ካርፕ፡ አሳን በተለያዩ መንገዶች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በዚህ ጽሁፍ ውስጥ የካርፕ አሰራር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንድንመለከት ሀሳብ አቅርበናል። ይህ የወንዝ አሳ ጣፋጭ እና ጤናማ ነው።

ካርፕ፡ አሳን በቢራ እንዴት ማብሰል ይቻላል

ያስፈልገዎታል (ለ2 ምግቦች የተዘረዘረ)፦

• ካርፕ 1 ኪሎ (ፋይሌት) ይመዝናል፤
• ጥልፍሎች፣ጨው፣
• የአትክልት መጥበሻ ዘይት፤
• የስንዴ ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ (የሾርባ ማንኪያ);
• አንድ አምፖል፤
• ቢራ - 100 ሚሊ;
• ዝንጅብል ዳቦ - 1 ቁራጭ።

ቴክኖሎጂ

ካርፕ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ፋይሉን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ. በሚፈላ ውሃ ውስጥ (ጨው) እስኪበስል ድረስ ይቅቡት. የዝንጅብል ቂጣውን በግሬድ ላይ መፍጨት. በቢራ ውስጥ ይንከሩት. ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ እና በዱቄት ይረጩ. በዘይት ውስጥ Spasser. የዓሳውን ሾርባ ከዝንጅብል ዳቦ፣ ቀይ ሽንኩርት ጋር በማዋሃድ የተጠበሰ ቅመም ይጨምሩ። ለ 5 ደቂቃዎች ይውጡ, ከዚያም ያጣሩ. የተቀቀለውን ዓሳ አፍስሱ። ካርፕን ከጎን ዲሽ ጋር የተቀቀለ ወይም የተቀቀለ ድንች ያቅርቡ።

ካርፕ፡ ዓሳን በሽንኩርት እና ድንች እንዴት ማብሰል ይቻላል

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• 1 ኪሎ ግራም የሚመዝን የካርፕ አሳ፤
• 3 ትናንሽ ሽንኩርት፤
• ኪሎ ግራም ድንች፤
• 400 ግራም የሚመዝን የበሰለ ቲማቲም፤
• ኮምጣጤ 9% - 2 የሾርባ ማንኪያ (የሾርባ ማንኪያ);
• የአትክልት መጥበሻ ዘይት።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

ሽንኩርቱን ይላጡ እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ። በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት. በተመሳሳይ ድስት (ወይም በዳቦ መጋገሪያ ላይ) የዓሳውን ቁርጥራጮች (የተላጠ ፣ የተከተፈ) እና ጨው ይጨምሩ። የቲማቲም ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ አስቀምጡ, ትንሽ ውሃ ውስጥ አፍስሱ, ጨው እና በፔፐር ይረጩ. በተለየ ድስት ውስጥ በዘይት ውስጥ ድንቹን ይቅቡት ። ቁርጥራጮቹን በአሳዎቹ ዙሪያ ያስቀምጡ. በዘይት ያፈስሱ, በክዳን ወይም በፎይል ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. በአረንጓዴ ያቅርቡ፣ በሆምጣጤ ከተረጨ በኋላ።

የታሸገ ካርፕን እንዴት ማብሰል ይቻላል

በእንጉዳይ እና በለውዝ የተሞላ ካርፕ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል።

ቅንብር፡

• 2 ኪሎ ግራም የሚመዝን የካርፕ አሳ፤
• 300 ግራም የሚመዝን ትኩስ እንጉዳዮች፤
• ማሸጊያ (300 ሚሊ ሊትር) መራራ ክሬም፤
• ፓኬጅ (200 ግራም) ቅቤ፤
• ቲማቲም (ወይም ፓስታ) - 100 ግራም፤
• 4 የዶሮ እንቁላል፤
• 3 ኩባያ ዋልኖቶች (ሼልድ)፤
• ብርጭቆ ነጭ ወይን (200 ሚሊ ሊትር)፤
• ግማሽ ኩባያ (100 ግራም) የዳቦ ፍርፋሪ፤
• በርበሬ፣ጨው።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

ዓሳውን ያፅዱ ፣ጎጆዎችን ፣ አጥንቶችን እና የሆድ ዕቃን ያስወግዱ ። ከውስጥም ከውጭም ከውስጥም ከጨው እና ከፔይን ያጠቡ. ጅራቱን እና ጭንቅላትን አትቁረጥ. ቀዳዳውን በመሙላት ይሙሉት. ለማዘጋጀት, ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ መቁረጥ, በዘይት መቀባት, ፓስታ መጨመር ወይም መጨመር ያስፈልግዎታልየተከተፈ ቲማቲም, የተከተፈ ትኩስ እንጉዳዮች. ምግቡን በደንብ ይቅሉት, ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ እና በተቀጠቀጠ ለውዝ ይረጩ. ከወይኑ ውስጥ ጥቂቱን ያፈስሱ, በጨው እና በርበሬ ይረጩ. የታሸጉትን ዓሦች መሰንጠቅ ይስሩ. ከዚያም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ, የቀረውን ወይን ያፈስሱ. እስኪጨርስ ድረስ ይቅለሉት, አልፎ አልፎ ከዓሳ ጭማቂ ጋር ይቅቡት. መራራ ክሬም ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ። ካርፕውን በድብልቅ ይሸፍኑ. በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ያስወግዱ እና ሙቅ ያቅርቡ. የታሸገ ካርፕ የበዓሉ ጠረጴዛ እውነተኛ ማስጌጥ ሊሆን ይችላል። አሁን ይህን ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ. ዓሳውን በተክሎች ፣ ትኩስ አትክልቶች ቁርጥራጮች ማስጌጥ ይችላሉ።

ካርፕ፡ አሳን በሶረል እንዴት ማብሰል ይቻላል

የሚያስፈልግ፡

• 1.5 ኪሎ ግራም የሚመዝን የካርፕ አሳ፤
• 6 የዶሮ እንቁላል፤
• ትኩስ sorrel 2 ኪሎ ይመዝናል፤
• 2 ትናንሽ አምፖሎች፤
• የባይ ቅጠል፣ጣዕም፣ጥቁር በርበሬ፣ጨው፣
• አንድ ቁራጭ (60 ግራም) ቅቤ።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

ዓሳውን ያፅዱ ፣ ያፅዱ ፣ በጨው ይቅቡት ። ሙሉ በሙሉ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ, የተከተፈ ሽንኩርት, ፔፐር, የበሶ ቅጠል, ጣዕም, ጨው (ቲ.ፒ.) ይጨምሩ. በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና በ 190 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. በዚህ ጊዜ ዓሣው ሁለት ጊዜ መዞር አለበት. sorrelን በደንብ ይቁረጡ, ትንሽ ውሃ ያፈሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። በወንፊት ውስጥ አፍስሱ, ከዚያም ጨው ለመቅመስ እና ለስላሳ ቅቤ ይቀላቅሉ. ዓሳውን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ ሶሬሉን በአንድ በኩል እና በሌላኛው በኩል ደግሞ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ይጨምሩ ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!