Hake: ካሎሪዎች። Hyuk: በትክክል ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Hake (aka hake) በአመጋገብ ተመራማሪዎች ዘንድ ምርጡ የኮድ አሳ በመባል ይታወቃል። መኖሪያዋ አትላንቲክ እና ፓሲፊክ ውቅያኖሶች ናቸው. የዚህ ኮድ ተወካይ ከፍተኛው መጠን አንድ ሜትር ተኩል ይደርሳል፣ ክብደቱ ከ10 ኪሎ ግራም በላይ ሊሆን ይችላል።

የ hake የምግብ አሰራር ባህሪያት

ይህ አሳ በጣም ጥሩ ጣዕም እና የአመጋገብ ባህሪ አለው። የካሎሪ ይዘት በዝግጅቱ መንገድ ሊስተካከል ይችላል. ሄክ ጥሩ ነው የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ፣ የታሸገ። የዚህ ዓሳ ሥጋ ምንም አጥንት የለውም ማለት ይቻላል፣በዚህም ምክንያት የተፈጨ ሥጋ ለመቅመስና ፒስ ለመቅመስ ጥሩ ነው።

ሀክ የሚጣፍጥ፣ ለስላሳ ነጭ ሥጋ ያለው፣ ጨርሶ የማይደርቅ፣ የተለየ ሽታና ጣዕም የለውም። ዓሳው በረዶ ሊሆን ይችላል፣ ከዚያ በኋላ ባህሪያቱን አያጣም።

ይህ አሳ ለሁሉም ሰው ጥሩ ነው

ሀክ ዲሽ ለሁሉም ሰው ማለትም ህጻናት፣ አዛውንቶች እና በተለያዩ በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሰዎች ይመከራል። ለየት ያለ ሁኔታ ለአሳ አለርጂ የሆኑ ሰዎች ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን መቶኛቸው እዚህ ግባ የሚባል አይደለም. ስለ ካሎሪ ለሚጨነቁ ሰዎች, hake በአረንጓዴ አትክልቶች እና በቀላል የጎን ምግቦች ይመከራልሰላጣ።

በአውሮፓ ሬስቶራንቶች ውስጥ የዚህ አሳ ምግቦች በጣም ተፈላጊ ናቸው። የተዋጣለት ሼፍ ሃክን ከተለያዩ ድስ እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር በዓሳ ሾርባ፣ የተጠበሰ ጥብስ ከ12 በላይ የሚሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያውቃል።

የሚጣፍጥ hake እንዴት ማብሰል ይቻላል

በመርህ ሀክ ጥሩ ነው በማንኛውም መንገድ ተዘጋጅቷል። የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ በግል ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው. በሚገዙበት ጊዜ, ጭቃው ከተቆረጠ እና ከተቆረጠ ይሻላል. አስቀድሞ የተዘጋጀ ሬሳ ቢያንስ ጊዜን ይፈልጋል። ከትናንሽ ሚዛኖች ተላጥቆ መታጠብ እና በክፍል መቁረጥ ያስፈልጋል።

አስፈላጊ! ዓሦችን በፍፁም አይቀዘቅዙ። በሁለተኛው ቅዝቃዜ ወቅት, ጭማቂው ይጠፋል, እና ስጋው ጠንካራ, ደረቅ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል. እንዲህ ዓይነቱ ዓሣ በረዶ ይባላል።

በራስህ ኩሽና ውስጥ የሚጣፍጥ hake እንዴት ማብሰል ይቻላል? አረንጓዴ አትክልት ወዳዶች አሳ ከብሮኮሊ ጋር በአኩሪ ክሬም መረቅ ማብሰል ይችላሉ።

700 ግራም የሚመዝን የሃክ ሬሳ እጠቡ፣ከሚዛን ንፁህ፣በክፍል ተቆራረጡ። እያንዳንዳቸውን በትንሹ በፔፐር ይረጩ እና በጨው ይቅቡት. ዓሳውን እስኪበስል ድረስ ይቅቡት እና ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት።

ዓሣው ሲጠበስ ብሮኮሊውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አስቀምጡት እና ለ 3 ደቂቃ ያህል ምግብ በማብሰል ከወይራ ዘይት ጋር በትንሹ ቀቅለው ከተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ጋር።

ማስቀመጫውን ለማዘጋጀት ግሪንቹን በመቁረጥ ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ በመጭመቅ ከ100 ግራም የኮመጠጠ ክሬም ጋር በመቀላቀል ማይክሮዌቭ ውስጥ በትንሹ እንዲሞቅ ያድርጉ።

ብሮኮሊ በሳህን ላይ ያሰራጩ ፣ ዓሳውን በላዩ ላይ ያድርጉት እና ውሃ ያኑሩመረቅ።

ካሎሪ የተጠበሰ hake

የዚህ ዓሳ አድናቂዎች በተጠበሰ ሃክ ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎች እንዳሉ ይገረማሉ። ስለዚህ, በዚህ ጉዳይ ላይ ብዙ መጨነቅ አይኖርብዎትም. የተቀቀለውን የካሎሪ ይዘት በትንሹ ይበልጣል። 100 ግራም የተጠበሰ ሄክ 105 ኪ.ሰ., እና የተቀቀለ ሄክ 95 ኪ.ሰ. ለማነፃፀር የአሳማ ሥጋ የካሎሪ ይዘት እንደ አስከሬኑ ክፍል እና በግ - እስከ 320 kcal ድረስ እስከ 489 kcal ሊደርስ እንደሚችል መረጃን መጥቀስ እንችላለን።

ዓሣን በዳቦ ፍርፋሪ፣ ዱቄት ወይም ሊጥ ቢያበስሉት የተለየ ነው። በእንደዚህ ዓይነት "አጥንት" ምክንያት አጠቃላይ የካሎሪ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ ሊጨምር ይችላል. በቀላሉ ዓሳውን በጨው እና በርበሬ መቀቀል እና ከመጠን በላይ ዘይትን በወረቀት ፎጣ በማውጣት በቀጥታ ከምጣዱ ላይ ሃክን በማድረግ ጥሩ ነው።

የተጠበሰ hake

የጨጓራና ትራክት በሽታ ላለባቸው ወይም ከፍተኛ ኮሌስትሮል ላለባቸው ሰዎች ማንኛውም የተጠበሰ ምግብ የተከለከለ ነው። ግን ሁሉም የተቀቀለ ዓሳ አይወድም። ዘመናዊው የወጥ ቤት እቃዎች ሃክን ለማብሰል ያስችላሉ, ለምሳሌ, በስጋው ላይ. ከቤት ውጭ የከሰል ጥብስ ብቻ ሳይሆን በኩሽናዎ ውስጥ ዓመቱን በሙሉ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ኤሌክትሪክ ሊሆን ይችላል. ይህ መሳሪያ ካሎሪዎችን በትንሹ እንዲቀንሱ ያስችልዎታል. በተመሳሳይ ጊዜ ሃክ በጣዕም ከተጠበሰ ሃክ አያንስም።

ሁሉም ዘመናዊ የ grills ሞዴሎች በሰዓት ቆጣሪ የታጠቁ እና በምግብ ማብሰል ላይ ተሳትፎ አያስፈልጋቸውም። ዓሣውን በቅድሚያ ማራስ ብቻ ነው, በስጋው ላይ ያስቀምጡት, ከተፈለገ በቅመማ ቅመሞች ይረጩ እና መሳሪያውን ያብሩ. ምድጃው ባለ ሁለት ጎን ከሆነ ማሞቂያው ከታች ስለሚመጣ ቁርጥራጮቹ መዞር እንኳን አያስፈልጋቸውም.እና በላይ።

የፍርግርግ ሳህኖች በዱላ የተሸፈኑ ስለሆኑ ምንም ዘይት አያስፈልግም። እና ምንም ነገር አይጣበቅም. ዓሣው በፍጥነት ያበስላል እና ስለዚህ ጭማቂ ሆኖ ይቆያል. ምግብ የማብሰል ሂደቱ ራሱ ደስታን ያመጣል, እና የዓሳው የበሰለ መዓዛ ያሳብድዎታል.

በተለያዩ ማሪናዳዎች የዓሣን ጣዕም ማባዛት ይችላሉ። ለዚሁ ዓላማ ደረቅ ነጭ ወይን መጠቀም ይቻላል. በሎሚ-ዝንጅብል marinade ውስጥ ዓሦችን ካዘጋጁ ጣዕሙ በተለይ ብሩህ ይሆናል። ይህንን ለማድረግ ሁለት የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር፣ የወይራ ዘይትና የሎሚ ጭማቂ ወስደህ ቀላቅለህ ትንሽ ዝንጅብል ጨምረህ በግሬድ ላይ እቀባው። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።

ማሪናዳውን በሬሳ ላይ አፍስሱ እና ለአንድ ሰአት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ አፍስሱ። ሙሉ በሙሉ ፍርግርግ።

Hyuk የጤና ውጤቶች

የሄክ የጤና በረከቶች ከጥያቄ በላይ ናቸው። ይህ ዓሣ ለሁሉም ሰው አስፈላጊ በሆኑ በርካታ ቪታሚኖች እና ማዕድናት በጣም ይሞላል. ዶክተሮች ተጨማሪ ቪታሚኖችን እንዲመገቡ ከሚያደርጉት ምኞቶች በስተጀርባ የእነዚህ ትናንሽ ረዳቶች በሰውነታችን ውስጥ ባሉ ሁሉም የሜታብሊክ ሂደቶች ላይ የሚያሳድሩት ትልቅ ተጽዕኖ አለ። በእነዚህ ንጥረ ነገሮች እጥረት አንድ ሰው እየባሰ ይሄዳል፣ ኢንፌክሽንን መቋቋም አይችልም እና ያለማቋረጥ ድካም ይሰማዋል።

በዚህ የቪታሚን ኤ፣ ሲ፣ ኢ፣ ፒፒ እና በርካታ የቡድን ቢ ዓሳ ውስጥ መገኘታቸው መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በፍጥነት ለማስወገድ አስተዋፅዖ ያደርጋል፣ ካንሰርን ለመከላከል ሚና ይጫወታል። ሄክ ለቆዳ እና ለስላሳ ሽፋን ጠቃሚ ነው, በታይሮይድ ዕጢ, በነርቭ ሥርዓት እና በአሠራር ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል.የምግብ መፈጨት ትራክት።

በሃክ ፊሌት የበለፀጉ ፀረ ኦክሲዳንቶች እርጅናን ይከላከላል። የአመጋገብ ባለሙያዎች ይህንን አሳ አዘውትረው እንዲበሉ ይመክራሉ ፣ ከዚያ ለመደበኛ ሥራው ከሚያስፈልገው ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ጋር የሰውነት ሙሌት ይረጋገጣል። በተቀነሰ የካሎሪ ይዘት፣ hake በአመጋገብ ውስጥ ጠቃሚ ቦታ ሊወስድ ይችላል።

ስለዚህ ሃክን መብላትን አትርሳ ከዛ ጣፋጭ ምግቦችን እና ለሰውነትህ ጠቃሚ ጥቅሞችን ማግኘት ትችላለህ።