የዶሮ ጉበትን እንዴት ማብሰል ይቻላል: ለቤት እመቤቶች, የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ጉበት በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ የምግብ ምርት ነው። ከፍተኛውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ለማቆየት, የተቀቀለውን መጠቀም የተሻለ ነው. ግን ብዙዎች እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ልዩ ጣዕም አይወዱም። ከተቀቀለው ምርት ሌላ አማራጭ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ያሉት የተጋገረ ጉበት ይሆናል. ምግቡን ለስላሳ እና ጣፋጭ ለማድረግ የዶሮ ጉበት ለማብሰል በምን አይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሰረት ማወቅ ያስፈልግዎታል.

የት መጀመር

የዶሮ ጉበት እንዴት እንደሚወጣ ማወቅ በቂ አይደለም፣ ትክክለኛውን ምርት መምረጥ እና ለሙቀት ህክምና ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።

የሚጣፍጥ የዶሮ ጉበት ምግብ ለማግኘት በብቸኝነት የቀዘቀዘ ምርት መግዛት አለቦት። የቀዘቀዘውን ስሪት ከተጠቀሙ, ጣዕሙ በከፍተኛ ሁኔታ እያሽቆለቆለ ይሄዳል. እና ከምርቱ ጋር ለመስራት አስቸጋሪ ይሆናል።

በመቅመስ ጊዜ በጉበት ውስጥ ያሉ ጠንካራ ቦታዎችን ላለማግኘት ሁሉንም ፊልሞች ፣ ቱቦዎች ፣ መርከቦች ፣ ምንባቦችን ከላይ ላይ ማስወገድ ያስፈልግዎታል ። እያንዳንዱን ክፍል በ 3 ክፍሎች መከፋፈል ተገቢ ነው. ስለዚህ ጉበት በተሻለ ሁኔታ ይጠፋል እና ሁሉንም ጣዕም ይይዛል.ቅመሞች።

ምርቱን ከተሰራ በኋላ እያንዳንዱን ቁራጭ በደንብ በማጠብ አላስፈላጊ ቁርጥራጮችን ያስወግዱ። ከዚያም ጉበቱን በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት. ይህ በፍጥነት እንዲደርቅ እና በጠንካራ ቅርፊት ለመሸፈን ጊዜ እንዳይኖረው አስፈላጊ ነው.

አዘገጃጀት በሽንኩርት እና ቅጠላ

ቀላል እና ፈጣኑ ግን ጣፋጭ የዶሮ ጉበትን ለማብሰል አማራጭ በሽንኩርት ማብሰል ነው። ይህ ምግብ ለማንኛውም የጎን ምግብ ከሞላ ጎደል ምርጥ ተጨማሪ ይሆናል።

የጉበት ወጥ በሽንኩርት ለማብሰል በትንሹም ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 3 ትልቅ ሽንኩርት።
• የምትወዳቸው ቅመሞች።
• አረንጓዴ።
• 5 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።
• እና ዋናው ንጥረ ነገር ግማሽ ኪሎግራም የቀዘቀዘ የዶሮ ጉበት ነው።

ይህ የምግብ አሰራር ልዩ የምግብ አሰራር ችሎታ አያስፈልገውም። የዶሮ ጉበት በሽንኩርት ማብሰል በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም, ለዚህም ነው ብዙ ልምድ የሌላቸው የቤት እመቤቶች ይህንን ዘዴ ይመርጣሉ. አሰራሩ ቀላል ነው፡

1. የተዘጋጀውን እና የደረቀውን ጉበት በደረቀ እና በደንብ በማሞቅ መጥበሻ ላይ ያድርጉት። ይህ ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ ይረዳል።
2. ጉበቱ ከሮዝ ወደ ግራጫ ሲቀየር የአትክልት ዘይትና የተከተፈ ሽንኩርት መጨመር ነው።
3. ሽንኩርት ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ምግቡን መቀቀል ያስፈልግዎታል። ቅመሞች ከተጨመሩ በኋላ ሳህኑ በድስት ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ይቀራል።
4. እሳቱ ሲጠፋ በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በክዳን ይሸፍኑት ።

ሳህኑ ሁሉንም የአረንጓዴ ጠረኖች ከጠጣ በኋላ ማድረግ ይቻላል።ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።

ጉበት በቅመማ ቅመም ወጥቷል

ቀላሉ መንገድ ሁል ጊዜ በጣም ትርፋማ አይደለም። ስለዚህ, ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት, የበለጠ የተራቀቁ የምግብ አዘገጃጀቶችን ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው. ይህ በሾርባ ክሬም ውስጥ የተቀቀለ የዶሮ ጉበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 700 ግራም ጉበት።
• 600 ግራም የኮመጠጠ ክሬም 20% ቅባት።
• 1 ሽንኩርት።
• ቅመሞች።
• አንድ ቁራጭ ቅቤ።

የዶሮ ጉበትን በአኩሪ ክሬም ውስጥ እንዴት በትክክል ማብሰል እንደሚቻል ላይ ጥቂት ምክሮችን ማስታወስ ጠቃሚ ነው-

1. ሽንኩርቱን በጥሩ ሁኔታ ቆርጠህ በቅቤ መቀቀል አለብህ። ወርቃማ ቀለም ለማግኘት ተፈላጊ ነው።
2. ጉበቱን በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠህ ድስቱን ወደ ቀይ ሽንኩርቱ ውስጥ ጨምረው ለተጨማሪ ደቂቃዎች ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ቀቅለው።
3. ጉበቱ ቀለም ሲቀየር ቅመሞችን ይጨምሩ።
4. ሱሪ ክሬም ያለ እረፍት ማለት ይቻላል ይፈስሳል፣በዚህም ስጋው በተዘጋ ክዳን ስር ለ15-20 ደቂቃ ያህል ይቀመማል።

ከተፈለገ ሻምፒዮናዎችን ማከል ይችላሉ። እንጉዳዮች ከሽንኩርት ጋር አንድ ላይ ይጠበሳሉ፣ እና የማብሰያው መርህ ከላይ ካለው የምግብ አሰራር ጋር ተመሳሳይ ነው።

ምርቱን በምጣድ ውስጥ የማብሰል ህጎች

ሳህኑ ለስላሳ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጭማቂ እንዲሆን፣ ይህን ምርት በየደረጃው ለማዘጋጀት ጥቂት ደንቦችን ማወቅ አለቦት። በተለይም ጉበትን በምጣድ ውስጥ በትክክል ማብሰል አስፈላጊ ነው፡

1. ምርቱ እንደ መሆን አለበት።የደረቀ. ከመጥበስዎ በፊት የስራ ክፍሉ ለተወሰነ ጊዜ በወረቀት ፎጣ ወይም በናፕኪን ላይ መቀመጥ አለበት።
2. ምርቱን በምጣዱ ውስጥ ያስቀምጡት በተቻለ መጠን የላይኛው ክፍል ሲሞቅ ብቻ ነው።
3. በምግብ ማብሰያው መጀመሪያ ላይ ቅመማ ቅመሞችን አይጨምሩ፣ አለበለዚያ ጉበት ሊቃጠል ይችላል።

የዶሮ ጉበት በምጣድ ውስጥ ምን ያህል እንደሚያበስል ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። እንደ እውነቱ ከሆነ, ምርቱ በትክክል በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል. እሳቱ ከጠፋ በኋላ ጉበት ለሙቀት ሕክምና እንደሚሰጥ መታወስ አለበት, ስለዚህ የተጠናቀቀው ምግብ ወዲያውኑ ወደ ሌላ ኮንቴይነር ማቀዝቀዝ አለበት.