Pie pies: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፒስ በድንች ወይም በስጋ ብቻ ሳይሆን በአተርም መስራት እንደሚችሉ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ ናቸው. አተር ያላቸው እንዲህ ያሉ ኬኮች ለጤና ጥሩ ናቸው. በጽሁፉ ውስጥ ለዱቄቱ ምን አይነት ንጥረ ነገሮች እንደሚያስፈልጉ፣ ልምድ ካላቸው የሼፍ ባለሙያዎች ምክር እና ሌሎችንም እንመለከታለን።

የአተር ጥቅሞች እና ጉዳቶች

አንድ ሰው የሚያስፈልጋቸው ብዙ ቪታሚኖችን ይዟል። እነዚህም B, B2, PP, A, C ናቸው. አተር በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ብረት, ፍሎራይን, ፖታሲየም, ሊሲን, ወዘተ. ብዙ ጊዜ ስጋን ይተካሉ, ምክንያቱም እነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች በካሎሪ ይዘት እና ስብጥር በጣም ተመሳሳይ ናቸው.

የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ችግር ያለበት ሰው እንደ አተር ባሉ አትክልቶች ይረዳዋል። ለእሱ ምስጋና ይግባው, ራስ ምታት ይወገዳል እና የምግብ መፈጨት ይሻሻላል. ይሁን እንጂ ብዙ መብላት አይመከርም. ደግሞም ሰውነትን ብቻ ሳይሆን ጉዳትንም ሊጠቅሙ ይችላሉ።

በጥሬው ሀኪሞች አተር እንዲበሉ አይመከሩም በዚህ ሁኔታ የሰውን ልጅ የምግብ መፈጨት ስለሚጎዳ የአንጀት እና የሆድ ድርቀት ላይ ተጽእኖ ያሳድራል። የጋዝ መፈጠር መጨመር የአትክልትን ከመጠን በላይ ከበላ በኋላ ይታያል, ስለዚህ ላለማድረግ አስፈላጊ ነውከመጠን በላይ ያድርጉት።

ሐኪሞች አተርን ለሚያጠቡ እናቶች አይመከሩም ምክንያቱም ህጻኑ በአንጀት እና በሆድ ላይ ችግር አለበት. አተርን በትክክል መጠቀም ብቻ ሰውነትዎን ሊጠቅሙ ይችላሉ. ሾርባን ወይም ገንፎን ብቻ ሳይሆን ያልተለመዱ እና በጣም ጣፋጭ የሆኑትን ፒስ ለማዘጋጀት ይጠቅማል።

ግብዓቶች ለዱሁ

ይህን ጣፋጭ፣ አመጋገብ እና ኦሪጅናል ምግብ ለማዘጋጀት ትክክለኛውን ሊጥ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ለዚህም ምርቶች ያስፈልጉዎታል፡

• ውሃ - 1 ሊ.
• የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. l.
• ስኳር - 2 tbsp. l.
• ጨው - 1 tbsp. l.
• ደረቅ እርሾ - 2 tbsp. l.
• ዱቄት - ወደ 1 ኪ.ግ (ሁሉም በጥቅሉ ላይ የተመሰረተ ነው)።

በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ብቻ ምርቶችን ካከሉ፣ከአተር ጋር ያሉ ኬኮች በጣም ጣፋጭ፣ ገር እና ጭማቂዎች ናቸው። በእጆችዎ ላይ ትንሽ የሚለጠፍ ሊጥ እስኪያገኙ ድረስ ዱቄት በጣም መቀመጥ አለበት. ወደ 1.2 ኪሎ ግራም ይደርሳል. ሆኖም አብዛኛው የተመካው በዱቄቱ ጥራት ላይ ነው።

ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ ብዙ ፒሶች ይወጣሉ። ስለዚህ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደህና በ2. ማካፈል ይችላሉ።

ሊጥ በማዘጋጀት ላይ

አየር እና ለስላሳ ኬኮች ከአተር ጋር ለማግኘት ዱቄቱን በትክክል ይቅቡት። በመጀመሪያ የሞቀ ውሃን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ ስኳር ፣ ጨው ይጨምሩ እና የአትክልት ዘይት ያፈሱ። አሁን ፈሳሹን በደንብ ያዋህዱት እና ደረቅ እርሾን ወደ ውስጡ ያፈስሱ. አሁን ቀስ በቀስ የተጣራ ዱቄት ወደ ተመሳሳይ መያዣ ውሃ እና እርሾ ይጨምሩ።

ሊጡን ቀቅሉ፣ ግን በጣም ከባድ አይደለም። በጣም ትንሽ መጣበቅ አለበት.እጆች. ከዚያም እቃውን በዱቄት በንፁህ ፎጣ ይሸፍኑት እና ሙቅ በሆነ ቦታ ያስቀምጡት. ለምሳሌ በባትሪው አጠገብ, በምድጃው አጠገብ, በፀሐይ ውስጥ, ወዘተ … ዱቄቱ ከ 1.5 እስከ 2 ሰአታት ውስጥ እንዲሞቅ ያድርጉ. ብዙ መነሳቱን ካዩ እና ከምጣዱ ላይ "ከሮጠ"፣ ኬክ መስራት መጀመር ይችላሉ።

የፒስ ዕቃዎች

ሊጡ በሚወጣበት ጊዜ ምግብ ማብሰልዎን መቀጠል ይችላሉ። ብዙ ሰዎች ጥያቄውን ይጠይቃሉ-አተርን እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀት በበርካታ ስሪቶች ውስጥ ቀርቧል. ከመካከላቸው አንዱ በጣም ቀላሉ ነው. አተርን ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ እና በላዩ ላይ ትንሽ ውሃ ያፈሱ። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. አተር በደንብ ከተቀቀሉ ማቀዝቀዝ ይችላሉ።

የምግብ አዘገጃጀቱ ረጅም ስሪት አለ፣ ግን አስተማማኝ። አተር በደንብ እንዲፈላ ለማድረግ ለ 12 ሰአታት ወይም ለአንድ ምሽት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለስላሳነት ይተውዋቸው. ጠዋት ላይ ውሃውን አፍስሱ ፣ አዲስ ውሃ ያፈሱ እና በቀስታ እሳት ላይ ያድርጉት። ለ 30 ደቂቃዎች ቀቅለው. ምንም እንኳን ብዙ በአተር ጥራት ላይ የተመሰረተ ቢሆንም. በአንዳንድ ሁኔታዎች ከ2-3 ሰአታት ይቀቅላል።

አሁን አተርን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። የምግብ አዘገጃጀቶቹ በጣም ቀላል ናቸው. አተር በደንብ በሚፈላበት ጊዜ ወደ ሌላ ሳህን ያስተላልፉ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። እስከዚያው ድረስ ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ቆርጠህ በቅቤ ቀቅለው።

ከአተር የተረፈውን ማንኛውንም ፈሳሽ አፍስሱ እና በብሌንደር ይምቱት። እዚያ የተጠበሰ ሽንኩርት ይጨምሩ, ጨው, በጥቁር ፔይን እና ሌሎች የሚወዱትን ቅመማ ቅመሞች ይረጩ.

የማብሰያ ኬክ

የእርስዎ ሊጥ በእጥፍ ወይም በሦስት እጥፍ እንደጨመረ ካዩ፣ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ መሥራት ይችላሉ።ሞዴሊንግ. እጆችዎን በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና ጥቂት ኮሎቦኮችን ወይም ኳሶችን ወደ ኬክ ውስጥ ይንከባለሉ. የተጠናቀቀውን አተር መሙላቱን መሃል ላይ ያድርጉት እና ጫፎቹን ቆንጥጠው።

በፈሳሽ መሙላት ምክንያት ጠርዞቹን ማጣበቅ ካልቻሉ የተወሰነ ዱቄት ይጨምሩ። መቁረጫ ሰሌዳውን በዱቄት ያፍሱ እና ፒሶቹን በላዩ ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ይተዉት።

ከአተር ጋር በምጣድ

ይህ በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው ለማንም ሰው ግዴለሽ የማይተው። ፒሶችዎ ሲለያዩ, ሊጠብሷቸው ይችላሉ. ድስቱን በአትክልት ዘይት በትንሽ ሙቀት ያሞቁ እና ፒሶቹን በላዩ ላይ ያድርጉት።

ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። በከፍተኛ ሙቀት መቀቀል የለባቸውም. ምንም እንኳን ወርቃማ ቅርፊት ቢኖራቸውም, በውስጣቸው ጥሬው ይቀራሉ.

ፒሱን በሁለቱም በኩል በትንሽ እሳት ይጠብሱ። ከዚያ በኋላ ለቅዝቃዜ በተለየ መያዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ደግሞም ለሆድ በጣም ጎጂ ስለሆነ ትኩስ መብላት የለባቸውም።

ከአተር ጋር በምድጃ ውስጥ

ይህ ምግብ ልክ እንደ ቀደመው የምግብ አሰራር ቀላል ነው። ብቸኛው ልዩነት ፒሳዎች በምድጃ ውስጥ ከድስት ይልቅ በጣም በፍጥነት ይቀባሉ። ይህንን ለማድረግ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና በላዩ ላይ ፒሳዎችን ያሰራጩ። በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን እንዲገጣጠሙ አጥብቀው ማስቀመጥ ይችላሉ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ወደ ምድጃው ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት እያንዳንዱን ኬክ በእንቁላል ይቀቡ። የሚያምር ወርቃማ ቅርፊት እንዲታይ ይህ አስፈላጊ ነው. አሁን የዳቦ መጋገሪያውን በ 180 ወደ ምድጃ መላክ ይችላሉዲግሪዎች. እንደ አንድ ደንብ, ከ 30 ደቂቃዎች ያልበለጠ ጊዜ ውስጥ ይገኛሉ. ይሁን እንጂ ብዙው በምድጃው ላይ የተመሰረተ መሆኑን አትርሳ።

ምክር ልምድ ካላቸው ሼፎች

የቂጣው መሙላት በጣም ወፍራም ከሆነ ትንሽ የሞቀ ውሃ ይጨምሩበት። ለየት ያለ ጣዕም እንዲሰጣቸው እያንዳንዱን ትኩስ ኬክ በነጭ ሽንኩርት ቀባው፣ ለመምጠጥ ክዳን ይሸፍኑ።

አረንጓዴ ሳይሆን ቢጫ አተርን ይምረጡ። በፍጥነት ያበስላል እና በተሻለ ሁኔታ ያፈላል የሚል አስተያየት አለ።

የተሸፈኑ አተርን ለመምረጥ ይሞክሩ። በሼል ውስጥ ከሆነ በመጀመሪያ ልጣጭ እና በመቀጠል ቢያንስ ለአራት ሰአታት ማብሰል ያስፈልግዎታል።

የአትክልት ዘይት በዶሮ ስብ ሊተካ ይችላል። በጣም ጣፋጭ አተር ንፁህ ሆኖ ይወጣል. ሥጋ ነው የሚመስለው። ይሞክሩት እና አይቆጩም። ነጭ ሽንኩርት መረቅ ብታደርጉ ከፔስ ጋር ያሉ ኬክ የበለጠ ጣፋጭ ናቸው። ይህንን ለማድረግ 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት በ 100 ሚሊር ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት እና ትንሽ ፓሲስ ይጨምሩ ፣ ያፈሱ ፣ ያጥሉት እና ፒሱን ይረጩ።

ሊጡ አሁንም ተጣብቆ ከሆነ እጃችሁን በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና በሚሽከረከርበት ፒን አይንከባለሉ ነገር ግን በቀላሉ በመዳፍዎ ይቦጫጭቁ፣ ንጹህውን ወደ ውስጥ ያስገቡ እና በሁለቱም እጆች ጠርዞቹን ይዝጉ።

የምግብ አዘገጃጀቱን አጥብቀህ ከያዝክ፣ከአተር ጋር በጣም ጣፋጭ የሆኑ ኬኮች ታገኛለህ። የተጠበሱት ከተጠበሱት ይልቅ የሰባ ናቸው። ግን ሁለቱም አስደናቂ ፣ ቆንጆ እና በጣም ጣፋጭ ናቸው። ስለዚህ እንደፍላጎትዎ ኬክ አብስሉ፣ ቤተሰብዎን ያስደስቱ እና ያስደንቁ!