ሃሪ እና ጣፋጭ የቤት ውስጥ የዶሮ ኑድል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጣፋጭ የዶሮ ኖድል በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል። ይህ ሾርባ ለጠንካራ ምሳ ተስማሚ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው. ለነገሩ፣ እስከ እራት ምሽት ድረስ ሰውነታችሁን በበለፀገ መረቅ ማርካት ትችላላችሁ።

በቤት የተሰራ የዶሮ ኑድል፡የበለፀገ ሾርባ አሰራር

ለመረቅ እና ኑድል የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች፡

• አዲስ ድንች - ሁለት መካከለኛ ሀረጎችና፤
• መካከለኛ ሽንኩርት - 1 pc.;
• የዶሮ እንቁላል ትንሽ - 1 pc.;
• የስንዴ ዱቄት - በራስዎ ፍቃድ ወደ ሊጡ ጨምሩ፤
• የሾርባ ዶሮ - ½ የሬሳ ክፍል፤
• ትኩስ ትንሽ ካሮት - 1 pc.;
• አዮዲዝድ ጥሩ ጨው - 1, 4 ትናንሽ ማንኪያዎች;
• መዓዛ ጥቁር በርበሬ - ወደ ተጠናቀቀው ምግብ ጨምሩ፤
• ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ አረንጓዴ - 1-2 የሾርባ ማንኪያ።

የስጋ ማቀነባበሪያ ሂደት

የዶሮ ኑድል በተለይ ሾርባው ከጠንካራ የሾርባ ዶሮ ከተሰራ በጣም ጣፋጭ ነው። በ ½ ሬሳ መጠን መወሰድ አለበት, በደንብ መታጠብ, ከፀጉር እና ከመጠን በላይ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ማጽዳት እና ከዚያም ወደ ክፍሎች መቁረጥ (ሙሉውን ማስቀመጥ ይችላሉ). ከዚያ በኋላ ስጋው ውስጥ መቀመጥ አለበትማሰሮውን በውሃ ይሸፍኑ ፣ አዮዲን ጨው ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። የዶሮ መረቅ በማብሰል ላይ እያለ ዱቄቱን መፍጨት መጀመር ይችላሉ።

ቤቱን ለቤት ውስጥ ለሚሠሩ ኑድልሎች የማዘጋጀት ሂደት

የዶሮው ኑድል ጣፋጭ እንዲሆን እና በሙቀት ህክምና ጊዜ እንዳይፈላ ለማድረግ ዱቄቱን በተቻለ መጠን ቀዝቃዛ አድርጎ መቦካው ይመከራል። ይህንን ለማድረግ 1 እንቁላል በሳጥን ውስጥ ይደበድቡት, ጨው, ትንሽ ውሃ እና የስንዴ ዱቄት ይጨምሩበት. ጥቅጥቅ ያለ ሊጥ ካገኙ በኋላ በጣም በቀጭኑ ወደ ንብርብር ይንከባለል ፣ በዱቄት በብዛት ይረጫል ፣ በጥቅልል ተጠቅልሎ እና በ ረጅም ኑድል መልክ በሹል ቢላዋ መቆረጥ አለበት። አንድ ላይ እንዳይጣበቅ እና በጠረጴዛው ላይ እንዳይጣበቅ, በትልቅ የመቁረጫ ሰሌዳ ላይ በመበተን ትንሽ እንዲደርቅ ይመከራል.

የአትክልት ማቀነባበሪያ ሂደት

የዶሮ ኑድል ከዱቄት ምርቶች እና ስጋ በተጨማሪ እንደ ቀይ ሽንኩርት፣ድንች ቱር እና ካሮት ያሉ አትክልቶችን ያጠቃልላል። ከ 45 ደቂቃ ዝግጁነት በኋላ ማጽዳት, በጥሩ መቁረጥ እና ወደ ሾርባው ውስጥ መጣል አለባቸው. በዚህ ጊዜ የአእዋፍ ቁርጥራጮቹ ይበልጥ ለስላሳ ይሆናሉ፣ እና አስቀድመው ከአትክልቶች ጋር አብረው ይበስላሉ።

በማብሰያው የመጨረሻ ደረጃ

ድንች ለስላሳ ከሆነ እና ስጋው ሙሉ በሙሉ ከተበስል በኋላ ወዲያውኑ ኑድልዎቹን ወደ ሾርባው ውስጥ ማስገባት ይጀምሩ። ይህንን ለማድረግ የደረቀውን የዱቄት ምርት በወንፊት ውስጥ መጣል እና በብርቱ መንቀጥቀጥ, ዱቄትን ማስወገድ አለበት. በመቀጠልም ኑድል ከቀዘቀዙ ወይም ትኩስ እፅዋት ጋር በጥንቃቄ ወደ ሾርባው ውስጥ ዝቅ ማድረግ ያስፈልጋል ።በተለይም በማብሰያው ሂደት ውስጥ መጠኑ በከፍተኛ መጠን ስለሚጨምር እንዲህ ዓይነቱ ምርት በብዛት ወደ ሾርባው ውስጥ መጨመር እንደሌለበት ልብ ሊባል ይገባል. ሾርባውን ካፈላ በኋላ ለ 3-4 ደቂቃዎች ኑድል ማብሰል ይመከራል።

እንዴት በትክክል ማገልገል እንደሚቻል

ቤት የተሰራ የዶሮ ኖድል ለቤተሰብ አባላት በሾርባ ጎድጓዳ ሳህን ሞቅ ያለ ይቀርባል። እንዲህ ዓይነቱ መረቅ ከጥቁር አዝሙድ እና ከአንዳንድ ቅመሞች ጋር መጣጣም አለበት. ከተፈለገ ይህ ጣፋጭ ምግብ በአዲስ የስንዴ ዳቦ እንዲሁም 30% ወፍራም ክሬም (ወይም ፋቲ ሩስቲክ) ይቀርባል።