እንዴት ኦይስተር መብላት ይቻላል? የስነምግባር ደንቦች እና የምግብ አሰራር ሚስጥሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የፈረንሣይ ምግብ ቤት ባለሙያዎች ኦይስተር መራባት በማይችሉበት ወራት ምርጡን እንደሚቀምሱ ይናገራሉ። ስለዚህ በሴፕቴምበር እና ኤፕሪል መካከል ስጋቸው በጣም አስደሳች ነው. ኦይስተርን እንዴት እንደሚበሉ እና እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ፣ ያንብቡ።

የመሰብሰቢያ ጊዜ እና የዝግጅቱ ዘዴዎች የባህር ምግቦች አድናቂ መሆንዎን ወይም ለዘለአለም እምቢ ማለትዎን ይወስናሉ። በእነዚህ ሞለስኮች አስደሳች ጣዕም ለመደሰት ልዩ እድል እንዳያመልጥዎት አንፈልግም ፣ ስለሆነም ዛሬ በጥልቅ ባህር ውስጥ የምግብ አሰራር ተመራማሪ ሁሉንም በጣም አስፈላጊ ነገሮችን ሰብስበናል።

እንዴት ኦይስተርን በህይወት መብላት ይቻላል?

የሰለጠነ ሰው ይህን ሲሰማ ያሳዝናል ነገርግን በአውሮፓ ኦይስተርን በህይወት መብላት የተለመደ ነው። በእርግጥ ተበስለዋል፣ተጠበሱ፣ተቀሉ፣ታሽገው፣ነገር ግን በሕይወት ይበላሉ!

ይህ ሼልፊሽ የመመገብ ዘዴ በአንፃራዊነት በቅርብ ጊዜ ታይቷል፣ነገር ግን በሁሉም ራስን በሚያከብሩ ተቋማት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ነገር ግን የቀጥታ ኦይስተርን ለሚበላ ሰው፣ ይህ የመጀመሪያ ተሞክሮ በእስያ ሬስቶራንት ውስጥ ከመጀመሪያው ብርጭቆ አብሲንቴ ወይም ቺሊ መረቅ ጋር ብቻ ሊወዳደር ይችላል።

እንዲያውም ትልቅለእዚህ ተብለው የተሰሩ ብዙ ለመረዳት የማይችሉ መሳሪያዎች ሲመለከቱ ውጥረት ያጋጥማችኋል፣ እና እዚህ ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም፣ ኦይስተር በህይወት አለ የሚለውን እውነታ ከመቀበል በስተቀር።

ኦይስተር የመመገቢያ መንገድ ነው

ቀጥታ ክላም ካዘዙ ትኩስነታቸውን ያረጋግጡ። ወዲያውኑ እንበል ዛጎሉ ከተሰነጠቀ ሞለስክ አሁን በሕይወት የለም ማለት ነው። እንዲሁም ሁለት ማጠቢያዎችን እርስ በርስ መታ ማድረግ ይችላሉ. ድምፁ መታፈን አለበት፣ውስጥ ውሃ መኖር አለበት።

ብዙውን ጊዜ ክላም ቀድሞውንም ይከፈታል፣በተቀጠቀጠ በረዶ በተሸፈነ ትልቅ ሳህን ላይ። ኦይስተርን "ይጠጡታል", በዳቦ ይበላሉ, ብዙውን ጊዜ በዘይት ተሸፍነዋል. በተጨማሪም ለዚህ ክስተት ተወዳጅ የሆነው ቀይ ወይን ኮምጣጤ ጨው, የወይራ ዘይት, የሾላ ሽንኩርት እና ጥቁር ፔይን. ይህ የባህር ምርት የሚታጠበው በብሩት ሻምፓኝ፣ ቻብሊስ አይነት ነጭ ወይን ሲሆን በሆላንድ እና ቤልጅየም - በቢራ ብቻ!

ኦይስተርን እንዴት መመገብ ይቻላል

ክላም በቅርፎቻቸው ውስጥ ከቀረቡ፣እንዴት ማግኘት እንደሚችሉ ላይ ያሉትን መመሪያዎች ይከተሉ እና ያረጋግጡ።

እራትህን ላለማጣት፣የመታጠቢያ ገንዳውን በወረቀት ናፕኪን ይዘህ፣ ከሹል ጫፍ ላይ ሁለት በሮች የሚገናኙበትን ቦታ ፈልግ፣ የልዩ ቢላውን ጫፍ እዚያ ሸርተህ አድርግ። ለመክፈት ቢላዋውን በጎን በኩል ያዙሩት, እና ሽፋኖቹን አንድ ላይ የሚይዘውን ጡንቻ ወዲያውኑ ይቁረጡ. የተለመዱ የወጥ ቤት እቃዎች ወዲያውኑ ይታጠፉ ወይም ይሰበራሉ።

ኦይስተር በህይወት መኖሩን ለማረጋገጥ የሎሚ ጭማቂ በላዩ ላይ ያድርጉት (ሎሚ ሁል ጊዜም ከዚህ ምግብ ጋር ይቀርባል)። ሕያው ሞለስክ ይንቀጠቀጣል። ኦይስተር በአጃ ዳቦ እና በጥቁር በርበሬም ይቀርባል።ነገር ግን በአንጀት ላይ ምንም አይነት ችግር እንዳይፈጠር በአንድ ጊዜ ከ12 ቁርጥራጮች በላይ እንዳይበላ ይመከራል።

እራሳችንን ኦይስተር ለማብሰል በመሞከር ላይ

በእርግጥ የባህር ምግቦችን በህይወት መብላት የለብዎትም። ብዙ ጥሩ ጣዕም ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ፣ እና አንዱን ዛሬ እያጋራን ነው። ለመጋገር ክላም እናቀርባለን! ለሶስት ሰዎች ምግብ ያቀርባል።

ለዚህ ያስፈልግዎታል፡

• 18 ኦይስተር።
• 30 ግራም ቅቤ።
• የአረንጓዴዎች ስብስብ።
• 50 ግራም አይብ።

ዛጎሎቹን በጨው ውሃ ውስጥ ያጠቡ ፣ ይክፈቱት እና ክላሙን በጥልቅ ማሰሪያ ውስጥ ይተዉት። ጨው እና ጠንካራ አይብ እንደ ፓርሜሳን በላዩ ላይ ይቅቡት። በተቀላቀለ ቅቤ ይቀቡ. ለ 10 ደቂቃዎች ለመጋገር ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ኦይስተርን ከመብላትዎ በፊት በእፅዋት ይረጩ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!