የጉበት እንጉዳይ። መግለጫ, ጠቃሚ ባህሪያት, ዝግጅት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የ"ዝምታ አደን" ደጋፊ ከሆንክ እና ብዙ ጊዜ ጫካውን የምትጎበኝ ከሆነ ምናልባት ከአንድ ጊዜ በላይ በዛፍ ግንድ ላይ የበቀሉ እንጉዳዮችን አጋጥመህ ይሆናል።

በመካከላቸው የሚበሉ እንዳሉ ያውቃሉ? ብዙውን ጊዜ ላይሆን ይችላል ፣ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ እንደዚህ ያሉ እንጉዳዮችን እናልፋለን። የእነሱ ገጽታ አስጸያፊ ነው, እና የወተት እንጉዳይ, ቦሌተስ እና ቦሌተስ መሰብሰብ የበለጠ አስደሳች ነው! ደህና, በከንቱ, በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ናሙና በዛፍ ግንድ ላይ - ጉበት ፈንገስ ሊይዝ ይችላል. ለምንድን ነው እንደዚህ ያለ ስም ያለው? አዎን, ምክንያቱም በምስላዊ መልኩ ፈንገስ ከእንስሳው ጉበት ጋር በጣም ተመሳሳይ ስለሆነ እና በቆርጡ ላይ እንኳን "ይደማል". አሁን ሁሉንም ጠቃሚ እና መድሃኒት ባህሪያት በዝርዝር እንመለከታለን, እንዲሁም እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንማራለን.

የጉበት እንጉዳይ

በተለምዶ የሚበቅለው በግንድ እና ግንድ ላይ በሚረግፉ ዛፎች ላይ በተለይም በኦክ እና በደረት ለውዝ ላይ ነው። ሞቃታማ የአየር ንብረትን ይወዳል, ስለዚህ አጭር እና ቀዝቃዛ ያልሆነ ክረምት ባለባቸው ቦታዎች ብቻ ይገኛል. የእንጉዳይ ባርኔጣ ቀላል ቀይ, ጥቁር ብርቱካንማ ወይም ማርች ሊሆን ይችላል. እግሩ ጠመዝማዛ ነው ፣ አይገለጽም ፣ ብዙውን ጊዜ እንኳን አይታይም። ቆዳው ለመንካት ሻካራ እና ትንሽ ነውእርጥብ. እንጉዳይቱ እንደ ጉበት ወይም አንደበት ቅርጽ አለው, ርዝመቱ በአማካይ ከ 10 እስከ 30 ሴ.ሜ, ውፍረት - 6 ሴ.ሜ. ሥጋው ሥጋ, ጭማቂ, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጥቅጥቅ ያለ ነው. የጉበት ፈንገስ በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ነው በተጨማሪም ለሰው አካል በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ፕሮቲን, ካርቦሃይድሬትስ, ማዕድናት, ቫይታሚን ፒ እና ዲ, ፎስፈረስ እና ውሃ ይዟል. ወጣት ናሙናዎችን ለምግብነት መጠቀም ጥሩ ነው, ምክንያቱም አሮጌዎቹ መራራ እና ከባድ ናቸው.

የጉበት እንጉዳይ። ምግብ ማብሰል

እርስዎ ቀደም ብለው እንደተረዱት የጉበትዎርት ሊበላ ይችላል። ይህ እንጉዳይ የተጠበሰ, የተቀቀለ እና የተጋገረ ነው. አንዳንዶቹ የስጋ ቦልሶችን ከውስጡ ለመሥራት ይሳባሉ. ጥቂት የማብሰያ አማራጮችን እንመልከት።

የተጠበሰ liverwort። እንጉዳዮቹን በደንብ ያጠቡ, ቆዳውን ያስወግዱ. በጨው ውሃ ውስጥ ያስቀምጧቸው, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለሌላ 20-25 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም እንጉዳዮቹን በቆርቆሮ ውስጥ ይጣሉት እና ያጠቡ. አሁን ወደ ቁርጥራጮች እንቆራርጣቸዋለን እና ወደ ሙቅ መጥበሻ እንልካቸዋለን. አስፈላጊ ከሆነ አሁንም ጨው ማድረግ ይችላሉ. እንጉዳዮቹን ለ 20 ደቂቃዎች ይቅቡት. ማነሳሳትን አይርሱ. ከዚያም በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ይቅቡት. ከተፈለገ ማዮኔዝ ወይም መራራ ክሬም ማስቀመጥ ይችላሉ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት

• ከጉበት የተቆረጡ ቁርጥራጮች። በመጀመሪያ እንጉዳዮቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ያጠቡ ። ይህ የሚደረገው ከመጠን በላይ አሲድ ለማስወገድ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ እንጉዳዮቹ የሚረጭበት ውሃ በየጊዜው ደርቆ በአዲስ መተካት አለበት።



ከዚያም ለ20-25 ደቂቃዎች ቀቅለው።ቀዝቃዛ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ መፍጨት. በተጠበሰ ስጋ ውስጥ ሽንኩርት, እንቁላል, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. አሁን ቁርጥራጭ እንሰራለን ፣ በዱቄት ውስጥ ይንከባለል እና እስኪበስል ድረስ በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ደህና፣ አሁን የጉበት ፈንገስ ምን እንደሚመስል፣ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እና ምን ጠቃሚ ባህሪያት እንዳሉት ያውቃሉ። ነገር ግን እንደ ማንኛውም ሌላ ምርት, ተቃራኒዎች እንዳሉት ልብ ሊባል የሚገባው ነው. የጉበት ፈንገስ በጨጓራና ትራክት, ጉበት እና ኩላሊት ላይ ችግር ያለባቸው ሰዎች መብላት የለባቸውም. እንዲሁም የስነ ምግብ ተመራማሪዎች በቅድመ ትምህርት ቤት ተማሪዎች አመጋገብ ውስጥ እንዲጠቀሙበት አይመከሩም።