ያልተለመደ የ buckwheat ሰላጣ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የ buckwheat ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ? ይህ ምን ዓይነት ምግብ ነው? በጽሁፉ ውስጥ ለእነዚህ እና ለሌሎች ጥያቄዎች መልስ ያገኛሉ. ሁላችንም ትኩስ የአትክልት ሰላጣዎችን መብላት እንወዳለን። በአንዳንዶቹ ውስጥ ጥራጥሬዎችን, ስጋን, እንጉዳዮችን እንጨምራለን. የ buckwheat ሰላጣ እንዴት ነው? ለብዙዎች ይህ ምግብ ያልተለመደ ይመስላል, አንዳንዶች ጣዕሙን እንኳን ይጠራጠራሉ. ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የመኖር መብት አለው. ከዚህም በላይ በትክክለኛ የንጥረ ነገሮች ውህደት አማካኝነት ሌሎች ብዙ ሰላጣዎችን ወደ ጣዕም ያልፋል. ጣፋጭ የ buckwheat ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ፣ከዚህ በታች ይወቁ።

የሚጣፍጥ የምግብ አሰራር

የአመጋገብ አረንጓዴ የ buckwheat ሰላጣ የሰውነትዎን ክብደት ከጤና ጥቅሞች ጋር እንዲጠብቁ ወይም በትንሹ እንዲያስተካክሉ ያስችልዎታል። የእርስዎ ተወዳጅ ምግብ ሊሆን ይችላል - ገንቢ, ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ ነው! ይውሰዱ፡

• የአንድ ሦስተኛ ብርጭቆ ሚንት፤
• ግማሽ ቀይ ሽንኩርት፤
• አንድ ብርጭቆ አረንጓዴ እህሎች፤
• ትንሽ ዱባ፤
• ስድስት የሾርባ ቅርንጫፎች;
• መቆንጠጥጨው;
• የለውዝ አበባዎች፤
• 2 tbsp። ኤል. የወይራ ዘይት።

ስለዚህ ይህን የ buckwheat ሰላጣ እንደዚህ አብስሉት፡

1. እህሉን በደንብ በማጠብ ለ 10 ደቂቃ በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው።
2. ቆዳውን ከዱባው ላይ ያስወግዱት እና አትክልቱን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
3. ትኩስ እፅዋትን እጠቡ፣ ደርቀው ይቁረጡ እና ይቁረጡ።
4. ሽንኩርቱን ወደ ሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ።
5. የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ፡ የተቀቀለ እህል፣ ዱባ፣ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች።
6. ሰላጣውን ከወይራ ዘይት ጋር ይልበሱት ፣ በአልሞንድ አበባዎች ይረጩ እና ትንሽ ጨው። የተጠናቀቀውን ምግብ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።

ማስታወሻ! ሰላጣውን የበለጠ ጤናማ ለማድረግ ፣ ለእሱ አረንጓዴ buckwheat መቀቀል የለበትም ፣ ግን በሙቀት ውስጥ ይሞቃል። ይህንን ለማድረግ እህሉን (1 tbsp.) በውሃ (2 tbsp.) ሙላ እና ለአንድ ሌሊት ወይም ለሁለት ሰዓታት ይተውት.

የአካል ብቃት ሰላጣ

ይህ ምግብ እስከ ምሳ ድረስ ኃይልን የሚሰጥ እና ሰውነትዎን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የሚሞላ ግሩም ቁርስ ሊሆን ይችላል። ይውሰዱ፡

• 100 ግ ነጭ ጎመን፤
• አንድ ጥንድ የሴሊሪ ግንድ፤
• መካከለኛ ዱባ፤
• አንድ ብርጭቆ እህል፤
• የፖም cider ኮምጣጤ - 1 tbsp. l.;
• የሱፍ አበባ ዘሮች ተላጡ፤
• የዲል ዘለላ።

ይህ የ buckwheat ሰላጣ አሰራር እንደሚከተለው ነው፡

1. የታጠበውን ፍርፋሪ በአንድ ሌሊት ያጠቡ። ጠዋት ላይ የተረፈውን ፈሳሽ አፍስሱ እና ስንዴውን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያድርጉት።
2. የሴሊሪውን እጠቡ ፣ለምድር ብዙውን ጊዜ በሚከማችበት ለግንዱ አካባቢ ትኩረት ይስጡ ። ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡት።
3. ዱባውን ይላጡ፣ ይቁረጡትናንሽ ኩቦች።
4. ጎመንውን በደንብ ይቁረጡ፣ ዲሊውን እጠቡት፣ ውሃውን አራግፉ እና በቢላ ይቁረጡ።
5. ሁሉንም የተዘጋጁ ምግቦችን ወደ ቡክሆት ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
6. ሳህኑን በሆምጣጤ ቅመም ያድርጉት፣ ከተጠበሰ የሱፍ አበባ ዘሮች ጋር ይረጩ እና ያቅርቡ።

የአትክልት ሰላጣ ከጎጆ አይብ ጋር

የ buckwheat ሰላጣን ከአትክልትና ከጎጆ ጥብስ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል? የሚያስፈልግህ፡

• አረንጓዴ buckwheat - 0.5 tbsp;
• ½ ቡች ዲል፤
• ½ ጥቅል cilantro፤
• ½ ጥቅል parsley፤
• የሴልሪ ሥር - 150 ግ፤
• የወይራ ዘይት - 50 ሚሊ;
• የጎጆ ቤት አይብ - 400 ግ፤
• ሁለት ቲማቲሞች፤
• ሁለት ትናንሽ ዱባዎች፤
• ሁለት ወጣት ካሮት፤
• ጨው።

እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ፡

1. ግሪቶቹን እጠቡ፣ እስኪቀልጥ ድረስ ቀቅለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
2. የጎጆ አይብ ጨምሩበት እና በእንጨት ስፓትላ ያንቀሳቅሱት።
3. ካሮቱን ይላጡ እና በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ሴሌሪን በትናንሽ ቁርጥራጮች፣ ዱባዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. ቲማቲሞችን ለ 30 ሰከንድ በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ። ከዚያም ቆዳውን ከነሱ ያስወግዱ, ከተፈለገ ዘሩን ያስወግዱ, በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
6. አረንጓዴዎቹን በደንብ ያጠቡ፣ውሃውን ያራግፉ፣በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ይቁረጡ።
7. የተዘጋጀውን አረንጓዴ እና አትክልት ወደ ጎጆው አይብ ከ buckwheat ጋር ይላኩ፣ ያነሳሱ።
8. ሳህኑን ከወይራ ዘይት ጋር ይቅቡት ፣ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ያቅርቡ።

የአትክልት ሰላጣ ከወይራ ጋር

የሚያስፈልግህ፡

• ግማሽቀይ አምፖሎች;
• 170g buckwheat፤
• ስድስት የአዝሙድ ቅጠሎች፤
• የወይራ ዘይት - 50 ሚሊ;
• ጨው፤
• ኖራ፤
• 15 የወይራ ፍሬዎች (ይመረጣል)፤
• ትንሽ ብሮኮሊ አበባ፤
• ደወል በርበሬ ቢጫ ፖድ፤
• የእህል ሰናፍጭ - 2 tsp;
• አንድ ጥንድ የዲል ቀንበጦች፤
• ግማሽ ሎሚ፤
• የተከተፈ የዋልኑት ፍሬዎች - 60 ግ.

የምርት ሂደት፡

1. በመጀመሪያ የእንፋሎት ቡክሆት በቴርሞስ ውስጥ እና በጥብቅ በተዘጋ ክዳን ስር ለ2 ሰአታት ይተዉት።
2. ከመጠን በላይ ፈሳሹን ካፈሰሱ በኋላ ስንዴውን ወደ ጥልቅ ሳህን ይላኩት።
3. ቡልጋሪያ በርበሬውን በግማሽ ይቁረጡ ፣ገለባውን እና ነጭውን የውስጥ ግድግዳ ያስወግዱ ፣ ዘሩን ያፅዱ እና ሥጋውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ።
4. አዝሙድና ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ።
5. ብሮኮሊውን በሚፈላ ውሃ ቀቅለው ወደ ትናንሽ አበቦች ያሰባስቡ።
6. እያንዳንዱን የወይራ ፍሬ ከ4-6 ክፍሎች ይከፋፍሏቸው።
7. ሁሉንም ምግቦች በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ፣ ያነሳሱ።
8. አሁን ልብሱን ይስሩ። ይህንን ለማድረግ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የሎሚ ጭማቂ እና ግማሽ ሎሚ ፣ የሰናፍጭ ዘሮችን ይቀላቅሉ። አፍስሱ ፣ የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና የተጠናቀቀውን ልብስ በምድጃው ላይ ያፈሱ።
9. በሚያገለግሉበት ጊዜ ሰላጣውን ከተቆረጡ የዋልኑት ፍሬዎች ጋር ይረጩ።

ከእርጎ ልብስ ጋር

ይህን ሰላጣ ለመፍጠር የሚከተሉትን ሊኖርዎት ይገባል፡

• አረንጓዴ ግሮአት - 160 ግ፤
• የታሸገ ባቄላ - 130 ግ፤
• ኖራ፤
• የተፈጥሮ እርጎ - 110 ሚሊ;
• አሩጉላ - ሁለትጨረር;
• ጨው፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ ቀይ - ትንሽ ፖድ።

ይህ የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ደረጃዎች ይጠቁማል፡

1. ግሪቶቹን በማጠብ ግማሹን እስኪበስል ድረስ ቀቅሉ። ማስታወሻ ላይ! ስለዚህ አረንጓዴው buckwheat እነሱ እንደሚሉት ፣ ጥርሱ ላይ ፣ በ 1: 1 ፣ 5 ሬሾ ውስጥ በውሃ ይሞሉት እና ለ 7 ደቂቃዎች ያብስሉት።
2. ዘሩን እና ነጭ የውስጥ ሽፋኖችን ከቡልጋሪያ በርበሬ ያስወግዱ ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ።
3. የባቄላ ማሰሮ ይክፈቱ ፣ፈሳሹን ያፈሱ ፣ባቄላዎቹን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ።
4. እህሉ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ሳህን ውስጥ ይላኩት፣ባቄላዎቹን፣የቡልጋሪያ በርበሬ ቁርጥራጭ እና ትኩስ የአሩጉላን ቅጠል ይጨምሩ።
5. በተለየ ሳህን ውስጥ ልብሱን አዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ የሊም ጁስ ከእርጎ እና ትንሽ ጨው ጋር በማዋሃድ በትንሹ በትንሹ በትንሹ ሹካ ደበደቡት እና ሳህኑን ቀመሱት።

ሞቅ ያለ ሰላጣ

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች አዘጋጁ፡

• የተቀቀለ ሽንብራ - 180 ግ፤
• አምስት የቼሪ ቲማቲሞች፤
• buckwheat - 180 ግ፤
• mint ቅጠሎች፤
• ማር - 1 tsp;
• ግማሽ የእንቁላል ፍሬ፤
• ሻሎት - ሁለት ራሶች፤
• ጨው፤
• ሎሚ፤
• የወይራ ዘይት - 45 ml;
• ከሙን፤
• አንድ ጥንድ የሲላንትሮ ቅርንጫፎች።

ይህንን ምግብ እንደሚከተለው አብስሉት፡

1. ውሃ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ትንሽ ጨው ያድርጉት እና እህሉን ለ15 ደቂቃ ያብስሉት። ከዚያም ስንዴውን ከምድጃ ውስጥ አውጥተው ለ10 ደቂቃ በተዘጋ ክዳን ስር አስቀምጡት።
2. የእንቁላል ፍሬውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ, ውሃ ውስጥ ይጨምሩ, አንድ ሳንቲም ይጨምሩጨው እና ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ. ቁርጥራጮቹን በሸራው ላይ ካደረቁ በኋላ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
3. በ5 ደቂቃ ውስጥ። መፍጨት ከጀመረ በኋላ የተቀቀለ ድንች ወደ ድስቱ ውስጥ ይላኩ ። ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለተጨማሪ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
4. ቼሪውን ለሁለት ይቁረጡ።
5. ማር፣የሲላንትሮ ቀንበጦች፣የ½ የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት፣በመቀላቀያ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ጅምላ ዩኒፎርም እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይምቱ። ለመቅመስ ጨው ይውጡ እና እንደገና ይቀላቅሉ።
6. Buckwheat በዲሽ ላይ፣የተጠበሰ ሽምብራ ከእንቁላል ጋር፣የተከተፈ ሽንኩርት እና የቼሪ ግማሾችን ከላይ።
7. ምግቡን በሶስ አልብሰው፣ ከአዝሙድና ቅጠልና ከሙን ይረጩ።

ይህን ሰላጣ በሙቅ ያቅርቡ።

በበቆሎ buckwheat

ለበቀለ የ buckwheat ሰላጣ ጥብቅ የቬጀቴሪያን አሰራር እንድታጠኑ እንጋብዛለን። ይህ ቀላል ምግብ ለእራት ተስማሚ ነው. ይውሰዱ፡

• ሦስት ቲማቲሞች፤
• ቅመሞች (ለመቅመስ)፤
• አንድ beet፤
• 250 ግ አረንጓዴ buckwheat፤
• አኩሪ አተር (ለመቅመስ)፤
• የባህር ጨው፤
• አረንጓዴዎች።

የሚከተሉትን ያድርጉ፡

1. አረንጓዴውን ቡክሆት በትንሹ እንዲበቅል ያድርጉ (በአዳር ማደር ይችላሉ)።
2. ቲማቲሞች እና ባቄላ (ጥሬ ወይም የተቀቀለ) ወደ ኩብ የተቆረጡ ፣ ከ buckwheat ቡቃያ ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ሌሎችም ጋር በማዋሃድ ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ። በጥቁር አዝሙድ ሊረጩት ይችላሉ።

ዝቅተኛ የካሎሪ ምሳ

ምስልህን ማቆየት ትፈልጋለህ፣ነገር ግን የ buckwheat ሰላጣ ለማብሰል ጊዜ የለህም? አንተ ብቻ ለምሳ የተቀቀለ buckwheat እና coleslaw መብላት ይችላሉ, ወደለምሳሌ. እና ምግብዎን በሄሪንግ ከተለያዩ ከፍተኛውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያገኛሉ። የእንደዚህ ዓይነቱ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምሳ የኃይል ዋጋ 393 kcal ይሆናል. መጠኑ እንደሚከተለው ነው፡

• ካሌ ሰላጣ - 130 ግ;
• የተቀቀለ buckwheat - 130 ግ፤
• የታሸገ ሄሪንግ - 110ግ

ከዙኩቺኒ ጋር

ይህን ጤናማ ሰላጣ ለመፍጠር፣ ይውሰዱ፡

• zucchini - 100 ግ፤
• አንድ ጣፋጭ ቢጫ በርበሬ፤
• buckwheat - 1 tbsp;
• አንድ ትኩስ ዱባ፤
• 100g ብሮኮሊ፤
• ትኩስ ዲል፤
• 2 tbsp። ኤል. የወይራ ዘይት;
• በርበሬ፤
• ጨው፤
• ወይራ (ለመቅመስ)።

ይህንን የምግብ አሰራር እንደሚከተለው ይተግብሩ፡

1. የ buckwheat ፍርፋሪ ገንፎን በጨው ውሃ ውስጥ ማብሰል። ለማቀዝቀዝ ወደ ጎን ያስቀምጡ።
2. ዛኩኪኒውን እና በርበሬውን ይላጡ ፣ዘሩን ያስወግዱ እና አትክልቶቹን ይቁረጡ ። ብሮኮሊውን ወደ ፍሎሬቶች ይንቀሉት ፣ ይቁረጡ ። ዘሩን ከዱባው ውስጥ ያስወግዱት እና ይቁረጡት።
3. የተቆረጡ የወይራ ፍሬዎችን፣ አረንጓዴዎችን ይቁረጡ።
4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ትልቅ ሳህን ይላኩ ፣ ለመቅመስ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ ፣ የወይራ ዘይት። በሎሚ ጭማቂ አፍስሱ እና ያነሳሱ።

ቀላል ሰላጣ ከቲማቲም ጋር

ከቲማቲም ጋር ጣፋጭ የሆነ የ buckwheat ሰላጣ ለእርስዎ እናቀርባለን። የሚያስፈልግህ፡

• የዘይት ቅባት - 3 tbsp። l.;
• አንድ ከረጢት ሚስትራል buckwheat፤
• 100 ግ የቻይና ጎመን፤
• አንድ ቲማቲም፤
• አረንጓዴዎች፤
• 2 tsp ነጭ ወይን ኮምጣጤ;
• ¼tsp ጨው;
• የተፈጨ በርበሬ።

ይህን ሰላጣ እንደዚህ አብስሉት፡

1. Buckwheat በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው፣ቀዘቀዙ።
2. ቲማቲሙን ይቁረጡ።
3. የፔኪንግ ጎመን ወደ ቁራጮች ተቆረጠ።
4. ባክ ስንዴ፣ ጎመን፣ የተከተፈ አረንጓዴ እና ቲማቲሞችን በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።
5. አሁን ልብሱን ይስሩ። ይህንን ለማድረግ ዘይት ከሆምጣጤ፣ በርበሬ እና ጨው ጋር በመቀላቀል እንዲቀምሱ ያድርጉ።

የምግብ የሚስብ ሰላጣ አለህ፣ለመሰራት ቀላል እና በ buckwheat ምስጋና ይግባው። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!