የአርሜኒያ ኮኛክ "ወርቃማ"፡ የምርት ቴክኖሎጂ እና የቅምሻ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የአርሜኒያ ኮኛክ "ወርቃማ" - በባህላዊ የካውካሰስ የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት የተፈጠረ ታዋቂ የአልኮል መጠጥ። የወርቅ ቅጠልን በመጠቀም የማምረቻ ቴክኖሎጂው ይህንን ኮንጃክ ተገቢውን ደረጃ ይሰጣል. እንዲህ ዓይነቱ የምግብ መፈጨት በእርግጠኝነት በጣም የተመረጡ እንግዶችን እንኳን ያስደንቃቸዋል ።

አምራች

የብራንዲው "ጎልደን" አዘጋጅ የአርመን ኩባንያ "MAP" ነው። ታሪኩን የጀመረው ባለፈው ክፍለ ዘመን በ 40 ዎቹ ውስጥ እንደ "የኦክቴምበርያን ወይን እና ብራንዲ ፋብሪካ" ነው. የኩባንያው ስም መቀየር በ 1995 በፕራይቬታይዜሽን ወቅት ከባለቤቱ ለውጥ ጋር የተያያዘ ነው. በአሁኑ ጊዜ CJSC "MAP" ከፍተኛ ጥራት ባለው መሳሪያ, ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና ብቁ ስፔሻሊስቶች ላይ የተመሰረተ ዘመናዊ ኩባንያ ነው. ይህም በአርመን ውስጥ የአልኮል መጠጦችን በማምረት ላይ ከሚገኙ ግንባር ቀደም ማህበራት አንዱ ያደርገዋል።

አድራሻ፡ አርሜኒያ፣ 0926፣ አርማቪር ማርዝ፣ ሌኑጊ መንደር (አርማቪር ክልል)።

ቴክኖሎጂምርት

እውነተኛ አርመናዊ ኮኛክ ከወርቅ መላጨት ጋር ለመፍጠር ልዩ የአመራረት ዘዴ ያስፈልጋል። የምርቱ መሰረት የሆነው አዛቴኒ፣ አሬኒ፣ ቮስኬሃት፣ ጋርን፣ ዲማክ እና ራካቲቴሊ የወይን ዘሮች ናቸው። የአልኮል መጠጥ ለረጅም ጊዜ ታሪክ ባላቸው ባህላዊ የአርሜኒያ የምግብ አዘገጃጀቶች መሠረት በጥብቅ ይከናወናል ። የእርጅና ሂደቱ በተወሰነ የአየር እርጥበት እና የሙቀት መጠን ውስጥ በሴላዎች ውስጥ ይካሄዳል. በርሜሎች ለአርመናዊው ብራንዲ "ወርቅ" በቡልጋሪያ፣ ፈረንሳይ እና ቆጵሮስ ይገዛሉ::

ቀምስ

ከጥንት ጀምሮ ወርቅ የያዘውን መጠጥ ከቀመሱ ስኬትንና ሀብትን እንደሚሰጥ የሚገልጽ አፈ ታሪክ አለ። ይህ ኮኛክ "ወርቃማ" በከፍተኛ ክበቦች ውስጥ የሀብት እና ልዩነት ምልክት ያደርገዋል። ድንቅ ስጦታ ሊሆን ይችላል, ምክንያቱም እንዲህ ዓይነቱን ስጦታ በማቅረብ, አንድ ሰው, ልክ እንደ ተቀባዩ ብልጽግናን እና ብልጽግናን ይመኛል. ይሁን እንጂ ይህ የአርሜኒያ ኮኛክ ለወርቃማው አካል ብቻ ሳይሆን ዋጋ ያለው ነው. እሱ በእውነተኛ ምግብ ሰጪዎች የተወደደ ነው። ከአምበር ቀለሞች ጋር የሚያብረቀርቅ ቡናማ ቀለም ትኩረትን የሚስብ እይታ ነው። እና ልዩ የሆነው ውስብስብ መዓዛ የአበቦች እና የኦክ ቅርፊት ጠረን ትውስታዎችን ከማስነሳት በቀር አይችልም። የዚህ ኮንጃክ ጣዕምም ብዙ ገፅታ አለው. ቸኮሌት እና ቫኒላ ምላሱ ላይ ከአበባ ኦክ ቶን ጋር ይከፈታሉ።

የኮኛክ "ወርቃማ"

የአርሜኒያ "ወርቃማ" ኮኛክ በተጋላጭነት መጠን ይከፋፈላል፡

1. ኮኛክ ከ"MAP" "ወርቃማው"(VS፣ የሦስት ዓመት ልጅ)። በ 50 ሚሊር እና 500 ሚሊር (የስጦታ አማራጭ) ጠርሙሶች ውስጥ ይመረታሉ. ከወርቃማ ነጸብራቅ ጋር ቀለል ያለ የደረት ነት ቀለም አለው። ጣዕሙ እርስ በርሱ የሚስማማ ነው, ከአበቦች ግርዶሽ እና ከሚታየው ጣዕም ጋር. ሽታው የአበባ ነው. በጣፋጭ ምግቦች፣ ፍራፍሬ፣ ቸኮሌት፣ ቡና ወይም እንደ መፈጨት ያገለግላል።
2. ኮኛክ ከ"MAP" "ወርቃማው"(VSOP፣ የአምስት አመት ልጅ)። በ 50 ሚሊር እና 500 ሚሊር (የስጦታ ሳጥን) ውስጥ የታሸገ. ለስላሳ ወርቃማ ቀለም እና ባህሪይ የፍራፍሬ መዓዛ አለው. ጣዕሙ ለስላሳ እና ከእንጨት ማስታወሻዎች ጋር የተጣጣመ ነው, ግልጽ የሆነ ጣዕም አለው. በፍራፍሬ, ቡና, ቸኮሌት, ጣፋጭ ምግቦች ያገለግላል. በጣም ጥሩ የምግብ መፈጨት ነው።
3. ኮኛክ ከ"MAP" "ወርቅ"(XO፣ የሰባት አመት ልጅ)። በ 50 ሚሊር እና በ 500 ሚሊር ጠርሙሶች (የስጦታ አማራጭ) ውስጥ ተጭኗል. ከወርቃማ ቀለሞች ጋር በመጫወት የበለጸገ ቡናማ-አምበር ቀለም አለው. ጣዕሙ ሀብታም እና ሚዛናዊ ነው. ቸኮሌት እና ቫኒላ ከእንጨት ቅርፊት ጋር በማጣመር የኦክ እና የአበባ ማስታወሻዎችን ያሳያሉ። ሽታው ባህሪይ ነው - ኦክ-አበባ. ከቡና, ቸኮሌት, ጣፋጭ እና ፍራፍሬ ጋር ጥንድ. እንደ ገለልተኛ የምግብ መፍጫ ሥርዓት መስራት ይችላል።
4. ኮኛክ ከ"MAP" "ወርቃማው"(XO፣ የአስር አመት ልጅ)። በ 50 ሚሊር እና 500 ሚሊር (የስጦታ ሳጥን) ውስጥ የታሸገ. በፀሐይ ላይ በሚያንጸባርቅ ወርቃማ ነጸብራቅ የሚጫወት ቡናማ አምበር ጥቁር ጥላ አለው። ጣዕሙ የተመጣጠነ, እርስ በርሱ የሚስማማ, ቀስ በቀስ ከቸኮሌት እና የእንጨት ማስታወሻዎች ይከፈታል እና ወደ ኦክ ጣዕም ይለወጣል. መዓዛው ከቀላል የአበባ ቃናዎች ጋር በእንጨት የተሞላ ነው። አገልግሏል።እንደ ቸኮሌት ፣ ቡና ፣ ፍራፍሬ እና መራራ ጣፋጮች እንደ ማጀቢያ።

ወጪ

የአርሜኒያ ኮኛክ "ወርቃማ"፡

1. የ3 አመት ልጅ (50 ml): ወደ 600 ሩብልስ።
2. የ3-አመት ስጦታ (500 ሚሊ)፡ ወደ 1900 ሩብልስ።
3. የአርሜኒያ ኮኛክ "ወርቃማ" 5 አመት (50 ሚሊ ሊትር): ወደ 670 ሩብልስ; ስጦታ (500 ሚሊ)፡ ወደ 2000 ሩብልስ።
4. የ7 አመት ልጅ (50 ml): ወደ 700 ሩብልስ; ስጦታ (500 ሚሊ)፡ ወደ 2400 ሩብልስ።
5. 10-አመት (50 ml): ወደ 800 ሩብልስ; ስጦታ (500 ሚሊ)፡ ወደ 3000 ሩብልስ።

የደንበኛ ግብረመልስ

ብዙ የዚህ ብራንድ አድናቂዎች የጠርሙስ ቅርፅን ውበት እና በወርቅ ባር የተሰራውን የሳጥን ንድፍ አደነቁ። ጠርሙሱ ቡሽ መሆኑም ተጨማሪ ነገር ነው ምክንያቱም ኮኛክ ጣዕሙን አያጣም እና ባህሪያቱን አያጣም ማለት ነው።

መዓዛው በጣም ደስ የሚል፣ ትንሽ ጣፋጭ፣ የተለየ ቫኒላ-አበባ፣ ከለውዝ እና ቸኮሌት ፍንጭ ጋር ተገልጿል:: ጣዕሙ ከፍ ያለ ደረጃ ተሰጥቶታል፡ ሀብታም እና ተጫዋች፣ ከጭስ ወደ ኦክ፣ ለውዝ እና ቸኮሌት መንቀሳቀስ። በጠርሙሱ ውስጥ በትክክል የሚንሳፈፍ የወርቅ ቅጠል በምንም መልኩ የጣዕም ልዩነቶች ላይ ተጽዕኖ አላሳደረም። ይህ፣ እንደ ባለሙያዎች ገለጻ፣ ይልቁንም ለውበት ውበት እና ኦርጅናል ምርት ለመስራት ላለው ፍላጎት ክብር ነው።

ከጉድለቶቹ መካከል በጠርሙሱ ጀርባ ላይ ያለው መለያ በአርሜኒያኛ ብቻ የተቀረጸ ጽሁፍ ይዟል፣ይህም ማለት የቅንብር እና የማከማቻ ህጎች ላይ ያለው መረጃ መያዝ አለበትእራስህን ዲክሪፕት አድርግ። በተጨማሪም ይህ ብራንዲ ከፍተኛ ዋጋ አለው።