ዶሮን ለሾርባ እና ለሌሎች ምግቦች ምን ያህል ማብሰል. ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዶሮ ሥጋ ለዚህ ምርት ቀይ ገጽታ ጥሩ ምትክ ነው። በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን እንደ አመጋገብም ይቆጠራል. የዶሮ ስጋ ለሁለተኛ ወይም የመጀመሪያ ኮርሶች, ቁርጥራጭ እና ሰላጣዎችን ለማብሰል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የዚህን የፕሮቲን ምርት ጥቅም ከፍ ለማድረግ ዶሮን እንዴት እና ለምን ያህል ጊዜ ማብሰል እንደሚቻል ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው።

ይህን ጤናማ ምርት ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮችን እናስብ።

ሁለተኛ ኮርስ

የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ በማንኛውም መልኩ ከድንች ጋር፣ ከፓስታ፣ ከተለያዩ እህሎች እና አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ዶሮን ምን ያህል ማብሰል እንደሚችሉ ማወቅ አለብዎት።

ለሾርባ፣ በኋላ ላይ ከወፏ የተረፈውን መረቅ መጠቀም ትችላለህ። ውሃ በቤት ሙቀት ውስጥ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና የዶሮ ሥጋን እዚያ ውስጥ ያስገቡ። ምግቦቹን በእሳቱ ላይ ያስቀምጡ እና ፈሳሹን ወደ ድስት ያመጣሉ. ከዚያ በኋላ ስጋው እንዳይሰራ ጨው መጨመር አለበትጣዕም የሌለው ሆነ። ሾርባውን በየጊዜው ያነሳሱ እና የሚነሳውን አረፋ ያስወግዱ. ከፈላ በኋላ ስጋውን ለ20 ደቂቃ አብስሉት።

ዶሮን በሾርባ ስንት ይቀቅላል

ሙሉ ሬሳ ለሾርባው ሲጠቀሙ መለወጥ ያስፈልግዎታል። ይህ እንደሚከተለው ነው የሚደረገው።

ውሃ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ወፉን በውስጡ ያስገቡት። ሾርባውን ወደ ድስት አምጡ እና አፍስሱ። ንጹህ ውሃ ወደ ሳህኖቹ ውስጥ ይተይቡ እና ሂደቱን ይድገሙት, ከተፈላ በኋላ ብቻ ፈሳሹን አያርቁ, ግን ጨው ያድርጉት.

ዶሮን በሾርባ ምን ያህል ማብሰል ይቻላል እንደ መጠኑ ይወሰናል። ትናንሽ ሬሳዎች ለአርባ ደቂቃዎች ይዘጋጃሉ. አንድ ትልቅ ወፍ ለአንድ ሰዓት ያህል መቀቀል አለበት. ከጡቱ ጎን በሹል ቢላዋ በመወጋት ዝግጁነትን ያረጋግጡ። ቀይ ጭማቂ ካዩ, ስጋው ገና ዝግጁ አይደለም. የብርሃን ወይም የጠራ መረቅ መለቀቅ ምርቱ እንደበሰለ ያሳያል።

የዶሮ መረቅ

ቀድሞ የተቆረጠ ስጋ ጥቅም ላይ ከዋለ ዶሮን በሾርባ ውስጥ ምን ያህል እና ምን ያህል ማብሰል ይቻላል? የዶሮ እግሮች, ጭኖች ወይም ክንፎች መምረጥ ይችላሉ. ሁሉም እንደ ምርጫዎ ይወሰናል።

ወፉን ወደሚፈለጉት ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቧቸው። የተመረጠው የዶሮው ክፍል አጥንቶችን ከያዘ, በልዩ የምግብ አሰራር ሴክተሮች መሰባበር አስፈላጊ ነው. የተዘጋጀውን ምርት በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በንጹህ ውሃ ይሞሉ. ፈሳሽ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ጨው ይጨምሩ. የተፈጠረውን አረፋ ወደ ላይ በሚንሳፈፍበት ጊዜ ብዙ ጊዜ ያስወግዱት. ለዚህም ምስጋና ይግባው, ይችላሉግልጽ እና ንጹህ መረቅ አሳኩ።

ዶሮ ከፈላ በኋላ በሾርባ ምን ያህል ማብሰል ይቻላል? ትናንሽ የስጋ ቁርጥራጮችን በመጠቀምዎ ምክንያት ምርቱ በፍጥነት ያበስላል. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ከተጠበሰ በኋላ ዶሮው ለስላሳ እና ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ለመጨመር ዝግጁ ይሆናል.

ነጭ ስጋ ለሰላጣ

የቀዝቃዛ ስጋ ምግቦችን ለማዘጋጀት ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ፣በሾርባ የተቀመመ ፣የዶሮ ጡት በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። በጣም ለስላሳ ፣ ጤናማ እና አመጋገብ ተደርጎ የሚወሰደው ይህ ሥጋ ነው። በትክክል ለማዘጋጀት አንድ ማሰሮ ውሃ, ጨው እና ቅመማ ቅመም, እንዲሁም ጡቱን ራሱ ያስፈልግዎታል.

ዶሮውን በውሃ ውስጥ አስቀምጡ, አስፈላጊዎቹን ቅመሞች ይጨምሩ እና በእሳት ላይ ያድርጉ. ምርቱን ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው, ከዚያም ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት እና ሾርባው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. በዚህ ዘዴ ስጋው ጭማቂውን በመምጠጥ ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናል.

ፈሳሹ ሲቀዘቅዝ ዶሮውን አውጥተው ለበለጠ ዝግጅት ሰላጣውን መጠቀም ይችላሉ።

ምክሮች

አሁን ዶሮን ለሾርባ፣ሰላጣ እና ሁለተኛ ኮርስ ምን ያህል እና ምን ያህል ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። የራስዎን የምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎች ለማብሰል እያንዳንዱን የታቀዱትን አማራጮች ይሞክሩ።

ዶሮውን ለሚፈለገው ጊዜ ያብስሉት፣ ምርቱ ዝግጁ መሆኑን በየጊዜው ያረጋግጡ። ይህንን ለማድረግ ሥጋውን በሹካ ወይም ቢላዋ ውጋው እና ለተቀባው ጭማቂ ቀለም ትኩረት ይስጡ ። ቀላል፣ ንጹህ እና ግልጽ ከሆነ ወፉ ዝግጁ ነው።

ሁልጊዜ ለመጨመር ይሞክሩዶሮው በሚዘጋጅበት ጊዜ ጨው እንጂ ከተበስል በኋላ አይደለም. አለበለዚያ ወፉ ደረቅ እና ጣዕም የሌለው ሊሆን ይችላል.

የኩሪ ማጣፈጫ የዶሮ ስጋን ለማብሰል ምርጥ ነው። በምርቱ ላይ ቅመም ይጨምርለታል እና ልዩ ደስ የሚል መዓዛ ይሰጠዋል::

በደስታ አብስሉ እና እንግዶችን እና ዘመዶችን በዋና ስራዎችዎ ያስተናግዱ። በምግብ አሰራርዎ መልካም ዕድል!