ምርጥ የላቫሽ ሰላጣ አሰራር፡ ለሁሉም አጋጣሚዎች የሚሆን ምግብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ላቫሽ የምስራቅ ምግብ ብቻ አካል መሆኑ አቁሟል። በማንኛውም የቤት እመቤት, ጀማሪም እንኳን በቤት ውስጥ ሊጋገር ይችላል. እና ከዚህ አስደናቂ የዱቄት ምርት ብዙ መክሰስ ለማብሰል ለማንም ሰው አስቸጋሪ አይሆንም። እና ስለዚህ፣ ቢያንስ በየእለቱ፣ ማንኛውም እናት ወይም አያት ቤተሰቧን በሚያስደስት ጣፋጭ ምግቦች የመመገብ እድል አላቸው።

ሳላጣ፣ሰላጣ፣ሰላጣ

በፒታ ዳቦ ውስጥ ሁለንተናዊ የሰላጣ አሰራር ምንድነው? ይህንን ጥያቄ ለመመለስ አስቸጋሪ ነው, ምክንያቱም እያንዳንዱ አስተናጋጅ የራሷ አላት. አዎን, እና በምግብ ማብሰያ ውስጥ ማሻሻያዎችን እንኳን ደህና መጣችሁ, በተለይም ሰላጣዎችን እና መክሰስ ሲያዘጋጁ. ግን አሁንም ጣፋጭ ድንቅ ስራዎችን ለመፍጠር አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮችን ልንሰጥዎ እንሞክራለን።

ለምሳሌ እንዲህ ያለ የሰላጣ አሰራር በፒታ ዳቦ ውስጥ የታሸገ ዓሳ በሹካ ይፍጩ። በዩኒፎርማቸው ውስጥ ጥቂት ድንች ቀቅለው, ቀዝቃዛ, ልጣጭ, በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. እንዲሁም የተመረቁ ዱባዎችን እና ጥቂት ደወል በርበሬዎችን ይቁረጡ ፣ የአረንጓዴ ሽንኩርት ላባዎችን ይቁረጡ ። አሁን በፒታ ዳቦ ውስጥ ያለው ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመጀመሪያ ዓሳውን በኬክ ላይ ፣ ከዚያም ሽንኩርት ፣ ድንች ፣ ዱባዎችን ለማሰራጨት ይመክራል። ንጥረ ነገሮቹን በመሬት ጥቁር በርበሬ ይረጩ ፣ የ mayonnaise ንብርብር ያድርጉ ወይምኬትጪፕ - አማራጭ. የፒታውን ዳቦ ወደ ጥቅል ይንከባለል እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁሉም ጎኖች ላይ በድስት ውስጥ ይቅቡት። ምግቡ በሙቅ ይቀርባል, ዱቄቱ በሚጣፍጥ ሁኔታ ይንኮታኮታል. በፒታ ዳቦ ውስጥ እንደዚህ ያለ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሌላ የማብሰያ አማራጭ ሊኖረው ይችላል-በዘይት ውስጥ ካለው የታሸገ ዓሳ ይልቅ ቲማቲም ይጨምሩ።

ፒታ እና የክራብ እንጨቶች

የባህር ምግብ ለሁሉም አይነት መክሰስ ፍጹም ግብአት ነው። ስለ የታሸጉ ዕቃዎች ብቻ አይደለም. በእርግጠኝነት ሁሉም ሰው በፒታ ዳቦ ውስጥ የክራብ ሰላጣ ይወዳሉ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ አሁን የምንነግርዎ ይሆናል።

በመጀመሪያ ዋናውን ኮርስ ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ አንድ ጥቅል የክራብ እንጨቶችን, 2 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል, ጥቂት ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ. ከተፈለገ የታሸገ አረንጓዴ አተር ወይም በቆሎ ይጨምሩ. በሳጥኑ ውስጥ ይቀላቅሉ, ጨው ይጨምሩ, ከ mayonnaise ጋር ይጨምሩ. የፒታ ዳቦን በሳጥን ውስጥ ያስገቡ ፣ በላዩ ላይ በተጠበሰ ጠንካራ አይብ ይረጩ ፣ አረንጓዴዎችን ያስቀምጡ - የፓሲስ ቅርንጫፎች ፣ የሰላጣ ቅጠሎች። ይንከባለሉ ፣ በድስት ውስጥ ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ወደ ምድጃው ውስጥ ያስገቡ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። በሚያገለግሉበት ጊዜ ተጨማሪ ማዮኔዝ ወይም ትኩስ መረቅ ማፍሰስ ይችላሉ።

ስሱ ሚሞሳ

እርስዎ ቀደም ብለው እንደተረዱት ላቫሽ ከተለያዩ ቀላል መክሰስ ጋር ሲደባለቅ እንጀራን ሙሉ በሙሉ ብቻ አይተካም። በዱቄቱ ውስጥ "የታሸገው" ረሃብዎን ሙሉ በሙሉ ለማርካት እና ለሰውነት አስፈላጊውን የካሎሪ መጠን የሚሰጥ የተሟላ ምግብ ይሆናል። ይህ በጣም ጥሩውን የምግብ አዘገጃጀት "ሰላጣ "ሚሞሳ" በፒታ ውስጥ ያረጋግጣል. 3 የሙከራ ሳህኖች, የዓሳ ሳጥን ያስፈልገዋልበዘይት ውስጥ የታሸገ ምግብ (ቱና, ስፕሬትስ, ሰርዲን, ወዘተ), ጥቂት እንቁላል, አይብ, አረንጓዴ. ዓሳውን ይቅቡት, እንቁላል እና አይብ ይቅቡት. አረንጓዴዎችን ይቁረጡ (parsley, ሽንኩርት, ዲዊስ). ከፊሉን ከታሸገ ምግብ፣ ከእንቁላል ጋር ከፊሉን ከአይብ ጋር ይቀላቅሉ። ጨው, በርበሬ እያንዳንዱ አይነት workpiece, ማዮኒዝ ጋር ወቅት እና ፒታ ዳቦ ላይ ያነጥፉ ነበር. ሰላጣ "ሚሞሳ" በንብርብሮች ተቆልሏል. ስለ "lavash" ስሪት እየተነጋገርን ከሆነ ይህንን እንዴት ማግኘት ይቻላል? እና ይህን ማድረግ ይችላሉ: ከዓሳ ጋር አንድ ንብርብር ወደ ጥቅል ውስጥ ይንከባለል. ከእንቁላል ጋር በሳህኑ ውስጥ ይሸፍኑት, እና በምላሹ, በፒታ ዳቦ ውስጥ አይብ. የሚሠራውን እቃ በተጣበቀ ፊልም ውስጥ ይሸፍኑት, ለ 3-4 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3-4 ሰአታት ለመቅሰም ያስቀምጡ, ከዚያም በምጣድ ወይም በምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

የእንጉዳይ ጣፋጭነት

በጣም ጥሩ ጣዕም እና የእንጉዳይ ሰላጣ በፒታ (ጥቅል)። የምግብ አዘገጃጀታቸው የተለያዩ ናቸው, እና ሁልጊዜም በጣም ማራኪ የሆኑትን ማንሳት ይችላሉ. ለምሳሌ, እዚህ አንድ አማራጭ ነው. 250-300 ግራም የተቀቀለ ወይም የተቀዳ ስጋን መውሰድ ያስፈልግዎታል. ካም, የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ, የተቀቀለ ወይም ያጨሰው ቋሊማ እንዲሁ ተስማሚ ናቸው. እንዲሁም ያስፈልግዎታል: 200 ግ ትኩስ እንጉዳዮች ፣ ጥቂት የተቀቀለ ዱባዎች ፣ 100 ግ አይብ ፣ የኮሪያ ካሮት ወይም ጎመን ፣ ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ፣ ማዮኔዝ። የተቀቀለ ወይም የተቀዳ ስጋን በደንብ ይቁረጡ እና ይቅቡት. ቋሊማውን ብቻ ይቁረጡ. እንዲሁም የተዘጋጁትን እንጉዳዮች በደንብ ይቁረጡ, በነጭ ሽንኩርትም ሊጠበሱ ይችላሉ. ዱባዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አይብውን ይቅፈሉት. ክፍሎቹን, ጨው እና በርበሬን, በቅመማ ቅመም ወይም በ mayonnaise ያዋህዱ. ፒታ ዳቦን (ወይም 2) ላይ ያድርጉ ፣ ይንከባለሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያብስሉት። አለ መክሰስ ሁለቱም ሞቃት እና ሊሆን ይችላልቀዝቃዛ።

Shawarma "ልዩ"፡ ዝግጅት

ለብዙዎቻችን ላቫሽ በዋናነት ከሻዋርማ ጋር የተያያዘ ነው። ይህ ከተለያዩ የስጋ እና የአትክልት መሙላት ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ሾርባዎች ጋር አንድ አይነት ኬክ ነው። ሆኖም ግን, ስላቭስ አስደናቂ አባባል ያላቸው በከንቱ አይደለም: "የፈጠራ አስፈላጊነት ተንኮለኛ ነው." ይህ ማለት የእኛ ሰሪዎች በጣም ልዩ የሆነ ምግብ ይዘው መጥተዋል - ሻዋርማ ሰላጣ። ያለ ፒታ ዳቦ የምግብ አሰራር ፣ አስቡት! በተግባር እንዴት እንደሚታይ: 500 ግራም የዶሮ ሥጋን ውሰድ, ከአጥንት ውስጥ አስወግድ, ፋይሌት ካልሆነ, ቆዳውን አስወግድ. ዱባውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በቅመማ ቅመሞች ይረጩ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት. 1-2 ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, 150 ግራም የኮሪያ ካሮት እና የተከተፈ ጎመን ይጨምሩላቸው. ጎመን በተቀቀለ ዱባ ሊተካ ይችላል። እና ብዙ ጊዜ ትንሽ የተቀቀለ ሩዝ በመጨመር እንዲህ አይነት ሰላጣ ያዘጋጃሉ.

ምግብ ማብሰል

ከፒታ ዳቦ ይልቅ መደበኛ ነጭ ዳቦ ወይም ጠባብ የፈረንሳይ ዳቦ ያስፈልግዎታል። በበርካታ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት. ከዚያም እያንዳንዳቸውን በአንድ በኩል ርዝመቱን ይቁረጡ እና ግድግዳዎቹ ቀጭን እንዲሆኑ ፍርፋሪውን ያውጡ. ከውስጥ ውስጥ ቂጣውን በ mayonnaise ወይም በ mayonnaise እና ሰናፍጭ, ማዮኔዝ እና ኬትጪፕ ወይም ተክማሊ መረቅ ቅልቅል. አትክልቶቹን እና ሩዝ በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ, ስጋውን በላዩ ላይ ያሰራጩ, ትንሽ ተጨማሪ ኬትጪፕ ይጨምሩ እና መሙላቱ እንዳይወድቅ እያንዳንዱን ዳቦ በጥብቅ ይንከባለሉ. ሽፋኑ እስኪፈጠር ድረስ ምግቡን በዘይት መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት። ከባህላዊ ፒታ ዳቦ የማይከፋ ጣዕሙ አስደናቂ የሆነ ምግብ ይወጣል! ማን እንደሞከረ ያረጋግጣል!