ወጣት ወይን፡ ስማቸው እና ጣዕማቸው። የወይን ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የወይን ጠጅ ወጣት ዝርያዎች እውነተኛ አስተዋዋቂዎች ወዳጃዊ በሆነ ኩባንያ ውስጥ መጠጣት ይመርጣሉ ነገር ግን ብዙ ጊዜ አይደለም። ይህ መጠጥ ጥንካሬን ለመጠበቅ እና ደህንነትን ለማሻሻል ያገለግላል. ከወይን ፍሬ ብቻ የሚመረተው ደሙን በማንጻት ቆዳን ለማደስ ያስችላል።

አስደሳች የአየር ሁኔታ እና ግራጫ ደመናዎች ጥቂት ሰዎችን ያስደስታቸዋል፣በእንደዚህ አይነት ቀናት ደማቅ በዓል ማየት እና አስደሳች ድባብ መደሰት ይፈልጋሉ። ከሁኔታው በጣም ጥሩው መንገድ በጣም ጥሩ ወይን ወደሚገኝባቸው አገሮች ጉዞ እና እንዲሁም ለዚህ መጠጥ ክብር ልዩ በዓላት ይሆናል. በሚያሳዝን ሁኔታ, ሁሉም ሰው የትኛውንም ሀገር የመጎብኘት እድል የለውም, ስለዚህ በእራስዎ የበዓል ቀን ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ የወጣቶች ወይን ጠርሙስ እና ደስ የሚል ኩባንያ ይጠይቃል. በመጀመሪያ ግን ስለአነስተኛ አልኮል መጠጥ የበለጠ ዝርዝር መረጃ ማግኘት እና ለጣዕምዎ የሚስማማውን አማራጭ ይምረጡ ይህም ለየት ያለ አዎንታዊ ስሜቶችን ያመጣል እና ለረጅም ጊዜ ሊታወስ ይችላል.

የተለያዩ ወይን

ወጣት ቀይ ወይን የሚሠራው ከወይኑ ነው።የመፍላት ጊዜን ያካሂዳል. ብዙ የወይን ዓይነቶች የሉም, ምንም እንኳን ብዙ ጊዜ በተለየ አማራጭ ላይ ለመወሰን አስቸጋሪ ነው. የመጠጥያው ምደባ በበርካታ ዋና ዋና ባህሪያት ላይ የተመሰረተ ነው: የምርት ዘዴ, ጥራት, ቀለም, እርጅና.

ከወይኑ አይነት መካከል የሚከተሉት ቡድኖች ሊለዩ ይችላሉ፡

1. የተፈጥሮ።
2. ልዩ።
3. ካርቦን የተቀላቀለ።
4. ጣዕም ያለው።
5. ወጣት።
6. አረጀ።
7. መጋለጥ የለም።
8. Vintage።
9. የሚሰበሰብ።
10. የሚያብረቀርቅ።
11. ሻምፓኝ።
12. የመጀመሪያ።

የወጣት ወይን ጥቅምና ጉዳት

ደረቅ ቀይ ወይን(ወጣት) ለሰው አካል ጠቃሚ ነው ይህም በሀኪሞች ከአንድ ጊዜ በላይ ተረጋግጧል። ይህ መጠጥ ለብዙ በሽታዎች ይረዳል እና የአንዳንድ አካላትን አሠራር ያሻሽላል. ለምሳሌ ጠቃሚ ነው፡

• ለልብ - ወጣቱ ወይን የደም ሥሮችን ያሰፋል እና በደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል ፣ አዘውትሮ ጥቅም ላይ ሲውል መርከቦቹ ይጸዳሉ እና አላስፈላጊ ኮሌስትሮልን ያስወግዳል ፤
• ለሆድ - መጠጡ ከሰውነት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል ፣የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል እና ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርጋል ፤
• ለደም - በቀን ሁለት ብርጭቆ ከምግብ ጋር ከጠጡ የሄሞግሎቢን ችግር ይወገዳል፣ይህም የብረት አቅርቦትን ይሞላል፤
• ለነርቭ - አነስተኛ አልኮሆል የጭንቀት መከላከያ መድሀኒት የመንፈስ ጭንቀትን ያስወግዳል እና እንቅልፍን ያሻሽላል ነገርግን አዘውትረው በአልኮል መጠጥ ችግሮችን አያጥለቀልቁ;
• ከቤሪቤሪ ጋር - ወጣት ነጭ ወይን የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ምንጭ እናለ B ቪታሚኖች አካል አስፈላጊ;
• ለጉንፋን -የተቀቀለ ወይን በተረጋጋ እና ሙቅ በሆነ አካባቢ ከጠጡት ለመታመም ጥሩ ነው።

በበሽታዎች ላይ የሚያግዝ የተፈጥሮ ወይን ብቻ ነው፣ነገር ግን ወዲያውኑ ሄዳችሁ ውድ ጠርሙስ መግዛት የለባችሁም። በመጀመሪያ ለህክምና ዓላማ ወይን መጠጣት የተከለከለባቸውን ምክንያቶች ማወቅ ያስፈልግዎታል. ይህ ዝርዝር የሚከተሉትን ያካትታል፡

• የአልኮል መጠጦች ከመጠን ያለፈ ፍላጎት፤
• የጉበት ችግሮች፤
• ተደጋጋሚ የአለርጂ ምላሾች።

ወጣቱን ወይን መንከባከብ

በበርካታ ሀገራት ካሉት ወሳኝ ዝግጅቶች አንዱ የወጣቱ ወይን ፌስቲቫል ነው። ነገር ግን እቃዎቹ በእሱ ላይ እንዲደርሱበት, ሁሉንም ጥቃቅን ነገሮች ግምት ውስጥ በማስገባት በትክክል መንከባከብ አስፈላጊ ነው. በእርግጥ፣ እንደ ወይን ጠጅ ስሞች እንዳሉት ሁሉ የእንክብካቤ ብዙ ነገሮች አሉ።

ትክክለኛው የእንክብካቤ መመሪያ ለማግኘት ፈጽሞ የማይቻል ነው፣ነገር ግን በዚህ አስቸጋሪ ጉዳይ ላይ የሚያግዙ አንዳንድ የባለሙያዎች ምክሮች እዚህ አሉ፡

• የማፍላቱ ሂደት እንዳለቀ ምርቱን ከአየር ጋር እንዳይነካ ማዳን ያስፈልግዎታል፣ አለበለዚያ ኦክሳይድ ይከሰታል እና ሙሉ በሙሉ ወይን አይሰራም;
• በማብራሪያው ጊዜ መጠጡ ይቀመማል እና ተጨማሪ የሙቀት ደንቦቹ ተወስነዋል (በከፍተኛ አሲድነት ጥሩው የማከማቻ ሙቀት + 17 ዲግሪዎች እና ዝቅተኛ የአሲድ መጠን - 10 ዲግሪ ያነሰ)።
• ጣሳዎች (3 ሊትር) ጥሩ የማጠራቀሚያ ቦታ ሲሆኑ በታሸገ መንገድ የታሸጉ እና በመጠጡ እና በመክደኛው መካከል ቀጭን ፊልም ያኖራሉ።

ምርጥ መጠጦች የሚዘጋጁበት

አነስተኛ አልኮሆል መጠጦችን የሚያመርቱ ታዋቂ ሀገራት ዝርዝር የሚከተሉትን ያጠቃልላል፡

1. ጆርጂያ እና ሞልዶቫ። የእነዚህ አገሮች ምርቶች ማንኛውንም ሰው ሙሉ በሙሉ ማርካት ይችላሉ. ዝርዝሩ ለእያንዳንዱ ጣዕም መጠጦችን ያካትታል።
2. ሀንጋሪ። ባህላዊ ወይን ደስ የሚል መዓዛ ብቻ ሳይሆን ማራኪ ቀለምም አለው. ጣፋጭ ዝርያዎች በጣም ትርፋማ ምርቶች ናቸው, በውጭ አገር የተከበሩ ሰዎች ይመረጣሉ.
3. ፈረንሳይ። የጠረጴዛ እና የአካባቢ ወይን የራሳቸው ባህሪያት አላቸው. የእውነተኛ ወይንን ጣዕም ለመረዳት ሁሉም ሰው ሊሞክረው ይገባል።
4. ጀርመን። ምርጥ ነጭ ወይን በዋና ከተማው መደርደሪያ እና በሌሎች አንዳንድ ከተሞች ውስጥ ይገኛሉ. የተለያዩ ጣዕሞች በጣም ልምድ ያላቸውን ቀማሾች እንኳን ያስደንቃሉ።
5. ጣሊያን። በጣም ሰፊው ክልል በዚህ አገር ይወከላል. እና ከፍተኛ ጥራትን ለመጠበቅ መንግስት የወይን አሰራርን በተመለከተ በርካታ ህጎችን አውጥቷል።
6. አዲስ እና አሮጌው አለም። ተፈጥሯዊ እና የአየር ንብረት ሁኔታዎች ጥሩ ምርት እና የበለጠ ጣፋጭ ውጤት ያስገኛሉ. በአለም ሶምሜሊየሮች ምክሮች መሰረት እነዚህ ወይኖች በበዓላት ላይ በብዛት ይበላሉ።

መለያ እንዴት ማንበብ ይቻላል

ወጣት ወይን ሲገዙ ገዢዎች መለያውን እምብዛም አይመለከቱም ስለዚህ ለብዙ ገንዘብ የውሸት ማግኘት ይችላሉ። ነርቮችን እና ፋይናንስን ለማዳን, መለያውን እንዴት በትክክል ማንበብ እንደሚችሉ መማር አለብዎት. የሚከተለውን መረጃ መያዝ አለበት፡ ግዛት፣ የምርት ስም እና የኩባንያ ውሂብ፣ የታሸገ ትክክለኛ ቀን፣ የስኳር እና የአልኮሆል ይዘት።

አምራች ጋርከፍተኛ ደረጃ ያለው ምርት እውቅና ለማግኘት ስለሚጥር ይህንን ውሂብ በምንም መልኩ አይደብቀውም።

እርጅና እና አንጋፋው በተለየ መለያዎች ላይ መሆን አለበት። እነሱ ከሌሉ, ምርቱ ከአሁን በኋላ ዋናው ተብሎ ሊጠራ አይችልም. የሌሉበት እውነታ የማጎሪያ አጠቃቀምን ወይም የኬሚካል ንጥረ ነገሮችን መጨመር ማለት ነው።

የጎርሜት አከባበር

እውነተኛ ጎርሜትቶች ጤናማ መልክ እና የመንፈስ ደስታን ለመጠበቅ በዓመት አንድ ጊዜ ወጣት ወይን መጠጣት አስፈላጊ ነው ይላሉ። በእርግጠኝነት ሁሉም ሰው ምርጥ የሆኑ ዝርያዎች በሚመረቱባቸው አገሮች ውስጥ በሚካሄደው የወጣት ወይን በዓል ላይ ፍላጎት ይኖረዋል. ይህንን መጠጥ መቅመስ እና በዓመት አንድ ጊዜ በልዩ ድግስ ላይ ጥሩ መዓዛውን መደሰት ይችላሉ ፣ ስለሆነም እንደዚህ ያለ ክስተት እንዳያመልጥዎት ጥሩ ሀሳብ አይደለም።

የፈረንሳይ ድንቅ ስራ

Beaujolais Nouveau ተወዳጅ ትኩስ ወጣት ወይን ነው። ፈረንሳይ ከ1980ዎቹ ጀምሮ ለጎርሜትቶች እያገለገለች ትገኛለች። በፈረንሣይ ውስጥ በወይን ምርት መስክ ውስጥ ምርት ማደግ የጀመረው በዚህ ወቅት ነበር። እዚያም ሰዎች ብዙ ጊዜ የማይቆዩ ጋማይ የተባሉ ወይን ያመርታሉ። ስለዚህ አምራቾች "የሚበላሽ" ወይን በተቻለ ፍጥነት መጠጣት እንዳለበት ወሰኑ።

በቦጆላይስ ኑቮ ቀን፣የአካባቢው ነዋሪዎች ጎብኝዎች የሚዝናኑበት የበዓል ድባብ ይፈጥራሉ። ገና ከመጀመሪያው, ይህ ቀን የተፈለሰፈው ለትርፍ ብቻ ነው, ነገር ግን ከዚያ በኋላ ወሳኝ ባህል ሆነ. ዛሬም ድረስ በኅዳር ሦስተኛው ሐሙስ ይከበራል።ልክ አንድ ሳምንት ቀደም ብሎ ዝግጅቱን የሚያከብሩ ፖስተሮች በከተማው ውስጥ በሙሉ ተለጥፈዋል።

ኖቬሎ በጣሊያን

የጣሊያን ወጣት ወይን ብዙም ተወዳጅ አይደለም። ስሙ እና ታሪኩ ምንድን ነው - ለብዙ ቀማሾች ትኩረት የሚስብ ነው። እንደምታውቁት, በጣሊያን ውስጥ, የወይን ወጎች ከብዙ መቶ ዘመናት ጥልቀት የመነጩ ናቸው. ለምሳሌ "ኖቬሎ" (የጣሊያን ወይን ጠጅ መጠጥ) በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ከፍተኛ ተወዳጅነት እና ተወዳጅነት አጋጥሞታል, ምንም እንኳን አሁን ያለው በዓል እንኳን 50 አመት እንኳን አይደለም. በድሮ ጊዜ በዓሉ ህዳር 11 ይከበር የነበረ ሲሆን በዘመናችን የኢጣሊያ የአካባቢው ነዋሪዎች እና ቱሪስቶች ህዳር 6 ቀን ያከብራሉ።

እንደ ቱስካኒ፣ ማርቻ፣ ቬኔቶ፣ እንዲሁም በሰርዲኒያ እና በሲሲሊ ደሴቶች ላይ የበዓላት ቅምሻዎች በመደበኛነት ይካሄዳሉ። እዚህ የወይን ጣዕም እና መዓዛ ብቻ ሳይሆን በሙዚቃ እና በአስደሳች ውድድሮችም መደሰት ይችላሉ።

ከፈረንሳይኛ ቅጂ በተለየ ይህ አይነት ከተለያዩ የወይን ዘሮች የተሰራ ነው። ብቸኛው ሁኔታ ወይኑ ቀይ መሆን አለበት, የተቀረው ሁሉ የሚከናወነው በአምራቾች ውሳኔ ነው. ስለዚህ ልዩ እና የማይቻሉ ጣዕሞች በተለያዩ ክልሎች ይገኛሉ።

የማዕከላዊ እና ምስራቅ አውሮፓን የሚያስደስት

የአውሮፓ ሀገራት ምንም እንኳን ያልተናነሰ ትኩረት እና ክብር የማይገባቸው ቢሆንም በቅርብ ጊዜ ውስጥ እንዲህ አይነት ተግባራትን ማከናወን ጀመሩ። ዋናው ጥቅሙ እዚህ ጋር በፈረንሳይ እና በጣሊያን እንደሚደረገው ቀይ ወይን ብቻ ሳይሆን ነጭ ወይንንም መቅመስ ይችላሉ።

የኦስትሪያ መጠጦች በ"ጁንገር ኦስተርሬቸር" የምርት ስም ለገበያ ቀርበዋል።በስታሪያ ውስጥ በይፋ ይመረታሉ, ከመላው ክልል የመጡ ሰዎች ወደ ጣዕም ይመጣሉ እና እንደ ባህል, በላባ ያጌጡ የአደን ባርኔጣዎች በራሳቸው ላይ ናቸው. ዋናው በዓል በህዳር መጀመሪያ ላይ በቪየና ውስጥ ይካሄዳል።

ሁለተኛው ክስተት የሄሪገር በዓል ነው፣ እሱም በህዳር 11 ይጀምራል። አንድ የጥንት ልማድ ባለቤቱ ከወይኑ እርሻ መከር የተሰራ ወይን ብቻ መሸጥ ይፈቀድለታል ይላል። የዚህ ዝርያ ፍላጎት በጣም ጥሩ ነው፣ እና ስለዚህ ዋጋው ተገቢ ነው።

በቼክ ሪፑብሊክ ውስጥ ያሉ በዓላት የወጣቱ ወይን እውነተኛ ጣዕም ያሳያሉ። እነዚህ ክስተቶች በአካባቢው ነዋሪዎች እና ቱሪስቶች ብቻ ሳይሆን ከሌሎች ወይን አምራች አገሮች የመጡ መኳንንት በሚመጡባቸው ትናንሽ ሰፈሮች ውስጥ ይከናወናሉ. ዘፈኖች፣ ጭፈራዎች፣ በዓላት የአስደሳች በዓል ዋና አካል ናቸው። በተጨማሪም ጎብኚዎች ኦሪጅናል መክሰስ መቅመስ ይችላሉ፣ይህም ቀድሞውንም ጣፋጭ የሆነውን መጠጥ የበለጠ ያስውበዋል።

የስፔን ወይን

የስፓኒሽ ወይን "ኑኤቮ" ፍላጎት በትንሹ ያነሰ ነው። ጥሩ ጣዕም አለው, ነገር ግን በአካባቢው ወጎች ምክንያት, በጣም ተወዳጅ አልነበረም. ከጥንት ጀምሮ፣ የፍራፍሬውን መዓዛ እና ትኩስነትን ለማትነን እስከሚያስፈልገው ጊዜ ድረስ አነስተኛ አልኮሆል መጠጥ በልዩ የኦክ በርሜሎች ውስጥ ማርጀት የተለመደ ነው።

ከ1990ዎቹ ጀምሮ ምርቱ በተለያዩ መደብሮች መደርደሪያ ላይ መታየት ጀመረ እና ከዚያም በስፔን ውስጥ ባሉ ትልልቅ በዓላት ላይ ኩራት ነበረው። እስከዛሬ፣ ያለ ኑዌቮ ምንም ትልቅ ጣዕም አልተጠናቀቀም።

የወይን ግምገማዎች

መዓዛ እና ያለውያልተለመደ ወይን ጣዕም (ወጣት) በብዙ ሰዎች ይወዳል. ከአዎንታዊ ግምገማዎች ጋር ሲነፃፀሩ በጣም ጥቂት አሉታዊ ግምገማዎች አሉ። የመጠጥ የመፈወስ ባህሪያት ለማንም ሰው ግድየለሽ አይተዉም. አነስተኛ የአልኮል መጠጥ በመታገዝ ከአንድ በላይ ሰዎች ህመሞችን ማስወገድ ችለዋል።

ወይን መንከባከብ ጥበብ ነው። ልዩ የሰለጠኑ ሰዎች ጥሩ ምርት ለማግኘት ብዙ ጊዜ እና ጥረት ያሳልፋሉ። በእርግጥ ይሄ ገዢዎችን ይስባል።

የራስ-አድርግ ወይን አሰራር በልዩ የምግብ አሰራር መሰረት ከተሰራ የተፈጥሮ መጠጥ ጋር በምንም መልኩ ሊወዳደር አይችልም። ሰዎች አንድ ምርት ከመሸጡ በፊት ምን ያህል ደረጃዎች ማለፍ እንዳለበት አያስቡም። ገዢዎች የመጀመሪያውን ጣዕም ለመደሰት ጥቅም ላይ ይውላሉ, ለዚህም ብዙ ገንዘብ ለመክፈል ዝግጁ ናቸው. በእርግጥ፣ ለደስታ ሲባል ቢያንስ በዓመት አንድ ጊዜ የተጣራ ድምር ማውጣት ይችላሉ።

ከተራ ሸማቾች በተጨማሪ ባለሙያዎች እና ዶክተሮችም አስተያየታቸውን ሰጥተዋል። በስሜት ውስጥ ሥር ነቀል መሻሻል ልምድ ባላቸው ቀማሾች የተረጋገጠ ነው ፣ አስተያየታቸው ለአዋቂዎች በጣም አስፈላጊ ነው። እና ዶክተሮች ብዙ ጊዜ ታካሚዎቻቸው በዚህ መንገድ እንዲታከሙ ይመክራሉ።