፤
• ሁለት የዶሮ እንቁላል፤
• ጥቁር በርበሬ እና ጨው።

የማብሰያ መመሪያዎች

ዲሽ በቀጥታ መፍጠር ከመጀመርዎ በፊት ዋና ዋናዎቹን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ፡

• የአሳማ ሥጋን እጠቡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከዚያ በስጋ መፍጫ ውስጥ ቀቅሏቸው።
• ጎመንውን በደንብ ይቁረጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች በድስት ውስጥ ለማብሰል ይላኩ።
• ሩዝ አምስት ወይም ስድስት ጊዜ እጠቡ እና በተለየ መጥበሻ ውስጥ ለማብሰል ይላኩ።
• ሽንኩርትውን ይላጡ እና ከታጠበው ጋር አንድ ላይካሮትን በጥሩ ጥራጥሬ ውስጥ ያስተላልፉ።
• ከዚህ ቀደም የተፈጨውን ስጋ ሁለቱንም እንቁላሎች ሰባብሮ ቅመማ ቅመም፣የተከተፈ አትክልት (ጎመንን ጨምሮ) እና የተቀቀለ ሩዝ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በትክክል ይቀላቀሉ እና የተፈጠረውን ብዛት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያስቀምጡ።
• በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ የሰነፍ ጎመን ጥቅልሎችን እንዴት መስራት እንደሚቻል የመመሪያው የመጨረሻ ደረጃ። ወደ ትናንሽ ፓቲዎች ይቀርጹ እና በዳቦ መጋገሪያ ወይም በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ፤
• በመቀጠል ባዶዎቹን ከአብዛኛው የቲማቲም ጭማቂ ጋር አፍስሱ እና በ180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት እንዲበስሉ ያድርጉ።
• የቀረውን ጭማቂ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር አንድ አይነት (በቀለም እና ወጥነት ያለው) ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ይቀላቅሉ። በተጠቀሰው ጊዜ መጨረሻ ላይ ወደ ሳህኑ ላይ አፍስሱት።
• የምድጃውን የሙቀት መጠን ወደ 200 ያሳድጉ እና ለተጨማሪ 30 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ።

ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የተዘጋጁ የጎመን ጥቅልሎችን በመጠበስ ላይ ምንም የተወሳሰበ ነገር ያለ አይመስልም። ግን ፣ ሆኖም ፣ እነሱ በጣም ጣፋጭ አይደሉም እና ይልቁንም ደረቅ ይሆናሉ። ይህንን ሁኔታ ለማስተካከል፡- ያዘጋጁ

• አንድ መቶ ግራም ሽንኩርት፤
• 400 ግራም ቲማቲም፤
• 50 ሚሊ የሱፍ አበባ ዘይት፤
• 150 ግራም ካሮት፤
• 12 የቀዘቀዙ ቀድመው የተቀቀለ ጎመን ጥቅልሎች፤
• 30 ግራም የቲማቲም መረቅ (ለጥፍ)፤
• 400 ሚሊ ሊትል ውሃ፤
• 10 ግራም በርበሬ፤
• የባይ ቅጠል፤
• ጨው።

የማብሰያ ሂደት

የተዘጋጁ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን በመግዛት እንጀምራለን። በመጀመሪያ በአንድ ሰአት ውስጥ ከማቀዝቀዣው ውስጥ በማስቀመጥ እነሱን ማፍለቅ ያስፈልግዎታል.ከመጠቀምዎ በፊት. ከዚያ፡

• ሽንኩርቱን ይላጡ።
• ካሮትን ይታጠቡ እና ይላጡ።
• ሁለቱም ንጥረ ነገሮች መፍጨት አለባቸው።
• በመቀጠል ድስቱን በፀሓይ ዘይት ያሞቁ እና የተከተፉ አትክልቶችን እዚያ ያስቀምጡ። ለአራት ደቂቃዎች መቀቀል ያስፈልጋቸዋል. በተመሳሳይ ጊዜ እንዳይቃጠሉ ያለማቋረጥ ያንቀሳቅሱ።
• አሁን ቲማቲሞችን ለሶስት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማቆየት ያስፈልግዎታል። ከዚያ በኋላ ቆዳውን ከነሱ ላይ በጥንቃቄ ያውጡ እና አንድ ወጥ የሆነ ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ዱቄቱን በብሌንደር ያሰራጩ።
• አሁን ከተጠበሱ አትክልቶች ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል። ጨው፣ በርበሬ እና የበሶ ቅጠል ወደዚያም ይመጣሉ።
• የጎመን ጥቅልሎችን ለማብሰል ባሰቡበት ምጣድ ግርጌ ላይ ያድርጉ እና ቀደም ሲል የተዘጋጀውን የአትክልት እና የቲማቲም ፓፕ ያፈሱ።
• የማሰሮውን ይዘት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው በመቀጠል እሳቱን በትንሹ አስቀምጡ እና ሁሉም ነገር ለተጨማሪ አርባ ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ።

ዲሽ ከተፈጨ ዶሮ ጋር

በመቀጠል ሌላ አስደሳች የምግብ አሰራር ለጣፋጭ ሰነፍ ጎመን ጥቅልሎች አስቡበት። ዋናዎቹ ለውጦች በምርቶቹ ስብጥር ውስጥ ናቸው. ከነሱ መካከል፡

• 200 ግራም ረጅም የእህል ሩዝ፤
• ሁለት ራስ ካሮት፤
• አንድ ራስ ጎመን፤
• 40 ሚሊ ሊትር ዘይት፤
• 600 ግራም የተፈጨ ዶሮ፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• የቲማቲም ለጥፍ፤
• ጨው።

ዲሽ ማብሰል

መመሪያው ራሱ በመጠኑ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል።ተለውጧል። አሁን የሚከተሉትን ማድረግ አለቦት፡

• ከጎመን ሙሉ እና ትኩስ ቅጠሎችን ማስወገድ ያስፈልግዎታል። ለሦስት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈሳሉ።
• ሩዝ አምስት ጊዜ ታጥቧል። ከዚያ በኋላ ግማሹን እስኪጨርስ ድረስ ያብስሉት።
• በመቀጠል ሽንኩርቱ ተላጥጦ መፍጨት አለበት።
• ካሮቶቹንም እጠቡ፣ላጡ እና መፍጫቸው።
• አሁን ሁለቱም ንጥረ ነገሮች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ መቀቀል አለባቸው።
• በመቀጠል፣ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን፣የተጠበሰ ስጋ፣ሩዝ፣ግማሹን የተጠበሰ አትክልት ያዋህዱ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእኩል መጠን እስኪከፋፈሉ ድረስ ሁሉንም ነገር በጨው ይረጩ እና ይቀላቅሉ።
• በመቀጠል የጎመን ቅጠሉን ያሰራጩ።
• በመሃሉ ላይ፣ የተዘጋጀውን ሙሌት አንድ የሾርባ ማንኪያ ወይም የሻይ ማንኪያ ያኑሩ።
• ባዶው ወደ ጥቅልል ሊጠቀለል ወይም ወደ ፖስታ መታጠፍ ይችላል።
• አሁን የወደፊት ጎመን ጥቅልሎች በምጣድ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው። ስፌቱ ወደ ታች መቅረብ አለበት።
• በተለየ ሳህን ውስጥ የቲማቲም ፓቼውን እና የተቀሩትን የተጠበሰ አትክልቶችን ይቀላቅሉ።
• የጎመን ጥቅልሎችን በተዘጋጀ መረቅ (የተቀቀለ ውሃ መጠቀም ይችላሉ)።
• የማሰሮውን ይዘት በከፍተኛ ሙቀት ወደ ድስት አምጡ።
• ከዛ በኋላ አነስተኛውን ሃይል ያዘጋጁ እና ሁሉንም ነገር ለሌላ አርባ ደቂቃ ማጥፋትዎን ይቀጥሉ።
• ከማገልገልዎ በፊት ለእያንዳንዱ የጎመን ጥቅልሎች መራራ ክሬም ይጨምሩ።

ጠቃሚ ምክሮች እና መስፈርቶች

በመቀጠል አንዳንድ በጣም አስፈላጊ ነጥቦች አሉ። በጣም ጣፋጭ እና ጭማቂ የሰነፍ ጎመን ጥቅልሎችን ለማብሰል ይረዱዎታል ፣ ግን አይደለምምርቶችን መተርጎም. ከነሱ መካከል፡

• ሁልጊዜም ጎመንህን በኃላፊነት ምረጥ። እንደ ዋናው ንጥረ ነገር, የበሰበሱ ቅጠሎች ሳይኖሩበት ትኩስ መሆን አለበት. አለበለዚያ የምድጃውን አጠቃላይ ጣዕም ያበላሻል።
• የጎመን ጭንቅላት ሲያፈላ ውሃው ላይ ኮምጣጤ ማከል ይችላሉ። ይህ ቅጠሎቹ ሳይበላሹ እንዲቆዩ ያደርጋል።
• የመሙላቱን ያልተለመደ ጣዕም ለመስጠት፣የተለያዩ የእፅዋት ድብልቅ እና ልዩ ቅመሞችን መጠቀም ይችላሉ።
• ስጋን ያለ ስብ ከተጠቀሙ የመሙላቱን ድርቀት ለማስወገድ በእያንዳንዱ የጎመን ጥቅል ላይ ትንሽ ቅቤ ማከል ይችላሉ።
• ውስጡን የበለጠ ጭማቂ ለማድረግ በተቻለ መጠን የተጠበሱ አትክልቶችን ድብልቅ ይጨምሩ።
• ማስቀመጫውን በምታዘጋጁበት ጊዜ ጎምዛዛ ቲማቲም ከተጠቀማችሁ ፣የምግቡ የማብሰያ ጊዜ ከ40 ደቂቃ ወደ አንድ ሰአት ስለሚጨምር ተዘጋጁ።
• ወፍራሙ እንዲወፍር የተዘጋጀ የጎመን ጥቅልሎች በምጣድ ውስጥ ሊጠበሱ፣ከዚህ በፊት በዱቄት ተንከባለው።
• ወፍራም መረቅ ቀጭን እና የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ከውሃ ይልቅ የተለያዩ መረቅዎችን መጠቀም ጥሩ ነው።