2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
የጣሊያን ምግብ በአስደሳች፣ ጣፋጭ እና ያልተወሳሰቡ ምግቦች የበለፀገ ነው። ከእነዚህ ውስጥ አንዱ polenta ነው. ለዝግጅቱ የምግብ አዘገጃጀቶች ሳህኑ የድሆች ምግብ ተደርጎ ከተወሰደበት ጊዜ ጀምሮ ይታወቃሉ. ይህ የሚያስደንቅ አይደለም, ምክንያቱም ክላሲክ የምርት ስብስብ በጣም ቀላል ስለሆነ: የበቆሎ ጥራጥሬ, ውሃ እና ጨው. የመጀመሪያውን የፖለንታ የምግብ አዘገጃጀት እንይ።
የታወቀ ፖለንታ
የምግብ አዘገጃጀቶች ሁልጊዜ መሰረት አላቸው። ለፖሌታ, መሰረቱ የበቆሎ ጥራጥሬ ነው. ተጨማሪው ንጥረ ነገር ምንም ይሁን ምን, የመጀመሪያው እርምጃ ምሰሶውን እራሱ መጋገር ነው. ከባድ የታችኛው ድስት ወይም ጎድጓዳ ሳህን ይጠቀሙ። ውሃ ወደ ድስት አምጡ, ጨው. ቀስ በቀስ ጥራጥሬን ይጨምሩ እና ያነሳሱ. እሳቱን ወደ ከፍተኛ መጠን ያዘጋጁ, ይህ እብጠቶችን ለመከላከል ይረዳል. እህሉን ከሞሉ በኋላ ጋዙን ያጥፉ። ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቅለው. ፖሌታን ማነሳሳትን አይርሱ. ወፍራም መሆን እና ከምጣዱ ጎኖቹ መራቅ መጀመር አለበት. ከዚያ በኋላ, የተጠናቀቀውን ገንፎ በአንድ ምግብ ላይ ያስቀምጡ - ቀዝቀዝ ያድርጉት. ከዚያም ምሰሶው ወደ ክፍልፋዮች ተቆርጧል።
የእንጉዳይ ፖሌንታ
የዚህ ዋልታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙ ናቸው። ከማንኛውም እንጉዳዮች ጋር ሊከናወን ይችላል-ፖርቺኒ ፣ ሻምፒዮናስ ፣ የማር አጃርኮች። ከ chanterelles ጋር አንድ ምግብ እናዘጋጅ. መሠረቱ ቀድሞውኑ የበሰለ ፖላንዳ ነው። ለስኳስ, መውሰድ ያስፈልግዎታል: ትኩስ ወይም የታሸጉ ቲማቲሞች, ቻንቴሬልስ, እንጉዳይ, ሞዞሬላ, ነጭ ወይን, ቅቤ እና የወይራ ዘይት, ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች. በወይራ ዘይት ውስጥ በብርድ ድስት ውስጥ, ቀደም ሲል የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት. የተከተፉ እንጉዳዮችን, ቲማቲሞችን, ሻፍሮን ይጨምሩ. ጨው, በርበሬ. ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት. ድስቱ ከሙቀቱ ላይ ከተወገደ በኋላ ፓሲስ እና ቲማን ይጨምሩ. የበሰለውን የአበባ ዱቄት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቅጹን በዘይት ይቀባው, በውስጡም የአበባ ዱቄት ያስቀምጡ, እና በላዩ ላይ - የሞዞሬላ አይብ ቁርጥራጮች እና ዝግጁ የሆነ የእንጉዳይ ወጥ. በምድጃው ውስጥ ምግቡን በ 200 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች ይያዙ. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ሳህኑ ዝግጁ ይሆናል።
Polenta - የተፈጨ የስጋ አሰራር
የሚያምር እና የሚጣፍጥ የስጋ የአበባ ዘር ፍጠር። ይህንን ለማድረግ የተፈጨ የበሬ ሥጋ, የሳልሳ ሾርባ, ቅቤ, ሽንኩርት, ፓርማሳን, ቅመማ ቅመሞችን ይውሰዱ. ቅቤን ማቅለጥ. ቀይ ሽንኩርት, የተከተፈ ስጋ በውስጡ ይቅቡት. ሳሊሳን ይጨምሩ, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያብሱ. የተቀላቀለ ቅቤን በቅጹ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ በላዩ ላይ - ፖላንታ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በላዩ ላይ በፓርሜሳን ይረጩ ፣ የስጋ ሙሌት ሽፋን ያኑሩ ፣ ከዚያ ሌላ የአበባ ዱቄት ፣ አይብ ፣ የተቀቀለ ሥጋ እንደገና ይከተላል ። የላይኛው ንብርብር ማንኛውም ሊሆን ይችላል. አይብ ይረጩ እና በተቀላቀለ ቅቤ ይቀቡ. በምድጃው ውስጥ ኬክ በ150 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆማል።
Squid polenta
ለዚህ ምግብ ስኩዊድ፣ አረንጓዴ አተር፣ ቲማቲም፣ ነጭ ወይን፣ የወይራ ዘይት፣ ካፋር፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቅጠላ ቅጠል፣ ጨው፣ በርበሬ እና የተዘጋጀ የአበባ ዘር ያስፈልግዎታል። የባህር ምግብ አዘገጃጀት አንዳንድ አይነት ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ሊሻሻሉ ይችላሉ. ይህ የምርት ዝርዝር ሊሟላ ይችላል, ለምሳሌ, በ ሽሪምፕ. አንድ መጥበሻ ውስጥ, ነጭ ሽንኩርት ትልቅ ቁርጥራጮች, የተላጠ እና የተከተፈ ስኩዊድ (ሽሪምፕ) ፍራይ, ነጭ ወይን ጠጅ አንድ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሰው, ተን. ቲማቲሞችን ይጨምሩ. ከቆዳው ነጻ መውጣት እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው. ለ 20 ደቂቃዎች ቀቅለው. ነጭ ሽንኩርቱን ይጥሉ, አረንጓዴዎችን (parsley, dill), አተር እና ካፐር ይጨምሩ. ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ይያዙ፣ ወደ ትኩስ ፖሌታ ይጨምሩ።
ጣፋጭ እና ቅመም ፣ሙቅ እና ቀዝቃዛ - ፖላንታ በማንኛውም መልኩ ጥሩ ነው። ከፎቶ ጋር ያለው የምግብ አሰራር ትንሽ ሀሳብ ካሳዩ የተጠናቀቀ ምግብ ምን ሊሆን እንደሚችል በግልፅ ያሳያል።
የሚመከር:
የቅንጦት ቸኮሌት ብስኩት፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በማንኛውም ቅጽበት፣ ለምለም ቸኮሌት ብስኩት ለመርዳት ዝግጁ ነው። እሁድ ላይ መጋገር ይቻላል. ለእንግዶች መምጣት ይህንን ኬክ ያዘጋጁ። እና እንዲሁም የቸኮሌት ስፖንጅ ኬክ ይጠቀሙ. ለምለም እና ቀላል፣ ሁልጊዜም ጠቃሚ ይሆናል። መሠረተ ቢስ ላለመሆን, ለዚህ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት እውነተኛ ሰልፍ እናቀርባለን. ጣፋጭ, ለስላሳ ብስኩት እና እነሱን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል መንገዶችን እንመርጣለን
የፊንላንድ የሳልሞን ሾርባ፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የፊንላንድ የሳልሞን ሾርባ ጣፋጭ እና የበለፀገ ምግብ ነው። ብዙውን ጊዜ ክሬም ወይም የተለያዩ አይብ በሚጨመርበት ጊዜ ከተለመደው የዓሳ ሾርባ ይለያል. እንዲህ ዓይነቱ የመጀመሪያ ምግብ ጣፋጭ, ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ይሆናል. ብዙ ጊዜ ሳያጠፉ ቤት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ
የደረቀ የእንጉዳይ ሾርባን እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የደረቁ እንጉዳዮቻቸው ሾርባ የሩሲያ ምግብ ባህላዊ ምግብ ነው። የሚዘጋጀው ከቦሌተስ, ቦሌተስ, ቻንቴሬልስ, የማር እንጉዳይ እና ሌሎችም ነው. ሾርባን ከአሳማ እንጉዳይ ወይም ከተለያዩ ድብልቅዎች ጋር ማብሰል ጥሩ ነው. ትኩስ ሾርባ በጣም ጥሩ አይደለም ማለት አለብኝ - የደረቁ ሰዎች የሚሰጡት ጥሩ መዓዛ የለውም።
የታይ ሾርባ ከኮኮናት ወተት እና ሽሪምፕ (ቶም yum ሾርባ)፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
እያንዳንዱ አገር ብሔራዊ ምግቦች አሏቸው፣ ከሞከሩ በኋላ በእርግጠኝነት የምግብ አዘገጃጀታቸውን ማወቅ ይፈልጋሉ። በጣም ዝነኛ ከሆኑት አንዱ የታይ ሾርባ ከኮኮናት ወተት እና ሽሪምፕ - ቶም ዩም, በቀላሉ በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል. ሆኖም ፣ የዚህ ምግብ ብዙ ዓይነቶች አሉ ፣ በአጠቃላይ ፣ ሁሉም እርስ በእርስ ተመሳሳይ ናቸው። የታይላንድ ሾርባን በኮኮናት ወተት እና ሽሪምፕ እንዲሁም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን እንዴት እንደሚሠሩ ከጽሑፋችን ይማሩ
ጣፋጮች ከሪኮታ ጋር፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ ግብዓቶች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ሪኮታ እርጎ ላይ የተመሰረተ አይብ ሲሆን ጥራጥሬ ለስላሳ ሸካራነት እና ስስ ጣእም ያለው። ይህ ምርት አነስተኛ መጠን ያለው ጨው እና ብዙ ካልሲየም ይዟል. ስለዚህ, ብዙውን ጊዜ እንደ የአመጋገብ ምግቦች አካል ሆኖ ያገለግላል. ጽሑፉ ከሪኮታ ጋር ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል, ለፈጣን እና ቀላል ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይናገራል
