Plum Crumble፡ የምግብ አሰራር፣ የንጥረ ነገሮች ምርጫ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ቬጀቴሪያኖች "ከእግዚአብሔር የተገኘ ጣፋጭ"፣ "የአማልክት ምግብ" እና ሌሎች ቀናተኛ መግለጫዎች ብለው ይጠሩታል። ፍርፋሪውን አለመውደድ የማይቻል ነው ምክንያቱም ሌላ ከየት ጋር ማዋሃድ የጨረታ አጭር እንጀራ ሊጡን ከፍራፍሬ እና ከቤሪ ትኩስነት በጣፋጭ ጭማቂ እና ከላይ ከተሸፈነ ክሬም ጋር?

ክሩብል ምንድን ነው?

የጣፋጩን ስም የሰጠው የእንግሊዘኛ ቃል፣በቀላልነቱ እና በይዘቱ የሚገርም ሲሆን ትርጉሙም "መጨፍለቅ፣ በትናንሽ ቁርጥራጮች" ማለት ነው። ንግሥት ኤልሳቤጥ ጣዕሟን ብቻ ነው የምትወደው፣ እና ጎርደን ራምሴይ ካራሚል እና ሎሚ ጨመረበት።

ክሩብል በፑዲንግ እና በፓይ መካከል ያለ መካከለኛ ደረጃ ነው፣ ምንም አይነት ሊጥ መሰረት የለውም፣ ልክ እንደ ከስትሬዝል አናት ጋር የሚመሳሰል ትንሽ ጥርት ያለ ቅርፊት። እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦች በተለይ ተዋጊዎች ለስምምነት እና ለጤናማ የአኗኗር ዘይቤ የተከበሩ ናቸው ምክንያቱም የካሎሪ ይዘታቸው 190 ካሎሪ ብቻ ነው እና ያለ ስቴች ቢበስልም እንኳን ያነሰ።

ስታርች ፍሬ ቁርጥራጭን ለማሰር ይጠቅማል ምንም እንኳን አስፈላጊ ባይሆንም ቅቤ እና የዱቄት ፍርፋሪ ግን የዚህ ጣፋጭ ምግብ ዋና አካል ነው።

የምግብ ፍራፍሬ እና ቤሪ ምንድ ናቸው?

በመጀመሪያ ክሩብል አፕል ነበር፣ምክንያቱም የእንግሊዝ ባህላዊ ጣፋጭ ምግብ ስለሆነ፣ነገር ግን በዋናው መሬት ላይ ከተሰራጨ በኋላ።ከተለያዩ አገሮች የተውጣጡ የምግብ አዘገጃጀት ስፔሻሊስቶች በእቃዎቹ ላይ ሙከራ ማድረግ ጀመሩ. በውጤቱም, የአሸዋው ፍርፋሪ በተግባር ሳይለወጥ ቀርቷል, ነገር ግን ፖም አብረው መኖር ጀመሩ አልፎ ተርፎም በሌሎች ፍራፍሬዎች ይተካሉ: ፒር, ቼሪ, ሰማያዊ እንጆሪ እና እንጆሪ, አፕሪኮት እና ኮክ.

ሁሉም ማለት ይቻላል ፍራፍሬ ለመጋገር ተስማሚ ናቸው፡ ከፕለም ጋር፣ ከአፕል እና ከክራንቤሪ ጋር ተደምሮ ክሩብል “በአምስት ደቂቃ ውስጥ ድንቅ ስራ” ይሆናል፣ ምክንያቱም ለማዘጋጀት የሚፈጀው ጊዜ ስለሆነ ነው።

ቀላልውን ፍርፋሪ ማብሰል

ማንኛውንም ነገር በፕለም ማብሰል ይችላሉ - ከጣፋጭ ፓይ ፣ ካሳሮል እና ጃም እስከ ትኩስ መረቅ እና ስጋ ለመብላት። ይህ አስደናቂ ፍሬ ጣዕሙ በጣም የመጀመሪያ ስለሆነ ሳህኑን ከመገኘቱ ጋር በእጅጉ ሊለውጠው ይችላል። የፕለም ክራንብል ምንም ልዩነት የለውም, በተለይም ፕለም በውስጡ ከቀረፋው አጠገብ ከሆነ. ይህ ለቬጀቴሪያን በእውነት ሰማያዊ ደስታ ነው።

ለምግብ ማብሰያ አንድ ኪሎ ግራም ፕለም ወስደህ ዘሩን አውጥተህ እያንዳንዱን ግማሽ ፍሬ በአራት ክፍል ቆርጠህ ቁርጥራጮቹን ከሁለት የሾርባ ማንኪያ ስታርች ጋር አዋህድና የበቆሎ ስታርች መውሰድ ጥሩ ነው - ይህ ለፕለም ክሩብል ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል. ከዚያም ስኳር መጨመር ያስፈልግዎታል: ጣፋጭ ጥርስ ካለዎት, 150-180 ግራም ይሻላል, ካልሆነ, አንድ መቶ ግራም ስኳርድ ስኳር በቂ ይሆናል. ጣፋጭ የፍራፍሬውን ብዛት በማቀላቀል በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚከተለው መንገድ በተዘጋጁ ፍርፋሪዎች ይረጩ: 100 ግራም የቀዘቀዘ ቅቤን ከ 100 ግራም ዱቄት, 150 ግራም ስኳር እና 40 ግራም ዎልነስ ጋር ይቀላቅሉ. ለዚህ የተሻለ ነውቅልቅል ይጠቀሙ።

በሚፈጠረው ፍርፋሪ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ እና 70 ግራም ኦትሜል ጨምሩበት እንደገና በብሌንደር ቀላቅሉባት፡ በዳቦ መጋገሪያ ላይ በፍራፍሬ የምንረጭበት ፍርፋሪ የሚመስል ፍርፋሪ ማግኘት አለቦት።

ጣፋጩን ወደ ምድጃው ይላኩ እና እስኪጨርስ ድረስ ለሰላሳ ደቂቃ ያህል ይጋግሩ።

ፕለም ክሩብል በዘቢብ እና በፖም አሰራር

ሶስት ፖም እና ስድስት ፕለም ወደ ቁርጥራጭ በመቁረጥ ዘሩን እና ዘሩን ካስወገዱ በኋላ በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይረጩ ፣ 50 ግራም ዘቢብ እና ቀረፋ በቢላ ጫፍ ላይ ይጨምሩ (በግምት ሶስት ግራም). ከዚያም ሁለት የሾርባ ማንኪያ ፈሳሽ ማር በማከል ፍሬውን በእኩል መጠን እንዲሸፍን በማድረግ በመደባለቅ የተዘጋጀውን የፍራፍሬ ብዛት በዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ጫፉን አስተካክለው።

በተለየ ሳህን ውስጥ ቀላቅሉባት፡

• 100 ግራም የስንዴ ዱቄት፤
• 100 ግራም ቅቤ፤
• 100 ግራም የተከማቸ ስኳር፤
• 100 ግራም ኦትሜል።

እንደምታየው የፖም-ፕለም ክራንብል አሰራር ቀላል ነው፡ ለማስታወስ ቀላል ስለሆነ ሁል ጊዜ የምግብ ማብሰያ ደብተር ላይ መመልከት አይኖርብዎትም። በፍራፍሬ ቁራጮች ላይ የሚረጨው የዱቄት እና የቅቤ ብዛት በእጆችዎ መታሸት አለበት ። ወደ ምድጃው ይላኩ እና በ180 ዲግሪ ጋግር።

ጄሚ ኦሊቨር ፕለም ክሩምብል

በፕላኔታችን ላይ ያለ በጣም የሚያምር ሼፍ ይህን ምግብ ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር በማጣመር የፕሪም ጣዕምን ያዘጋጃል ፣ እና ቅመማዎቹ አስደናቂ ጣዕም ይሰጣሉ ፣ስጋ ተመጋቢ እንኳን ምራቅ እንደሚወጣ።

ስለዚህ አስፈላጊ የሆኑ ምርቶች ዝርዝር፡

• 600 ግራም የተቆለለ ፕለም፤
• 1 አፕል፤
• ግማሽ የቫኒላ ፖድ፤
• 400 ግራም ኪዊ፤
• 200 ግራም የስንዴ ዱቄት፣መጣራት ያለበት፤
• 100 ግራም ኦትሜል፣ ምንም እንኳን አስቀድሞ ተዘጋጅቶ የተዘጋጀ "8 የእህል እህል" ይሠራል፤
• 100 ግራም ቅቤ በደንብ መቀዝቀዝ አለበት፤
• 180 ግራም የተከተፈ ስኳር፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ወይም የተፈጨ ዝንጅብል (ትኩስ ወይም የደረቀ)።

ኪዊውን ይላጡ እና ከፕሪም ጋር አንድ ላይ ይቁረጡ ፣ ፖም ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ዱቄቱን፣ 70 ግራም ስኳር እና ቅቤን በብሌንደር ያዋህዱ፣ ከዚያም ፍሌክስን ጨምሩ እና ጅምላውን ወደ ፍርፋሪ ፍርፋሪ በእጆችዎ ይፈጩ ይህም የፍርፋሪ የጉብኝት ካርድ ነው።

ኪዊ እና ፕለም ቀላቅሉባት የቀረውን ስኳር ዝንጅብል እና ቫኒላ ጨምሩበት እና ቀላቅሉባት አንድ ዳቦ ጋጋሪ ውስጥ አስቀምጡ - የፕለም ክሩብን በጠረጴዛው ላይ የምታቀርቡበት። ከላይ ያለውን ያስተካክሉ ፣ የፖም ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ ፣ በላዩ ላይ ዘይት ያለው የእህል ፍርፋሪ ያፈሱ። ሻጋታውን አስቀድመው እስከ 180 ዲግሪ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለአርባ ደቂቃዎች ያህል ያብሱ።

ጄሚ ኦሊቨር ይህ የአየርላንድ ፕለም ኬክ አሰራር ነው ይላል ስለዚህ በአየርላንድ እንደሚያደርጉት በአይሮፕ ክሬም ቢቀርብ ይሻላል። አንዳንዴ ቅመማ ቅመም ይወድዳል ከዛም ጣፋጩ ጣፋጩ ከጣዕሙ ብዛት የተነሳ "ጭንቅላት" ይባላሉ።

Crumble ዘወትር የሚቀርበው በምንድን ነው?

በአብዛኛው፣የፍራፍሬ ድስት የሚቀርበው ከኮምጣማ ክሬም ወይም ክሬም ጋር ነው።ቫኒላ እና በዱቄት ስኳር ፣ስለዚህ የክሬሙ ቅቤ የበለፀገውን የፍራፍሬ ጣዕም ይለሰልሳል ፣እና አጫጭር ቅርፊቱ የጣፋጩን ቀላልነት ያሟላል።

የዚህ ፕለም ክሪምብል አንዱ ባህሪው አሁንም ሞቅ ባለ አገልግሎት መስጠቱ ነው፣ስለዚህ ክሬሙ በትንሹ መቅለጥ ይጀምራል፣ ፍሬዎቹን ሸፍኖ ለጣፋጩ ጥርሱ የማይገኝ ደስታን ይሰጣል፣የጣዕም ፍላጎታቸውን ያበሳጫል። ምንም እንኳን ወዲያው አለመብላት ያልቻሉት እና ለጠዋት ጥዋት የሚሄዱት ሲቀዘቅዝ በጣም ጥሩ ጣዕም እንዳለው ቢናገሩም ምንም እንኳን በእርግጥ ከተጋገረ ጋር ሊወዳደር አይችልም.

አንዳንድ አብሳሪዎች በሚያቀርቡበት ጊዜ የተፈጨ ለውዝ፣የለውዝ አበባ ወይም የኮኮናት ፍሌክስ ይጨምራሉ፣ነገር ግን ይህ ቀድሞውንም ለፈጠራ አፍቃሪ ወይም ለጎርሜት ነው። እንደውም የባህላዊ ክሩብልን ጣእም ከክሬም ሌላ ማጉላት አያስፈልግም - ቀድሞውንም ጥሩ ነው።