ሰላጣ ከሩዝ ኑድል ጋር። የሩዝ ኑድል ሰላጣ: የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የሩዝ ኑድል ሰላጣ የተለመደ እና ጣፋጭ ምግብ ነው። ቤተሰብን ወይም ያልተጠበቁ እንግዶችን ለመመገብ ፈጣን እና ምቹ መንገድ ስለሆነ ብዙውን ጊዜ በቤት እመቤቶች የተሰራ ነው. ስጋ, ዶሮ ወይም አትክልት ወደ ድስዎ ላይ ካከሉ, ከሩዝ ኑድል ጋር የበለጠ ጣፋጭ ሰላጣ ያገኛሉ. የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው, ስለዚህ ብዙ ሴቶች ያስተውሉታል. ይሁን እንጂ ስለ ኑድል ትክክለኛ ዝግጅት አይርሱ. ከመጠን በላይ ከተበስል ሳህኑ ይበላሻል።

የሩዝ ኑድል ሰላጣ አሰራር

ይህን ድንቅ ምግብ ለማዘጋጀት ግብአቶች ያስፈልጉዎታል፡

• ትልቅ ሽንኩርት (ቀይ ለውበት ይመረጣል) - 1 pc.
• የሩዝ ኑድል - 200ግ
• የባቄላ ፍሬ (የቀዘቀዘውን መውሰድ የተሻለ ነው) - 100 ግ.
• መካከለኛ ካሮት - በግምት 150g
• የአኩሪ አተር - 2 tsp. (ለመቅመስ)።
• ኮምጣጤ - 50g
• በርበሬ፣ጨው፣ነጭ ሽንኩርት፣ሎሚ ለመቅመስ።

በመጀመሪያ ባቄላውን ቀቅለው በሙቅ ውሃ አፍስሱ (የሚፈላ ውሃን መጠቀም ይቻላል)። ከ 5 ደቂቃዎች በላይ እንዲቆም ያድርጉት, ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት. ኮምጣጤ በ 1: 1 ውሃ ይቅፈሉት እና ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ያስቀምጡት. ካሮቶች በቀጭን ቁርጥራጮች ሊቆረጡ ይችላሉ, ነገር ግን ቀላሉ መንገድ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ መቀባት ነው. ሩዝኑድልዎቹ እንዳይፈላ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ2 ደቂቃ ይንከሩት።

ባቄላ፣ ካሮት እና ሽንኩርት በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ, በድስት ውስጥ ይቅለሉት, የሩዝ ኑድል በተመሳሳይ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያ ከአትክልት ጋር ይጣሉት እና በቅመማ ቅመም ይቅቡት።

አንዳንድ የቤት እመቤቶች ለቀለም እና ለማጣፈጫ የሚሆን ትንሽ በርበሬ ይጨምሩ። በሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ እና ያቅርቡ. ከሩዝ ኑድል እና አትክልት ጋር ሰላጣ ወጣ. ጣፋጭ፣ ገንቢ እና ቀላል ነው።

የባህር ምግቦችን ይጨምሩ

ሽሪምፕ፣ ኦክቶፐስ፣ ሙሴሎች ወደ ሰላጣው ሊጨመሩ ይችላሉ። ሳህኑ የበለጠ ርህራሄ እና ቅመም ይሆናል። እቃዎቹን አዘጋጁ፡

• የባህር ምግብ እንደ ጣዕምዎ - 100 ግ ከእያንዳንዱ አይነት።
• የሩዝ ኑድል - 200ግ
• ጣፋጭ በርበሬ (ትንሽ - 2 pcs. ትልቅ - 1 pc.)።
• ካሮት እና ሽንኩርት - 1 እያንዳንዳቸው
• ነጭ ሽንኩርት - ለመቅመስ (ወደ 2-3 ቅርንፉድ)።
• የሎሚ ጭማቂ - 2-3 tbsp. l.
• የአኩሪ አተር - 3-4 tbsp. l.

የቀዘቀዙ ምግቦች ለብዙ አይነት እና አንድ ተስማሚ ናቸው። በመጀመሪያ ማራስ ያስፈልጋቸዋል. ይህንን ለማድረግ አኩሪ አተርን ከሎሚ ጭማቂ ጋር በማዋሃድ የባህር ምግቦችን ይንከሩት።

ይህ በእንዲህ እንዳለ የሩዝ ኑድል ቀቅለው አትክልቶቹን (ሽንኩርት፣ ካሮት፣ ነጭ ሽንኩርት) በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን ይቅቡት, ከዚያም ካሮትን ለ 2 ደቂቃዎች ይጨምሩ እና ከዚያ የባህር ምግቦችን ብቻ ይጨምሩ. እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ይቅቡት. ኑድል፣ አኩሪ አተር ጨምሩ እና ከሦስት ደቂቃ ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ አፍስሱ።

ይህ ምግብ እንደ ሊቀርብ ይችላል።ሙቅ እና ቀዝቃዛ. የምግብ ፍላጎት፣ ጣዕም ያለው፣ ኦሪጅናል ይሆናል።

የዶሮ እና የሩዝ ኑድል ሰላጣ

ይህ የምድጃው የበጋ ስሪት ነው። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ጣፋጭ በርበሬ እና ዛኩኪኒ - 1 እያንዳንዳቸው
• የዶሮ ጡት እና የሩዝ ኑድል - 200 ግ እያንዳንዳቸው
• መካከለኛ ቲማቲም እና ዱባ - 2 pcs
• ሰሊጥ - 2-3 tbsp. l.
• የአኩሪ አተር ወጥ ለመቅመስ።

በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያሉትን አትክልቶች መውሰድ አስፈላጊ አይደለም, በማቀዝቀዣው ውስጥ ካለው ምግብ ማብሰል ይችላሉ. ሁሉንም ነገር በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋል. ካሮቶች በደረቁ ድኩላ ላይ መታሸት ይችላሉ።

ቀይ ሽንኩርቱን ይቅለሉት (ግልጽ እስኪሆን ድረስ) እና የተቆረጠውን ጡት ወደ ትናንሽ ኩቦች ይጨምሩ። ከዚያም ካሮትን ይጨምሩ. ለ 2 ደቂቃዎች መቀቀል ያስፈልገዋል. ካሮት በኋላ በርበሬ, zucchini እና ኪያር አኖረ. ሁሉም ነገር ከሶስት ደቂቃዎች በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ አንድ ላይ የተጠበሰ ነው. አሁን ሰሊጥ ማከል ፣ አትክልቶችን በአኩሪ አተር እና በቲማቲሞች አፍስሱ።

አትክልቶቹ በሚጠበሱበት ጊዜ የፈላ ውሃን ለ 3-5 ደቂቃዎች በኑድል ላይ ያፈሱ። ወደ አትክልቶቹ ውስጥ ይጨምሩ, በቀስታ ይደባለቁ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያቀልሉት. ሳህኑ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው. በፓሲሌ፣ ራዲሽ ወይም ሰላጣ በሚያምር ሁኔታ ማስዋብ ይችላሉ።

የኮሪያ ሩዝ ኑድል ሰላጣ

የኮሪያ ሰላጣ በብስጭቱ እና ከመጠን ያለፈ ቅመም ከመደበኛው ይለያል። ብዙ ሰዎች ለእሱ ይወዳሉ, በተለይም ወንዶች. የኮሪያ ሰላጣ ከሩዝ ኑድል ጋር ለማዘጋጀት በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ተመሳሳይ ምርቶች ያስፈልግዎታል. ብቸኛው ልዩነት ልዩ ማድረግ ያስፈልግዎታልነዳጅ መሙላት።

ግራዋይ ለማዘጋጀት የአትክልት ዘይት፣ ሩዝ ኮምጣጤ፣ አኩሪ አተር እያንዳንዳቸው 2-3 tbsp ይቀላቅሉ። ኤል. ከቅመማ ቅመሞች ውስጥ ኮሪደር፣ ዝንጅብል (ትኩስ ወይም የተፈጨ)፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ጥቁር እና ቀይ በርበሬ መጨመርዎን ያረጋግጡ።

ዝግጅት ከቀደመው የምግብ አሰራር ጋር ተመሳሳይ ነው። ሁሉንም አትክልቶች ቀስ በቀስ መቀቀል አለብዎት, እና ከዚያ ለእነሱ የሩዝ ኑድል ይጨምሩ. ምግቡ ሲዘጋጅ, ሙቅ በሆነ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት እና ቀዝቀዝ ያድርጉት. ቀዝቃዛውን ሰላጣ በቅመማ ቅመሞች አፍስሱ እና ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት። ያ ነው የኮሪያ ሰላጣ አጠቃላይ መርህ። ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ቅመም ፣ ቅመም እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል።