ፓንኬኮች ከጎጆ አይብ እንዴት ማብሰል ይቻላል? የጎጆ ጥብስ ፓንኬኮች: የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከጎጆ አይብ ፓንኬኮች በጣም አርኪ እና ጣፋጭ ናቸው። ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱ ፓንኬኮች በጥሩ ጥራጥሬ ወይም በጥራጥሬ የተሰራ ምርትን ብቻ ሳይሆን በ kefir, መራራ ክሬም, እንዲሁም ፖም እና ዱባዎች ጭምር መጠቀም ይቻላል. አሁን የቀረቡትን ሁሉንም አማራጮች እንመለከታለን።

የጎጆ ጥብስ ጥብስ፡ የተጠናቀቀው ጣፋጭ ፎቶ ያለበት አሰራር

በጥራጥሬ ምርት ላይ የተመሰረተ ጣፋጭነት በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ይሆናል። ደግሞም የጎጆ አይብ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ማከማቻ ቤት መሆኑ ለማንም የተሰወረ አይደለም።

ታዲያ ከጎጆ አይብ እንዴት ፓንኬኮች ይሠራሉ? ይህንን ለማድረግ እንደያሉ ምርቶች ያስፈልጉናል

• ትኩስ ጥሩ-ጥራጥሬ የጎጆ ቤት አይብ - በግምት 250 ግ፤
• ትልቅ ትኩስ እንቁላል - 1 pc.;
• ለስላሳ ቅቤ - ትልቅ ማንኪያ፤
• አሸዋ-ስኳር - ትልቅ ማንኪያ (ለመቅመስ ጨምር)፤
• ቫኒሊን - አንድ ቁንጥጫ፤
• የባህር ጨው - መቆንጠጥ;
• ጠረጴዛ ሶዳ - አንድ ቁንጥጫ፤
• ነጭ ዱቄት - ከ 3 ትላልቅ ማንኪያዎች;
• የሱፍ አበባ ዘይት - ለመጥበሻ ምርቶች ይጠቀሙ፤
• ትኩስ ወተትስብ - ወደ 140 ሚሊ ሊትር።

ሊጥ በማዘጋጀት ላይ

የፈረንሳይ ፓንኬኮች በፍጥነት ከጎጆ አይብ ተዘጋጅተዋል። ለመጀመር የጥራጥሬ ምርቱ ከቅቤ (ለስላሳ) ጋር በደንብ መቀላቀል አለበት, ከዚያም ስኳር, ቫኒሊን, ጨው, ሶዳ እና ወተት ውስጥ አፍስሱ. ከዚያ በኋላ ወደ እቃዎቹ ዱቄት መጨመር እና ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ መቀላቀል አለብዎት.

የመጠበስ ሂደት

የኩርድ ጥብስ በወፍራም የብረት መጥበሻ ውስጥ መቀቀል አለበት። ይህንን ለማድረግ ትንሽ ዘይት ወደ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁት. በመቀጠልም የመሠረቱን ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ሳህኖች ውስጥ ማስቀመጥ እና ጫፉ ሙሉ በሙሉ ደረቅ እስኪሆን ድረስ መቀቀል ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ ፓንኬኮች ከታች ወደ ቀይ እስኪቀየሩ ድረስ መገልበጥ እና በተመሳሳይ መንገድ ማብሰል አለባቸው።

እንዴት ለጠረጴዛው በትክክል ማቅረብ ይቻላል?

የጎጆው አይብ ፓንኬኮች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የምርት ፎቶ ያለበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀርቧል ፣ በሙቅ ወይም በሞቃት ሁኔታ ውስጥ ላሉት ቤተሰቦች መቅረብ አለበት። በተመሳሳይ ጊዜ በተቀባ ቅቤ በብዛት መቀባት ያስፈልጋቸዋል. ከዚህ ጣፋጭነት በተጨማሪ, የተጨመቀ ወተት ወይም ማር ማገልገል ይችላሉ. በምግብዎ ይደሰቱ!

በ kefir ላይ የተመሰረተ ጣፋጭ ማድረግ

ከጎጆ አይብ እና ከ kefir የተሰሩ ጠፍጣፋዎች ከጥራጥሬ ምርት ጋር ብቻ ከሚዘጋጁት ይልቅ ለስላሳ እና ለስላሳ ናቸው። ለእንደዚህ አይነት ምርቶች እኛ እንፈልጋለን፡

• ትኩስ ጥሩ-ጥራጥሬ የጎጆ ቤት አይብ - ወደ 150 ግ;
• ትልቅ ትኩስ እንቁላል - 1 pc.;
• የግሂ ቅቤ - ለፓንኬኮች ቅባት፤
• አሸዋ-ስኳር - ትልቅ ማንኪያ (ለመቅመስ ጨምር)፤
• ቫኒሊን -ቁንጥጫ፤
• የባህር ጨው - መቆንጠጥ;
• ጠረጴዛ ሶዳ - አንድ ቁንጥጫ፤
• ነጭ ዱቄት - ከ 3 ትላልቅ ማንኪያዎች;
• የሱፍ አበባ ዘይት - ለመጥበሻ ምርቶች ይጠቀሙ፤
• በመደብር-የተገዛ መካከለኛ-ስብ kefir - 2 ኩባያ።

ሊጥ መስራት

ከጎጆ አይብ እና ከ kefir ፓንኬኮች ለመስራት የዳቦ ወተት መጠጥ ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ ትንሽ ያሞቁ። በመቀጠል በውስጡ ያለውን የጠረጴዛ ሶዳ ማጥፋት ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ የዶሮ እንቁላልን ወደ kefir መሰባበር, ቫኒሊን, ስኳር, ሶዳ እና ጨው መጨመር እና በጥሩ የተከተፈ የጎጆ ቤት አይብ መጨመር አስፈላጊ ነው. በማጠቃለያው, የተጣራ ዱቄት በመሠረቱ ውስጥ መቀመጥ አለበት. በመጨረሻ፣ የወተት ተዋጽኦው የሚታይ ጥራጥሬ ያለው ወፍራም መሰረት ሊኖርህ ይገባል።

የሙቀት ሕክምና በሰሀኑ ላይ

የኩሬ-ኬፊር ሊጥ ከተዘጋጀ በኋላ መጥበስ መጀመር አለብዎት። ይህንን ለማድረግ የሱፍ አበባ ዘይትን በወፍራም መጥበሻ ውስጥ ይሞቁ እና መሰረቱን በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡት. ሁለቱም ወገኖች ቀይ እስኪሆኑ ድረስ ምርቶቹን መካከለኛ ሙቀት ላይ እንዲቀቡ ይመከራል።

ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ

አሁን የጎጆ ጥብስ ፓንኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ ያውቃሉ። ሁሉም ምርቶች ከተጠበሱ በኋላ በቅቤ በተቀባ ቅቤ በብዛት መቀባት እና ከሻይ ወይም ኮኮዋ ጋር ወደ ጠረጴዛው መቅረብ አለባቸው. ከዚህ ማጣጣሚያ በተጨማሪ፣ jam ወይም jam ማገልገል ይችላሉ።

የአፕል ፓንኬኮች መስራት

አይብ እና የፖም ጥብስ ለመላው ቤተሰብዎ ምርጥ ቁርስ ሆነው ያገለግላሉ። በተጨማሪም እነሱን መስራት በጣም ቀላል እና ቀላል ነው።

ግብዓቶች፡

• ትኩስ ጥሩ-ጥራጥሬ የጎጆ ቤት አይብ - ወደ 200 ግ;
• ትልቅ ትኩስ እንቁላል - 3 pcs;
• አረንጓዴ ጭማቂ ፖም - 3 pcs;
• የተጣራ ዱቄት - ከ3 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• የማብሰያ ዘይት - የተጠናቀቁ ምርቶችን ለመቀባት፤
• የሎሚ ጭማቂ እና የጠረጴዛ ሶዳ - ጥቂት ጠብታዎች እና ቁንጥጫ፤
• ጨው እና ስኳር - እንደፈለጉት ይጠቀሙ።

ሊጥ መስራት

እንዲህ አይነት ለስላሳ ፓንኬኮች ለመስራት ነጩን ከእርጎቹ መለየት አለቦት። በመጨረሻው ንጥረ ነገር ላይ በጥሩ የተከተፈ የጎጆ ቤት አይብ ፣ ስኳር እና ጨው ማከል አለብዎት ። በሎሚ ጭማቂ የተከተፈ ጭማቂ ፖም በትልቅ ድኩላ እና በጠረጴዛ ሶዳ ላይ ማስቀመጥ አለባቸው። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ያዋህዱ እና የተጣራ ዱቄት ለእነሱ ይጨምሩ. በመጨረሻም, በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ, የቀዘቀዙትን ፕሮቲኖች መምታት እና ቀስ ብለው ወደ ዱቄቱ ማጠፍ ያስፈልግዎታል. በውጤቱም, በጣም ለምለም እና ጥቅጥቅ ያለ ጣፋጭ የፍራፍሬ መዓዛ ሊኖርዎት ይገባል.

ምርቶቹን በምጣድ ጥብስ

የአፕል ሊጥ ለፓንኬኮች ቀቅለው፣መብሳት መጀመር አለብዎት። ይህንን ለማድረግ ዘይቱን በድስት ውስጥ ይሞቁ እና ከዚያ መሠረቱን ያስቀምጡ ፣ ለዚህ ትልቅ ማንኪያ ይጠቀሙ። ምርቶቹ በሁለቱም በኩል በእኩል መጠን ከተቀቡ በኋላ በሳህኑ ላይ መቀመጥ አለባቸው እና ወዲያውኑ በዘይት ይቀቡ። የቀሩትን ፓንኬኮች በተመለከተ፣ ልክ በተመሳሳይ መንገድ መቀቀል አለባቸው፣ ነገር ግን በምድጃው ላይ ዘይት ሳይጨምሩ።

በአግባቡ ለቁርስ የቀረበ

ከቀደምት ምርቶች በተለየ አፕል ፓንኬኮችበጣም ጣፋጭ እና የበለጠ ጣፋጭ ናቸው. በሞቃት ሁኔታ ከቡና ወይም ከሻይ ጋር ለቁርስ እንዲያገለግሉ ይመከራል ። እንዲሁም ከነሱ በተጨማሪ የፖም ጃም ወይም ጃም መቅረብ አለበት. በምግብዎ ይደሰቱ!

ከጎማ ክሬም እና ከጎጆ ጥብስ ፓንኬክ አብሪ

የጎጆ አይብ እና የኮመጠጠ ክሬም ጥብስ በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ነው። ከተጣራ ወተት ጋር ከሻይ ጋር ማገልገል ጥሩ ነው. እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ለማዘጋጀት እንደያሉ ምርቶችን መግዛት ያስፈልግዎታል

• ትኩስ ጥሩ-ጥራጥሬ የጎጆ ቤት አይብ - ወደ 100 ግ;
• ትልቅ ትኩስ እንቁላል - 1 pc.;
• ወፍራም መራራ ክሬም ያከማቹ - ሁለት ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• የተጣራ ዱቄት - ከ3 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ትኩስ ወተት - ወደ 70 ሚሊ;
• የማብሰያ ዘይት - የተጠናቀቁ ምርቶችን ለመቀባት፤
• ጠረጴዛ ሶዳ - ጥቂት ቆንጥጦዎች፤
• ጨው እና ስኳር - እንደ ምርጫዎ ይጨምሩ።

መሠረቱን መስራት

የእርጎውን ሊጥ ለመቅመስ፣እንቁላሉን አጥብቀው ይምቱ፣ጥሩ የተከተፈ የጎጆ ቤት አይብ፣ጨው፣ጠረጴዛ ሶዳ፣ስኳር እና መራራ ክሬም ይጨምሩበት። የተፈጠረውን ብዛት ለማጣራት, ትንሽ ትኩስ ወተትም በውስጡ መፍሰስ አለበት. ከዚያ በኋላ, የተጣራ ዱቄት በመሠረቱ ላይ መጨመር አለበት. የሚያጣብቅ እና ምናልባትም ወጥነት በሌለው ሊጥ ማለቅ አለብህ።

እንዴት መጥበሻ ይቻላል?

በፓንኬክ ሊጥ ላይ መራራ ክሬም ስለተጨመረ፣በመጠበስ ወቅት ምግቦቹ ላይ ሊጣበቅ ይችላል። በዚህ ረገድ ድስቱን ከትንሽ ዘይት (የሱፍ አበባ) ጋር በብርቱ ማሞቅ ያስፈልጋል. በመቀጠልም መሰረቱ መዘርጋት አለበትበትልቅ ማንኪያ, ከዚያም በሁለቱም በኩል እስከ ቀይ ድረስ ይቅቡት. በማጠቃለያው ሁሉም ትኩስ ፓንኬኮች በዘይት እንዲቀቡ ይመከራል እና ለእንግዶች ከሻይ እና ከተጨመቀ ወተት ጋር እንዲቀርቡ ይመከራል።

የዱባ እና የጎጆ ጥብስ ጥብስ፡ ደረጃ በደረጃ አሰራር

የዱባ ፓንኬክ መስራት ደስታ ነው። እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ጣፋጭ እና የሚያምር ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚ መሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል. ደግሞም ዱባው ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንደያዘ ለማንም ሚስጥር አይደለም።

ስለዚህ የዱባ ፓንኬክ ለመሥራት ብዙ ምርቶችን ማዘጋጀት አለቦት። ይህ፡ ነው

• ትኩስ ዱባ - 400 ግ ቁራጭ፤
• የማይረባ እርጎ - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• የተጣራ ዱቄት - ወደ 5 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ትኩስ ትናንሽ እንቁላል - 2 pcs.;
• ጨው - መካከለኛ ቁንጥጫ፤
• ሶዳ - ትንሽ ቆንጥጦ፤
• የሱፍ አበባ ዘይት - ለመጥበሻ ምርቶች።

መሠረቱን ማብሰል

የዱባ ፓንኬክ ሊጥ በቀላሉ ለመበጥበጥ ቀላል ነው። ይህንን ለማድረግ አንድ ትንሽ አትክልት መንቀል እና ዘሮችን ማጽዳት እና ከዚያም መፍጨት ያስፈልጋል. በመቀጠልም የተደበደቡ እንቁላሎች, የጎጆ ጥብስ, እንዲሁም ሶዳ እና ጨው በእሱ ላይ መጨመር አለባቸው. በመጨረሻም የተጣራውን ዱቄት ወደ እቃዎች ይጨምሩ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለአጭር ጊዜ ካቀላቅሉ በኋላ፣ viscous እና ብሩህ ብርቱካን መሰረት ሊኖርዎት ይገባል።

የአትክልት ፓንኬኮች እንዴት መቀቀል አለባቸው?

የዱባ ፓንኬኮችን ማብሰል ልክ በ kefir ላይ እንደ መደበኛ ፓንኬኮች አስፈላጊ ነው። ይህንን ለማድረግ, በብርቱነትየሱፍ አበባ ዘይት በብርድ ድስት ውስጥ ይሞቁ እና ከዚያ የአትክልት ሊጡን ያኑሩ። ሁለቱም ወገኖች ቀይ እስኪሆኑ ድረስ ምርቶቹን መካከለኛ ሙቀት ላይ እንዲቀቡ ይመከራል. በዚህ ሁኔታ ዱባው ሙሉ በሙሉ መዘጋጀቱን እና ፓንኬኮች በደንብ እንደተጋገሩ ማረጋገጥ አለብዎት።

በእራት ጠረጴዛው ላይ አገልግሉ

ሁሉም የዱባ ፓንኬኮች ከተበስሉ በኋላ በጋራ ሳህን ላይ መቀመጥ እና ወዲያውኑ ለቤተሰብ አባላት (ሙቅ) መቅረብ አለባቸው። ከነሱ በተጨማሪ ጣፋጭ ጠንካራ ሻይ, እንዲሁም የቲማቲም መረቅ እና ወፍራም መራራ ክሬም ማገልገል አለብዎት. ተጨማሪ መዓዛ ያለው ፓንኬኮች ማግኘት ከፈለጉ, ከዚያም ወደ ሊጥ ላይ ትንሽ ድኩላ ላይ grated ሽንኩርት ትንሽ ራስ ለማከል ይመከራል. በምግብዎ ይደሰቱ!