ሶሴጅን በድስት ውስጥ እንዴት እንደሚጠበስ፡ የምግብ አሰራር እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሳሳጅ የተለመደ እና ቀላል የሚመስል ምግብ ነው። ምግብ ለማብሰል ጊዜ በማይኖርበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ ያበስላሉ. ሆኖም ግን ጥቂት ሰዎች ከማንኛውም ምግብ ውስጥ አስደናቂ እና ጣፋጭ ተጨማሪ እንዲሆኑ ቋሊማ በድስት ውስጥ እንዴት እንደሚቀቡ ያውቃሉ። ለእዚህ, ብዙ ጊዜ ብዙ ንጥረ ነገሮች አያስፈልጉም. ቋሊማውን ወደ ትልቅ ምግብ የሚቀይር የዲሽ ጥምዝ ንድፍ እንኳን ጥሩ ንክኪ ሊሆን ይችላል። ሆኖም ፣ ሁሉንም ነገር ማብሰል የሚችል የቤት ውስጥ ሳርሳዎችን ፣ ብዙውን ጊዜ ከዶሮ ፋይሌት ማድመቅ ተገቢ ነው ። ለወደፊት እነሱን ለማቀዝቀዝ አመቺ ነው, ስለዚህ በማንኛውም ጊዜ በአትክልት ዘይት ውስጥ ጠብሰው እና በሚጣፍጥ ቋሊማ ይደሰቱ.

ቀላሉ አማራጭ፡ የተዘበራረቁ እንቁላሎች ከሳሳ ጋር

ከቋሊማ ጋር ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም የተለያዩ ናቸው። ሆኖም ግን, እዚህ እየተነጋገርን ያለነው በጣም ቀላል እና ፈጣኑ ነው, ይህም አንድ ልጅ እንኳን ሊቋቋመው ይችላል. ለዚህ የምግብ አሰራር የሚከተለውን መውሰድ አለቦት፡

• ግማሽ የአረንጓዴ ቡችላ፤
• ሁለት እንቁላል፤
• አንድ ቋሊማ፤
• የደረሰ ቲማቲም፤
• ጨው እና በርበሬ።

ሁሉንም ነገር ማዘጋጀት ቀላል ነው። ቋሊማዎች ይጸዳሉ. በድስት ውስጥ የተጠበሰ. ትንሽ ዘይት መጣል ይችላሉ. ሰላጣዎችን ለረጅም ጊዜ አያስቀምጡ ። አክልየተጣራ ቲማቲም, በጥሩ የተከተፈ, ሁሉንም ነገር ይደባለቁ, ጨውና በርበሬ ይጨምሩ. ሁለት እንቁላል ይሰብሩ. በሐሳብ ደረጃ, ቢጫው ሳይበላሽ ከቀጠለ. እስኪጨርስ ድረስ ይቅሉት. ከማገልገልዎ በፊት ከተቆረጠ ዲዊች ጋር ይረጩ። እንዲሁም አንዳንድ ሰዎች በምግብ ማብሰያ ጊዜ ለማቅለጥ አንድ ቁራጭ አይብ ማከል ይወዳሉ።

ሁለተኛ ቆንጆ አማራጭ

ሮማንቲክ ለማድረግ ቋሊማ እንዴት በምጣድ ይጠበሳል? በጣም ጥሩ አማራጭ በደማቅ ቀለም ውስጥ የተጣራ ማእከል ያለው የሚያምር ልብ ነው. ለማብሰል, ሁለት እንቁላል እና ሁለት ሳሊዎችን ይውሰዱ. የኋለኞቹ ይጸዳሉ, ርዝመታቸው የተቆራረጡ ናቸው, እስከ መጨረሻው ድረስ. ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ቋሊማ እንደ ልብ ታጥፏል ፣ መጨረሻው በጥርስ ሳሙና ተስተካክሏል። በዘይት ውስጥ ያስቀምጡ. እርጎን እንዳይጎዳ ጥንቃቄ በማድረግ እንቁላል በልብ መካከል ይቀመጣል። ለመቅመስ ወቅት።

ዋናው ነገር ሳህኑን በክዳን መሸፈን አይደለም ፣ ከዚያ እርጎዎቹ ብሩህ እንደሆኑ ይቀራሉ። ከማገልገልዎ በፊት የጥርስ ሳሙናዎችን ማስወገድ ይችላሉ ፣ ሳህኑን እራሱ በበሰለ ቲማቲሞች ፣ እፅዋት ማስጌጥ ይችላሉ ።

ሳሳጅ በቀላል ነገር ግን በቅመም መረቅ

ይህ አማራጭ በብዙ ተማሪዎች የተወደደ ነው። በድስት ውስጥ ያሉ ሳህኖች ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፣ ከቅርፊቱ ጋር። ለማብሰል የሚከተሉትን መውሰድ አለብዎት:

• አራት ቋሊማ፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ እያንዳንዳቸው ማዮኔዝ እና ኬትጪፕ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ ዘይት፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የሰናፍጭ፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• አንድ ቁንጥጫ በርበሬ፤
• ካስፈለገ ጨው።

ሳስሱ ራሱ በጣም ቅመም ስለሆነ እና ቋሊማዎቹ ጨዋማ በመሆናቸው ጨው ብዙ ጊዜ አያስፈልግም። እዚህ እንደ ጣዕም ምርጫዎች እርምጃ መውሰድ አለብዎት. ማንኛውንም ሰናፍጭ መውሰድ ይችላሉ ፣ቅመም ወይም ፈረንሳይኛ።

ሶሴጅን በምጣድ ውስጥ እንዴት እንደሚጠበስ

በመጀመሪያ መያዣውን ከሳሳዎቹ ያስወግዱት። በማብሰያው ሂደት ውስጥ እንዲዞሩ እና በደንብ እንዲበስሉ በእያንዳንዱ ላይ ተቆርጧል. ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁት። ቋሊማ ይጨምሩ. ቋሊማዎችን በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? በሙቀት መጠን ከመጠን በላይ ባያስጨንቀው እና እቃዎቹን ያለማቋረጥ ማነሳሳት ይሻላል።

በዚህ ምግብ ውስጥ ዋናው የሆነውን መረቅ በማዘጋጀት ላይ። ሰናፍጭ, ማዮኔዝ እና ኬትጪፕ ያዋህዱ. የፔፐር አንድ ሳንቲም ጨምር. ነጭ ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ ይጭመቁ. ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ እና ወደ ቋሊማ ይተዋወቃል. ድስቱን እና ዋናውን ንጥረ ነገር በቀስታ ይቀላቅሉ። ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች ያብስሉት። ትኩስ አገልግሏል. ፓስታ ወይም የተፈጨ ድንች በጣም ጥሩ የጎን ምግብ ሊሆን ይችላል።

Sausages በሊጥ፡ ኦሪጅናል ዲሽ

በሚጣፍጥ ሊጥ ውስጥ ቋሊማ በምጣድ ውስጥ እንዴት መቀቀል ይቻላል? ይህ ቢያንስ ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል፡

• አስር ቋሊማ፤
• ስድስት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፤
• አንድ እንቁላል፤
• 120ml ውሃ፤
• 1፣ 5 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።

ሊጡን ማዘጋጀት ይጀምሩ። ይህንን ለማድረግ አራት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይቀላቀላል. ውሃ ጨምሩ, ውሃ ወደ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ. ወጥነት ያለው ወጥ የሆነ ሊጥ ለመሥራት ይቀላቀሉ።

ሳርጎቹን ከቅርፊቱ ያውጡ። የቀረውን ዱቄት ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ። የሚንከባለሉ ቋሊማዎች። ከመጠን በላይ ይንቀጠቀጡ, ጣልቃ የሚገቡት ብቻ ነው. እያንዳንዳቸውን ይንከሩበዱቄቱ ውስጥ ቋሊማ እና በፍጥነት በሙቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ ያስገቡ። ዱቄቱ በተሻለ ሁኔታ እንዲገጣጠም ለማድረግ በመጀመሪያ ቋሊማውን በእርጥብ እጅ መጥረግ ይችላሉ ፣ እና ከዚያ በኋላ ብቻ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ ። የተጠበሰ ቋሊማ በድስት ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል? በአማካይ አምስት ደቂቃ ያህል ይወስዳል. ነገር ግን የማብሰያውን ደረጃ መመልከት ያስፈልግዎታል. በያዝክ ቁጥር ዛፉ የበለጠ የምግብ ፍላጎት ይኖረዋል፣ ግን ደግሞ፣ በዚህ መሰረት፣ የበለጠ ጠንካራ ይሆናል።

የዶሮ ቋሊማ በቤት ውስጥ

የተገዙ ቋሊማዎችን ብቻ ሳይሆን በቤት ውስጥ የተሰራውንም መጥበስ ይችላሉ። ለዚህ የምግብ አሰራር የሚከተለውን መውሰድ አለቦት፡

• የዶሮ ጥንብ ወደ ሁለት ኪሎ ግራም፤
• ሦስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• አንድ መቶ ግራም ቅቤ፤
• የተፈጥሮ መያዣ፤
• ሁለት መቶ ግራም የኮመጠጠ ክሬም፤
• ትንሽ ጥቁር በርበሬ፤
• ጨው ለመቅመስ።

እንዲሁም የቅመማ ቅመም፣ የደረቁ ዕፅዋት ወይም ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን ለዚህ የክሬም የዶሮ ቋሊማ ስሪት መጠቀም ይችላሉ።

ጣፋጭ ቋሊማ እንዴት ማብሰል ይቻላል

ሲጀመር ሬሳው ተቆርጧል። አጥንትን, ቆዳን ያስወግዱ, ከመጠን በላይ ስብን ይቁረጡ. ስጋውን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያሸብልሉ ፣ ከዚህ ቀደም የተላጠ ከሶስት ነጭ ሽንኩርት ጋር። የተከተፈ ቅቤም እዚያ ይጨመራል።

የተከተፈውን ስጋ ውስጥ ጎምዛዛ ክሬም ያስገቡ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ተጨምረዋል, እቃዎቹ እንደገና ይደባለቃሉ.

በአንዳንድ ሁኔታዎች የተፈጥሮ መያዣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች መታጠብ አለበት። ይህ ብዙውን ጊዜ በተገዙት የተፈጥሮ ማሸጊያዎች ላይ ይሠራልገበያ. መደብሮች ብዙውን ጊዜ የታሸገ ስሪት ያቀርባሉ፣ አስቀድሞ ተሰራ።

የታጠቡት ቅርፊቶች በተፈጨ ሥጋ ይሞላሉ። ይህንን በልዩ አፍንጫ ወይም በተቆረጠ የፕላስቲክ ጠርሙስ ለመሥራት ምቹ ነው. ዝግጁ የሆኑ ቋሊማዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ።

እንዲህ አይነት ቋሊማ በምጣድ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? በጣም ቀላል! በላዩ ላይ ትንሽ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና በሁለቱም በኩል ሳህኖችን ይቅሉት። በክዳኑ ስር ወደ ዝግጁነት ማምጣት የተሻለ ነው, ስለዚህ ሳህኑ ለስላሳ ይሆናል. ይህ የሾርባ ስሪት ጥሩ ነው ምክንያቱም ለስላሳ እና ግልጽ የሆነ የክሬም ጣዕም ያላቸው ናቸው።

የዶሮ ቋሊማ ሁለተኛ ስሪት

ይህ የማብሰያ አማራጭ ትንሽ ቀላል ነው፣ ቋሊማ የሚቀቀለው በምግብ ፊልም ስለሆነ፣ መያዣ መግዛት አያስፈልግም። የሳባዎችን ገጽታ እና ጣዕም ለማሻሻል, ከዚያም በድስት ውስጥ ይጠበሳሉ. ለዚህ የምግብ አሰራር የሚከተለውን መውሰድ አለቦት፡

• 500 ግራም የዶሮ ጥብስ፤
• አንድ እንቁላል፤
• 50 ግራም ቅቤ፤
• አንድ መቶ ሚሊር ወተት፤
• አንድ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው፣ፓፕሪካ እና ኮሪደር፤
• ትንሽ ጥቁር በርበሬ።

በጣም አስቸጋሪው ነገር የተፈጨ ስጋ መስራት ነው። ይህንን ለማድረግ ዶሮው ብዙ ጊዜ ይሽከረከራል, ከፍተኛውን የዶሮውን ቅጠል ለመቁረጥ. አንድ እንቁላል, ወተት, ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ. ዘይቱን ለስላሳ ቅርጽ ማስገባት የተሻለ ነው. ሁሉም ነገር ወደ አንድ ወጥ የሆነ የተፈጨ ሥጋ ገብቷል።

የምግብ ፊልም አውጣ። ሁለት የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ስጋን አስቀምጡ, ቋሊማውን ይሸፍኑ, በጠቅላላው ርዝመት ያሰራጩት. ጠርዞቹ በክር ተያይዘዋል, ከዚያም የተጠናቀቁ ሳህኖች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ.የቀዘቀዙ ሳርሳዎች ለበለጠ አገልግሎት ወደ ማቀዝቀዣው መላክ ይችላሉ። የተቀሩት ከተጣበቀ ፊልም ይለቀቃሉ, በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በሁሉም ጎኖች ለአምስት ደቂቃዎች ይበላሉ. በተጨማሪም እነዚህ ቋሊማዎች በቅመማ ቅመም በተጠበሰ መጥበሻ ላይ ጣፋጭ ናቸው። በቲማቲም እና በርበሬ ላይ የተመሰረቱ ቅመማ ቅመሞች ለዚህ የሳሳ ስሪት በጣም ጥሩ ናቸው። ፓስታ እንደ የጎን ምግብ ምርጥ ነው።

ከቋሊማ ጋር ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም የተለያዩ ናቸው። እነሱ መቀቀል ብቻ እንደሚችሉ በስህተት ይታመናል, ግን ይህ እንደዛ አይደለም. በእንቁላል, በሾርባ ወይም በዱቄት ሊጠበሱ ይችላሉ. እንዲሁም, ሁሉም ሰው በተፈጥሯዊ መያዣ ውስጥ ጣፋጭ የዶሮ ስጋጃዎችን መደሰት ይችላል. እነዚህ ምግቦች ለተፈጨ ድንች፣ ፓስታ ወይም የእህል ምግቦች ጥሩ ተጨማሪ ናቸው።