ጎመን ጥቅልሎችን ከሩዝ እና ከተፈጨ ስጋ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በእኛ ጊዜ የታሸገ ጎመን የተለመደና ተወዳጅ ምግብ ሲሆን ለዕለት ተዕለት ምግብም ሆነ ለበዓል ዝግጅት የሚዘጋጅ። የጎመን ጥቅልል ዝግጅት ውስብስብነት መካከለኛ ነው. ነገር ግን ሁሉንም የሂደቱን ስውር ዘዴዎች የተካኑ ሰዎች በራሳቸው ሊኮሩ እና እራሳቸውን እንደ ጥሩ ምግብ አዘጋጅ ሊቆጥሩ ይችላሉ።

እንዲሁም የሚወዷቸውን ከሮድ መረቅ ጋር ጥሩ መዓዛ ባለው ምግብ እስካሁን ማስደነቃቸው ያልቻሉ፣በጽሑፎቻችን ላይ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና የጎመን ጥቅልሎችን በተቀቀለ ስጋ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ብዙ ምክሮችን ያገኛሉ።

ትንሽ ታሪክ

በእርግጠኝነት ምግብ ማብሰል የሚወዱ ሁሉ የተለያዩ ምግቦችን የማብሰል ቴክኖሎጂን ብቻ ሳይሆን ታሪካቸውንም ይማርካሉ። የጎመን ጥቅል ታሪክ በጣም አስደናቂ እና በጣም አስደሳች ነው።

እውነት፣ መቼ እና የት እንደተጀመረ ማንም በእርግጠኝነት የሚያውቅ የለም። ዛሬ ይህ ምግብ ቤተሰባችን መሆኑን ማጤን ለምደናል። አዎ ፣ እና በውጭ አገር ፣ በምግብ ቤቶች ምናሌ ውስጥ እና ለሩሲያ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ስብስብ ፣ Golubtsy የሚለውን ቃል ማሟላት ይችላሉ ፣ ይህ ማለት የውጭ ዜጎችም ምግብን ግምት ውስጥ ያስገባሉ ማለት ነው ።ራሽያኛ።

ነገር ግን የጎመን ቅጠል ከአሳማ ሥጋ ጋር በአሪስቶፋነስ (425 ዓክልበ.) ሥራዎች ውስጥ ተጠቅሷል። የጥንቷ ግሪክ የዚህ ምግብ የትውልድ ቦታ ርዕስ ይገባኛል ማለት ይችላል።

እውነት፣ የጥንቷ ቻይና እንዲህ ያለውን ግምት ለመቃወም ዝግጁ ነች። ለነገሩ ከ2ሺህ ዓመታት በላይ በውሃ ውስጥ የወደቀውን መምህር ከአዳኝ አሳ ለማዳን ሩዝ በጎመን ስለተጠቀለሉት የሊቁ ደቀመዛሙርት አፈ ታሪክ አለ። ሌሎቹ በውሃ ውስጥ እንስሳትን በመመገብ ሥራ ተጠምደው ሳለ አንድ ወጣት ጎመን ጥቅል ለመሞከር ወሰነ እና በውጤቱ በጣም ተደስቷል. በነገራችን ላይ ይህ አፈ ታሪክ የኛ ጎመን ጥቅልሎች እና የምስራቅ ጥቅልሎች ከሞላ ጎደል የተያያዙ መሆናቸውን ያስታውሰናል።

ምግቡ በቱርኮች ዘንድ የታወቀ ነው። ነገር ግን ለዝግጅቱ የወይን ቅጠልና በግ ይጠቀሙ ነበር። የምግብ አዘገጃጀቱ በፍጥነት በመላው እስያ ሙስሊም አገሮች ተሰራጭቷል፣ እና በኋላ ወደ አውሮፓ መጣ፣ ሼፍቹ ትንሽ አሻሽለውታል፣ አንዳንድ ክፍሎችን ይበልጥ በሚያውቁት በመተካት።

በሩሲያ ውስጥ፣ በቅድመ-ፔትሪን ጊዜ፣ የቆሻሻ መጣያ ተዘጋጅቷል። የተፈጨ የስጋ እና የስንዴ ግሮሰሶች በጎመን ቅጠሎች ተጠቅልለዋል። ትንሽ ቆይቶ ከፈረንሳይ የመጣ አዲስ ምግብ ታየ - በምድጃ ላይ የተጋገረ የርግብ ሬሳ። ይህ ነበር የሚባለው - እርግቦች። እናም ተራው ህዝብ ከስጋ፣ ከጥራጥሬ እና ከጎመን ቅጠሎች ሬሳ ጋር የሚመጣጠን እብጠቶችን እየፈጠረ አንድ አይነት ሃውት ምግብ ሰራ። በእነዚያ ቀናት "የታሸገ ጎመን" የሚለው ቃል መስፋፋት ጀመረ. በነገራችን ላይ የዳህል መዝገበ ቃላት "galushki" እና "የታሸገ ጎመን" ተመሳሳይ ስሞች መሆናቸውን ይገልጻል።

ይሁን እንጂ ዛሬ ይህ ምግብ ለእያንዳንዱ ጎበዝ ውድ ነው። የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች አይችሉምላለማስደሰት።

የምርት ምርጫ

በመጀመሪያ ሰነፍ ጎመን ጥቅልሎች ከተፈጨ ስጋ፣ጎመን፣ሩዝ እና መረቅ ጋር ለማብሰል እንሞክር። አንድ ትልቅ ወይም ሁለት ትንንሽ ጠንካራ ጎመን ሹካ ከቆሻሻ እና ከጉዳት የጸዳ እንፈልጋለን።

ለተሟላ ጣዕም፣የተፈጨ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ ይምረጡ። ዶሮ ወይም ቱርክ የሚሞላው ስስ ሸካራነት በሚመርጡ ሰዎች ነው።

ለእቃው ፣ ረጅም እህል ወይም ክብ ሩዝ ተስማሚ ነው ፣ የተቆረጠ መጠቀምም ይችላሉ። ብዙ የጎመን ጥቅል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሌሎች ጥራጥሬዎችን ይቆጣጠራሉ፡ ማሽላ፣ ስንዴ፣ buckwheat።

በዚህ ምግብ ውስጥ መረጩም ጠቃሚ ነው። ለእሷ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ቀይ ሽንኩርት እና ጠንካራ ጭማቂ ካሮትን ይምረጡ።

ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች ትክክለኛውን የምርት መጠን ለመለካት ሚዛኖችን እና የመለኪያ ኩባያን እንኳን ላይጠቀሙ ይችላሉ፣ ሁሉም ነገር "በአይን" ይወሰዳል። ነገር ግን ለመጀመሪያ ጊዜ የጎመን ጥቅልሎችን እየሰሩ ከሆነ በሚከተለው መጠን ያቆዩ፡

• ጎመን - 2 መካከለኛ ራሶች፤
• የተፈጨ ስጋ - 1 ኪ.ግ;
• ሩዝ - 1 tbsp፤
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ካሮት (አማራጭ) - 1 pc.;
• ቅመሞች እና ጨው።

ሰነፍ የተሞላ ጎመንን ከጎመን ጋር ለማብሰል በግምት ተመሳሳይ የምርት ስብስብ ጥቅም ላይ ይውላል። እና መረቅ እንዴት እንደሚሰራ፣ ትንሽ ቆይተን እንረዳዋለን።

የተፈጨ ስጋ እና የጥራጥሬ ቤዝ ዝግጅት ለጎመን ጥቅልሎች

የታሸገ ጎመንን ከማብሰልዎ በፊት ሩዝ በውኃ ይታጠባል ከዚያም እስኪበስል ድረስ ይቀቅላል፣ ለመፈጨት አይፈቀድም። ሁሉንም ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማትነን ይሞክሩ, ነገር ግን ይህ ካልተሳካ, ሩዝ በወንፊት ላይ ይጥሉት እና ይተዉትፈሳሽ ፈሳሽ. ሩዝ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ።

የተቀጠቀጠ ጥሬ ሽንኩርት በተፈጨ ስጋ ላይ ይጨመራል፣ነገር ግን አንዳንድ የቤት እመቤቶች በደንብ ቆርጠህ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በዘይት መቀቀል ይመርጣሉ። ከሽንኩርት ጋር እንዲሁም የተከተፈ ካሮትን ማብሰል ትችላለህ።

የተፈጨውን ስጋ፣አትክልት እና ሩዝ፣ጨው እና በርበሬን በደንብ ይቀላቅሉ። በቂ ጨው እና ማጣፈጫ መኖሩን ለማረጋገጥ አንድ ትንሽ ፓቲ ጠብሰው መቅመስ ይችላሉ።

ጎመንን እየቆራረጠ እና እየቆረጠ

የታሸገ ጎመንን ለማብሰል ከጎመን ላይ ያለውን ግንድ በተሳለ ቢላዋ ይቁረጡ። ቅጠሎችን አንድ በአንድ በጥንቃቄ ያስወግዱ. ይህ በእንዲህ እንዳለ አንድ ትልቅ ማሰሮ ውሃ በእሳት ላይ አድርጋችሁ እንዲፈላ።

ከመታሸጉ በፊት ቅጠሎቹ በሚፈላ ውሃ ውስጥ መንቀል አለባቸው ይህ ካልሆነ ግን ተሰባሪ ይሆናሉ። ለጥቂት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ጥቂት ቁርጥራጮች ውስጥ አስቀምጣቸው ከዚያም በተቀጠቀጠ ማንኪያ አውጥተህ በቆላ ማድረቂያ ውስጥ አስቀምጣቸው።

ከቅጠሎቹ ስር በጣም ወፍራም ደም መላሾች በሹል ቢላዋ ይቆርጣሉ ይህ ካልሆነ ግን ይሰነጠቃሉ። ቅጠሎው የተቦረቦረበትን የአትክልት መረቅ አታፍስሱ ለመጥመም ይጠቅማል።

የቅርጽ ምርቶች

የትንሽ ሳህን መጠን ያላቸውን ቅጠሎች ለመጠቀም በጣም ምቹ ነው። በዚህ ሁኔታ ለእያንዳንዱ የጎመን ጥቅል አንድ ሙሉ የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ስጋ ያስፈልግዎታል። ጫፉ ላይ ያኑሩት እና ስጦታ እንደያዙት ጎመን ውስጥ የበለጠ አጥብቀው ይሸፍኑት። የተጠናቀቀውን ኤንቨሎፕ በመዳፍዎ መካከል ጨምቁት፣ ጨምቀው፣ ቅርጽ ይስጡት።

የታሸገው ጎመን ትንሽ ይደርቅ ስለዚህ የተትረፈረፈ እርጥበት ወደ ትኩስ ዘይት ውስጥ እንዳይገባ (ይህም ረጭቆን ያስከትላል ይህም እጅግ በጣም ደስ የማይል)።

የቲማቲም መረቅ

ለጎመን ጥቅልሎች ብዙውን ጊዜ የተጠበሰ አትክልት እና ቲማቲም ወይም ቲማቲም ፓኬት ያበስላሉ። ይህንን ለማድረግ 2 ሽንኩርት እና አንድ ትልቅ ካሮትን በደንብ ይቁረጡ. አትክልቶችን በወይራ ወይም በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀቅለው በመቀጠል 250 ሚሊ ቲማቲም ወይም ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም ፓስታ በአንድ ብርጭቆ ጎመን መረቅ ውስጥ የሚሟሟትን ቀቅለው ይጨምሩ።

የጎመን ጥቅልሎች ከተፈጨ ስጋ ጋር እንደዚህ አይነት መረቅ ውስጥ ቢያበስሉ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ያማሩ ይሆናሉ።

መፍላት እና ወጥ

ወደሚቀጥለው ደረጃ እንሂድ። ጎመን ጥቅልሎችን ለማብሰል, የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ይሞቁ. ትኩስ ስብ ውስጥ ጎመን ጥቅልሎችን ያሰራጩ, ነገር ግን ሙሉውን ቦታ በእነሱ ለመሙላት አይሞክሩ. በጎመን ጥቅልሎች መካከል ትንሽ ርቀት ሊኖር ይገባል።

ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች የጎመን ቅጠሉ ጠርዝ በሚገኝበት ጎን ላይ የጎመን ጥቅልሎችን እንዲያስቀምጥ ይመክራሉ። በዚህ አጋጣሚ እነሱን ለማዞር አመቺ ይሆናል, አይከፈቱም.

በአማካኝ እሳት ጥብስ። የመጀመሪያው ጎን በሁለት ደቂቃዎች ውስጥ ቡናማ ይሆናል, ስለዚህ ለመታጠፍ ጊዜው ነው. ሌላኛው ክፍል ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ ፣ ከዚያ የጎመን ጥቅልሎችን ከድስቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ዘይት ይጨምሩ እና የሚቀጥለውን ክፍል ይጫኑ።

የተጠበሱትን ኤንቨሎፖች በድስት ውስጥ፣ በከባድ ድስት ወይም በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። እያንዳንዱን የጎመን ጥቅል ከቲማቲም ጋር ያፈስሱመረቅ, ሽንኩርት እና ካሮት ለማግኘት እየሞከረ. በተመሳሳይ ጊዜ ጥቅሎችዎ በሚቀቡበት ጊዜ ቅርጻቸውን እንዳያጡ ከተከፈተው ጠርዝ ወደ ታች መታጠፍ ያስፈልግዎታል። ድስቱን በትንሹ በተጠበሰ የጎመን ጥቅልሎች ከሞሉ በኋላ የቀረውን መረቅ አፍስሱ ፣ በክዳኑ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ያህል በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት።

የእባጩን መጠን መከታተል አስፈላጊ ነው። የቢራ ጠመቃዎ በጣም ብዙ አረፋ ከሆነ ፣የጎመን ጥቅልሎች ያበጡ እና ይበታተማሉ። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ሁሉንም ጥቅሎች ለመሸፈን የአትክልት መረቅ ወይም የፈላ ውሃን ይጨምሩ።

በዚህ ደረጃ ላይ የበርች ቅጠሎችን፣ በርበሬዎችን፣ ሱኒሊ ሆፕስ፣ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት፣ ተርሜሪክ እና ሌሎች ተወዳጅ ቅመሞችን ወደ ምጣዱ ላይ ማከል ይችላሉ።

የምድጃ መጋገር

ያለ ብዙ ችግር የጎመን ጥቅልሎችን ለማብሰል ሌላ መንገድ አለ። ይህ ቅድመ-መጥበስ አያስፈልገውም. በቀላሉ የጎመን እሽጎችን በዲኮ ላይ ያስቀምጡ, በመስታወት-ሴራሚክ ማሰሮ ወይም ሌላ የማጣቀሻ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ እና በስጋው ላይ ያፈስሱ. ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ይላኩ. በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ የጎመን ጥቅልሎችን በቺዝ ኮፍያ ማስጌጥ እና ለሁለት ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ በትንሹ ቡናማ ማድረግ ይችላሉ ።

የላዝ ጎመን ጥቅልሎች

የጎመን ጥቅልሎችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለመማር እና ይህ የምግብ አሰራር ብዙ ጊዜ እና ጉልበት ይቆጥብልዎታል ብለው ካሰቡ ለግኝት ውስጥ ነዎት። ለምሳሌ ፣ አንድ ሰው እዚህ ጋር ከሰነፍ ዱባዎች ጋር ተመሳሳይነት መሳል አይችልም ፣ ለዝግጅቱ ዝግጅት ፣ ንጥረ ነገሮቹን ማቀላቀል ፣ ዱቄቱን መፍጨት እና ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል ። እውነቱን እንነጋገር ከተባለ፣ ከተጠበሰ ሥጋ እና ጎመን ጋር ሰነፍ ጎመን ጥቅልሎችን ለማብሰል ፣ቲንከር።

ነገር ግን ይህ ምግብ በራሱ መንገድ ቆንጆ ነው፣ ጣዕሙም ከተራ የስጋ ቦልሶች የበለጠ የበለፀገ ነው። ዝግጁ የሆነ የተፈጨ ስጋን ብቻ መጠቀም ጊዜን ለመቆጠብ ይረዳል።

ምርቶቹ በግምት በሚከተለው መጠን ይወሰዳሉ፡ ለአንድ ፓውንድ የተፈጨ ስጋ 1.5 ኩባያ የተቀቀለ ሩዝ እና አንድ ሙሉ ግማሽ ሊትር ቆርቆሮ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ጎመን ያስፈልግዎታል።

የተጣራ ሸካራነት ለማግኘት ጎመን ላይ የፈላ ውሃን አፍስሱ እና ለአምስት ደቂቃ ያህል ምግብ ማብሰል። በወንፊት ላይ ከተቀመጡ በኋላ ቀዝቀዝ ያድርጉት እና ሁሉንም ውሃ በጥንቃቄ በእጅዎ ይጥረጉ።

እቃዎቹን ይቀላቅሉ፣ አንድ ጥሬ እንቁላል በተጠበሰ ስጋ፣ ጨው እና ወቅት ላይ ይምቱ። ከላይ በተጠቀሱት መንገዶች ሁሉ ሰነፍ ጎመን ጥቅልሎችን ማብሰል ትችላለህ። የዶሮ እንቁላል የሚያህሉ ተመሳሳይ ምርቶችን በአትክልት ዘይት ውስጥ በተቀቡ እጆችዎ ይፍጠሩ። ይህ በሙቀት ሕክምና ወቅት ከምጣዱ ወይም ከመጋገሪያ ወረቀቱ ጋር እንዳይጣበቁ ያደርጋቸዋል።

የታሸገ ጎመን ከቤጂንግ እና ሳቮይ ጎመን ጋር

ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ፣ነገር ግን እነዚህ ልዩ የሆኑ አትክልቶች የጎመን ጥቅልሎችን ለማብሰል ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። የምግብ አዘገጃጀቶቹ በመሠረቱ ተመሳሳይ ናቸው፣ ግን አንዳንድ ዘዴዎች አሉ።

የቤጂንግ ጎመንን በሚመርጡበት ጊዜ ለትልቅ የጎመን ራሶች ምርጫ ይስጡ። ከመሃል ላይ ትናንሽ ቅጠሎች ለእኛ ጠቃሚ አይሆኑም (ነገር ግን ከእነሱ ውስጥ ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ). ቢያንስ ለአምስት ደቂቃዎች ያብሱ።

በርካታ የሼፎች አስተያየት መሰረት ከተራ ጎመን ይልቅ የጎመን ጥቅልሎችን ከቻይናውያን ጎመን ከቀጭን ሞላላ ቅጠሎች ማዘጋጀት እንኳን ቀላል ነው። የምድጃው ጣዕም በቀላሉ የሚያምር ነው ፣ እሱ የበለጠ ነው።ገላጭ።

Savoy ጎመን በጣም ውድ የሆነ አትክልት ነው፣ስለዚህ አብዛኛው ጊዜ ለበዓሉ ሜኑ ያገለግላል። የጎመን ጥቅልሎች ብሩህ፣ መዓዛ ያላቸው እና ትንሽ ጥርት ያሉ ናቸው።

በሁለቱም ሁኔታዎች የማብሰያ ቴክኖሎጂው ከላይ ከተጠቀሰው ጋር ተመሳሳይ ነው። እነዚህ የጎመን ዝርያዎች ሰነፍ ጎመን ጥቅልሎችን ለማብሰልም ተስማሚ ናቸው።

በወይን ቅጠሎች

የጎመን ጥቅልሎች ከተፈጨ ስጋ እና ሩዝ ጋር በወይን ቅጠል ማብሰል ይችላሉ። በመካከለኛው እስያ እና በመካከለኛው ምስራቅ አገሮች ዶልማ ተብሎ የሚጠራው ይህ ምግብ በአገራችን በተለምዶ ወይን ጎመን ጥቅል ተብሎ ይጠራል። ይህ ለፀደይ መጨረሻ እና በበጋው መጀመሪያ ላይ ጥሩ መፍትሄ ነው, የወይኑ ቅጠሎች ቀድሞውኑ መዓዛ እና ቫይታሚኖች ሲሞሉ, ነገር ግን ርህራሄን ገና አላጡም. የታሸጉ ቅጠሎች በሌሎች ወቅቶች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።

ለእነዚህ የጎመን ጥቅልሎች የተለመደውን የተፈጨ ስጋ እና ሩዝ ማድረግ ይችላሉ። እና በጆርጂያ እንደሚያደርጉት አንዳንድ የተፈጨ የለውዝ ፍሬዎችን ማከል ትችላለህ።

ቅጠሎቹ ይታጠባሉ, በሚፈላ ውሃ ላይ ይፈስሳሉ, እያንዳንዳቸው በሚሞሉበት የጣፋጭ ማንኪያ ላይ ይቀመጣሉ. የምርቶቹ መጠን ትንሽ ይሆናል - ከጣት ትንሽ ይበልጣል. የታሸገ ጎመን ወዲያውኑ በትልቅ ድስት ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል, እነሱን ለመቅዳት አስፈላጊ አይደለም. በማብሰያው ጊዜ የፈሳሹን መጠን መከታተል እና የቲማቲም ጭማቂን ወይም ሾርባን መጨመር ያስፈልግዎታል ።

እንዲህ ዓይነቱን ህክምና ሁለቱንም እንደ ገለልተኛ ምግብ እና እንደ የጎን ምግብ እና የስጋ ጣፋጭ ምግቦች በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ያቅርቡ።

የአትክልት ምግብ አሰራር

በዐብይ ጾም ወቅት ጎመን ጥቅልሎችን በጣፋጭነት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ያውቃሉ? ይህንን ለማድረግ, የተቀጨውን ስጋ መቀየር ብቻ ያስፈልግዎታልእንጉዳይ. ቬጀቴሪያን እንዲሁ እንደዚህ ባለው ህክምና ይደሰታል።

የጫካ እንጉዳዮችን ከተጠቀምክ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቅለው መረቁሱን አፍስሰው። በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያዙሩት ፣ እና ከዚያ የተፈጨውን እንጉዳይ በሽንኩርት ያብስሉት። ሩዝ ይጨምሩ እና ጎመን ጥቅልሎችን ይፍጠሩ።

በምግብ ወጥነት እና በመጋገር ወቅት ምንም አይነት የእንስሳት ዝርያ ያላቸው ቅባቶችን አትጨምሩ፣ያኔ በእርግጠኝነት ከስጋ መሰል ስጋዎች በምንም መልኩ የማያንስ ድንቅ የቬጀቴሪያን ምግብ ያገኛሉ። እና ደስ የሚል የእንጉዳይ መዓዛ ላለማስጠጣት ፣ ምግቡን በጣም በቅመማ ቅመም አይጨምሩ። ትንሽ የቅመማ ቅመም መጠን በቂ ነው።

የጎም ክሬም መረቅ

ከጎመን ጥቅልል ጋር ጎምዛዛ ክሬም ማቅረብ የተለመደ ነው። ቤት ፣ መለያየት ወይም ማሰሮው ፍጹም ነው። አንዳንድ የቤት እመቤቶች ጎምዛዛ ክሬም በእኩል መጠን ማዮኒዝ ጋር መቀላቀልን ይጠቁማሉ, ነጭ ሽንኩርት አንድ ሁለት ቅርንፉድ በማከል, ማተሚያ በኩል አለፉ, እና ትንሽ ወጣት ከእንስላል. ከማገልገልዎ በፊት እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ ለ 15 ደቂቃዎች ለማዘጋጀት ይመከራል ፣ ስለሆነም በጥሩ መዓዛ እንዲሞላ።

ወደ ጠረጴዛው በማገልገል ላይ

የታሸገ ጎመን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በብዛት ይቀርባል። ለዕለታዊ ምግቦች, ይህን ምግብ ላለማሞቅ በጣም ተቀባይነት አለው. በነገራችን ላይ ብዙዎች የቀዘቀዘውን ስሪት ይመርጣሉ።

በጠፍጣፋ ላይ የተዘረጉ የጎመን ጥቅልሎች ከተዘጋጁበት መረቅ ጋር ይፈስሳሉ። ጎምዛዛ ክሬም በሳህኖች ላይ መቀመጥ የለበትም ፣ እንግዶች እንደፍላጎታቸው እንዲጨምሩት ብዙ ግሬቭ ጀልባዎችን ጠረጴዛው ላይ ማስቀመጥ የተሻለ ነው።

ይህ ዲሽ ለጠንካራ አልኮሆል እንደ አፕቲዘር ሊቀርብ ይችላል ነገርግን የበዓሉ ፎርማት ጠንካራ አልኮልን ካላካተተመጠጦች, እንግዶች የቲማቲም ጭማቂ, የማዕድን ውሃ ወይም ክራንቤሪ ጭማቂ ያቅርቡ. በቤት ውስጥ የተሰሩ ኮምጣጣዎች ከጎመን ጥቅልሎች ጋር በጣም ጥሩ ናቸው. ትኩስ ዕፅዋትም አይጎዱም።