በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር ዶሮ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በምድጃ ከተጠበሰ የዶሮ ሥጋ ከድንች የበለጠ ምን ጣፋጭ አለ? እንደዚህ አይነት ምግብ ለማዘጋጀት ስለ መሰረታዊ የምግብ አሰራር ዘዴዎች የበለጠ እንነጋገር፣ እንዲሁም እሱን ለመፍጠር አንዳንድ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከት።

የጣፈጠ እና ጥርት ያለ ቅርፊት ምስጢር

በእርግጥ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ዶሮን ከድንች ጋር በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ለማብሰል ያቀደች ስጋው በሚበስልበት ጊዜ ስጋውን እንዴት ጣፋጭ እና ጣፋጭ ማድረግ እንደምትችል ታስባለች። ይህንን ለማድረግ ሁሉም ልምድ ያላቸው ሼፎች በትክክል የሚጠቀሙባቸውን ጠቃሚ ዘዴዎች አስታውሱ።

በመጀመሪያ ስጋውን በቅመማ ቅመም ከመቀባትዎ በፊት ሬሳውን በወረቀት ፎጣ በደንብ ማድረቅ አለብዎት - ይህ ስጋው ላይ ጥርት ብሎ ላለው ንጣፍ ዋና ዋስትና ነው።

አንድ ሙሉ ዶሮ ከድንች ጋር በምድጃ ውስጥ ሲጋግሩ በቆዳው ላይ ያለውን ቁርጥራጭ ማስታወስ ጠቃሚ ነው ፣ ይህም በጡት አካባቢ በጥሩ ሁኔታ ይከናወናል ። ከዚያ በኋላ, የደረት ክፍል በበርካታ ቦታዎች በጥርስ ወይም ሹካ መበሳት አለበት. ከዚያ በኋላ ወፉ ከቆዳው በታች የተጠመቀበትን ማሪንዳ በጥንቃቄ ያፈስሱ - ይህ ያልተለመደ ጣዕሙን ፣ ጥሩ መዓዛውን እና መዓዛውን ያረጋግጣል ።ጭማቂነት።

በነገራችን ላይ በስጋው ላይ የወርቅ ክዳን እንዲኖርዎ በትንሽ መጠን በዱቄት ስኳር ይረጩ እና ዶሮውን እና ድንቹን በእርጋታ በምድጃ ውስጥ መጋገር (ሙሉም ሆነ ነጠላ)።

የተጋገረ የዶሮ ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ

በርግጥ ማንኛውም አስተናጋጅ በምታበስለው ስጋ ጭማቂ እንግዶቹን ማስደነቅ ትፈልጋለች። በምድጃ ውስጥ የተጋገረው ዶሮና ድንች በተቻለ መጠን ለስላሳ እና ጭማቂ እንዲሆን ስጋውን ከማስቀመጥዎ በፊት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብዛት በጨው ይረጩ (ልምምድ እንደሚያሳየው በአንድ ጊዜ አንድ መደበኛ ጥቅል መጠቀም አለብዎት)። ይህ ቀላል ዘዴ በምድጃ ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል, በዚህም ምክንያት ስጋው በፍጥነት ያበስላል እና አይደርቅም.

ዶሮ በትክክል እንዴት እንደሚጋገር

በእርግጥ ዶሮ እና ድንች በምድጃ ውስጥ ምን ያህል ማብሰል እንደሚችሉ እና በምን አይነት የሙቀት ሁኔታዎች ቢሰሩት ጥሩ እንደሆነ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። ልምድ ያካበቱ ሼፎች የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከምድጃው ውስጥ ከተካተቱት ንጥረ ነገሮች ጋር ቢያንስ እስከ 180 ዲግሪ በማሞቅ እንዲያስቀምጡ አጥብቀው ይመክራሉ።

በምድጃ ውስጥ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የዶሮ የማብሰያ ጊዜ በቀጥታ በስጋው አጠቃላይ ክብደት ላይ የተመሠረተ ነው። በ 1 ኪሎ ግራም የምርት መጠን በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ይወሰናል. ይሁን እንጂ ይህ ምክር ሙሉውን ሬሳ በሚበስልበት ጊዜ ብቻ መተግበሩ ተገቢ መሆኑን ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል. አንድ አይነት ቁርጥራጭ ነጠላ ቁርጥራጮች ከተጋገሩ፣ የመጋገሩ ሂደት በአጠቃላይ ከ35-40 ደቂቃዎችን ይወስዳል።

የትኛውን ማሪንዳድ መምረጥ የተሻለ ነው

ዛሬ በምድጃ ውስጥ ለዶሮ ማራናዳ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መኖራቸውን ልብ ሊባል ይገባል። ምርጫን ለመስጠት የትኛው የተሻለ ነው? ይህ ምርጫ በቀጥታ የቤተሰብ አባላት ባላቸው የግለሰብ ምርጫ ምርጫዎች ይወሰናል።

የአጠቃላይ ምክሮችን በተመለከተ፣ አብሳሪዎች በብዛት በአኩሪ አተር፣ ኬትጪፕ፣ እንዲሁም ቅመማ ቅመሞች እና የአትክልት ዘይት ላይ ተመስርተው ስጋን በብሬን ለመጋገር ይመክራሉ።

የቱን ዶሮ መምረጥ

ለመጋገር የሚመቹ ወጣት የዶሮ ዶሮ ብቻ ነው። እሷ ትኩስ መሆን አለባት፣ እና ስጋዋ የገረጣ ሮዝ መሆን አለበት።

የምግብ ማብሰያ ባለሙያዎች ለስጋ የዶሮ ሬሳን እንዲመርጡ አጥብቀው ይመክራሉ ክብደታቸው ከ2 ኪሎ አይበልጥም።

የቅመም ዶሮ ከድንች ጋር

ይህ በምድጃ የተጋገረ ዶሮ እና ድንች አሰራር ሁለገብ ጣዕም እና የቅንጦት ቅመም ያላቸውን ምግቦች አድናቂዎች ሁሉ ይማርካል። እሱን ለማዘጋጀት ቢያንስ አነስተኛ ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል ፣ እና የምግብ ልምድ እጥረት እንኳን አስደናቂ ምግብን ለመፍጠር ጣልቃ አይገባም።

እንዲህ ያለ ዶሮ ከድንች ጋር ለመፍጠር 1 ኪሎ ግራም የዶሮ ሩብ ወስደህ በደንብ ታጥበህ ከዚያም እያንዳንዱን ንጥረ ነገር ወደ እግር እና ጭን ለይተህ ለይ። የተዘጋጀውን ዶሮ በፎጣ ያድርቁት እና ከዚያም በተዘጋጀው ማሪንዳ በልግስና ይቅቡት እና ወደ ሙቅ ቦታ ይላኩ ቢያንስ ለአንድ ሰአት ያርቁ።

ሰዎችን ለማብሰል ወጣት ድንችን መጠቀም ጥሩ ነው - ትንሽ መውሰድ ያስፈልግዎታል 500 ግ.በደንብ መታጠብ አለበት እና በግማሽ ይቁረጡ, የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ጠርዞች ላይ ያድርጉት ፣ ቀድሞ በዘይት ይቀቡ። በመቀጠልም ዶሮውን በመጋገሪያው መሃከል ላይ በእኩል መጠን ያስቀምጡ, ሁሉንም ነገር በደንብ በጨው ይረጩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩት, እስከ 200 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ይሞቁ. ከተጠቀሰው 20 ደቂቃ በኋላ የሙቀት መጠኑ ወደ 180 መቀነስ እና ምግቡን ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ የዳቦ መጋገሪያውን ይቀጥሉ።

የዶሮ ጭን ከድንች ጋር በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ቅመም የበዛበት ማርናዳ ለማዘጋጀት ሁለት የሾም አበባ ቀንበጦችን፣ ሁለት የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፣ 2 tbsp. ኤል. የወይራ ዘይት, የተፈጨ ትንሽ ፖድ የደረቀ ቺሊ ፔፐር, እና ትንሽ ጨው. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ መፍጨት አለባቸው እና ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ ። በነገራችን ላይ አንዳንድ ልምድ ያካበቱ የምግብ ባለሙያዎች ሮዝሜሪ በትንሽ የጣሊያን ዕፅዋት ድብልቅ እንዲተኩ ይመክራሉ።

ክላሲክ የምግብ አሰራር ከ mayonnaise ጋር

ከታች ባለው የምግብ አሰራር መሰረት በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የዶሮ ጭን ከድንች ጋር ለማብሰል ቀላሉ መንገድ። ከላይ የተጠቀሱትን ሁሉንም ምክሮች በመከተል፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ፣ በወርቃማ ጥርት ያለ ቅርፊት የተሸፈነ ጥሩ መዓዛ ያለው ስጋ እና እንዲሁም የተጋገረ ድንች ይኖሩታል።

የተሟላውን ምግብ ለማዘጋጀት መካከለኛ የሆነ የዶሮ ሬሳ ወስደህ አቀነባብረው ከዛም ብዙ ቆርጠህ 5 ነጭ ሽንኩርት በመሙላት ወደ ትናንሽ ኩብ ቆርጠህ ውሰድ። በመቀጠልም ከዕፅዋት የተቀመመ እኩል መሆን አለበት.(አንድ የሻይ ማንኪያ እያንዳንዳቸው ባሲል ፣ ማርጃራም ፣ ኦሮጋኖ) ከጥቁር በርበሬ እና ከጨው ጋር የተቀላቀለ። በሁሉም ነገር ላይ ወፉ በ mayonnaise (3 የሾርባ ማንኪያ) በብዛት መቀባት አለበት።

በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ቀደም ሲል በዘይት ፈሰሰ ዶሮውን አስቀምጡ እና በጎን በኩል የተላጠውን ድንች ያስቀምጡ, ትላልቅ ቁርጥራጮች (ወደ 1.2 ኪ.ግ.) ይቁረጡ. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ወጣት ድንች ለዚህ አላማ መጠቀም ይመርጣሉ - መፋቅ የለባቸውም።

በሁሉም ምርቶች ላይ ሽፋኑ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሙሉ እንዲሸፍን ፎይልውን ያስቀምጡ። በነገራችን ላይ, ይህንን ምግብ ለማብሰል, ከፍተኛ ጎኖች ያሉት ትልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት መጠቀም ጥሩ ነው. ለእነዚህ አላማዎች በጣም ተስማሚ ነው።

በመቀጠል ዶሮውን (ሙሉውን) ከድንች ጋር መጋገር። በምድጃ ውስጥ, የሙቀት መጠኑ ቢያንስ 200 ዲግሪ መሆን አለበት. ከተጠበቀው የማብሰያው ማብቂያ 20 ደቂቃዎች በፊት, ፎይል መወገድ እና የሙቀት መጠኑ ወደ 180 ዲግሪ መቀነስ አለበት. በአማካይ፣ እንደዚህ አይነት ምግብ ለማዘጋጀት 1.5 ሰአታት ይወስዳል።

የዶሮ ከበሮ ከድንች ጋር በፎይል የተጋገረ

ድንች በዶሮ (ከቅርፊት ጋር) በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ለማብሰል ፍላጎት ካሎት ከታች ያለው የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት ይስማማዎታል።

ድንቅ የሆነ ዶሮ ከደረቀ ቅርፊት ጋር ለማዘጋጀት ሶስት ከበሮ ወስደህ በደንብ ታጥበህ በፎጣ ማድረቅ አለብህ። በመቀጠል እያንዳንዱ ንጥረ ነገር በነጭ ሽንኩርት ተሞልቶ በቆዳው ላይ ወደተፈጠሩት ቁርጥራጮች በመግፋት መሞላት አለበት።

ከዶሮ ከበሮ በኋላ በትንሽ መጠን መቀባቱ አለበት።የጣሊያን እፅዋት ከጨው ጋር ተቀላቅለው ከሽንኩርት ጋር ተቀላቅለው ወደ ቀለበት (2 ራሶች) ተቆርጠው ለትንሽ ጊዜ ይተዉት።

በመቀጠል ድንቹን አዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ ሶስት ትላልቅ ቱቦዎችን ወስደህ ልጣጭ እና ትላልቅ እንጨቶችን መቁረጥ. ድንቹን እና ዶሮዎችን በዘይት በተቀባ ፎይል በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ከተጠበሰ አይብ (75-100 ግ) ጋር እኩል ይረጩ። በመቀጠል ፎይል በደንብ መጠቅለል አለበት ነገርግን በቺዝ ንብርብር እና በእሱ መካከል ትንሽ ክፍተት እንዲኖር ያድርጉ።

የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች በ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ካቢኔ ውስጥ መላክ አለባቸው - በአንድ ሰአት ውስጥ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ የተጋገረ ዶሮ በምድጃ ውስጥ ድንች እና ሽንኩርት ከቺዝ ቅርፊት በታች ለመብላት ዝግጁ ይሆናል. በነገራችን ላይ በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የተፈጠረ ምግብ ለደረቅ የቤተሰብ እራት ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል።

ዶሮ በድንች እጅጌው

ድንች በዶሮ እጅጌው ውስጥ ለማብሰል በጣም ቀላል ቴክኖሎጂ።

እንዲህ ላለው ምግብ በአማካይ የአንድ ትንሽ ወፍ ሬሳ መውሰድ አለቦት ክብደቱ ከ 1.5 ኪ.ግ አይበልጥም. መታጠብ, መድረቅ እና ከዚያም በጡቱ ላይ ተቆርጦ መሰራጨት አለበት. ከዚያ በኋላ አስከሬኑ ከ 7 የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ ከተፈጨ ጥቁር በርበሬ ፣ ትንሽ የጨው እና የተከተፉ እፅዋት በተሰራ ድብልቅ በደንብ መታሸት አለበት። ከዚያ ዶሮው ወደ እጅጌው መላክ አለበት።

በወፍ ላይ በከረጢት ውስጥ ታጥፈው በትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆረጡ አትክልቶችን ይጨምሩ መካከለኛ ቲማቲም ፣ 8 የተላጠ ድንች ስሮች ፣ 3 ሽንኩርት ፣ ካሮት። በሁለቱም በኩል እጅጌውን ካሰሩ በኋላ ማድረግ አለብዎትበመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት, ከዚያም በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለቀጣይ መጋገሪያ ወደ ምድጃ ይላኩት. ይህ ምግብ ለማብሰል 1.5 ሰአታት ይወስዳል።

ዶሮ ከድንች እና እንጉዳዮች

በሚገርም ሁኔታ ጣፋጭ፣አመኝ እና የሚያረካ በምድጃ ውስጥ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ የሚበስል ድንች ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር። ይህንን ለመፍጠር ሁለት የዶሮ ዝሆኖችን ወስደህ በደንብ አጥራ እና ከመጠን በላይ የሆኑ ፊልሞችን በማስወገድ በጣም ትላልቅ ያልሆኑ ቁርጥራጮችን መቁረጥ አለብህ።

ጥልቅ መጥበሻ በእሳት ላይ ይለጥፉ, ዘይት ያፍሱ እና በደንብ ያሞቁ. በላዩ ላይ ስጋውን ለሶስት ደቂቃዎች መቀቀል ያስፈልግዎታል, ወደ ክበቦች የተቆራረጡ ሁለት ካሮቶችን ይጨምሩ እና ከዚያ ለሌላ ሶስት ደቂቃዎች ይቅቡት. ከዚያም በጠቅላላው የጅምላ መጠን ሁለት ሽንኩርት መቀመጥ አለባቸው, ወደ ቀለበቶች እና 400 ግራም ትላልቅ ሻምፒዮን እንጉዳዮች ይቁረጡ, እያንዳንዳቸው በ 6 ክፍሎች ውስጥ መፈቀድ አለባቸው. ጅምላውን በፔፐር ፣ በጨው ይረጩ እና ከዚያ ትንሽ ኮሪደር ይጨምሩበት እና እንደገና ያነሳሱ።

8 መካከለኛ ድንች ተልጦ ወደ ትላልቅ ኩብ መቁረጥ አለበት። በተጠናቀቀው ጥብስ ላይ መፍሰስ አለባቸው, በትንሽ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉንም በጋለ ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያስቀምጡ.

በዚህ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው ምድጃ የተጋገረ ዶሮ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጭማቂ ነው፣ እና ከላይ ያሉት ድንች ለስላሳ ናቸው፣ በትክክል በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣሉ።

የዶሮ እና የድንች ሀገር ዘይቤ

ቤተሰብዎን በሌላ የምግብ አሰራር ማስደሰት ሲፈልጉ በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት አስደናቂ እና በማይታመን ሁኔታ ቀላል ምግብ ማዘጋጀት አለቦት።

ይህን ለማድረግ፣5 ትላልቅ የዶሮ ጭኖች ወስደህ አሰራቸውና አደርቃቸው እና ከዚያም መቃም በሚደረግበት ጥልቅ መያዣ ውስጥ አስቀምጣቸው። 100 ሚሊ ሊትር ማዮኔዝ ወደ ውስጥ አፍስሱ, 0.5 tbsp ያፈስሱ. ጨው, አንድ ማንኪያ የሰናፍጭ እና የካሪ, ከዚያም ሁሉንም ነገር በደንብ ከደባለቀ በኋላ እቃዎቹ በእኩል መጠን እስኪከፋፈሉ ድረስ, ለ 60-80 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት.

ስጋው እየጠበበ እያለ ድንች ማዘጋጀት መጀመር ትችላላችሁ።ይህም ከላይ ለተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች መጠን 1 ኪሎ ግራም ያህል መወሰድ አለበት። እንጆቹን ማጽዳት, መታጠብ እና በ 4 ክፍሎች መቁረጥ ያስፈልጋል. በመቀጠልም ድንቹ ልክ እንደ ዳሌው, ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ መታጠፍ እና በአንድ ማንኪያ በኩሪ, በጨው እና በጥሩ የተከተፉ እፅዋት ይረጫሉ (ማንም ሰው እንዲቀምሱ ያደርጋል) ይደባለቁ. ከዚያ በኋላ 5 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት ወደ ክፍሎቹ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል እና 5 የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንደገና በደንብ ያሽጉ።

የተዘጋጁት ድንች በእኩል መጠን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በፎይል በተሸፈነው መጋገሪያ ላይ ተዘርግተው የዶሮ ጭኖች በላዩ ላይ መቀመጥ አለባቸው። ይዘቱ ያለው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወደ ምድጃው መላክ አለበት ፣ እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ይሞቃል። ይህ ምግብ ለማብሰል 45 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

ዶሮ ከድንች ጋር በአኩሪ ክሬም መረቅ

የቺክ ዶሮ እና ድንች ምግብ በምድጃ ውስጥ ማብሰል ይፈልጋሉ? ይህ የምግብ አሰራር ለዚህ ፍጹም ነው።

በመጀመሪያ ደረጃ ማሪንዳ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መዘጋጀት አለበት ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባው የተጠናቀቀው ምግብ ጭማቂ እና መዓዛ ይሆናል። ይህንን ለማድረግ አንድ ብርጭቆ መራራ ክሬም (ከከፈለጉ በ mayonnaise መተካት ይችላሉ) ፣ አንድ ማንኪያ የሰናፍጭ እና አኩሪ አተር ፣ እንዲሁም ትልቅ የጨው ቁንጥጫ ፣ ካሪ ፣ የተፈጨ በርበሬ እና ጣፋጭ ፓፕሪክ። 4 የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ወደ ማርኒዳ ውስጥ መጨመር አለበት - ለስጋ እና ድንቹ ያልተለመደ ጣዕም ይሰጡታል. እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች መቀላቀል አለባቸው፣ እና ማሪንዳዱ ዝግጁ ይሆናል።

ዲሹን ለማዘጋጀት 4 የዶሮ ጭን ወስደህ አዘጋጅተህ ማድረቅ እና ከዚያም በተሰራው ማርኒዳ በልግስና ቀባው እና ለአንድ ሰአት ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠው እቃውን በዶሮ እርባታ ከሸፈነው በኋላ።

ከአንድ ሰአት በኋላ የተቀቀለ ስጋ ለመጋገር በተመረጠው ቅጽ ግርጌ ላይ በእኩል መጠን መበተን አለበት። በእሱ ጎኖች ላይ ድንች ተዘርግተው መቀመጥ አለባቸው, ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የቀረውን የዶሮ ማራኒዳ በሁሉም ነገር ላይ ያፈስሱ, ከዚያም እቃውን ከይዘቱ ጋር ወደ ሙቅ ምድጃ ይላኩት. ይህንን ምግብ በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለመጋገር ይመከራል, በአንድ ሰአት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል.

ዶሮን ከመጋገርዎ በፊት እንዴት ማራስ ይቻላል

ለእራት ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦችን የማዘጋጀት አማራጮችን ከግምት ውስጥ በማስገባት በምድጃ ውስጥ ለዶሮ ማርናዳ ለብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ትኩረት መስጠት አለብዎት ። ለሁለቱም ለብቻው ለመጋገር እና ድንቹን ጨምሮ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በማጣመር ሊያገለግሉ ይችላሉ።

ማር-አኩሪ አተር። ለዶሮ በጣም ከተለመዱት የ marinade አማራጮች አንዱ ማር እና አኩሪ አተር ነው, ይህም የወፍ ጣዕም ልዩ በሆነ መንገድ ያመጣል. ለማዘጋጀት 3 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት ከአኩሪ አተር እና ፈሳሽ ማር ጋር በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን (ከእያንዳንዱ ምርት 2 የሾርባ ማንኪያ መውሰድ ያስፈልግዎታል)። አንድ ነው አዚምአንድ ቁንጥጫ በርበሬ ፣ ባሲል ፣ ኮሪደር እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ከተቀሰቀሱ በኋላ ከመጋገርዎ በፊት ዶሮ ለማርባት ተስማሚ የሆነ ኩስ ይዘጋጃል።

ብርቱካን። የዶሮ ዝርግ ከብርቱካን marinade ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ ይህም ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ለመፍጠር ከትልቅ ብርቱካን የተጨመቀ ጭማቂ, 7 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር, 4 የሱፍ አበባ ዘይት እና 2 tbsp. ኤል. ማር (ፈሳሽ ምርት ብቻ መውሰድ ያስፈልግዎታል). ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በትልቅ ቆንጥጦ ፓፕሪካ ከተቀመመ በኋላ ጅምላውን በመደባለቅ የዶሮውን የሬሳ ክፍል ላይ በማፍሰስ እንዲበስል ማድረግ ያስፈልጋል።

ማሪናዴ በኬፉር ላይ። ጥቂቶች ብቻ kefir marinade ለዶሮ እንዴት በትክክል እንደሚሠሩ ያውቃሉ። እሱን ለማዘጋጀት 500 ሚሊ ሊትር kefir (1%) ወስደህ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የዲጃን ሰናፍጭ እና 3 የአትክልት ዘይት መጨመር አለብህ። ከዚያ በኋላ 4-5 ነጭ ሽንኩርት ከተፈጨ በኋላ በጅምላ ውስጥ መተዋወቅ አለበት, እንዲሁም ትልቅ ቀይ እና ጥቁር ፔይን. ለተጠናቀቀው ምግብ ልዩ ጣዕም ለመስጠት, በ kefir marinade ውስጥ አንድ ሳንቲም ባሲል (የደረቀ) ይጨምሩ. በዚህ ድብልቅ ውስጥ የተዘፈቀ ስጋ በአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ መቅዳት አለበት።

ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች ትኩስ አረንጓዴ በዶሮ ማርኒዳ ውስጥ እንዲቀመጡ አይመከሩም። ይህ የሆነበት ምክንያት ሳህኑን በመጋገር ሂደት ውስጥ ወደ ጥቁርነት በመቀየር ለዶሮው የማይመች ገጽታ ስለሚሰጥ ነው. በተጨማሪም, የምርቱ ጣዕም እንዲሁ አሰልቺ ይሆናል. እንደዚህ አይነት አካል ለመጨመር አሁንም ፍላጎት ካለ, በደረቁ መልክ መውሰድ የተሻለ ነው.

ለአንዳንድ የቤት እመቤቶችየተቃጠለ ነጭ ሽንኩርት ሽታ አልወደውም, ብዙውን ጊዜ ዶሮን በውስጡ ካጠበሱ በኋላ በምድጃ ውስጥ ሊታይ ይችላል. የደረቀ ምርትን ለማስወገድ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።