ከስኳር በሽታ ጋር እንዴት መመገብ እንደሚቻል፡መሠረታዊ መርሆች፣የናሙና ሜኑ፣የግሮሰሪ ዝርዝር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከስኳር በሽታ ጋር እንዴት እንደሚመገቡ ብዙ መጣጥፎች ተጽፈዋል፣ ብዙ ማኑዋሎች እና ብሮሹሮች ታትመዋል። በልዩ መጽሔቶች እና ቀላል የጋዜጣ አምዶች ውስጥ ብዙ ህትመቶች ለዚህ ያደሩ ናቸው። ጥያቄው ለረጅም ጊዜ ጠቃሚ ይሆናል, ምክንያቱም ዛሬ የስኳር በሽታ የተለመደ ነው, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ አልተፈወሰም - መድሃኒት በቀላሉ እንደዚህ አይነት ችሎታዎች የሉትም. ከበሽታው ጋር ለመላመድ, ከእሱ ጋር ለመስማማት እና ሁኔታውን ለማረጋጋት እርምጃዎችን ለመለማመድ ብቻ ይቀራል. እነዚያ በዋነኝነት ከአመጋገብ ክለሳ ጋር የተያያዙ ናቸው። የት መጀመር?

የችግሩ አስፈላጊነት

ከስኳር በሽታ ጋር እንዴት መመገብ እንዳለብን ለማወቅ ፍላጎት ያላቸው ብዙዎች፡- ዛሬ ይህ በሽታ በተለይ የተለመደ ሥር የሰደደ በሽታ ምድብ ውስጥ ነው። ለዘመናዊ ህክምና ትልቅ ችግር ነው, የታካሚውን የህይወት ጥራት በእጅጉ የሚቀንስ ማህበራዊ ጉልህ የሆነ በሽታ ነው. ፊቶች፣በእንደዚህ ዓይነት የጤና እክል የሚሠቃዩ ሰዎች ለአካል ጉዳተኞች እና በአንጻራዊነት ገና በለጋ ዕድሜ ላይ የመሆን እድላቸው ከፍተኛ ነው። የስኳር በሽታ ወደ ሥር የሰደደ ችግሮች ስለሚመራ ለሞት የመጋለጥ እድልን ይጨምራል።

በፕላኔታችን ላይ ባሉ ብዙ ሀይሎች የበሽታው መከሰት እየጨመረ ነው። በአሁኑ ጊዜ ከ 300 ሚሊዮን በላይ ሰዎች አንዳንድ የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች አሉ. የክስተቱ ደረጃ በተመሳሳይ ስኬት መሻሻል ከቀጠለ በስድስት ዓመታት ውስጥ በፕላኔቷ ላይ 400 ሚሊዮን ታካሚዎች ይኖራሉ. እነዚህ ሁሉ ሰዎች አመጋገባቸውን በጥንቃቄ ለመከታተል ይገደዳሉ, ስለዚህ በስኳር በሽታ እንዴት እንደሚበሉ ጥያቄዎች በጣም የተለመዱ ናቸው. የፓኦሎሎጂ ሁኔታው በትክክል በሂደት ሜታቦሊዝም ምክንያት ነው. በስኳር በሽታ ውስጥ የጣፊያ ሥራ ይስተጓጎላል, ለስኳር ምጥጥነት ተጠያቂ የሆነ ፍጹም ወይም አንጻራዊ የሆነ የኢንሱሊን እጥረት አለ, ይህም በደም ዝውውር ስርዓት ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን እንዲጨምር ያደርጋል.

መሠረታዊ ህጎች

ከስኳር በሽታ ጋር እንዴት መመገብ እንዳለቦት ካወቁ የመድሃኒት ፍጆታን በእጅጉ መቀነስ ይችላሉ። ይህ በበሽታው ቀላል በሆኑ ጉዳዮች ላይ የበለጠ ውጤታማ ነው, ነገር ግን የመድሃኒት ፍላጎት በሁለቱም ከባድ እና መካከለኛ ቅርጾች ይቀንሳል. የመጀመሪያው እና በጣም አስፈላጊው ነገር በሰው አካል በቀላሉ የሚወሰዱትን ካርቦሃይድሬትን መቆጣጠር ነው. ማር ለስኳር ህመምተኞች አደገኛ ነው ፣ ጣፋጮች ፣ ጃም አይበሉ ። ጣፋጮች ከአመጋገብ ይገለላሉ ፣ የ muffins አጠቃቀምን ይገድቡ ፣ ስኳርን አይቀበሉ ፣ ጃም ። ብዙ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች በእገዳው ስር ይወድቃሉ. ባለፈው ጊዜ መተው አለበትትኩስ እና የደረቁ ወይን, ቴምርን, ሙዝ መተው. በአንዳንድ ሁኔታዎች እነዚህ ምርቶች ሙሉ በሙሉ ይወገዳሉ, ሌሎች ደግሞ አጠቃቀማቸውን እንዲገድቡ ይመከራሉ. በሽታው በከፋ ቁጥር በዕለት ተዕለት ሕይወትዎ ላይ ጥብቅ ገደቦችን ማስተዋወቅ በጣም አስፈላጊ ነው።

አመጋገብን መገምገም ብቻ ሳይሆን የደም ስኳርዎን በየጊዜው መመርመርን ልማዳዊ ማድረግ አስፈላጊ ነው። ይህ የአመጋገብ መርሃ ግብር ምን ያህል እንደሚመረጥ እንዲቆጣጠሩ ያስችልዎታል. ከስኳር በሽታ ጋር እንዴት እንደሚመገቡ የተረዱ አብዛኛዎቹ ታካሚዎች ጣፋጭ ምግቦችን መጠቀምን ብቻ ይገድባሉ, ነገር ግን ትንሽ ጣፋጭ ምግቦችን በምናሌው ላይ ይተዉታል. ወደ እንደዚህ ዓይነት የአመጋገብ ስርዓት ለአካል የሚደረግ ሽግግር በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ ካርቦሃይድሬትስ (ካርቦሃይድሬትስ) የያዙትን ነገሮች በሙሉ ከማስወገድ ያነሰ ጭንቀት ነው።

በምግብ ውስጥ ያለ ስብ እና የጤና ተጽእኖ

በስኳር በሽታ እንዴት እንደሚመገቡ በአንፃራዊነት በቅርብ የተደረጉ ጥናቶች የበሽታው እድገት እና በታካሚው የሚበላው ምግብ ጥገኝነት ጥገኝነት ፣አንዳንድ የስብ ውህዶች ዓይነቶች ያሳያሉ። በታካሚው ደም ውስጥ ብዙ ቅባቶች, በስኳር በሽታ ምክንያት የእሱ ሁኔታ እየባሰ ይሄዳል. የተጠቆመው ምርመራ ያላቸው ሰዎች በምናሌው ውስጥ ስብን ማካተት እንዲገድቡ ይመከራሉ. አመጋገብን ለማጠናቀር ይህ ሁኔታ ጣፋጮችን መገደብ ያህል አስፈላጊ ነው። በአጠቃላይ ነፃ እና ስብን ለማብሰል ጥቅም ላይ የሚውለው በቀን እስከ 40 ግራም መሆን አለበት. ይህ ዘይቶችን ያጠቃልላል-አትክልት ፣ ቅቤ ፣ ጎመን ፣ ምግብ ማብሰል ፣ የአሳማ ሥጋ። ከተቻለ በስብ ክፍሎች የበለፀጉ ምርቶች (አይብ ፣ ማዮኔዝ ፣ ቋሊማ) ጋር የአመጋገብ ሙሌትን ይቀንሱ።ጎምዛዛ ክሬም)።

ዶክተሮች ከአይነት 2 የስኳር በሽታ ጋር እንዴት መመገብ እንዳለብን ሲያብራሩ የምግብ ዝርዝሩን ቅመም ፣የሰባ ፣ጨዋማ ያለውን ይዘት እንዲገድቡ ይመክራሉ። የተጨሱ ስጋዎች, ቅመማ ቅመሞች, የታሸጉ, አልኮል የተበላሹትን መጠኖች መቀነስ አስፈላጊ ነው. ተመሳሳይ ሁኔታ ለሰናፍጭ, በርበሬ ይሠራል. ከተቻለ, ሁሉም የዚህ አይነት ምርቶች ከዕለታዊ ምግቦች ሙሉ በሙሉ ይገለላሉ. በስኳር በሽታ ውስጥ, ጣፋጭ እና ቅባት ያላቸውን ምግቦች የያዙ ምግቦች እጅግ በጣም ጎጂ ናቸው. እነዚህ ኬኮች, መጋገሪያዎች, አይስ ክሬም ያካትታሉ. ሁሉም ሙሉ ለሙሉ የተገለሉ ናቸው።

ምን ይመክራሉ?

ከአይነት 2 የስኳር በሽታ ጋር እንዴት መመገብ እንዳለብን ዶክተሮች ሲገልጹ ከ0.2 ኪሎ ግራም የማይበልጥ እንጀራ በእለት ተእለት አመጋገብ ውስጥ እንዲገቡ ይመክራሉ። በተለይ ለስኳር ህመምተኞች የተዘጋጀ ምርጫ ተሰጥቷል. እንደዚህ አይነት መዳረሻ ከሌለ ጥቁር መብላት ይሻላል. ጠቃሚ የአትክልት ሾርባዎች. በሳምንት አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ሾርባዎችን መብላት ይችላሉ, ለመሠረቱ የዓሳ ሾርባ, ስጋ. ከምናሌው ውስጥ ጥሩ መጨመር የዶሮ እርባታን ጨምሮ የአመጋገብ ስጋ ይሆናል. በየቀኑ እንዲህ ዓይነቱ ምርት ከ 0.1 ኪ.ግ በማይበልጥ መጠን መበላት አለበት. የአመጋገብ ዓሦች እስከ 150 ግራም ይፈቀዳሉ, ዓሣው የተቀቀለ, የተጋገረ ነው. አስፒክ መብላት ትችላለህ።

በጥራጥሬዎች የሚዘጋጁ ማስጌጫዎች ምናሌውን ሲፈጥሩ ጥሩ መፍትሄ ይሆናሉ። አንዳንድ ጊዜ ፓስታ መብላት ይችላሉ. ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር እንዴት እንደሚመገቡ መመሪያዎች በአመጋገብ ውስጥ ፓስታን በጥንቃቄ እንዲያካትቱ ይመክራሉ-እንዲህ አይነት ምግብ ካለ, የዳቦውን መጠን መቀነስ ያስፈልግዎታል. ከእህል እህሎች መካከል buckwheat በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ይቆጠራል። ኦትሜልን በደህና መብላት ይችላሉ።ጥራጥሬዎች, ግን ማሽላ - በተወሰነ መጠን. ሩዝ እና ገብስ በአመጋገብ ውስጥ ሲያስተዋውቁ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት. ሴሞሊና ሙሉ በሙሉ ተትቷል።

የወተት እና ሌሎችም

ሀኪም ከስኳር በሽታ ጋር እንዴት መመገብ እንዳለቦት ሲጠይቁ በእርግጠኝነት ስለ ወተት መጠየቅ አለብዎት። ዶክተሩ የደም ጥራት አመልካቾችን እና ህክምና የሚያስፈልገው ሰው አጠቃላይ ሁኔታን ይጀምራል. ዶክተሩ ወተት ከፈቀደ, ምን ያህል ጥራዞች ጠቃሚ እንደሆኑ እና ምን ያህል ጎጂ ሊሆኑ እንደሚችሉ ወዲያውኑ ይነግርዎታል. የወተት ተዋጽኦዎች በየቀኑ ከሁለት ብርጭቆዎች በላይ እንዲጠጡ ይፈቀድላቸዋል. ይህ በተጨማደደ ወተት እና kefir ላይ እንዲሁም ተፈጥሯዊ እርጎን ያለ ስኳር እና ተጨማሪዎች ይመለከታል. አንዳንድ ጊዜ በትንሽ መጠን በአመጋገብ ውስጥ ክሬም, መራራ ክሬም መጨመር ይችላሉ. ከቺዝ ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ።

አይብ ለስኳር ህመምተኞች እንደ የእለት ተእለት አመጋገብ ይመከራል። 0.2 ኪ.ግ ያህል በደህና ትኩስ ሊበላ ይችላል. አይብ ኬክ እና የጎጆ ጥብስ እንዲሁ ጎጂ አይሆንም። የጎጆ ጥብስ ካሳዎችን ማብሰል እና ከጎጆው አይብ ጋር ፑዲንግ ማድረግ ይችላሉ. ይህ ምርት ከ buckwheat እና oatmeal ያነሰ ጠቃሚ አይደለም - የጉበት ተግባርን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል. ሮዝ ዳሌ እና ብሬን ለስኳር ህመምተኞች የእለት ተእለት አመጋገብም ይመከራል። እነዚህ ሁሉ ምርቶች የስብ ሜታቦሊዝምን ያረጋጋሉ እና የሰባ ሄፓቲክ መበላሸትን ይከላከላል።

አመጋገብን ማውጣት፡ ማድረግ እና አለማድረግ

ከሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር እንዴት መመገብ እንዳለብን የሚናገሩ ዶክተሮች እንቁላልን በአመጋገብ ውስጥ ማካተት ተቀባይነት ስላለው ትኩረት ይስባሉ። እውነት ነው, እነሱ ሊበሉ የሚችሉት በተወሰነ መጠን ብቻ ነው. ሁለት ቁርጥራጮች በየቀኑ ይፈቀዳሉ. ለስላሳ የተቀቀለ እነሱን ማብሰል ይችላሉ ፣ ወይም ኦሜሌ ማድረግ ይችላሉ ፣ ግንየጨው እና የወተት መጠን በትክክል መለካት. የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል እንቁላልን መጠቀም ይችላሉ, ተመሳሳይ እገዳን በማክበር - በቀን ከሁለት ቁርጥራጮች በላይ ወደ ሰውነት ውስጥ መግባት የለበትም.

አረንጓዴ እና አትክልት በሚመርጡበት ጊዜ የስኳር ህመምተኞች ጥንቃቄ እና ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው። Beets, ድንች, ካሮት በየቀኑ እስከ 0.2 ኪ.ግ. ጠቃሚ ናቸው. ግራም ሳይለኩ ሌሎች የአትክልት ዓይነቶች ሊበሉ ይችላሉ. ጎመን ይፈቀዳል, ራዲሽ እና ዞቻቺኒ ያልተገደቡ ናቸው. የስኳር ህመምተኞች ሰላጣ እንዲበሉ ይፈቀድላቸዋል, ቲማቲም እና ዱባዎች ይመከራሉ. በአመጋገብ ውስጥ ማንኛውንም አረንጓዴ ለማካተት ነፃነት ይሰማህ ፣ ይህም የቅመም ዓይነቶችን መጠን ብቻ ይገድባል። እነዚህ ሁሉ ምርቶች የሚበሉት ትኩስ፣ የተቀቀለ፣ በእንፋሎት የተጋገረ፣ ብዙ ጊዜ የማይጋገር ነው።

ከሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ምን እንደሚበሉ በመምረጥ ቤሪዎችን እና ፍራፍሬዎችን ማየት አለብዎት ። የእንደዚህ አይነት ምግቦች ጎምዛዛ ዓይነቶች ይታያሉ. ጣፋጭ እና ጣፋጭ መብላት ይችላሉ. ከፖም መካከል አንቶኖቭካ ዝርያ ይመከራል. ጥቅማጥቅሞች ብርቱካን, ሎሚ ያመጣል. ከቤሪ ፍሬዎች, ክራንቤሪስ በተለይ ጠቃሚ ናቸው, ቀይ ከረንት ያነሰ ጥሩ አይደለም. ቤሪ እና ፍራፍሬ በየቀኑ እስከ አንድ ኪሎ ግራም በሚደርስ መጠን መብላት አለባቸው።

ናሙና ለስኳር ዕለታዊ ምናሌ፡

• ቁርስ - የጎጆ አይብ ከቤሪ እና ማር ጋር፤
• ሁለተኛ ቁርስ - አፕል፣ ሙሉ የእህል ቶስት ከአቮካዶ እና ከዕፅዋት ጋር፤
• ምሳ - በቤት ውስጥ የተሰሩ የዶሮ ቁርጥራጭ ከአበባ ጎመን ጋር፤
• መክሰስ - አንድ እፍኝ የአልሞንድ እና ፕሪም፤
• እራት - የተጠበሰ ፖሎክ እና የተቀላቀለ ሰላጣ ከአትክልት ዘይት ጋር።

ስለ ጠቃሚ የአመጋገብ ህጎች

ከስኳር በሽታ ጋር እንዴት መመገብ እንዳለብን ዶክተር ሲያብራራየስኳር በሽታ, ለመጠጥ ስርዓት ትኩረት ይስጡ. የስኳር ህመምተኞች ሻይ ሊጠጡ ይችላሉ: አረንጓዴ, ጥቁር ዝርያዎች. መጠጡ በወተት በትንሹ ሊሟሟ ይችላል። ቡና የሚፈቀደው ደካማ ብቻ ነው። በአንጻራዊ ሁኔታ ትንሽ ጨው በመጨመር አዲስ የተጨመቀ የቲማቲም ጭማቂ መጠጣት ይችላሉ. ጥሬ እቃዎቹ አሲዳማ ከሆኑ ቤሪ፣ የፍራፍሬ ጭማቂዎች ይፈቀዳሉ።

የስኳር ህመምተኞች በቀን አራት ጊዜ እንዲመገቡ ይመከራል ነገርግን የምግቡን ቁጥር እስከ 6 ሊጨምሩ ይችላሉ። የተረጋጋ ጊዜ መምረጥ እና የጊዜ ሰሌዳውን በጥብቅ መከተል ይመረጣል. ጠቃሚ በሆኑ ውህዶች, ቫይታሚኖች, የመከታተያ ንጥረ ነገሮች የአመጋገብ ሙሌትን ይቆጣጠሩ. ከተቻለ አመጋገቡ የተለያዩ ነው።

የ1 ዓይነት የስኳር በሽታ

ይህ ምርመራ በአመጋገብ ላይ የራሱን ገደቦች ይፈጥራል። ቀደም ሲል የታካሚዎችን ሁኔታ ለማስተካከል ብቸኛው መንገድ በካርቦሃይድሬትስ እና በስብ የበለፀገ ምግብን ሙሉ በሙሉ አለመቀበልን የሚጠይቅ ልዩ የአመጋገብ ፕሮግራም ነው። ይህ መለኪያ የግሉኮስ መጠን ቀንሷል. እውነት ነው, ሰውነቱ በቂ የኃይል ምንጮችን ካላገኘ, ከጉበት መዋቅሮች ውስጥ ስኳር ይወጣል, በዚህ ምክንያት በደም ውስጥ ያለው የዚህ ንጥረ ነገር መጠን ከመደበኛ በላይ ይቆያል. የኢንሱሊን ዝግጅቶች የመጀመሪያው ዓይነት የስኳር በሽታ ያለባቸውን ሰዎች የሕይወትን ጥራት በእጅጉ ለውጠዋል. ዛሬ ዶክተሮች, ከ 1 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር እንዴት እንደሚበሉ ሲገልጹ, አመጋገብን የመቆጣጠር አስፈላጊነት ላይ ያተኩራሉ. ዶክተሩ በታካሚው የሰውነት ክብደት ላይ በማተኮር በአመጋገብ ውስጥ ምን አይነት ንጥረ ምግቦች መካተት እንዳለባቸው, ምን ያህል በዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ እንደሚፈቀድ ያብራራል.

በመጀመሪያየስኳር በሽታ ዓይነት ፣ በምግብ ውስጥ ያለው የካርቦሃይድሬትስ ድርሻ 60% ያህል መሆን አለበት። ካርቦሃይድሬትስ ዋናው የሰውነት የኃይል ምንጭ ነው, ይህ ደግሞ በደም ዝውውር ስርዓት ውስጥ የስኳር መጠን እንዲጨምር ከሚያደርጉት ምክንያቶች አንዱ ነው. ተጨማሪ የኃይል ምንጭ ወፍራም ሞለኪውሎች ናቸው. ሁሉም ካርቦሃይድሬትስ በሚቀነባበርበት ጊዜ በሰውነት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. አንድ ዶክተር ከ 1 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር እንዴት እንደሚመገብ ሲገልጹ ምናልባት ቅባቶች በቀጥታ የስኳር መጠንን አያስተካክሉም, ነገር ግን ከመጠን በላይ መጨመር ለደም ግፊት, ለኤቲሮስክለሮሲስ እና ለሊፕድ አለመመጣጠን አደጋን ይፈጥራል. በተለምዶ፣ ቅባት ያላቸው ንጥረ ነገሮች ከምግብ መጠን አንድ ሶስተኛውን መብለጥ የለባቸውም።

ፕሮቲኖች ከምግብ ጋር የሚመጡት ዋና የግንባታ ግብአቶች ናቸው። መደበኛ አመጋገብ በአማካይ 15% ፕሮቲን ያካትታል. መከታተያ ንጥረ ነገሮች፣ቫይታሚን፣ውሃ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን የማይቀይሩ ንጥረ ነገሮች ናቸው።

ጤናማ የአመጋገብ ህጎች

ከሁለተኛው ዓይነት ወይም 1 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር እንዴት ጤናማ መመገብ እንደሚችሉ ከምንጮች እንደሚያነቡት፣ ይህ ምርመራ ያለባቸው ሰዎች የምግብን የካርቦሃይድሬት ይዘት በጥንቃቄ መቆጣጠር አለባቸው። ከጊዜ ወደ ጊዜ, ከመጀመሪያው የስኳር በሽታ ዓይነት ጋር, በካርቦሃይድሬት ውስጥ የበለፀጉ ምግቦች በአመጋገብ ውስጥ ይካተታሉ. እነዚህም ድንች, ፓስታ, ጥራጥሬዎች ያካትታሉ. የሳቹሬትድ ቅባቶች ለሰውነት ጎጂ ናቸው፣ስለዚህ በውስጣቸው ያሉ ምርቶች ከምግባቸው ሊገለሉ ወይም ከተቻለ መጠኑ መቀነስ አለባቸው። ስጋ ዘንበል ብሎ መወሰድ አለበት, እና ሁሉም የሚታዩ ስብ በጥንቃቄ መቁረጥ አለባቸው. ለባልና ሚስት ምግብ ማብሰል, ማፍላት, መጋገር ይመከራል. ግሪልን መጠቀም ይችላሉ. ማንኛውም የስኳር ህመምተኛ ፣ እንዲሁም በትክክል መብላት የሚፈልግ ሰው ፣ በተለይም የተትረፈረፈ ምግቦችን በድስት ውስጥ ከመጥበስ መቃወም አለበት ።ዘይቶች።

አንድ ሰው ከአይነት 2 ወይም ከ 1 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር እንዴት በትክክል መመገብ እንዳለቦት ሲያውቅ የወተት ተዋጽኦዎችን በተመለከተ ለሚሰጡ ምክሮች ትኩረት ይሰጣል። ይህ የሚፈቀደው በትንሹ የስብ ይዘት ብቻ ነው። ከተቻለ ዝቅተኛ ቅባት ባላቸው አማራጮች ላይ ማተኮር ይሻላል. ለመግዛት የሚፈልጓቸውን ሁሉንም ምርቶች መለያዎች በጥንቃቄ መተንተን ከመጠን በላይ አይሆንም. አንዳንዶቹ የአመጋገብ ምግቦች አባል መሆናቸውን የሚጠቁሙ ምልክቶችን ይይዛሉ, ነገር ግን በእውነቱ በጣም ብዙ ካሎሪዎች, በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ካርቦሃይድሬትስ ይይዛሉ. ሁሉንም ነገር ማመን የለብዎትም በትንሽ ፊደላት የተጻፈውን ደግመው ማረጋገጥ ይሻላል።

ስለ ደንቦቹ በበለጠ ዝርዝር

ከአይነት 2 ወይም 1 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር እንዴት ጥሩ መመገብ እንዳለብን የሚሰጠው ምክር አብዛኛውን ጊዜ የጨው አወሳሰድን በተመለከተ ምክርን ይጨምራል። በተቻለ መጠን የዚህን ቅመም መጠን መቀነስ አለብዎት. ምግቦቹን ጣፋጭ ለማድረግ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋትን ጨምሮ የተለያዩ ተጨማሪዎችን መጠቀም የተሻለ ነው. የአልኮል መጠጦችን መውሰድን በጥብቅ መገደብ አስፈላጊ ነው።

የስኳር ህመምተኛ እና የስኳር ህመምተኛ ያልሆኑትን አመጋገብ ብናወዳድር ዋናው ልዩነቱ የካርቦሃይድሬት ይዘት ነው። በመደበኛነት, በቀን የሚቀበለው ምግብ እነዚህን ክፍሎች በግማሽ ወይም በትንሽ በትንሹ ብቻ ማካተት አለበት. ለጤናማ ሰው ግን ይህንን መቶኛ መቆጣጠር በጣም አስፈላጊ አይደለም።

አደጋዎቹ የት ናቸው?

ከአይነት 2 ወይም 1 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ምን እንደሚመገቡ በሚመርጡበት ጊዜ፣ ገና በምርመራ የታወቁ ብዙ ሰዎች ያስባሉ፡- ምናልባት ካርቦሃይድሬት ያለውን ነገር ሙሉ በሙሉ አስወግደው ፍጹም ደህንነታቸው የተጠበቀ ምግቦችን ብቻ መመገብ ትችላላችሁ? ለበሚያሳዝን ሁኔታ, ያን ያህል ቀላል አይደለም. ካርቦሃይድሬትስ በሁሉም የእፅዋት ምግቦች ውስጥ ይገኛል. የካርቦሃይድሬትስ ድርሻ በስብ የተያዘበት በዋናነት በፕሮቲኖች የተቋቋመው እንጉዳይ እና ለውዝ አልያዙም። በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ብዙ ካርቦሃይድሬቶች አሉ. ካርቦሃይድሬትን በሁለት ዓይነቶች መከፋፈል የተለመደ ነው. እያንዳንዳቸው በራሱ መንገድ ለስኳር ህመምተኞች አስፈላጊ ናቸው።

ዶክተሩ ምናልባት ከአይነት 2 የስኳር በሽታ ጋር እንዴት መመገብ እንዳለብን ሲነግሩ ካርቦሃይድሬትስ እንዴት እንደሚለያዩ ያብራራሉ። የማይፈጩ ቅርጾች ላይ አጽንዖት በመስጠት ምናሌው ተዘጋጅቷል. እነዚህ አይቆጠሩም ወይም አይቆጠሩም. ይህ ዓይነቱ ካርቦሃይድሬት የአመጋገብ ፋይበር ነው. ለሰዎች ጠቃሚ ናቸው, ነገር ግን አካልን አይጎዱም. ፋይበር በብዛት የሚገኘው በምግብ ውስጥ ነው። በሁሉም አትክልቶች ውስጥ ማለት ይቻላል ይገኛል. የዚህ የካርቦሃይድሬት ቅርጸት አጠቃቀም በምንም መልኩ በደም ዝውውር ውስጥ ያለውን የስኳር ይዘት አይጎዳውም. በዚህ ምክንያት, የስኳር ህመምተኞች ምንም አይነት ገደብ ሳይኖርባቸው የተለያዩ አይነት እና አይነት አትክልቶችን በደህና መብላት ይችላሉ. አንድ ጊዜ በሆድ ውስጥ እነዚህ የአመጋገብ ፋይበርዎች ያብጣሉ, ስለዚህ የሙሉነት ስሜት አለ. በተመሳሳይም የአንጀት እንቅስቃሴን ያሻሽላሉ እና የኮሌስትሮልን እና አደገኛ የካርቦሃይድሬትስ ዓይነቶችን የመምጠጥ ፍጥነትን ይቀንሳሉ ።

ሁለተኛ ዓይነት ካርቦሃይድሬት

መዋሃድ - እነዚህ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ የሚገኙ ካርቦሃይድሬትስ ናቸው እና አመጋገብ ሲፈጠሩ ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው። በቀላሉ ሊዋጡ በሚችሉ እና ረዘም ላለ ጊዜ በሰውነት ውስጥ በሚገኙ ተከፋፍለዋል. ቀስ በቀስ መፈጨት ውስብስብ ተብሎ ይጠራል. ስታርች የዚህ ክፍል ነው. በኬሚስትሪ ውስጥ, እንደ ፖሊሶክካርዴድ ይመደባል. ይህ ባለ ብዙ አካል የግሉኮስ ሞለኪውላዊ ሰንሰለት ነው። በአንጀት ውስጥ ይከሰታልበ mucous ሽፋን በኩል ወደ ደም ውስጥ ዘልቀው ወደሚገቡ ነጠላ ሞለኪውሎች መከፋፈል። በስታርችና ምክንያት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ከአንድ ሦስተኛ ሰዓት በኋላ በአማካይ ይጨምራል, ይህም ካርቦሃይድሬትን ቀርፋፋ ለመጥራት አስችሏል. ድንቹ በስታርች የበለፀገ ነው, በበሰለ ጥራጥሬ እና ዳቦ ውስጥ ብዙ ነው. ስታርችና በቆሎ እና ጥራጥሬዎች, ፓስታ እና በዝግጅቱ ውስጥ ዱቄት የሚጠቀሙ ሁሉም ምግቦች ወደ ሰውነት ውስጥ ይገባል. አመጋገብን ሲያጠናቅቁ እና የዳቦ ክፍሎችን ሲመዘግቡ የዚህ አይነት ካርቦሃይድሬትስ መቆጠር አለበት።

በቀላል የሚፈጩ ስኳሮች ቀላል ስኳሮች ናቸው። እነዚህም ላክቶስ, ማልቶስ, sucrose, fructose, ግሉኮስ ያካትታሉ. የመምጠጥ ሂደቶች ቀድሞውኑ በአፍ ውስጥ ስለሚከናወኑ ሁሉም በአጭር ጊዜ ውስጥ ወደ ደም ውስጥ ይገባሉ. በደም ዝውውር ስርዓት ውስጥ ያለው የግሉኮስ ክምችት ከምግብ በኋላ ከአምስት ደቂቃ በኋላ ይጨምራል. እነዚህ ካርቦሃይድሬትስ ትኩስ መልክ, የደረቀ, እና ደግሞ እነዚህ የቤሪ መካከል ጭማቂ ጋር ከወይን ጋር ወደ ሰውነት ውስጥ ይገባሉ. በፍጥነት ሊፈጩ የሚችሉ ዓይነቶች በጃም, በተጠበቀው, በማር, በስኳር, በፈሳሽ ወተት እና ከእሱ የተሰሩ ምርቶች, kvass, ቢራ ውስጥ ይገኛሉ. እንደነዚህ ያሉ ካርቦሃይድሬትስ አመጋገብን በሚፈጥሩበት ጊዜ በጥንቃቄ ግምት ውስጥ ማስገባት በጣም አስፈላጊ ነው.

ጣፋጭ እንዲሆን እፈልጋለሁ

በርካታ ምርቶች የሚዘጋጁት በጣፋጭነት ሲሆን በገበያ ላይ የተለያዩ የስኳር ምትክ አማራጮች አሉ። አንጋፋው fructose ነው። የመደበኛ ስኳር ምትክ sorbitol, xylitol ናቸው. የመጀመሪያው በደም ዝውውር ሥርዓት ውስጥ የስኳር ይዘት መጨመር ያስከትላል. ሁለተኛው ሁለቱ እንደዚህ አይነት ባህሪያት የላቸውም, ግን ካሎሪዎችን ይይዛሉ. ከመጠን በላይ ከሆነ መብላት የለባቸውም።

የተለመዱ ጣፋጮች፡አሲሰልፋሜ ፖታሲየም፣ ሶዲየም ሳይክላሜት። ሁሉም በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን የመጨመር አቅም የላቸውም, የላቸውምካሎሪዎችን ይይዛሉ. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግቦች ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ሰዎች ይፈቀዳሉ. ፔፕሲ እና ኮካ ኮላን በጣም በሚወደው ሰው ውስጥ የስኳር በሽታ ከተቋቋመ ሙሉ በሙሉ መተው አስፈላጊ አይደለም - የአመጋገብ ቅጾችን ይምረጡ እና በተወሰነ መጠን ይጠጡ። እርግጥ ነው, እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ጤናማ ተብሎ ሊጠራ አይችልም, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ እነዚህን የሶዳ ዓይነቶች ሙሉ በሙሉ መተው በጣም ከባድ ነው.

የግሊሰሚክ መረጃ ጠቋሚ

በህብረተሰባችን ውስጥ ለተለመዱ ምርቶች ሁሉ ይህ ግቤት ይሰላል። ከፍ ያለ ከሆነ, የስኳር ህመምተኞች እንደዚህ አይነት ምግብ አለመቀበል አለባቸው. አለበለዚያ ኢንሱሊን በቀላሉ ምላሽ ለመስጠት ጊዜ አይኖረውም, እና አደገኛ ምግብ መመገብ ቀውስ ሊያስከትል ይችላል. ግሊኬሚክ ኢንዴክስ የሚወሰነው በመፍጨት ደረጃ, በሙቀት ሕክምና ጊዜ, በምርቱ ማከማቻ, እንዲሁም በብስለት ደረጃ ነው. የተፈጨ ድንች ከተቀቀሉት የስር ሰብሎች የበለጠ አደገኛ ነው። ከተጠበሰ ፓስታ ጠንካራ ፓስታ መብላት ይሻላል።

የበሰለ አትክልትና ፍራፍሬ መረጃ ጠቋሚ ከፍ ያለ ነው። ዝቅተኛ መረጃ ጠቋሚ በወተት, እርጎ, ፍራፍሬ, ባቄላ, ፓስታ ውስጥ ተፈጥሯዊ ነው. ለአጃ ፣ በቆሎ ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ የዳቦ ዳቦ ፣ ሙዝ አማካኝ አመላካቾች። በስንዴ ዳቦ ፣ ክራከር ፣ ሩዝ ፣ አጫጭር መጋገሪያ ውስጥ ከፍተኛ ተፈጥሯዊ። በጣም ከፍተኛ የተፈጨ ድንች፣ ጣፋጭ ሶዳ፣ ቢራ፣ ማር።