የክራንቤሪ ማከማቻ፡ ቤሪውን ያቀዘቅዙ፣ አቅርቦት ያዘጋጁ ወይም ጃም ያዘጋጁ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሊንጎንቤሪ ማከማቻ ረጅም ዝግጅት አይጠይቅም። ቤሪው ለረጅም ጊዜ እንዳይበላሽ የሚከላከለው ከፍተኛ መጠን ያለው አሲድ ይዟል. ስለዚህ, ትኩስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ, ለአንድ ወር ያህል ሊተኛ ይችላል. እርግጥ ነው, ለክረምቱ የሊንጊንቤሪዎችን ማዘጋጀት በተወሰነ ደረጃ አስቸጋሪ ነው. ልክ እንደዚያ ወይም በስኳር ማቀዝቀዝ, ከእሱ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ወይም ጃም ማድረግ ይችላሉ. አይቆጩም - የሊንጊንቤሪ ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች, የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና አሲዶች በክረምት ውስጥ ለአዋቂዎችም ሆነ ለህጻናት መከላከያዎችን ይደግፋሉ. በተጨማሪም ትኩስ ወይም በስኳር የተከተፈ, ቤሪው ለጉንፋን በጣም ጥሩ መድሃኒት ነው. የመጀመሪያዎቹ የሕመም ምልክቶች ሲታዩ ትኩስ ሻይ ከጃም ጋር ብቻ ይጠጡ ፣ በደንብ ለማላብ እራስዎን በሞቀ ብርድ ልብስ ይሸፍኑ እና ጠዋት ላይ ህመሙ ይጠፋል።

ሊንጎንቤሪዎችን በቀዝቃዛ መልክ በማከማቸት ላይ

ብዙ ጊዜ የማይፈልግ ትልቅ መንገድ ፍሬውን በቀላሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ ነው። የሊንጊንቤሪዎችን ማጠብ እና መደርደር, ደረቅ. በአንድ ትሪ ወይም ሳህኖች ላይ አንድ ወጥ ንብርብር ውስጥ ያሰራጩ እናወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ. ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ቤሪው ወደ ከረጢቶች ወይም ሳጥኖች በትንሽ ክፍሎች ሊበሰብስ ይችላል, ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል. በክረምት ወቅት የቤሪ ፍሬዎችን ካሟጠጠ በኋላ ጄሊ, የፍራፍሬ መጠጥ ማብሰል ወይም በስኳር መቀባት ትችላለህ. Cowberry sauce በጣም ተወዳጅ ነው የምግብ አዘገጃጀቱ ከስካንዲኔቪያ ወደ እኛ መጣ - በጨዋታ ወይም በስጋ ብቻ ይቀርባል።

የሊንጎንቤሪዎችን ማከማቻ እንደ አቅርቦት ያለ ምግብ ማብሰል

በተፈጥሮ፣ በማንኛውም የሙቀት ሕክምና፣ የቤሪ ፍሬዎች አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ያጣሉ። ስለዚህ, ለወደፊቱ እነሱን ለመሰብሰብ ሁለተኛው በጣም ታዋቂው መንገድ ማብሰል የማያስፈልገው አቅርቦት ነው. ለእሱ, ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን (1 ኪሎ ግራም) እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ጥራጥሬ ስኳር ወይም ትንሽ ተጨማሪ ያስፈልግዎታል. የሊንጎንቤሪዎችን መታጠብ, ከቅርንጫፎች እና ቅጠሎች ማጽዳት, በስኳር ተሸፍኖ መቀላቀል ያስፈልጋል. ለጥቂት ሰዓታት ወይም ለሊት የመቆየት መብት አለህ, ቤሪው ጭማቂ ይሰጣል, ነገር ግን ወዲያውኑ ማከማቸት ትችላለህ. የተዘጋጀውን ጅምላ በብሌንደር ይምቱ ወይም በስጋ ማሽኑ ውስጥ ያዙሩት ፣ በደንብ ይደባለቁ እና ወደ sterilized ማሰሮዎች ውስጥ ያፈሱ። በክዳኖች መጠቅለል እና ለማከማቻ ቀዝቃዛ ቦታ ማስቀመጥ ከሚያስፈልጋቸው በኋላ. በአሲድ ከፍተኛ ይዘት ምክንያት እንዲህ ዓይነቱ የሊንጎንቤሪ ክምችት ለረጅም ጊዜ ሊቆም ይችላል - አንድ ዓመት ወይም ከዚያ በላይ. በክረምት ወቅት ከእሱ የቫይታሚን መጠጥ ማዘጋጀት ይችላሉ - በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ማጨናነቅ ብቻ ፣ ማር ይጨምሩ እና ይጠጡ። ስለዚህ በቀዝቃዛው ወቅት ለሰውነት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና የበሽታ መከላከያዎችን ይደግፋሉ።

የሚጣፍጥ ጃም አብስሉ

ማከማቻሊንጊንቤሪ ብዙውን ጊዜ ምንም ችግር አይፈጥርም, እና ጃም ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ. ይህንን የምግብ አሰራር እንደ መሠረት ይውሰዱ - እሱ የተለመደ ነው ፣ ግን ለመቅመስ ፖም ፣ ብርቱካንማ ወይም ቀረፋ ወደ ቤሪዎቹ ማከል ይችላሉ ፣ ልክ እንደ ጣፋጭ ይሆናል። ለአንድ ኪሎ ግራም የሊንጋንቤሪ, አንድ ኪሎግራም ወይም ትንሽ ተጨማሪ ስኳር ያስፈልግዎታል. ቤሪውን ያጠቡ, ይለዩት, በማብሰያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት እና በአሸዋ ይረጩ, ለጥቂት ጊዜ ይቆዩ - ጭማቂ መስጠት አለበት. ከዚያም ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በትንሽ ሙቀት ያበስሉ. ጃም ፈሳሽ ከሆነ አይጨነቁ - ሲቀዘቅዝ ትንሽ ወፍራም ይሆናል. ተከናውኗል - የ workpiece ማሰሮዎች ውስጥ ተኛ, ክዳኖች ጋር ቡሽ እና ማከማቻ መላክ. በክምችትዎ ውስጥ ሊንጊንቤሪ ካለዎት አይቆጩም-የቤሪ ፍሬዎች ማከማቸት በጣም ትርጓሜ የሌለው ነው - አቅርቦቶች በክፍል ሙቀት ውስጥ እንኳን ለረጅም ጊዜ አይበላሹም ፣ እና በክረምት ፣ በእሱ እርዳታ ሰውነትን ጠቃሚ በሆኑ ቫይታሚኖች ይደግፋሉ ። ፣ በቅንብሩ በጣም ብዙ ናቸው።