የጎጆ አይብ የአመጋገብ ዋጋ። ካሎሪ የጎጆ ቤት አይብ 5 በመቶ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጎጆ አይብ ጣዕም እና የአመጋገብ ዋጋ በአብዛኛው የተመካው በስብ ይዘቱ ላይ ነው። ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ የምናውቀው የወተት ተዋጽኦ በአሁኑ ጊዜ በከፍተኛ መጠን ይመረታል። በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች የአመጋገብ ባለሙያዎች እና ዶክተሮች 5% ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ እንዲበሉ ይመክራሉ. የዚህ ዓይነቱ ምርት ልዩነት, እንዲሁም የጎጆ ጥብስ በአጠቃላይ ምንድነው? የጎጆው አይብ (5 በመቶ ቅባት እና ሌሎች) የካሎሪ ይዘት ምንድነው? በአመጋገብ ውስጥ እንዴት ጠቃሚ ነው?

የጎጆ አይብ ዓይነቶች በስብ ይዘት ላይ በመመስረት

የዚህ ምርት ለጤናችን ያለውን ጥቅም ጠንቅቀን እያወቅን እንኳን አንድ ሰው በሱፐርማርኬቶች በሚሰጡ ስሞች ግራ ሊጋባ ይችላል። ዛሬ፣ በስብ ይዘት ደረጃ ላይ ብቻ፣ በርካታ ጤናማ የፈላ ወተት ምርቶች አሉ።

ይህ እህል (ገበሬ) ነው፣ የሚዘጋጀው ከተጣራ ወተት ነው (የጎጆው አይብ የስብ ይዘት 15 ወይም 18% - እንደ መኖው፣ መጠኑ ይወሰናል)።

የተቀጠቀጠ ወተት (ክሬሙ በመጀመሪያ የሚለየው እዚህ ነው፣ እና የመጨረሻው ምርት ብቻ ነው) የተለያየ የስብ ይዘት ሊኖረው ይችላል፡

• ከስብ-ነጻ እርጎ ብዛት 0%፤ አለው
• 5% የጎጆ አይብ በቅደም ተከተል በ100 ግራም ምርት 5 ግራም ስብ አለው፤
• 9%፤
• 18%፤
• የጎጆ አይብ ከ ጋር22% (በጣም ወፍራም)።

የጎጆ አይብ የአመጋገብ ዋጋ ስንት ነው? የስብ መቶኛ ዋጋ ስንት ነው? ዝቅተኛ አልሚ ምግቦችን በመግዛቱ ማን ይጠቀማል እና ለምን?

የምርት ቅንብር

ይህን ለመረዳት አንድ ምርት ለምን የተለየ የስብ መቶኛ ሊኖረው እንደሚችል እና በምን ላይ እንደሚመረኮዝ ማየት አለቦት።

የጎጆ አይብ ቅንብር ብዙ ጠቃሚ ነገሮችን ያካትታል። ይህ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲኖች (16% ገደማ) ነው, ይህም ሰውነታችን የጡንቻን ብዛት ለመፍጠር ያስፈልገዋል. አነስተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬትስ (3%) አለ።

እንዲሁም ቅባቶች አሉ፣ መቶኛቸውም ምርቱ በተሰራበት መንገድ ላይ የተመሰረተ ነው። በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ ናቸው. የጎጆው አይብ 5% ቅባት ብቻ ካለው ፣ ከዚያ ለአመጋገብ ጠረጴዛ ተስማሚ ነው። የፓንቻይተስ በሽታ ላለባቸው ታካሚዎች ፣ አዛውንቶች እና ከ 8 ወር ዕድሜ ላላቸው ሕፃናት አመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል የሚያደርገው 5 በመቶው የጎጆው አይብ የካሎሪ ይዘት ነው።

ምርቱ በጥቃቅንና በማክሮ ኤለመንቶች (ፍሎሪን፣ ብረት፣ ሶዲየም፣ ማግኒዚየም፣ ፎሊክ አሲድ) የበለፀገ ነው። ለአጥንትና ጥርሳችን በጣም ጠቃሚ የሆኑ ፎስፎረስ፣ ካልሲየም እና ፖታሲየም ይገኛሉ። በውስጡ ቫይታሚኖችን (ቡድን B, A, K) ይዟል, ለሰውነታችን ያላቸው ጠቀሜታ ከመጠን በላይ ለመገመት አስቸጋሪ ነው, በሜታቦሊክ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋሉ, ብዙ በሽታዎችን ለመከላከል ያስፈልጋሉ.

አሚኖ አሲዶች ትራይፕቶፋን እና ሜቲዮኒን ለሂሞቶፖይሲስ ጠቃሚ ናቸው፣ የነርቭ ስርዓታችንን ለማረጋጋት በጣም ጠቃሚ ናቸው።

ሌሎች ተጨማሪዎች አሉ። በአሁኑ ጊዜ ኢንዱስትሪው በበርካታ ሙላቶች ማለትም ቫኒላ, ዘቢብ, የደረቀ አፕሪኮት, ቤሪ እና ፍራፍሬ ጋር የከርጎም ብዛት ያመርታል. እነሱ ብቻ አይደሉምለምርቱ ደስ የሚል ልዩ ጣዕም ይስጡ ፣ ግን በውስጡ ያሉትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች መጠን ይጨምሩ ። ብዙውን ጊዜ ስኳር ወደ እነዚህ አይነት እርጎ ጅምላ ስለሚጨመር የካሎሪ ይዘቱን በእጅጉ ይጨምራል።

የአመጋገብ ዋጋ

የእርጎ አሲዳማነት ገለልተኛ ሲሆን ይህም በአብዛኛዎቹ የጨጓራና ትራክት በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች እንዲውል ያስችለዋል። መከላከያዎች አለመኖራቸው እና በርካታ ቪታሚኖች እና ማዕድናት መኖራቸው የጎጆው አይብ ለህጻናት ምግብ በጣም አስፈላጊ ያደርገዋል, እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት በአመጋገብ ውስጥ ጠቃሚ ጠቀሜታ አለው.

የተለያየ የስብ ይዘት ያለው የከርጎም ብዛት ያለው የአመጋገብ ዋጋ ከዚህ ሰንጠረዥ ሊተነተን ይችላል።

የምርት አይነት	የአመጋገብ ዋጋ (kcal)
እህል (እርሻ)	144–165
0%	71
2%	79
5%	121
9%	159
22%	162

የጎጆው አይብ የካሎሪ ይዘት እና የአመጋገብ ዋጋ በምርቱ ውስጥ ባለው የስብ መቶኛ ላይ ብቻ ሳይሆን በካርቦሃይድሬትና ፕሮቲኖች መጠን ላይም እንደሚወሰን ልብ ሊባል ይገባል። እና ሊለያይ ይችላል፣ ምክንያቱም በወተት ይዘት እና ውፍረት ላይ የተመሰረተ ነው።

የ5 በመቶ ምርት ባህሪዎች

በጣም ጠቃሚ 5% የጎጆ ጥብስ፣ ኬሚካል ጥንቅር እናየአመጋገብ እሴቱ በስምምነት የተጣመረ።

አነስተኛ የካሎሪ ይዘት እና ባህላዊ ጤናማ ባህሪዎች ይህንን ምርት ለምግብ አመጋገብ አስፈላጊ ያደርገዋል። ከስድስት ወር ለሆኑ ህጻናት ይመከራል. የጎጆው አይብ የስብ ይዘት 5% ብቻ በመሆኑ በልጆች አካል በደንብ ስለሚዋጥ የካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ቫይታሚን እና ሌሎች ለህፃናት ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል።

ለአረጋውያን ጥሩ ነው ምክንያቱም በውስጡ ትንሽ መጠን ያለው የሳቹሬትድ ስብ እንዲሁም የጨጓራና ትራክት ሥር በሰደደ በሽታ ለሚሰቃዩ። እዚህ ላይ በርካታ ምክንያቶች አስፈላጊ ናቸው፡ ገለልተኛ አሲድነት እና የፔፕሲን መኖር እንዲሁም ለሆድ ረጋ ያለ ቅንብር።

ይህ ምርት ለክብደት መቀነስ በብዙ አመጋገቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል፣የዚህ አይነት የጎጆ አይብ የአመጋገብ ዋጋ በ100 ግራም 121 kcal ብቻ ነው። ስለዚህ፣ ታዋቂው "Kremlin Diet" እንዲጠቀሙበት ይመክራል።

መቼ ነው ብዙ ካሎሪ የበዛ የጎጆ ቤት አይብ መብላት የተሻለ የሚሆነው መቼ ነው

ብዙውን ጊዜ የጎጆው አይብ 9% የካሎሪ ይዘት በትንሹ ከፍ ያለ (159 kcal) በ 5% ሊቀየር ይችላል ፣ ምክንያቱም የምርቱ የስብ ይዘት መቀነስ እንዲሁ መቀነስን ያስከትላል። በውስጡ ያሉት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች መጠን. ነገር ግን፣ ለእንደዚህ አይነት አማራጭ አመጋገብ ሲመገቡ፣ የሀኪም ማማከር ያስፈልጋል።

ነገር ግን የጡንቻን ብዛት መጨመር ለሚፈልጉ 9% የጎጆ ጥብስ መጠቀም የተሻለ ነው ምክንያቱም በምርቱ ውስጥ በብዛት የሚገኘው ፕሮቲን ብቻ ሳይሆን የካሎሪ ይዘቱም እዚህ ያስፈልጋል።

ለእነዚህ አላማዎች በቂ ነው።15% ቅባት ያለው ምርት ተስማሚ ነው. የጎጆ ጥብስ 9% የካሎሪ ይዘቱ ከ 5% በላይ የሆነ ለከባድ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ (ስፖርትን ጨምሮ) ይጠቅማል።

እንዴት የኩርድ ጅምላ ማዘጋጀት ይቻላል

ከስብ ነፃ የሆኑ የዚህ ጤናማ ምርቶች ዝርያዎች የሚሠሩት ቀደም ሲል በመለያየት ካለፈ ወተት ነው። እዚህ ስብ ክሬም ከጠቅላላው ስብስብ ተለይቷል. ከዚያም በባህላዊ ፍላት (ፔፕሲን ኢንዛይም ተጨምሯል) የመጨረሻው ምርት ከእሱ የተሠራ ሲሆን ዊኪው ከኩሬው ስብስብ ይጣራል. እንዲህ ዓይነቱ ምርት ዜሮ መቶኛ ቅባት ይኖረዋል. ከዚያም, 5% ቅባት ይዘት ለማግኘት, ክሬም በተጠናቀቀው እርጎ ስብስብ ውስጥ ይጨመራል. ይህ ቴክኖሎጂ ምንም አይነት መከላከያ ወይም ኬሚካል በሌለው ዘመናዊ ኢንዱስትሪ ጥቅም ላይ ይውላል።

የጎጆ አይብ ጥራትን እና የአመጋገብ እሴቱን እንዴት ማወቅ እንደሚቻል

በኢንዱስትሪ የተሰራ እርጎን ሲገዙ እነዚህ ሁሉ መረጃዎች በማሸጊያው ላይ ሊነበቡ ይችላሉ። የጎጆው አይብ በፍጥነት ስለሚበላሽ የተመረተበትን ቀን መመልከትዎን ያረጋግጡ።

አስተዋይ አምራቾች ማሸጊያውን ግልፅ ያደርጉታል ወይም በውስጡ መስኮት ይተዋሉ። ይህ የምርቱን ወጥነት እና ቀለም እንዲመለከቱ ያስችልዎታል. በተለምዶ፣ መጠኑ ፍጹም ነጭ፣ጥራጥሬ፣በወጥነት በትንሹ ቅባት ነው።

ስለእርሻ ምርቱ ጥራት

በእርሻ የተሰራ የጎጆ ቤት አይብ መሞከር ተገቢ ነው፡ ጣዕሙ ገለልተኛ፣ መለስተኛ መሆን አለበት። መራራ ጣዕም ደካማ ጥራት ያለው ወተት ያሳያል, እና መራራ ጣዕም የቆየ ምርትን ያመለክታል. የከርጎው ብዛት ከባድ ከሆነ እሱ እንዲሁ ነው።በእሳት ላይ ከመጠን በላይ መጋለጥ, ይህ ምርት ከአሁን በኋላ ጠቃሚ ቪታሚኖችን እና አብዛኛዎቹን የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን አልያዘም. የጎጆውን አይብ በጣቶችዎ መካከል ይቅቡት ፣ ወደ እብጠቶች የሚሽከረከር ዘይት ያለው ስብስብ ማግኘት አለብዎት ። ደካማ ጥራት ያለው ምርት ተጣብቆ ይቆያል።