Sausage pies እና ዝግጅታቸው

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

Sausage pies በፍጥነት እና በትንሽ መጠን ስለሚዘጋጁ ጥሩ ናቸው። ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ለእንደዚህ ዓይነቱ መጋገር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን። የሚወዱትን ይምረጡ እና የማብሰያ ሂደቱን ይጀምሩ። መልካም እድል በኩሽና!

Jellied pie ከቋሊማ እና አይብ ጋር

የግሮሰሪ ስብስብ፡

• 100 ግ እያንዳንዳቸው መራራ ክሬም እና ማዮኔዝ (ሁሉም መካከለኛ ስብ)፤
• ሦስት እንቁላል፤
• የሱፍ አይብ - ለ150 ግ በቂ፤
• 50ml የተጣራ ዘይት፤
• 1/ 4 tsp soda;
• ሽንኩርት - 200 ግ;
• ጨው - ለመቅመስ፤
• የስንዴ ዱቄት (ወ/ሰ) - አንድ ብርጭቆ በቂ ነው፤
• 250 ግ የተቀቀለ ቋሊማ።

ምግብ ማብሰል

1. ከየት ነው የምንጀምረው? ሽንኩርቱን እናጸዳለን. ከቅፉ የተለቀቀውን ብስባሽ ወደ ኩብ መፍጨት።
2. ቋሊሹን በግራሹ መካከለኛ ክፍል በኩል ይለፉ።
3. የሽንኩርት ኪዩቦችን ወደ ሙቅ ድስት ይላኩ። ዘይት በመጠቀም ይቅቡት. ቀይ ሽንኩርቱ ትንሽ እንደተቀለቀለ ወዲያውኑ የተከተፈውን ቋሊማ ይጨምሩበት። እንቀላቅላለን. እነዚህን ንጥረ ነገሮች ለሁለት ደቂቃዎች ይቅቡት. ከዚያም እሳቱን ያጥፉ. ይሁንቋሊማ እና ሽንኩርት እየቀዘቀዙ ናቸው።
4. አይብውን በግራሹ መካከለኛ ክፍል በኩል ይለፉ። ለአሁን ወደ ጎን በመተው።
5. ሊጡን መስራት አለብን። ይህንን ለማድረግ በሳጥን ውስጥ ማዮኔዜን ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ያዋህዱ. እዚያም ሶስቱን እንቁላሎች እንሰብራለን. ጨው. እንዲሁም ሶዳ እንጨምራለን. ንጥረ ነገሮቹን በማደባለቅ ያርቁ. ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እናገኛለን. ግን ያ ብቻ አይደለም። ወደ ሳህኑ ውስጥ ዱቄት ማፍሰስ አለብን. ድብልቁን እንደገና ያብሩት. ዱቄቱ ምን መሆን አለበት? ከወፍራም የበለጠ ፈሳሽ።
6. ወደ ዕቃው ተመለስ። በድስት ውስጥ ፣ የቀዘቀዙ የሽንኩርት እና የሾርባ ቁርጥራጮች ባሉበት ፣ የተከተፈ አይብ ይጨምሩ። በማንኪያ አንቀሳቅስ።
7. ምድጃውን ቀድመው (180°ሴ) ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ። ከተዘጋጀው ሊጥ ውስጥ ግማሹን እናፈስሳለን. ደረጃ ማድረጉን እርግጠኛ ይሁኑ። አሁን መሙላቱን ያስቀምጡ. ይህ በእኩልነት መደረግ አለበት. ቋሊማ እና አይብ ሙላ የቀረውን ግማሽ ሊጥ አፍስሱ። ከላይ ሆነው የወደፊቱን ኬክ በኩም ወይም በሰሊጥ ዘር ይረጩታል።
8. ቅጹ ከይዘቱ ጋር አብሮ በምድጃ ውስጥ ተቀምጧል። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ኬክን ይቅቡት. ይህ ሂደት አብዛኛውን ጊዜ ከ25-30 ደቂቃዎች ይወስዳል. ግን ሁላችንም ኬክን በጥርስ ሳሙና እንዲፈትሹ እንመክራለን።
9. ቅጹን ከምድጃ ውስጥ እናወጣለን። ቂጣውን ወደ ትልቅ ጠፍጣፋ ሳህን ያስተላልፉ. በጠረጴዛው ላይ ሊቆረጥ እና ሙቅ እና ቀዝቃዛ ሊሆን ይችላል. መልካም የሻይ ግብዣ ይሁንላችሁ!

የ kefir ፓይ ማብሰል (ከሶሴጅ ጋር)

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ጠንካራ አይብ (ማንኛውም አይነት) - 160 ግ;
• ሁለት እንቁላል፤
• የተቀቀለ ቋሊማ - 200 ግ በቂ ነው፤
• 1 tsp መጋገር ዱቄት እና ½ tsp.ኤል. ጨው;
• 230 ግ ዱቄት (ወ/ሰ)፤
• መካከለኛ ስብ እርጎ - 200 ግ

ዝርዝር መመሪያዎች

ደረጃ 1. ይህ የቋሊማ ኬክ የምግብ አሰራር ኬፊርን ይፈልጋል። ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱት. እንቁላሎቹን የምንሰብረው እዚያ ነው። ጨው. እቃዎቹን በመደበኛ ሹካ ይምቱ።

ደረጃ 2. ዱቄቱ ሁለት ጊዜ መንፋት አለበት። ከዚያም ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር እናዋህዳለን. በክብ እንቅስቃሴ ውስጥ ቅልቅል. የ kefir-እንቁላል ብዛት ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ዱቄቱን በሹካ ይቅቡት፣ ወጥነት እንዲኖረው ለማድረግ።

ደረጃ ቁጥር 3. ቋሊማውን እና አይብውን ወደ ኩብ (1x1 ሴ.ሜ) ይቁረጡ። ወደ ሊጥ አክል. ከተፈለገ የወይራ ፍሬዎችን፣ እንጉዳዮችን፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ሌሎች ምርቶችን እንደ ሙሌት መጠቀም ይችላሉ።

ደረጃ ቁጥር 4. የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ። ዱቄቱን በማንኪያ እናስተካክላለን ወደ እሱ ቀይረነዋል።

ደረጃ ቁጥር 5. በሙቀት ምድጃ ውስጥ (180 ° ሴ) ቅጹን ከወደፊቱ ኬክ ጋር ያስቀምጡት. ከ35-40 ደቂቃዎች ምልክት እናደርጋለን. በዚህ ጊዜ ወርቃማ ቅርፊት መፈጠር አለበት. Kefir sausage ፓይ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በጣም ለስላሳ ይሆናል። ከአትክልት ሰላጣ፣ ከተለያዩ ሾርባዎች፣ ቃርሚያና ትኩስ እፅዋት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

የሳሳ እና የወይራ ኬክ አሰራር

ግብዓቶች፡

• 100 ግ ዱቄት እና የተጠበሰ አይብ እያንዳንዳቸው፤
• ወይራ (ጉድጓድ) - 45 ቁርጥራጮች፤
• 4 እንቁላል፤
• 150 ሚሊ እያንዳንዱ ነጭ ወይን እና የተጣራ ዘይት፤
• ሳውሳጅ (ሃም) - 200 ግ፤
• መጋገር ዱቄት - 1 tsp

የማብሰያ ሂደት

ሁሉንም እንቁላሎች ወደ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ። ወይን እና ዘይት እንጨምራለን. እንቀላቅላለን. ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ.የተጋገረ ዱቄት እና የተከተፈ አይብ ይጨምሩ. ጨው. በሚወዷቸው ቅመሞች ይረጩ. እንዲሁም የተከተፈ ቋሊማ እና የወይራ ፍሬ (ሙሉ) እናስቀምጣለን። የዳቦ መጋገሪያውን የታችኛው ክፍል በቅቤ ይቀቡ እና በዱቄት ይረጩ። ዱቄቱን እናሰራጨዋለን, ደረጃውን እናስተካክላለን. ቅጹን ከይዘቱ ጋር በሙቀት ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በ 200 ° ሴ ኬክ ለ 45 ደቂቃዎች ይጋገራል. ዝግጁነት በቢላ ያረጋግጡ።

ፓይ ከቋሊማ እና ድንች ጋር

የምርት ዝርዝር፡

• 1 tsp እያንዳንዳቸው ነጭ ስኳር እና ጨው;
• ድንች - 5-6 ቁርጥራጮች፤
• 180g የዱላ ቅቤ፤
• አንድ እንቁላል፤
• ሽንኩርት - 2 pcs.;
• 125 ሚሊ እያንዳንዳቸው ወተት እና ኬፊር (ዝቅተኛ ስብ)፤
• ቦርሳ (11 ግ) ደረቅ እርሾ "Saf Moment"፤
• የተጣራ ዘይት - ለ1 tbsp ይበቃል። l.;
• 0.5 ኪግ ዱቄት (ወ/ሲ)፤
• የተቀቀለ ቋሊማ - 200 ግ ይበቃል

ምግብ ማብሰል

1. የተጣራውን ዱቄት ሁለት ጊዜ ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። እርሾ ጨምር።
2. ቅቤ (80 ግ) በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ። ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። እዚያም ሞቃት ወተት, እንዲሁም kefir በትክክለኛው መጠን መጨመር አስፈላጊ ነው. ጨው. በስኳር ይረጩ. እንቀላቅላለን. ከዱቄት እና እርሾ ጋር ያዋህዱ።
3. እንቁላልን ከወደፊት ሊጥ ጋር ወደ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ። ዘይት እንጨምራለን. ዱቄቱን በእጅ ያሽጉ ። በምግብ ፊልሙ ውስጥ ያዙሩት. በመርፌ ብዙ ቀዳዳዎችን ማድረግዎን ያረጋግጡ። በማቀዝቀዣው መካከለኛ መደርደሪያ ላይ ዱቄቱን እናስወግዳለን. በ1 ሰአት ውስጥ እናገኘዋለን።



4. የተነሳውን ሊጥ ቀቅሉ። ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲቆም ያድርጉት።



5. እቃውን እንስራ። ቋሊማውን ፣ የተቀቀለውን ድንች እና ሽንኩርት ወደ ኩብ ይቁረጡ ። እነዚህን ምርቶች አጣምረናል. ጨው።
6. ሊጥ በ2 ይከፈላል። ጠረጴዛውን በዱቄት ይረጩ. የዱቄታችን አንድ ክፍል ልክ እንደ መጋገሪያ ወረቀት ተመሳሳይ ቅርጽ ባለው ንብርብር ውስጥ ይንከባለል። ቀጥሎ ምን አለ? የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በተጣራ ዘይት ይቀቡ። የዱቄት ቅጠል ያስቀምጡ. መከላከያ (1.5-2 ሴሜ) መስራትዎን ያረጋግጡ።
7. ቀሪውን ቅቤ (100 ግራም) ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በዳቦ መጋገሪያ ላይ የተቀመጠውን ሊጥ በላዩ ላይ ያሰራጩ። አንዳቸው ከሌላው አጠገብ መሆን የለባቸውም, ነገር ግን በትንሽ ርቀት ላይ. አሁን ሙላውን ይዘርጉ፣ በእኩል ያከፋፍሉ።
8. ከሁለተኛው ሊጥ አንድ ንብርብር ያውጡ። ከእነሱ ጋር የወደፊቱን ኬክ እንሸፍናለን. በመሃል ላይ ትንሽ ቀዳዳ ይፍጠሩ. የጨው ውሃ ወደ ውስጥ አፍስሱ (2-3 የሾርባ ማንኪያ). በበርካታ ቦታዎች ላይ ዱቄቱን በሹካ መበሳት ያስፈልግዎታል።
9. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በጋለ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ, የሶሳጅ ኬክ (ከታች ያለው ፎቶ) ለ 35-45 ደቂቃዎች ይጋገራል. ዝግጁነቱን በመደበኛ የጥርስ ሳሙና እንፈትሻለን።



10. ቡኒውን ከመጋገሪያ ወረቀቱ ወደ መቁረጫ ሰሌዳው ያስተላልፉ። የኬኩን ጫፍ እና ጫፍ በቅቤ ይቀቡ. በመጀመሪያ በብራና, ከዚያም በፎጣ ይሸፍኑ. ኬክን ለ 20 ደቂቃዎች ብቻውን ይተዉት. ለቁርስ፣ ለምሳ ወይም ለእራት ሊቀርብ ይችላል።

ሌላ አማራጭ

ከቋሊማ ጋር ያሉ ጣፋጮች በምድጃ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በቀስታ ማብሰያ ውስጥም ማብሰል ይችላሉ። እንዴት ማድረግ እንዳለብዎት ማወቅ ይፈልጋሉ? አሁን ስለእሱ እንነግራለን።

ግብዓቶች፡

• 1 ብርጭቆ የ kefir እና የስንዴ ዱቄት፤
• አረንጓዴዎች - በቅመሱ፤
• 0.5 tsp እያንዳንዳቸው ጨው እና ቤኪንግ ሶዳ;
• 200 ግ ጠንካራ አይብ (አስፈላጊ አይደለም)፤
• ሁለት እንቁላል፤
• የተቀቀለ ቋሊማ (በሃም ሊተካ ይችላል) - 200 ግ.

ተግባራዊ ክፍል

1. ይህ ኬክ ከቀደምት የሾርባ ጣፋጮች ጋር ተመሳሳይ በሆነ መንገድ ይዘጋጃል። ብቸኛው ልዩነት ባለብዙ ማብሰያ መጠቀም ብቻ ይሆናል. ስለዚህ፣ ሁሉንም ምርቶች በጠረጴዛው ላይ እናስቀምጣለን።
2. እንቁላሎቹን ወደ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ። ጨው በትክክለኛው መጠን ያፈስሱ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን kefir ከሶዳማ ጋር ያዋህዱ። እንቀላቅላለን. ከእንቁላል ጋር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ጨምር. ዱቄቱን እዚያ ውስጥ እናስቀምጠው. በደንብ ይቀላቀሉ።
3. አይብ በጥሩ የግራር ክፍል ውስጥ ያልፋል። አረንጓዴዎች በቀላሉ በቢላ ሊቆረጡ ይችላሉ።



4. የተቀቀለውን ቋሊማ ወይም ካም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. ሊጡ ባለበት ሳህን ውስጥ የተከተፈ አይብ ይጨምሩ። በእፅዋት ይረጩ። የሾርባ ቁርጥራጮችን እዚያ እናስቀምጠዋለን። አነሳሳ።
6. የመልቲቦሉን የታችኛው ክፍል በቅቤ ይቀቡት። ከዚያም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር የተቀላቀለውን ሊጥ በጥንቃቄ ያስቀምጡ. ደረጃ በልዩ ስፓቱላ።
7. ፕሮግራሙን "መጋገር" (130 ° ሴ) ያዘጋጁ። በዚህ ሁነታ, ቋሊማ ያላቸው ፒሶች ለ 40 ደቂቃዎች (ክዳኑ ከተዘጋ) ይዘጋጃሉ. የመጋገሪያው ሂደት መጠናቀቁን የሚገልጽ የድምጽ ምልክት እየጠበቅን ነው።



8. ክዳኑን ይክፈቱ። ባለብዙ ጎድጓዳ ሳህን እናወጣለን. ወደ ሳህኑ ላይ እናስቀምጠዋለን, ስፓታላ በመጠቀም, ኬክን እናስወግደዋለን. እሱን ለመቁረጥ እና ቤተሰቡን ወደ ጠረጴዛው ለመጥራት ብቻ ይቀራል።

በመዘጋት ላይ

አሁን በምድጃ ውስጥ እና በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የቋሊማ ኬክ እንዴት እንደሚሠሩ ያውቃሉ። እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች: አይብ, ድንች, ቲማቲም እና የመሳሰሉት ሊሆኑ ይችላሉ. ጥሩ ውጤት ለማግኘት በአንቀጹ ውስጥ የተለጠፉትን መመሪያዎች በጥብቅ መከተል ብቻ ያስፈልጋል።