ወይን ከሰማያዊ እንጆሪ በቤት ውስጥ፡የመጠጡ ጥቅሞች እና የማብሰያ አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በቤት የተሰራ የብሉቤሪ ወይን በጣም ስስ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ከስውር የቤሪ ማስታወሻዎች ጋር ጥሩ መጠጥ ነው። በቤት ውስጥ ብሉቤሪ ወይን ከፍተኛ ጥራት ያለው የበለፀገ እቅፍ ፣ የበለፀገ ጥቁር ቀለም ፣ በመጠኑ ጣፋጭ እና የወይን ወይን ጠጅ በጣዕም የሚያስታውስ ነው። በማብሰያ ጊዜ ብሉቤሪ ከቀይ እና ነጭ ከረንት ጋር ከተዋሃዱ እንደ ክላሲክ ካሆርስ የሚመስል መጠጥ ማግኘት ይችላሉ።

የብሉቤሪ ወይን ጥቅሞች

ከስራ አድካሚ ቀን በኋላ አንድ ብርጭቆ ሰማያዊ ወይን ጠጅ ዘና ለማለት እና አስደሳች ምሽት ለመከታተል ይረዳዎታል። ሊካድ ከማይችለው መለስተኛ ጣዕም ጋር፣ ብሉቤሪ ወይን አብዛኛው የጤና ጠቀሜታዎች አሉት። ብሉቤሪ ወይን በቤት ውስጥ መስራት በሚበላሽ ትኩስ ሰማያዊ እንጆሪ ውስጥ የሚገኙትን አብዛኛዎቹን ቪታሚኖች ይጠብቃል።

ይህን መጠጥ በተመጣጣኝ ገደብ መጠቀም ጥንካሬን ለማጠናከር፣የብዙ በሽታዎችን እድገት ለመከላከል ይረዳል። ብሉቤሪ የቪታሚኖች እና አስፈላጊ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እውነተኛ ፓንደር ተብሎ ሊጠራ ይችላል። በውስጡ የተካተቱት አንቲኦክሲዳንቶች ያድሳሉ፣ሰውነትን ከመርዞች ያፀዳሉ።

በሕዝብ ሕክምና ብሉቤሪ ለኩላሊት፣ አንጀት፣ ቆዳ እና የስኳር በሽታ ሕክምናዎች ያገለግላል። በዝግጅቱ ወቅት የተለያዩ የመድኃኒት ተክሎችን በቤት ውስጥ በተሰራ ወይን ውስጥ መጨመር ለህክምና አገልግሎት የሚውል እውነተኛ የመድኃኒት መጠጥ ለመጨረስ ይረዳል።

የሚፈለጉ ግብዓቶች

እውነተኛ የብሉቤሪ ወይን በቤት ውስጥ የሚዘጋጀው በእደ-ጥበብ ባለሙያዎች ትኩስ ፍሬዎችን መሰረት በማድረግ ነው። የብሉቤሪ መከር በሚያስደንቅበት አካባቢ ጥሬ እቃዎቹን እራስዎ ማዘጋጀት ይችላሉ - የመሰብሰቡ ሂደት በጣም ደስ የሚል እና ያልተወሳሰበ ነው, ግን ረጅም ነው. ከበርካታ ሰማያዊ እንጆሪዎች ውስጥ የወይን መጠጥ ለማዘጋጀት ይመከራል - ቢያንስ 4-6 ኪሎ ግራም, ቤሪዎቹ ግን እንደበሰሉ መወሰድ አለባቸው, ነገር ግን ከመጠን በላይ መብሰል የለባቸውም.

ለሁሉም ውሃማ ወጥነት ያለው ብሉቤሪ ወደ ተመሳሳይነት ያለው ጅምላ የተፈጨ ትንሽ ጭማቂ ስለሚሰጥ ትንሽ ውሃ ወደ ማጎሪያው ይጨመራል።

በጣም ጎምዛዛ እንዳይሆን፣በማብሰያ ጊዜ ስኳር ይጨመራል። ስለዚህ ወይን ለማምረት መደበኛው የምርት ስብስብ 3 ንጥረ ነገሮችን ያቀፈ ነው-ብሉቤሪ ፣ ስኳር እና ውሃ።

የባህላዊ አሰራር

ምንም እንኳን ውስብስብ ቢመስልም ብሉቤሪ ወይን በቤት ውስጥ ለመስራት የተለመደው የምግብ አሰራር ቀላል ነው። በርካታ ደረጃዎችን ያቀፈ ነው፡

1. ቀድሞውኑ የተሰበሰበው 4 ኪሎ ግራም የበሰሉ ሰማያዊ እንጆሪዎች በደንብ ታጥበው በመለየት ፍርስራሾችን እና ከመጠን በላይ የበሰሉ ፍሬዎችን ያስወግዳል። ከዚያ በኋላ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት፣ የወረቀት ፎጣዎች ወይም ሌሎች አልጋዎች ላይ በማሰራጨት መድረቅ አለባቸው።
2. የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች በኢናሜል ምጣድ ውስጥ ይፈስሳሉ እና በደንብ ከንፁህ እጆች ጋር ይደባለቃሉ ወይም ኢመርሽን በብሌንደር ይጠቀሙ።



3. የቤሪ ንጹህ ለብዙ ቀናት ይቀራል, በዚህ ጊዜ ጭማቂው ይረጋጋል, የተቀሩት የቤሪ ፍሬዎች ደግሞ ወደ ላይ ይወጣሉ. የቀረውን ፈሳሽ ከነሱ ጨምቁ እና የተከተለውን ጭማቂ ወደ ትላልቅ ጠርሙሶች አፍስሱ።
4. 1 ኪሎ ግራም ስኳር በ 6 ሊትር የሞቀ የተቀቀለ ውሃ ውስጥ ይሟሟል እና የተከተለውን ሽሮ ወደ ሰማያዊ እንጆሪዎች ይጨመራል።
5. የላስቲክ ጓንት በጠርሙሱ አንገት ላይ ተጭኖ ለ 1.5 ወር በሞቃት እና ጨለማ ቦታ ውስጥ እንዲቦካ ይተወዋል ፣እርሾውን ለማግበር በየጊዜው እቃውን ከወይን እቃ ጋር ያስተካክላል።
6. ጊዜው ካለፈ በኋላ ወይኑ ተጣርቶ በጠርሙሶች ውስጥ ይፈስሳል፣ይህም ለመጨረሻው ብስለት በሴላ ውስጥ መቀመጥ አለበት። ይህ ከ3 ወር እስከ አንድ አመት ሊወስድ ይችላል፣ በዚህ ጊዜ ውስጥ ፈሳሹ ብዙ ጊዜ ማጣራት አለበት።

ብሉቤሪ ወይን ከማር ጋር

በቤት ውስጥ ያለው የብሉቤሪ ወይን አሰራር ለዓመታት ተለውጧል፣ አዳዲስ እና ሳቢ ንጥረ ነገሮች በውስጡ ይታያሉ። ማር ወደ ብሉቤሪ ወይን መጨመር መጠጡ ጣፋጭ እና ለስላሳ ያልተለመደ ጣዕም ይሰጠዋል. ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 4kg የተሰራ ብሉቤሪ፤
• 400g ማር፤
• 2 ኪሎ ግራም ስኳር፤
• 5 ሊትር ውሃ።

የማብሰያው ሂደት ከጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ የሚለየው በሲሮፕ መፈጠር ደረጃ ላይ በሚሞቅ የተቀቀለ ውሃ ውስጥ ማር ሲጨመር ብቻ ነው። ሁሉም መሳሪያዎች ንፁህ መሆን እንዳለባቸው አይርሱ፣ ይህ ባክቴሪያን ለማስወገድ ይረዳል።

የእርሾ ወይን ማብሰል

የብሉቤሪ ወይን በቤት ውስጥ እንዲቦካ 100% ዕድል ወደ ጥሬ ዕቃዎቹ ወይን እርሾ ወይም እርሾ ማከል ይመከራል። እራስዎ ያድርጉት እርሾ ሊጥ እንደሚከተለው ሊዘጋጅ ይችላል፡

1. እፍኝ የወይን ፍሬ ወይም ዘቢብ ያዘጋጁ፣ በደንብ ያጠቡ።
2. 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ወደ ቤሪዎቹ ይጨምሩ።
3. ድብልቁን በ2 ኩባያ የሞቀ ውሃ አፍስሱ እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ለጥቂት ቀናት ይተዉት።

የመደበኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አንድ አይነት እንደሆነ ይቆያል፣ነገር ግን በመጀመሪያ ደረጃ ዝግጁ የሆነ እርሾ ወይም የተጣራ እርሾ ወደ ሰማያዊ እንጆሪ ይጨመራል።

ወይን በቤት ውስጥ ከሰማያዊ እንጆሪ የሚወጣ ወይን በጣም ጥሩ ጥራት ያለው እና እስከ 3 አመት የሚከማች ነው። የብሉቤሪ ወይን ጣእሙን ለመጠበቅ ምርጡ መንገድ መጠጡን በኦክ በርሜሎች ውስጥ አፍስሱ እና በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ መተው ነው ፣ ግን እንደዚህ ያሉ ኮንቴይነሮች ከሌሉ ወይን በመስታወት ጠርሙስ ውስጥ ሊከማች ይችላል።