የአልሞንድ አበባዎች፡እቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሠሩ። ለአልሞንድ ኬክ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የለውዝ ቅጠሎች ምን እንደሆኑ ታውቃለህ? በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሠሩ? ካልሆነ, ጽሑፋችን ለእርስዎ በጣም ጠቃሚ ይሆናል. በኩሽና ውስጥ ስኬት እንመኝልዎታለን!

አጠቃላይ መረጃ

በመጀመሪያ፣ የአልሞንድ ቅጠሎች ምን እንደሆኑ እንወቅ። ከቡናማ ቆዳ የተላጠው የአልሞንድ ፍሬዎች ወደ ቀጭን ሳህኖች ተቆርጠዋል። በመልክ, ከፔትቻሎች ወይም ከፍላሳዎች ጋር ይመሳሰላሉ. ጨው ወይም የተጠበሰ ሊበሉ ይችላሉ. ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ የቤት እመቤቶች መጋገሪያዎችን እና ጣፋጭ ምግቦችን (ለምሳሌ አይስ ክሬም, ኬኮች, ብስኩት, ሙፊን) ለማስዋብ የአልሞንድ "ፔትታል" ይጠቀማሉ. እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ሆኖል።

የለውዝ ቅጠሎችን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ

እኛ እንፈልጋለን፡

• 1 ሊትር ውሃ፤
• 50 ግ ሙሉ አልሞንድ።

ዝርዝር መመሪያዎች፡

ደረጃ ቁጥር 1. ሙሉ የአልሞንድ ፍሬዎችን በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡ። እያንዳንዳቸውን በከባድ መዶሻ እንከፋፍለን. ነገር ግን የውስጡን (ነጭ) ክፍል ላለመጉዳት በጥንቃቄ እናደርጋለን።

ደረጃ ቁጥር 2. እንቁላሎቹን በቡናማ ቆዳ ውስጥ እናወጣለን. በመቀጠልም የአልሞንድ ቅጠሎችን የምንሠራው ከእነሱ ነው. ኒውክሊየስበመስታወት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. በቀዝቃዛ ውሃ ሙላ. ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት. በዚህ ቅጽ ውስጥ የአልሞንድ ፍሬዎችን ለ 24 ሰዓታት ይተውት. ውሃውን በየጊዜው መለወጥዎን አይርሱ. እንደዚህ አይነት ድርጊቶች አስኳሎች ምሬትን እና ቢጫማ ቀለምን ያስወግዳሉ።

ደረጃ ቁጥር 3. ከአንድ ቀን በኋላ እህሉን ሁለንተናዊ የአትክልት ቢላዋ በመጠቀም እናጸዳለን. ቆዳው በፍጥነት እና በቀላሉ ይወገዳል. ጠርዙን በቢላ ብቻ ይያዙ እና ይጎትቱት።

ደረጃ ቁጥር 4. የተላጠውን አስኳሎች ወደ መቁረጫ ሰሌዳ ያስተላልፉ። በሌላ (ሹል) ቢላዋ በተቻለ መጠን ቀጭን አድርገው ይቁረጡ. ከሞላ ጎደል ግልጽ እና ትንሽ ሞላላ አበባዎች ካገኙ ሁሉንም ነገር በትክክል አደረግን. ጊዜ መቆጠብ ለሚፈልጉ፣ የአልሞንድ ፍሬዎችን በርዝመት ሳይሆን በመላ እንዲቆርጡ እንመክራለን።

እርምጃ ቁጥር 5. በደረቅ እና በብርድ መጥበሻ ውስጥ ከማይጣበቅ ሽፋን ጋር "ፔትልስ" ይላኩ. በትንሽ ሙቀት ያድርጓቸው. ማነሳሳትዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ይህ ከመጠን በላይ እርጥበትን ያስወግዳል. የአልሞንድ ፍሌክስ የማድረቅ ሂደት ከ5-7 ደቂቃ ይወስዳል።

ደረጃ 6. "ፔትሎች" ወደ ሳህን ያስተላልፉ። በሞርታር ውስጥ ከተፈጩ በኋላ በጣፋጭነት ማስጌጥ ወይም ወደ መጋገሪያዎች ማከል ይችላሉ ። ብዙ ሰዎች የአልሞንድ ዛጎሎች ምንም ጥቅም እንደሌለው አድርገው ይቆጥሩታል። ይሁን እንጂ ለአልኮል መጠጦች (አልኮሆል፣ ኮኛክ፣ ወዘተ) የበለጠ የበለጸገ ቀለም ለመስጠት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።

የአልሞንድ ፔታል ፓይ

የምርት ዝርዝር፡

• 1 ከረጢት እያንዳንዳቸው የቫኒላ ስኳር (8ግ) እና ቤኪንግ ፓውደር (15ግ)፤
• ሁለት እንቁላል፤
• የለውዝ አበባዎች - 100 ግ፤
• 2 tbsp። ማር እና ወተት ማንኪያ;
• ነጭ ስኳር - አንድ ብርጭቆ በቂ ነው፤
• 100 ግራም የቅቤ አቅርቦት፤
• kefir - ½ ኩባያ፤
• ዱቄት (ደረጃ አስፈላጊ አይደለም) - 200g

ተግባራዊ ክፍል

1. ከማብሰያዎ በፊት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ። በክፍል ሙቀት ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት እንዲቀመጡ ያድርጉ።
2. እንቁላሎቹን ወደ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ። በትክክለኛው መጠን በ kefir ውስጥ አፍስሱ። ነጭ ስኳር አፍስሱ ፣ ግን ሁሉንም አይደለም ፣ ግን 150 ግ. እነዚህን ንጥረ ነገሮች ኃይለኛ ማደባለቅ በመጠቀም ይመቱ።
3. ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር መቀላቀል አለበት። በእንቁላል-kefir ድብልቅ ውስጥ በወንፊት ውስጥ አፍስሱ። ድብልቁን እንደገና ያብሩት. በዝቅተኛ ፍጥነት ይመቱ።
4. የዳቦ መጋገሪያውን የታችኛው ክፍል በልዩ ወረቀት ይሸፍኑ። በዱቄት ውስጥ በጥንቃቄ ያፈስሱ. ደረጃ ማድረግዎን እርግጠኛ ይሁኑ።
5. ቅጹን ከይዘቱ ጋር በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ (200 ° ሴ) ውስጥ ያስቀምጡት። ኬክ የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች።
6. መሙላቱን ማዘጋጀት እንጀምር። በድስት ውስጥ 100 ግራም ቅቤን ያስቀምጡ. እናቀለጥነው። በመቀጠልም ሁለት ዓይነት ስኳር - ነጭ (100 ግራም) እና ቫኒላ (ቦርሳ) ያፈስሱ. እንዲሁም ማር ከወተት ጋር እንጨምራለን. እንቀላቅላለን. በአልሞንድ ፍሌክስ ውስጥ ያስቀምጡ. ትንሽ እሳት በማዘጋጀት ይህን ሁሉ ያዘጋጁ. የስኳር ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ መፍረስ እየጠበቅን ነው. ማሰሮውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።
7. የእኛን ኬክ ከምድጃ የምናወጣው ጊዜው አሁን ነው። ቀደም ብሎ የተዘጋጀው መሙላት በላዩ ላይ በእኩል መጠን ይሰራጫል. ወዲያውኑ የአልሞንድ ቅጠሎች በዘይት-ስኳር ዛጎል የተሸፈነ መሆኑን ማስተዋል ይችላሉ. ቂጣውን ወደ ምድጃው ውስጥ መልሰው ያስቀምጡት. በዚህ ጊዜከ10-15 ደቂቃዎች መጠበቅ አለብዎት. ከማገልገልዎ በፊት መጋገሪያው ማቀዝቀዝ እና የላይኛው ሽፋኑ ጠንካራ መሆን አለበት። መልካም የሻይ ግብዣ ይሁንላችሁ!

በኋላ ቃል

የለውዝ አበባዎች ጣፋጩን ጥሩ መልክ እንዲይዙ ብቻ ሳይሆን ካሎሪዎችንም ይጨምራሉ። ይህ ስዕሉን በሚከተሉ ሰዎች ግምት ውስጥ መግባት አለበት. የካሎሪ "ፔትሎች" የአልሞንድ - 50 kcal / 100 ግ.