የእንቁላል ኑድል "ሮልተን"፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ ቅንብር፣ ካሎሪዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሮልተን እንቁላል ኑድል ለብዙ የተለያዩ ምግቦች ትልቅ መሰረት ነው። ከእሱ ውስጥ ሾርባዎችን, ሰላጣዎችን, መክሰስ እና የመጀመሪያ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. ምንም እንኳን ይህ ኩባንያ ከቅጽበታዊ ሾርባዎች ጋር የተቆራኘ ቢሆንም ፣ የኑድል ስብጥር ምንም ዓይነት ቅሬታ አያመጣም። ተፈጥሯዊ ነው, አነስተኛ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. በተለይ የኑድል ምግቦች በፍጥነት እንደሚዘጋጁ ልብ ሊባል የሚገባው ነው. በተለይም በብዙ የቤት እመቤቶች እና ለተወሳሰቡ ምግቦች ጊዜ በሌላቸው ሰዎች ይወዳሉ።

የምርት ባህሪያት

የሮልተን እንቁላል ኑድል ስብጥር ምንድነው? አነስተኛውን ንጥረ ነገር ያካትታል, ይህም የበለጠ ጠቃሚ ያደርገዋል. አጻጻፉ ከፍተኛ ደረጃ ያለው የስንዴ ዱቄት, ውሃ, የእንቁላል ዱቄት እና ጨው ይዟል. እንደነዚህ ያሉት ኑድልሎች በፍጥነት ይዘጋጃሉ ፣ በትክክል ለሦስት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ።

በተጠቀሙት ሰዎች አስተያየት መሰረት አንድ ላይ ተጣብቆ የመቆየት ባህሪ አለው, ስለዚህ ምግብ ካበስሉ በኋላ, ኑድልዎቹን በማጠብ, ከመጠን በላይ እርጥበት ለማድረቅ በቆላ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ እና ከዚያም በትንሹ ወቅታዊ ማድረግ የተሻለ ነው. ዘይት. ይህ ሙሉ የኑድል ቁርጥራጮችን እንዲያገኙ ይረዳዎታልለተጨማሪ ውስብስብ ምግቦች ዝግጅት ያገለግላል።

ኑድል እና ዶሮ - ቀላል እና የሚያረካ

የሮልተን እንቁላል ኑድል ምን መጠቀም ይቻላል? ከዶሮ ጋር የሚዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀቶች በተለይ ተወዳጅ ናቸው, ምክንያቱም የዶሮ ሥጋ በፍጥነት ያበስላል. ለዚህ ምግብ የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• አምስት የዶሮ ጭኖች።
• አንድ ወጣት መቅኒ።
• የሽንኩርት ራስ።
• አንዳንድ አኩሪ አተር።
• 10 ትናንሽ እንጉዳዮች።
• የእንቁላል ኑድል።
• አንድ እንቁላል።
• አራት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• ትንሽ የአትክልት ዘይት እቃዎቹን ለመጠበስ።

እንዲሁም ዝግጁ የሆነ ምግብ ለማቅረብ ትኩስ እፅዋትን ማንኛውንም ቅመማ ቅመም መውሰድ ያስፈልግዎታል።

የእንቁላል ኑድል "ሮልተን"፡ ቀላል የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

ጭኑ ከአጥንት ተለይቷል ከዚያም ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል። ቀይ ሽንኩርቱን ያፅዱ, በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. እንጉዳዮች ታጥበዋል, በበቂ መጠን ተቆርጠዋል. Zucchini ተላጥቷል፣ ወደ ትናንሽ ቀለበቶች ተቆርጧል።

የአትክልት ዘይቱን በብርድ ድስ ውስጥ ይሞቁ፣ ቀይ ሽንኩርቱን ይቅሉት። ትንሽ ወርቃማ በሚሆንበት ጊዜ ዚቹኪኒ ፣ እንጉዳይ እና የዶሮ ቁርጥራጮች ወደ ድስቱ ይላካሉ። ሁሉም ነገር በአኩሪ አተር ውስጥ ተሸፍኗል. ፈሳሹ እስኪተን ድረስ እና እቃዎቹ እስኪዘጋጁ ድረስ ይቅሙ።

ኑድልቹን ለሶስት ደቂቃ ቀቅለው በቆላደር ውስጥ አፍስሱ። ፈሳሹ በሚፈስስበት ጊዜ ወደ ድስቱ ውስጥ ወደ ቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ይላኩት, የተጨማደቁ ነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶችን ያስቀምጡ እና ጥሬ እንቁላል ውስጥ ይደበድቡት. እንቁላሉ በእኩል መጠን እንዲሰራጭ በፍጥነት ይቀላቅሉ. በሚይዝበት ጊዜ ሁሉንም ነገር ከምድጃ ውስጥ ያስወግዳሉ. በዚህ መሠረት ተዘጋጅቷልየምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከሮልተን እንቁላል ኑድል ፎቶ ጋር, ምግቡን በተቆራረጡ ዕፅዋት ማስጌጥ. የፓሲስ ወይም ጥሩ መዓዛ ያለው ዲዊትን መጠቀም ጥሩ ነው. ትኩስ ከሌሉ የደረቁ ዕፅዋት መጠቀምም ይቻላል።

ይህን አትክልት ካልወደዱት ይህ ምግብ ያለ ዚኩቺኒ ሊዘጋጅ ይችላል። ከተፈለገ የተዘጋጀውን ኑድል ከ እንጉዳይ እና ዶሮ ጋር በተጠበሰ አይብ ይረጫል።

ዶሮ እና ለስላሳ መረቅ

አዲስ የዶሮ ምግብ ከተመሳሳይ የሮልተን እንቁላል ኑድል ማግኘት ይቻላል? ለሁለተኛ ጊዜ ጣፋጭ ምግብ ከሾርባ ጋር የምግብ አሰራርን ለእርስዎ ትኩረት እናመጣለን ። ለዚህ የማብሰያ አማራጭ፣ የሚከተሉት ምርቶች ይወሰዳሉ፡

• 300 ግራም የዶሮ ዝላይ።
• ሁለት ትናንሽ ካሮት።
• የሽንኩርት ራስ።
• ሶስት ጥበብ። ኤል. ጎምዛዛ ክሬም።
• ትንሽ ዱቄት ለዳቦ።
• ጨው እና በርበሬ (ለመቅመስ)።
• የሮልተን ኑድል።
• parsley።

የዶሮ ፍሬ ታጥቦ፣ደረቀ፣በቆርቆሮ ተቆርጦ፣እያንዳንዱ ቁራጭ በዱቄት ተንከባሎ ከዚያም በድስት ውስጥ ይጠበሳል። ሽንኩርት እና ካሮትን ያፅዱ ፣ ሁሉንም ነገር ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ወደ ዶሮ ይጨምሩ, ለሌላ አምስት ደቂቃዎች ይቅቡት. መራራ ክሬም ካስገቡ በኋላ, ትንሽ ውሃ, ጨው እና በርበሬ ውስጥ አፍስቡ. ሁሉም ቅልቅል ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና በትንሽ እሳት ላይ ለሌላ አስር ደቂቃዎች ያብስሉት።

parsley ከጨመሩ በኋላ። እና ከዚያ ዶሮውን ለሌላ አስር ደቂቃዎች ከአትክልቶች ጋር ያቆዩት። ዝግጁ የሆኑ ኑድልሎች በሳህኖች ላይ ይቀመጣሉ ፣ ከዶሮ ጋር በሾርባ ያፈሱ እና በጠረጴዛው ላይ ያገለግላሉ ። ይህ የሮልተን እንቁላል ኑድል አሰራር በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን ምግቡ የሚያምር እና የምግብ ፍላጎት ያበቃል. ከዚህም በላይ እየተዘጋጀ ነውበፍጥነት።

ከፈለግክ ከዶሮ ይልቅ ሌላ ስጋ መውሰድ ትችላለህ።

የስጋ ወጥ ከፓፕሪካ

ይህ ጣፋጭ ምግብ ገና ጣፋጭ ለማድረግ ቀላል ነው። ከሮልተን እንቁላል ኑድል ጋር ላለው የምግብ አሰራር፣ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 900 ግራም የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ።
• የቲማቲም ጣሳ በራሳቸው ጭማቂ።
• አንድ ደወል በርበሬ።
• የሽንኩርት ራስ።
• ግማሽ ኩባያ ዱቄት።
• ሶስት የሻይ ማንኪያ። paprika።
• ትንሽ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ (ቢላዋ ጫፍ ላይ)።
• ጨው ለመቅመስ።
• ሶስት ጥበብ። ኤል. ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት።
• 125 ml ክምችት።
• የእንቁላል ኑድል።
• ሶስት የሻይ ማንኪያ። አኩሪ አተር።
• ስድስት የሻይ ማንኪያ። ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም።
• አረንጓዴ ሽንኩርት (ጥቂት ላባዎች)።

ምንም እንኳን ሳህኑ ለመዘጋጀት ብዙ ጊዜ የሚወስድ ቢሆንም መሞከሩ ተገቢ ነው። ዱቄት የቲማቲም መረቅ ወፍራም እና ሀብታም ያደርገዋል. እና መራራ ክሬም ስስ ምግቡን በሚገባ ያሟላል።

ጣፋጭ የስጋ ዲሽ እንዴት ማብሰል ይቻላል

ሽንኩርት ተልጦ በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል። ነጭ ሽንኩርቱ ተጣርቶ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል. የቡልጋሪያ ፔፐር ከዘር እና ክፍልፋዮች ይወገዳል, በትንሽ ኩብ ይቁረጡ.

ሥጋው ታጥቦ፣በወረቀት ፎጣ ደርቆ በሁለት ሴንቲሜትር ውፍረት ተቆርጧል።

የአትክልት ዘይት በምጣድ ውስጥ (ሁለት የሾርባ ማንኪያ አካባቢ) ያሞቁ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቀቡ። በማነሳሳት, ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አትክልቶቹን ለሶስት ደቂቃዎች ይቅቡት. በተለየ ሳህን ውስጥ ከተቀመጡ በኋላ።

ወደ ቦርሳው ውስጥ አፍስሱዱቄት, ጨው, ፔፐር እና ፓፕሪክ. ንጥረ ነገሮቹን ለመደባለቅ ሁሉንም ነገር ያናውጡ። ስጋም ወደዚያ ይላካል, ሁሉም ነገር በደንብ የተቀላቀለበት እያንዳንዱ ቁራጭ ዳቦ ነው. ኑድልዎቹ ተበስለዋል፣ ከዚያም ወደ ማሰሮ ውስጥ ይጣላሉ።

አንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት በብርድ መጥበሻ ውስጥ ይሞቁ። ስጋውን ያሰራጩ, ለአምስት ደቂቃዎች ይውጡ. የተጠበሰ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, የቀረውን ዳቦ ከዱቄት እና ከፓፕሪክ ያፈስሱ. ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለአንድ ደቂቃ ያህል ይቅሉት።

የተከተፈ ቲማቲሞችን ከጭማቂ ፣ ከመረቅ እና ከአኩሪ አተር ጋር ከጨመሩ በኋላ። ጅምላው በሚፈላበት ጊዜ ደወል በርበሬ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በክዳን ይሸፍኑ እና ለሌላ አምስት ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያም ኑድልሉን በሳህን ላይ አድርጉት, ሾርባዋን በሾርባ ያፈስሱ. በላዩ ላይ በአንድ ማንኪያ ጎምዛዛ ክሬም ያፍሱ።

ከተፈለገ ሳህኑን በአረንጓዴ ሽንኩርት ማስዋብ ይችላሉ።

የዶሮ የቤት ውስጥ ሾርባ

የሮልተን እንቁላል ኑድል ሾርባ አሰራርን ለመስራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 600 ግራም ዶሮ።
• አራት ድንች።
• አንድ ካሮት።
• አንድ ራስ ሽንኩርት።
• የባይ ቅጠል።
• ሶስት ዙር ኑድል።
• ሁለት የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል።
• ዲሹን ለማስጌጥ የዲላ ዘለላ።
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።

ይህ ሾርባ ሀብታም ነው። ለእሱ, አብዛኛውን ጊዜ ዶሮን ከአጥንት ጋር ይወስዳሉ, እና ሙልቶች አይደሉም. ከዚያም ሾርባው ሀብታምና መዓዛ ይኖረዋል. ሆኖም፣ አጥንት የገባው ስጋ እንዲሁ መሆን አለበት።

የኑድል ሾርባ አሰራር

ዶሮው በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ፣ውሃ ያፈሳሉ፣ቅጠላ ቅጠሎች ይጨመራሉ እና ከተፈለገ ጥቂቶቹ ይጨመራሉ።በርበሬ ቀንበጦች. ከፈላ በኋላ አረፋ በውሃው ላይ ይታያል. መወገድ ያስፈልገዋል. ከዚያ በኋላ እሳቱ በትንሹ ይቀንሳል።

ድንቹ ተላጥነው፣ተቆርጠው ወደ መረቅ የሚጨመሩት ዶሮው ሊዘጋጅ ሲቃረብ ነው።

መጀመሪያ የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻው ውስጥ አፍስሱ፣ ይሞቁት። የተከተፈ ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ, በቆርቆሮዎች የተቆራረጡ (እንዲሁም ወደ ክበቦች መቁረጥ ይችላሉ). አትክልቶችን እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት።

ድንቹ ለስላሳ ሲሆኑ ዶሮውን ከሾርባ ውስጥ ያውጡት። ስጋው ከአጥንት ተለይቷል, በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል, ወደ ድስት ይላካል. ከዚያ በኋላ, ቀድሞ የተቀቀለ ኑድል ተጨምሯል, እንዲሁም ከአትክልት ውስጥ የአትክልት ቅልቅል. ይህን ሁሉ ለተጨማሪ አስር ደቂቃዎች ቀቅለው በመጨረሻ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ።

በተጠናቀቀው ሾርባ ውስጥ የተከተፈ ዱላ እና የተቀቀለ እንቁላል ይጨምሩ ፣ ግማሹን ይቁረጡ። ይህ የሮልተን እንቁላል ኑድል አሰራርን የበለጠ ቆንጆ እና ብሩህ ያደርገዋል።

የእንቁላል ኑድል ለብዙ አስደሳች፣የተለያዩ እና ጣፋጭ ምግቦች መሰረት ነው። ሆኖም ግን, እራስዎን ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳል. እንደ እድል ሆኖ, ብዙ አምራቾች በፍጥነት የሚፈላ እና ራሱን የቻለ የጎን ምግብ ወይም ለሌላ ምግብ መሠረት የሚሆኑ ኑድልዎችን ያመርታሉ። ለምሳሌ, ሮልተን እንዲህ ዓይነቱን አማራጭ ያዘጋጃል. በዚህ ምርት፣ ሾርባዎችን፣ ዋና ዋና ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ፣ ወይም በቀላሉ በሆነ መረቅ ማገልገል ይችላሉ።