ማሾን በውሃ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀት, ፎቶዎች, ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በጣም የተለመደ ነው የተፈጨ ድንች ወይም ፓስታ፣ ለሁሉም ሰው የሚያውቀው፣ አብዛኛውን ጊዜ ለስጋ ወይም ለአሳ የጎን ምግብ ሆኖ ይቀርባል። ነገር ግን ከሁሉም በላይ, ከዋናው ምግብ በተጨማሪ, በጣም ጤናማ የሆኑትን ጥራጥሬዎችን መጠቀም ይችላሉ. እና እነሱን ማብሰል በጣም ቀላል ነው። ለምሳሌ ማሽላ በውሃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል አስቡበት. ነገር ግን ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት በመደብሩ ውስጥ ከሚያስፈልጉት ንብረቶች ጋር ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ጥራጥሬዎችን መግዛት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ, ይህ ጽሑፍ አንዳንድ ምክሮችን ይሰጣል. በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችም ቀርበዋል።

የወፍጮ ጠቃሚ ንብረቶች

ይህን የእህል ምርት ለማምረት ስንዴ ጥቅም ላይ ይውላል ተብሎ በስህተት ይታመናል። እንደ እውነቱ ከሆነ ጥሬ ዕቃው "የምስራቅ ዳቦ" ተብሎ የሚጠራው - ማሽላ ነው. ቅድመ አያቶቻችን ጠቃሚ ባህሪያቱን ከፍ አድርገው ይመለከቱት እና እንደ ተፈጥሯዊ ፋርማሲ ይቆጥሩ ነበር. በፕሮቲን ይዘት፣ ማሽላ ከ buckwheat እና ከሩዝ ይበልጣል፣ በፋይበር እና ጤናማ ስብ የበለፀገ ነው። በዚህ ምክንያት ከእሱ ምግብ አዘውትሮ መመገብ መርዛማ እና ሌሎች ጎጂ ውህዶችን ለማስወገድ ይረዳል. ዶክተሮች በአመጋገብ ውስጥ ማሽላ እንዲካተት ይመክራሉአንቲባዮቲኮችን መውሰድ ጠቃሚ የሆኑ ረቂቅ ተሕዋስያንን እንደገና ለማደስ እና እፅዋትን ወደነበረበት ለመመለስ። ግን ይህን ጠቃሚ ምርት ማዘጋጀት በጣም ቀላል እንዳልሆነ ታወቀ. ማሽላ በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ማወቅ ያስፈልግዎታል። ለዚህም ወደ ሱቅ እህል ፍለጋ በመሄድ ከተለያዩ ዝርያዎች እና ተጓዳኝ ባህሪያቱ ጋር ይተዋወቁ።

እንዲህ ያለ የተለየ ማሽላ

የተለያዩ አይነት እና ወጥነት ያለው የማሾ ገንፎ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህንን ለማድረግ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የእህል ዘሮች መግዛት አስፈላጊ ነው።

የማሸጊያ አይነት። እህሉን “በዐይን” ወዲያውኑ በእይታ ለመገምገም ፣በግልጽ ከረጢቶች ውስጥ የታሸገ ማሾን መምረጥ የተሻለ ነው።

የግሮአቶች ጥላዎች። የእህልዎቹ ቀለም ከነጭ-ቢጫ እስከ ብርቱካንማ ሊሆን ይችላል. የጥራጥሬው ብሩህ እና ቢጫ, ገንፎው የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል. ጥቁሩ እህል ሳህኑን ፍርፋሪ ያደርገዋል፣ እና በጣም ቀላል የሆኑት እህሎች ከመጠን በላይ የበሰለ "ስሚር" ለሚወዱ ተስማሚ ናቸው።

ዝርያዎች፡

- ሚሌት-ዳንድልዮን። እነዚህ ሙሉ በሙሉ ያልተሰሩ ጥራጥሬዎች ናቸው, ቀለም ያላቸው ፊልሞች ብቻ ከነሱ ተወስደዋል. ማሽላ ባህሪይ አንጸባራቂ አለው። ጣዕሙ በጣም የሚታይ መራራነት አለው. ከሁሉም ዓይነቶች በጣም ጠቃሚ የሆነው፣ ሁሉም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች በተቻለ መጠን ተጠብቀው ስለሚገኙ።

- አሸዋ የተደረገ። Nucleoli ከሽፋኖች እና በከፊል ከፍራፍሬ ሽፋኖች ይለቀቃሉ. ቢጫ ቀለም የበለጠ የበለፀገ ነው, ጥራጥሬዎች ምንም ብርሀን የላቸውም. እንዲህ ያሉት ጥራጥሬዎች በፍጥነት ይዘጋጃሉ, ለመዋሃድ ቀላል ናቸው. ገንፎዎችን እና ድስቶችን ለመሥራት ተስማሚ።

- ተሰብሯል። ኑክሊዮሊዎቹ ይጸዳሉ እና ይሰበራሉ. አነስተኛ የማብሰያ ጊዜ ያስፈልጋል. ለልጆች ምግቦች ተስማሚ።

ለምንብቅ አለ እና መራራ ጣዕሙን ከሾላ እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል?

ከላይ እንደተገለፀው ድፍን መፍጨት - ድራኔት - ትንሽ መራራ ይሆናል። ነገር ግን ይህ በቀላሉ ደረቅ ጥሬ እቃዎችን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ብዙ ጊዜ በማጠብ በቀላሉ ይወገዳል. ይህ ደረጃ ሊታለፍ አይገባም, ምንም እንኳን የምግብ ማብሰያ ቴክኖሎጂ በጣም ቀላል እና ተጨማሪ ክፍሎችን መጠቀምን አያካትትም. ነገር ግን የቫሪሪያን ግንኙነት ጉዳይ ካልሆነ ወፍጮን በውሃ ላይ እንዴት ጣፋጭ በሆነ መንገድ ማብሰል ይቻላል? በሱቅ ውስጥ እህል ሲገዙ ለመደርደሪያው ሕይወት ትኩረት መስጠት አለብዎት እና በዚህ መሠረት በጣም ብዙ አያከማቹ። ማሽላ, ከሌሎች ተመሳሳይ ምርቶች በተለየ, በፍጥነት ኬኮች እና መራራ ጣዕም ይጀምራል. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ከመጥለቅለቅ በተጨማሪ ደስ የማይል ጣዕምን ለማስወገድ ሁለት ሌሎች መንገዶች አሉ፡

- በሚፈላ ውሃ ከታጠበ በኋላ እህሉን ያፈስሱ፤

- ደረቅ እህል በድስት ውስጥ ለ 3-5 ደቂቃዎች ቀቅለው በመቀጠል ውሃ ይጨምሩ።

ማሾን በውሃ ውስጥ ለመሰባበር እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ገንፎውን ጣፋጭ ለማድረግ የሚከተሉትን ህጎች እና ምክሮች ይከተሉ፡

- የተለመደው የምርት መጠን - 1 ክፍል ደረቅ እህል እስከ 2 ክፍል ውሃ;

- እርግጠኛ ይሁኑ፣ በእህል ውስጥ መራራነት ባይኖርም ከመትከሉ በፊት ብዙ ጊዜ እጠቡት፣

- ፍርፋሪ ለማግኘት ወፍጮን በውሃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ዋናው ሚስጥር ቅቤ ወይም ቅይጥ ከአትክልት ዘይት ጋር መጠቀም;

- ብዙውን ጊዜ “ስብ” ክፍል በምግብ ማብሰያው መጀመሪያ ላይ ወደ ገንፎ ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል ፣ ለእያንዳንዳቸው ተጨማሪ ሲያቀርቡ ተፈላጊ ነው ።አንድ ትንሽ ቅቤ በመመገቢያ ሳህን ላይ ያድርጉ፤

- ጨዋማ የሆኑ ገንፎዎችን በአትክልት፣ በስጋ ወይም እንጉዳይ በብዛት በማብሰል፣ እና ጣፋጭ - በዘቢብ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች፣ ሲሮፕ፣ ወዘተ.

ከማብሰያው በኋላ ለ25 ደቂቃዎች ዝግጁ የሆነ ገንፎ። የድስቱን ክዳን ሳይከፍት እንዲጠጣ ያድርጉት. ለተሻለ languor እንኳን መጠቅለል ይችላሉ።

የወፍጮ ገንፎን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል

የወጥ ቤት ረዳቶች በተለይ እንደ ወተት ያሉ ተጨማሪ ትኩረት የሚሹ ንጥረ ነገሮችን ሲጠቀሙ ከተግባራዊ እይታ ጠቃሚ ናቸው። ስለዚህ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ወፍጮን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ልዩ ሚስጥሮች የሉም። ይህ ተአምር ማሽን ሁሉንም ነገር ያደርግልዎታል: ወተቱ "አይሸሽም" የሚለውን ያረጋግጣል, እና በአፍዎ ውስጥ የሚበላሽ እና የሚቀልጥ ገንፎ ለማግኘት ትክክለኛውን የሙቀት መጠን ይቋቋማል. በተለመደው መንገድ ወፍጮን በውሃ ከማብሰል ጋር ሲነፃፀር መጠኑ ትንሽ የተለየ ነው. ምንም እንኳን የወተት ገንፎን ሲያበስሉ ብቻ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. 3 ኩባያ ውሃ ወይም ወተት ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ እና 1 ኩባያ ማሽላ ብዙ ጊዜ ይታጠቡ። ወዲያውኑ አንድ ቅቤ (ከ 50-70 ግራም), ለመብላት ስኳር ወይም ጨው ያስቀምጡ. በተጨማሪም ዘቢብ, የደረቁ አፕሪኮቶች, ፕሪም, ዱባ, የታሸጉ ፍራፍሬዎች እና ቅመማ ቅመሞች - ቫኒሊን, ቀረፋ መጨመር ይችላሉ. ብዙ አማራጮች። የምግብ አሰራርዎን በሙከራ ይምረጡ። ከዚያ ሁነታውን "የወተት ገንፎ" ያዘጋጁ እና ጊዜ 50 ደቂቃ።

ማሾን ለአሳ ማጥመድ እንዴት ማብሰል ይቻላል? የገንፎ አሰራር

"ፀሃያማ"፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ማሽላ ለዓሣ ጥሩ ምግብ ነው። በተለይየካርፕ ቤተሰብ በሆኑ ትላልቅ ግለሰቦች ትወዳለች። ለዓሣ ማጥመጃ ማሽላ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል አንድ የምግብ አሰራርን አስቡበት. አንድ ክፍል ጥራጥሬ እና ሁለት የውሃ ክፍሎችን ውሰድ. በአንድ ድስት ውስጥ አንድ ላይ ያዋህዷቸው እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ቀስቅሰው እሳቱን ያጥፉ. በመቀጠልም ገንፎው በፀጥታ እየደከመ እራሱን መቀቀል ይኖርበታል. እሱን መቀላቀል አያስፈልግዎትም። ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, እህሉ ሲያብጥ, የእኛ ማሽላ የተቃጠለ መሆኑን በማንኪያ ማረጋገጥ ይችላሉ. በሚነሳበት ጊዜ ፊልም ከታች ከተሰማዎት እሳቱን ያጥፉ. ገንፎው ዝግጁ ነው ማለት ይቻላል! ለአንድ ሰዓት ያህል እንድትቀመጥ አድርጋት. ለዓሣ ማጥመድ የወፍጮ ገንፎን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ምንም ምስጢሮች ያለ አይመስልም። ግን እዚህ የለም! የማብሰያው የመጨረሻ ደረጃ እንደመሆኔ መጠን በድስት ውስጥ ያለውን ሊጥ በእንጨት በሚጠቀለል ፒን በመጠቀም ጅምላውን ጣሪያ ማድረግ ያስፈልግዎታል ። ከዚያም ገንፎው የሚፈለገውን ስ visትን ያገኛል ከዚያም ቅርጹን በጥሩ ሁኔታ ይይዛል እና ወደ ኳሶች ይቀርጻል. በመጨረሻም ከምርጥዎ አኒስ፣ ሄምፕ፣ የተቀቀለ በቆሎ፣ ማር እና ሌሎች ጥሩ ነገሮች ጋር ያጣጥሙት።

መልካም እድል ለአሳ አጥማጆች፣ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የሾላ ገንፎ በጠረጴዛው ላይ ለሁሉም ሰው!