ቾፕስቲክን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል፡ ደረጃ በደረጃ መመሪያዎች እና ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የጃፓን ምግብ ለብዙ አመታት በመታየት ላይ ነው። በመጀመሪያ, ጣፋጭ ነው. ሁለተኛ፣ ወቅታዊ ነው። እና, ሦስተኛ, ጠቃሚ ነው. ስለዚህ በማንኛውም ሁኔታ ሮልስ እና ሱሺን የመብላት ባህል መቀላቀል ጠቃሚ ነው. ብዙ አውሮፓውያን ብቻ ችግር አለባቸው - ቾፕስቲክን መጠቀም አለመቻል። በእውነቱ, ቾፕስቲክን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል? ምናልባት እንዳይንሸራተቱ በጣቶችዎ ላይ ማጣበቅ ቀላል ሊሆን ይችላል? ወይም የታዘዙትን እቃዎች መተው እና መደበኛውን መሰኪያ መጠቀም ጠቃሚ ነው? ሳይንስን ለመማር የሚያስችል ስልተ ቀመር ለመገንባት እንሞክር።

ከታሪክ

ቾፕስቲክ በምስራቅ እስያ እንደ ባህላዊ መቁረጫ ተደርገው ይወሰዳሉ፣ነገር ግን የጃፓን ምግብ ቤቶች በሁሉም የሩሲያ ከተሞች ከሞላ ጎደል ታይተዋል። ሁሉም የእስያ ምግብ ተወዳጅነት እየጨመረ በመምጣቱ ምክንያት. ግን እዚህ ቾፕስቲክን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል ፣ ብዙ ሩሲያውያን አሁንም አያውቁም። አንድ ሰው ቾፕስቲክን እየጨመቀ ይንከባለልሁለቱም እጆች. አንድ ሰው በጦሩ ላይ እንደ ጥንታዊ ሰው ምግብን በእንጨት ላይ ይወጋዋል. ብዙ ሰዎች ቾፕስቲክን ሙሉ በሙሉ አይቀበሉም እና በሹካ ይበላሉ…

እንዲህ ዓይነቱ አሻሚ ቁርጥራጭ በጥንቷ ቻይና ታየ። በአፈ ታሪክ መሰረት, እሱ የፈለሰፈው በአንድ ሰው ዩ ነው, እሱም ከሙቀት ምድጃ ውስጥ አንድ ቁራጭ ስጋ ማግኘት ይፈልጋል. በቻይና ዱላዎች የራሳቸው ስም አላቸው - "kuaizi" እና በጃፓን - "ሀሺ"።

ብሔራዊ መታሰቢያ

ለጃፓናውያን ሃሺ በጣም ግላዊ እና ለሌሎች ሰዎች መሰጠት የሌለበት እቃ ነው። ስለዚህ ሬስቶራንቶች የብረታ ብረት ወይም የሴራሚክ እቃዎች አያቀርቡም, ነገር ግን ሊጣሉ የሚችሉ ዋሪባሺ የተባሉትን ይጠቀማሉ. ስለዚህ ስለ ንፅህና አይጨነቁ፣ ቾፕስቲክስ እንዴት እንደሚጠቀሙ በጥንቃቄ መማር እና ከዚያ ያስወግዱት።

ቾፕስቲክስ ጥቅም ላይ መዋል የጀመረው ከዛሬ 3 ሺህ አመት በፊት በቻይና ውስጥ ሲሆን ወደ ጃፓን የመጡት በ12ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ ነው። መጀመሪያ ላይ ዱላዎቹ ከቀርከሃ የተሠሩ ነበሩ እና ልክ እንደ ትዊዘር ይመስላሉ. በኋላ እንጨት፣ፕላስቲክ እና የዝሆን ጥርስ ለማምረት ጥቅም ላይ መዋል ጀመረ። ጃፓኖች የጥርስ ብረትን ሊጎዱ ስለሚችሉ የብረት እንጨቶችን አይወዱም. ቻይናውያን ከልጅነታቸው ጀምሮ ቾፕስቲክን እንዴት መጠቀም እንደሚችሉ ማስተማር ይጀምራሉ, እና ቀድሞውኑ የሁለት አመት ልጅ እንደዚህ አይነት መሳሪያን በጥንቃቄ መያዝ ይችላል. የቻይናውያን እንጨቶች 20 ሴ.ሜ ያህል ርዝመት አላቸው. እነሱ በጣም ወፍራም እና በቀላሉ ለመያዝ ቀላል ናቸው. በጃፓን, እንጨቶች ከ5-10 ሴ.ሜ ያነሱ ናቸው, በተጨማሪም, ሹል ምክሮች አሏቸው. የዱላዎቹ የኮሪያ ስሪት - chokkarak. ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ናቸው. ሊጠቀሙባቸው የሚችሉት ልምድ ባላቸው ተመጋቢዎች ብቻ ስለሆነ አውሮፓውያን በጣም ቀጭን እና ምቾት አይሰማቸውም።

ቻይንኛ

ታዲያ ቾፕስቲክን እንዴት ይጠቀማሉ? አንድ ምግብ ቤት ወፍራም እና ረዥም እንጨቶችን ካመጣዎት ይህ በግልጽ የቻይንኛ ስሪት ነው። እነሱ ምቹ ናቸው, ነገር ግን በመጀመሪያ እንዴት እንደሚይዙ መማር ያስፈልግዎታል. በመጨረሻው ላይ ውፍረት ያለው ዱላ በአውራ ጣት ግርጌ ላይ ይተኛል ፣ እና የመሃል ጣት የታችኛው ፌላንክስ ለቀጭው ጫፍ እንደ ማቆሚያ ሆኖ ያገለግላል። ቦታውን ለመቆለፍ ዱላውን በአውራ ጣት ይጫኑ። ይህ ዱላ የማይረባ ተግባር ያከናውናል - ምግብን ይደግፋል. ነገር ግን ሁለተኛው ዱላ ምግብ በሚይዝበት ጊዜ በአውራ ጣት እና በአውራ ጣት መካከል ይንቀሳቀሳል።

ነገር ግን ሃሺ በተለየ መንገድ መያዝ አለበት። እዚህ ተገብሮ ዱላ በአውራ ጣት ግርጌ ላይ ይገኛል። በመሃል ላይ ከሞላ ጎደል ዘንዶው የቀለበት ጣቱ የላይኛው ፋላንክስ ላይ ያርፋል። አውራ ጣት ፣ ጠቋሚ እና መካከለኛ ጣቶች ቀለበት ይፈጥራሉ ። በዚህ ቀለበት ውስጥ የሚሠራው ንቁው ዊንዶ ይሠራል. አመልካች ጣቱ ለእንቅስቃሴዎች ተጠያቂ ነው።

የቾፕስቲክ ልዩነቶች

በንድፈ ሀሳብ ቾፕስቲክን በትክክል እንዴት መጠቀም እንዳለብን ማወቅ የውጊያው ግማሽ ነው ነገርግን ሁሉም ሰው ልምዱን በተግባር መድገም አይችልም። የአመጋገብ ስርዓትን በጥልቀት ማጥናት ያስፈልጋል. ለምሳሌ, በቾፕስቲክ እርዳታ, ምግቡን ማለቁን ግልጽ ማድረግ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ, ጫፎቹ በግራ በኩል ባለው ጎድጓዳ ሳህኑ ላይ ብቻ ያስቀምጧቸው. በእነሱ ላይ ምግብ ማስቀመጥ አይችሉም. በጡጫ የተጣበቁ እንጨቶች ስለ ስጋት ይናገራሉ, እና በሩዝ ውስጥ ከተጣበቁ, የቤቱን ባለቤት ማሰናከል ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለጠላት የታሰበ ነው. በአጠቃላይ, እንዴት እንደሚጠቀሙበት እውቀት በከንቱ አይደለምቾፕስቲክስ. በእስያ ቤቶች ውስጥ, ባናል ድንቁርና ወደ ከባድ ችግሮች ሊለወጥ ይችላል. በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ, ሁኔታው በተወሰነ ደረጃ ቀላል ነው. ግን አሁንም፣ ማንኛውም ባህል ያለው ሰው ጨዋ ለመምሰል ይፈልጋል፣ እና ስለዚህ የዋድ ይዞታ ጥበብን ይማራል።

አልጎሪዝም በትንሹ ገጽታዎች

በምሳ አጋሮች ፊት ላለመበሳጨት በቤት ውስጥ የሱሺ ቾፕስቲክን እንዴት በአግባቡ መጠቀም እንዳለቦት መለማመዱ የተሻለ ነው። ስለዚህ ብዙ ጊዜ ይኖራል, እና ማንም ጣልቃ አይገባም. በተለያዩ ቅርጾች ላይ በሱሺ እና ጥቅልሎች ላይ ልምምድ ማድረግ የተሻለ ነው. ከአውራ ጣት እና ከጣት ጣት ላይ ቾፕስቲክን በክበብ ውስጥ ውሰዱ ፣ ሹል ጫፎቹን ወደ ድስዎ ይምሩ ። በሁኔታዊ ሁኔታ ወደ ከፍተኛ - ንቁ እና ዝቅተኛ - ተገብሮ ይከፋፍሏቸው። የታችኛው ክፍል ምግቡን ሲይዝ የላይኛው ክፍል ይይዛል. ለመመቻቸት, በመረጃ ጠቋሚ እና በመሃል ጣቶች በመያዝ የላይኛውን ዱላ በአውራ ጣት ማንቀሳቀስ ይችላሉ. ጥቅልሎችን ከአግድም ጎኖች, እና ሱሺን ከቋሚዎቹ ያዙ. ጥቅልሎቹን በአኩሪ አተር ውስጥ ቀስ አድርገው ይንከሩት, እና ሲያወጡት, ከመጠን በላይ ሾርባውን ለማስወገድ በቀስታ ይንቀጠቀጡ. አሁን ምግብ በአፍዎ ውስጥ ያስቀምጡ እና ጣዕሙን ይደሰቱ. የሱሺ ቾፕስቲክን እንዴት በትክክል መጠቀም እንደሚቻል እነሆ።

በሥነ ምግባር

በምስራቅ ባህል የቻይንኛ ቾፕስቲክን በትክክል እንዴት መጠቀም እንዳለብን ማወቁ ሂደቱ ውብ እና ትክክለኛ ስለሚመስል በተወሰኑ ሀገራት መካከል ብቻ ሳይሆን በኛ ወገኖቻችን ዘንድም አወንታዊ አስተያየቶችን ይቀበላል። ለጃፓኖች መብላት የአምልኮ ሥርዓት ነው.ብዙ ሁኔታዎችን ያካትታል. በተለይም ቾፕስቲክስ መላስ፣ ምግብ ውስጥ መጣበቅ ወይም አንድ ቁራጭ ምግብ ለጎረቤቶች ማዕድ መስጠት የለበትም። አንድ ቁራጭ በቾፕስቲክ ከነካካው መበላት አለበት። እና ከተለመደው ምግብ ውስጥ ምግብ ከወሰዱ, ከዚያ በተቃራኒው የቾፕስቲክ ጫፍ መጠቀም ያስፈልግዎታል. ቾፕስቲክን አታውለበልቡ፣ ሳህኖቹን አያንቀሳቅሱ ወይም የአስተናጋጁን ትኩረት አይስቡ። ምግብህን ስትጨርስ ቾፕስቲክህን በሰሃንህ ላይ አታስቀምጥ። በአንዳንድ አገሮች እንዲህ ዓይነቱ ድርጊት ጠላትነትን ወይም በምግብ አለመደሰትን ሊያመለክት ይችላል። በናፕኪን ላይ ከጠፍጣፋው አጠገብ እነሱን ማጠፍ የተሻለ ነው. ከሥነ ምግባር አንጻር አኩሪ አተር ጠጥተው መጨረስ ወይም በምግብ ላይ የተቀመጠውን ዋሳቢን ማጠናቀቅ የለብዎትም. እነዚህ ንጥረ ነገሮች የተወሰነ ጣዕም አላቸው እና አላግባብ መጠቀም የለባቸውም. ቾፕስቲክን በትክክል እንዴት መያዝ እንዳለበት አጠቃላይ ሳይንስ ነው። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!