የዴንማርክ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የዴንማርክ ሰላጣ ዘርፈ ብዙ ጣዕም ያለው ምግብ ነው። በአንዳንድ መንገዶች, ምግቡ ለሁላችንም በደንብ ከሚታወቀው ኦሊቪየር ጋር ተመሳሳይ ነው. ይሁን እንጂ የምግብ አዘገጃጀቱ ከአውሮፓውያን የምግብ አሰራር ወጎች ጋር የበለጠ ነው. የዴንማርክ ሰላጣ የግለሰብ ልዩነቶችን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ከህትመታችን እንድትማሩ እንጋብዝሃለን።

በክራብ እንጨቶች

የዴንማርክ ሰላጣ አሰራር ብዙ አይነት ልዩነቶችን ይፈቅዳል። በጣም ከሚያስደስቱ ሐሳቦች አንዱ የክራብ እንጨቶችን ማስተዋወቅ ነው. የምድጃው የመጀመሪያ ስሪት የተፈጥሮ ክራስታስ ስጋን ይጠቀማል። ሰላጣው የኪስ ቦርሳውን እንደማይመታ ለማረጋገጥ፣ በጣም ርካሽ የሆነ የሸርጣን እንጨት ያለው የምግብ አሰራር ያስቡበት።

እዚህ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• ቲማቲም - 3 ቁርጥራጮች።
• አፕል - 2 ቁርጥራጮች።
• የክራብ እንጨቶች - 250 ግራም።
• የጨው ዱባዎች - 3 ቁርጥራጮች።
• ማዮኔዝ 100 ሚሊ ሊትር።
• የተፈጥሮ ማር እና ዲጆን ሰናፍጭ - 1.5 የሾርባ ማንኪያ እያንዳንዳቸው።
• የደረቀ ነጭ ሽንኩርት - 3 የጣፋጭ ማንኪያ ማንኪያ።
• ጨው፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፣ ፓፕሪካ - ለመቅመስ።

የመጀመሪያው አፈጻጸምወደ ትናንሽ ኩብ ፖም ፣ የክራብ እንጨቶች እና የጨው ዱባዎች መቁረጥ ። ቲማቲሞችን በደንብ ይቁረጡ. ማዮኔዝ ፣ ማር ፣ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሰናፍጭ ፣ ፓፕሪክ ፣ በርበሬ እና ጨው በመቀላቀል ሾርባውን ያዘጋጁ ። ንጥረ ነገሮቹ በድብልቅ በመጠቀም ይገረፋሉ. የዴንማርክ ሰላጣ ከክራብ እንጨት ጋር በተፈጠረው መረቅ ለብሶ ከዚያም ይደባለቃል።

ከሳቮይ ጎመን ጋር

ከሶስቱ ዝግጅት ጋር ስለሰላጣ ማውራት ልጀምር። 3 እንቁላል አስኳሎች ውሰድ, 75 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት ጨምር እና በብሌንደር ደበደብ. ድብልቁ በወይን ኮምጣጤ, በሰናፍጭ እና በደረቁ ነጭ ሽንኩርት, ከዚያም በደንብ የተደባለቀ ነው. ወደ 100 ግራም ትኩስ ቲማቲሞች በሸክላ ላይ ይፈጫሉ. ንጥረ ነገሩ ወደ ድስዎ ውስጥ ይገባል, እና ተመሳሳይነት ያለው ተመሳሳይነት እስኪገኝ ድረስ እንደገና ይደበድቡት. ሌሎች የሰላጣውን ክፍሎች በሚያዘጋጁበት ጊዜ ዝግጁ ልብስ መልበስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።

ባኮን፣ መጠነኛ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ተቆርጦ በቅድሚያ በጋለ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳል። ፖምቹን ወደ ሩብ ክፍሎች ይቁረጡ, ኮርሶቹን ያስወግዱ እና በደንብ ይቁረጡ. ፍራፍሬው ሰላጣውን ለመደባለቅ የታቀደበት የምድጃው የታችኛው ክፍል ላይ ተዘርግቷል. ስጋውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, ወደ አንድ የተለየ ሳህን ያስተላልፉ እና ስቡ እንዲፈስ ይፍቀዱ. በርካታ የዳቦ ቁራጮች ወደ ኪዩቦች ተቆርጠው ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ተቀላቅለው በምጣድ ይጠበሳሉ።

ወደ 50 ግራም የሳቮይ ጎመን በቆርቆሮ የተከተፈ። ንጥረ ነገሩ በፖም ላይ ባለው ምግብ ላይ ተቀምጧል. ባኮን ከሾላካዎች ጋር ይደባለቃል እና በሾርባ ይቀመማል. ውህዱ በፖም እና በሳቮይ ጎመን ንብርብር ላይ ተዘርግቷል።

የዴንማርክ ሰላጣ ከካም እና ፓስታ ጋር

የሰላጣው ጥቅም ፈጣን ዝግጅት ነው። ሳህኑ ቀላል እና ጣፋጭ ነው። በጣም ተራውን ወይም የበዓል ምሳ እና እራት ሲያዘጋጁ ጠረጴዛው ላይ ማገልገል ይችላሉ።

ሰላጣ ለማዘጋጀት 200 ግራም ፓስታ ቀቅለው ጨው ጨምረው በቆላ ማድረቂያ ውስጥ አፍስሱ። አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤን ይጨምሩ. ከዚያም ትላልቅ ካሮቶችን እና የሴሊየሪ ሥርን ያጽዱ. አትክልቶች ይታጠባሉ, በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ, ከዚያም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀቅላሉ. ከ 150-200 ግራም የሃም ማሰሪያዎችን ይቁረጡ. ሁሉም የሰላጣ ግብዓቶች ይደባለቃሉ፣ በመጠኑ ማዮኔዝ የተቀመሙ።

ከድንች ጋር

የሰላጣ ልብስ መልበስን አስቀድመው ያዘጋጁ። አንድ የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ ተመሳሳይ መጠን ካለው የእህል ሰናፍጭ እና መራራ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ። ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ ንጥረ ነገሮቹ ይደባለቃሉ።

ጥቂት ትላልቅ ድንች ቀቅሉ። ድንቹ ዝግጁ ሲሆኑ ጣፋጭ ፔፐር በገለባ መልክ ይቁረጡ. ግማሽ ቀይ ሽንኩርት እና አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት በትንሽ ኩብ ተቆርጦ ከወይራ ዘይት ጋር እስከ ወርቃማ ድረስ ይጠበሳል።

የተጠናቀቀው ድንች በትናንሽ ቁርጥራጮች ተከፍሏል። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሰፊ ምግብ ውስጥ ይቀመጣሉ. በመጨረሻም ድብልቁ ቀደም ሲል በተዘጋጀው ሾርባ ውስጥ ይፈስሳል. ሰላጣው ነቅቷል።

ከዓሣ ጋር

የዴንማርክ ዓሳ ሰላጣ ማዘጋጀት በጣም አስደሳች ሀሳብ ይመስላል። ምግብ ማብሰል ግማሽ ሰዓት ያህል ይወስዳል. ውጤቱ ያልተለመደ ጣዕም ያለው አስደሳች ምግብ ነው። እንደዚህ አይነት ሰላጣ ለማዘጋጀት የምግብ አሰራርን አስቡበትለመላው ቤተሰብ የሚሆኑ አገልግሎቶችን በማስላት ላይ።

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• ነጭ አሳ - 250 ግራም።
• ጥቂት መካከለኛ መጠን ያላቸው አረንጓዴ ፖም።
• ቲማቲም - 2 ቁርጥራጮች።
• ትልቅ ሽንኩርት።
• ኩኩምበር - 2 ቁርጥራጮች።
• ሰናፍጭ - የሾርባ ማንኪያ።
• ማዮኔዝ - 100 ግራም።
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፣ ለመቅመስ ጨው።

የዓሳውን ጥብስ ለ15 ደቂቃ ቀቅለው በውሃው ላይ ጨው ይጨምሩበት። የተጠናቀቀው ምርት ወደ ክፍል ሙቀት ይቀዘቅዛል. ከዚያ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ሽንኩርት፣ ዱባ፣ ቲማቲም ይቁረጡ። ፖም በግማሽ ይከፈላል. ኮሮች ከውስጥ ተቆርጠዋል እና ከዚያም ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።

ሰናፍጭ እና ማዮኔዝ በአንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይጣመራሉ። ጨው, ጥቁር ፔይን ጨምር. ንጥረ ነገሮቹ የተቀላቀሉ ናቸው. የተቀቀለ ዓሳ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ግርጌ ይቀመጣል። ቀደም ሲል የተከተፉ አትክልቶች እና ፖም ወደዚህ ይላካሉ. ማዮኔዝ እና የሰናፍጭ መረቅ አፍስሱ። ሰላጣ በደንብ የተደባለቀ ነው. ሳህኑ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ተፈቅዶለታል፣ እና በመቀጠል በአረንጓዴ አስጌጥ እና ያገለግላል።