ሚሞሳ ሰላጣ ከድንች እና ካሮት ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሚሞሳ ሰላጣ ከድንች ፣ካሮት እና ሌሎች ተመሳሳይ ጣፋጭ ተጨማሪዎች ጋር በብዙዎቻችን የምንወደው ነበር። ብዙውን ጊዜ ለበዓል ይዘጋጃል. የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ሰላጣው ዓለም አቀፋዊ እና በተግባር የማይረብሽ ለመሆኑ አስተዋፅኦ ያደርጋል. ሚሞሳ ሰላጣን ከድንች ፣ካሮት እና ሌሎች የተለመዱ ምርቶች ጋር በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሰረት ማብሰል ወይም ሳህኑን በበለጠ በተጣሩ ንጥረ ነገሮች ማበልፀግ እና ጥሩ ስሜት መፍጠር ይችላሉ።

ስም እና እውቅና

በብሩህ ማስጌጫው ምክንያት ለብዙ አመታት ታዋቂ የነበረ መክሰስ። ክላሲክ ስሪት እንደሚያመለክተው የሰላጣው ገጽታ በወፍራም የእንቁላል አስኳል ማጌጥ አለበት። ስለዚህ ከፀደይ የጸሃይ ሚሞሳ ቅርንጫፎች ጋር ያለው ግንኙነት።

እያንዳንዱ የቤት እመቤት የራሷ የሆነ የምግብ አሰራር አላት። የማስጌጫው እና የአቅርቦት ዘዴ እንዲሁም የእቃዎቹ ስብስብ ሊስተካከል ይችላል. ግን ለበመጀመሪያ ጥቂት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለሚሞሳ ሰላጣ ከድንች እና ካሮት ጋር በባህላዊው ንድፍ መሰረት እንይ።

የታወቀ

ሁሉም እንዴት ተጀመረ? ከቀላል የሚሞሳ አሰራር ከድንች፣ ካሮት እና የታሸገ አሳ።

የአካላት ዝርዝር፡

• አንድ ማሰሮ የታሸገ ሳሪ (በራሱ ጭማቂ ወይም በዘይት)።
• ድንች - 3 ቁርጥራጮች
• ካሮት - 1 pc. ለ "ሚሞሳ" ከድንች እና ካሮት ጋር መካከለኛ መጠን ያላቸውን አትክልቶች መምረጥ የተሻለ ነው.
• ሽንኩርት (አማራጭ። ሽንኩርት የማይወዱት ብዙውን ጊዜ ይህንን ምርት ያልፋሉ። ሚሞሳ ከድንች ፣ ካሮት እና ምንም ሽንኩርት ጋር በጠረጴዛው ላይ በደንብ አይሄድም ።
• እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች።
• ጨው።
• ማዮኔዝ።

የማብሰያ ዘዴ

አትክልቶችን እና እንቁላልን እጠቡ እና ቀቅለው ያቀዘቅዙ።

ከሽንኩርት ላይ ያለውን ቅርፊት ያስወግዱ እና ይቁረጡት። ትንሹ, ሰላጣው ይበልጥ ቆንጆ ሆኖ ይታያል. አዎን, እና ጣዕሙ የበለጠ ለስላሳ ይሆናል. የተዘጋጀውን ሽንኩርት ለ 10 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ያፈስሱ. ሙቅ ውሃውን አፍስሱ እና ሽንኩሩን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ።

ከካሮት እና ድንች ልጣጩን ያስወግዱ። ካሮትን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ እናጥፋለን. ድንቹ በትልቁ ክፍልፋይ ሊፈጭ ይችላል። አትክልቶቹን በተለያዩ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አዘጋጁ።

እንቁላል ንጹህ፣ ወደ ነጭ እና አስኳሎች ይከፋፈላል። ፕሮቲኖችን በጥሩ ጥራጥሬ መፍጨት. ዮልክስም መፍጨት ወይም መፍጨት ይቻላል - የሚፈልጉትን ያገኛሉ።

ፈሳሹን ከታሸጉ ምግቦች ውስጥ ያስወግዱት። የዓሳውን ቁርጥራጮች በጠፍጣፋ መሬት ላይ ያድርጉት እና በደንብ ያሽጉ።ተራ ሹካ. የማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን እራስዎ እንዳይፈጭ "ለሰላጣዎች" የሚል ምልክት የተደረገበት የታሸገ ዓሳ መግዛት ይችላሉ።

ሚሞሳ ፓፍ ሰላጣ ከካሮት ፣ድንች እና የታሸገ አሳ

የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በንብርብር በጥብቅ በተቀመጠው ቅደም ተከተል አስቀምጡ፡

1. የተፈጨ የታሸገ ምግብ የታችኛው ሽፋን ነው። በትንሽ ማዮኔዝ ላይ።
2. ስኩዊርዶችን በአሳው ገጽ ላይ ከ mayonnaise ጋር ያድርጉ። አስፈላጊ ከሆነ, ይህ ንብርብር በትንሹ ጨው ሊሆን ይችላል. ለስላሳ ያድርጉት እና እንዲሁም በ mayonnaise ይቀቡ. በዚህ አጋጣሚ ከመጀመሪያው ንብርብር ትንሽ ተጨማሪ ያስፈልገዋል።
3. ሽሪዎቹን በካሮትና ማዮኔዝ ይሸፍኑ።
4. የሽንኩርት ንብርብሩን በቀጣይ አስቀምጡ፣ነገር ግን ያለ ማዮኔዝ፣ ያለበለዚያ ሽንኩርቱ ጭማቂ ይለቃል እና ሰላጣው "ይንሳፈፋል"።
5. ድንች። በትንሹ ጨዋማ መሆን፣ መደርደር እና ማዮኔዝ በሆነ ክፍል መቀባት አለበት።
6. እርጎዎቹን በቀስታ በድንች ሽፋን ላይ አፍስሱ። ላይ ላዩን በዲል ማስዋብ ተገቢ ነው።

የተጠናቀቀውን ሰላጣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያህል እንዲጠጣ እናድርገው እና ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ሊሞክሩት ይችላሉ።

ሚሞሳ ከቺዝ፣ ድንች እና ካሮት ጋር

ይህ አማራጭ እንዲሁ ተወዳጅ ነው።

ያካትታል፡

• ድንች - 2 - 3 መካከለኛ መጠን ያላቸው ሀረጎች።
• ካሮት - 1 ትልቅ ወይም 2 መካከለኛ።
• እንቁላል - 4 - 5 ቁርጥራጮች።
• ሽንኩርት።
• አይብ - 100 ግራም። ጠንካራ ዝርያዎችን መጠቀም የተሻለ ነው።
• 1 የታሸገ ሰርዲን ወይም ሳሪ።
• ጨው እና ማዮኔዝ ለመቅመስ።

አትክልቶቹን በቆዳቸው ውስጥ እስኪበስል ድረስ ቀቅሏቸው። እንቁላሎቹን "ጠንካራ" እናበስላለን - ውሃው ከፈላበት ጊዜ ቢያንስ 8 - 10 ደቂቃዎች።

ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ። ከአትክልቱ ውስጥ አላስፈላጊ ምሬትን ለማስወገድ ለጥቂት ደቂቃዎች የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ከዚያም ውሃውን ያጥፉ። ነገር ግን፣ በተፈጥሮው የሽንኩርት ጣዕም ግራ ካልተጋቡ ይህ አስፈላጊ አይደለም።

ካሮቶቹን እና ድንቹን ይላጡ እና በጥሩ ሁኔታ ወደ ተለያዩ ሳህኖች ይቅቧቸው።

ጊንጦች እና አይብ እንዲሁ በግሬተር ይፈጫሉ።

እርጎቹን ለየብቻ አዘጋጁ - ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይደቅቁ።

ዓሣውን በጥልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ ፈሳሹን አፍስሱ እና በሹካ ይቁረጡ።

ሚሞሳን በመቅረጽ

በዚህ ስሪት ውስጥ፣ ንብርብሮቹ በተለያየ ቅደም ተከተል ይደረደራሉ።

1. የሰላጣውን ጎድጓዳ ታችኛው ክፍል በድንች ቺፕስ ያስምሩ። ማዮኔዝ እና አይብም የተወሰነ ጨው እንደያዙ ሳንዘነጋ እንደወደድነው ጨው እናደርገዋለን። በድንች ስብስቱ ላይ አንድ ማዮኔዝ ይሳሉ።
2. ሽንኩርት ከላይ ይረጩ። ንብርብሩን ጠፍጣፋ. እንዳይፈታ በጥቂቱ እናስለሰልሰው።
3. የሚቀጥለው የቺዝ ቺፕስ። በቀላሉ እንየው። ላይ ላይ ማዮኔዝ መረብ ይሳሉ።
4. አራተኛው ሽፋን የታሸጉ ዓሦችን በእኩል መጠን ይዘረጋል። በተለይም በዘይት ውስጥ ከነበረ ማዮኔዝ ትንሽ ያነሰ ያስፈልገዋል።
5. የዓሳውን ሽፋን በተጣራ ሽኮኮዎች ይሸፍኑ። በማብሰያው ሂደት ውስጥ ለንብርብሮች ጥንቃቄ የተሞላበት አመለካከትን አይርሱ. ይበልጥ ስስ እና መዝናኛ እንቅስቃሴዎችን በማንኪያ, በመጨረሻው ላይ ሰላጣው የበለጠ ቆንጆ ይሆናል. ተጨማሪ ፕሮቲን ያስፈልገዋልማዮኔዝ ከዓሣ ይልቅ።
6. የፕሮቲን ንብርብሩን በደማቅ የካሮት ሽፋን ደብቅ። ካሮት መላጨት ለስላሳ እና ትንሽ መፍጨት. አንድ ጥልፍልፍ ማዮኔዝ ይሳሉ።
7. በተሰበሰበው ሰላጣ ገጽ ላይ የተፈጨ (የተፈጨ) የዶሮ እርጎን ያሰራጩ። "ሚሞሳ"ን እንደ ጣዕምዎ ያጌጡ።

ከሁለት እስከ ሶስት ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ከገባ በኋላ ሳህኑ በ mayonnaise በደንብ ይሞላል - እና ጠረጴዛውን ማዘጋጀት ይችላሉ.

ሚሞሳ ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር

ከተረጋገጠው ባህል በተቃራኒ በዚህ የሰላጣ ስሪት ውስጥ ምንም ሽንኩርት የለም። በምትኩ አረንጓዴ የሽንኩርት ላባዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ, ይህም ሳህኑን የበለጠ አስደሳች ያደርገዋል.

የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• የታሸገ ሳልሞን - 1 can;
• ሦስት ድንች፤
• የተቀቀለ እንቁላል - ሶስት ቁርጥራጮች፤
• ካሮት - 3 pcs. (የተቀቀለ);
• ማዮኔዝ - 250 ግራም፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥቅል;
• ጨው ለመቅመስ።

ሁሉም አትክልቶች ተላጠው፣ተፈጨ እና በሰላጣ ሳህን ውስጥ በንብርብሮች ይቀመጣሉ። ሮዝ ሳልሞን - የመጀመሪያው ሽፋን. ሽፋኑ ከ mayonnaise ጋር በትንሹ መቀባት አለበት. ሁለተኛው ሽፋን ድንች ነው. ትንሽ ጨው እና ማዮኔዜን መሳል ያስፈልግዎታል. ሦስተኛው ካሮት, ትንሽ ማዮኔዝ በላዩ ላይ. አራተኛው ሽፋን ከ mayonnaise ጋር የተቀላቀሉ ፕሮቲኖችን ያካትታል. ከላይ በተሰነጠቀ yolk ያጌጡ. ይህ ንብርብር በሶስሶ መቀባት አያስፈልግም. ፊቱን በተቆረጠ አረንጓዴ የሽንኩርት ላባ ይረጩ።

ሰላጣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ከተቀመጠ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!