ሰላጣ "ዓሳ" - ለአዋቂዎችና ለህፃናት ደስታ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ልዩ፣ በጣም ጥሩ ጣዕም እና ያልተለመደ ንድፍ - ይህ ሁሉ በኩሬ ሰላጣ ውስጥ ባለው አሳ ውስጥ በትክክል ተጣምሯል። የጠረጴዛው ድንቅ ጌጣጌጥ ይሆናል እና እንግዶችን በኦርጅናሉ ያስደንቃቸዋል. ለማንኛውም በዓል ሊዘጋጅ ይችላል. የሰላጣው ጣዕም ቀላል እና ለስላሳ ነው, ስለዚህ ለጎርሜቶች እንኳን ጣፋጭ ይሆናል. ተኳዃኝ ያልሆኑ ምርቶችን - አናናስ እና ስፕሬት ያዋህዳል ነገር ግን የሼፍ ድፍረት በአንድ ምግብ ውስጥ እንዲገናኙ አስችሏቸዋል እና በእውነት የማይታወቅ ጣዕም እንዲፈጥሩ አድርጓል።

ሰላጣ "በኩሬው ውስጥ ያለ አሳ"

ይህ ድንቅ ምግብ በይዘቱ ብቻ ሳይሆን በአስደሳች ዲዛይኑም የሚያስደንቅ ምግብ ነው። በኩሬ ሰላጣ ውስጥ ያሉት ዓሦች የበዓላቱን ጠረጴዛ ንጉሥ እንደሚሆኑ ምንም ጥርጥር የለውም. ከታች ፎቶ ጋር የምግብ አሰራር።

ስለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• እንቁላል - 4 pcs.;
• ካሮት - 1 ቁራጭ፤
• ጠንካራ አይብ - 150 ግ;
• sprats - 1 can (240 ግ)፤
• አናናስ (ቁራጭ) - 1 ይችላል፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥቅል;
• ማዮኔዝ።

ምግብ ማብሰል

ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል፣ካሮት እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅሉ። የ 8 ሽፋኖችን ሰላጣ መሰብሰብ እንጀምራለን. የመጀመሪያው ንብርብር -አናናስ, ከታች ተዘርግቷል. ካሮቹን በቀጥታ አናናስ ላይ ይቅፈሉት. ከ mayonnaise ጋር ይሸፍኑ. በመቀጠል ግማሹን አይብ ይቅቡት. የሚቀጥለው ንብርብር sprats ነው. ለመደርደር, ዓሳውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ለጌጣጌጥ 3-4 ቁርጥራጮችን ሙሉ በሙሉ እንተዋለን እና የተቀሩትን ሁሉ በቅቤ ሹካ እንቆርጣለን እና በሚቀጥለው ንብርብር ውስጥ እናስቀምጠዋለን። የሚቀጥለው የቺዝ ንብርብር ነው. ሰላጣው በጣም ወፍራም እንዳይሆን ማዮኔዜ በስፕራት እና አይብ መካከል አይቀመጥም ። ስፕሬቶች ቀድሞውኑ በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ናቸው። እንቁላሎቹን እናጸዳለን, ፕሮቲኑን ከ yolk እንለያለን. ፕሮቲኑን ይቅፈሉት እና አይብ ላይ ያድርጉት። የመጨረሻው ደረጃ የተጣራ ቢጫ ነው. የሚያምር "ብርድ ልብስ" ለማዘጋጀት ቀስ ብለው በሰላጣው ላይ ይረጩዋቸው. በ "ብርድ ልብስ" ውስጥ ትናንሽ ቀዳዳዎችን እንሰራለን እና ሙሉ ስፖንዶችን ወደ ውስጥ እናስገባቸዋለን. ጅራቶቹ ወደ ላይ እንዲጣበቁ መቀመጥ አለባቸው. እኛ በደቃቁ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ያጌጠ: የወጭቱን ጠርዝ ይረጨዋል, ዓሣ የሚረጨው ውስጥ "ኩሬ" ዙሪያ አረንጓዴ ሜዳ በማቋቋም. ሰላጣው ዝግጁ ነው፣ እንግዶችዎን ሊያስደንቁ ይችላሉ!

ሰላጣ "ዓሳ"

የሚከተለው የምግብ አሰራር አስገራሚ ምግብ የማዘጋጀት ሚስጥርን ይገልፃል። ሰላጣ "ዓሳ" - ከተከታታይ "እንስሳት" ውስጥ. ከእቃዎቹ ውስጥ ማንኛውንም ቅርጽ መፍጠር ይችላሉ - እኛ አንድ አሳ መርጠናል.

ስለዚህ የሚከተሉትን ምርቶች ለማብሰል ያስፈልጋሉ፡

• ኮድ ፊሌት - 500 ግ፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• የዶሮ እንቁላል -3 pcs፤
• ሞዛሬላ አይብ - 150 ግ፤
• ሩዝ - 150 ግ፤
• cucumbers - 3 pcs;
• ወይራ፣ሰላጣ - ለጌጥ።

ምግብ ማብሰል

Rybka ሰላጣ ወደር የሌለው ጣዕም አለው፣ስለዚህ በፍጥነት ወደ ምግብ ማብሰያ ሂደቱ እንሂድ። በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ የኮድ ቅጠል. አይብ እና ዓሳ በብሌንደር ይደቅቃሉ። ለማለስለስ በጅምላ ላይ ትንሽ ሾርባ ማከል ይችላሉ. እንቁላሎች እስኪበስሉ ድረስ ይጋገታሉ, ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ. ሩዝ የተቀቀለ እና በደንብ ይታጠባል. የተፈጨውን እንቁላሎች ከሩዝ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ በጅምላ አይብ እና ዓሳ ውስጥ ያስገቡ። ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላቀሉ. ሽንኩርት እና ዱባውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ወደ ሰላጣ ይጨምሩ. የተፈጠረውን ብዛት በሳህኑ ላይ ያድርጉት እና የዓሳውን ምስል ይፍጠሩ። ጅራቱን እና ክንፎቹን ለማስመሰል የወይራ ፍሬዎችን ለዓይን እንደ ማስጌጥ እንጠቀማለን ። ሰላጣ "ዓሳ" ዝግጁ ነው. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ጎልድፊሽ ሰላጣ

ይህ ሰላጣ በምርቶች ጥምረት ሊያስደንቅ ይችላል። ሻምፒዮናዎች እና ሄሪንግ ጎን ለጎን እምብዛም እንደማይገኙ ይስማሙ፣ ግን አንድ ላይ ሆነው ብዙ ሰዎች የሚወዱትን ጣዕም ይፈጥራሉ።

ይህን ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• ሄሪንግ (fillet) - 4-6 ቁርጥራጮች፤
• ድንች - 4-5 ቁርጥራጮች፤
• ካሮት - 3-4 ቁርጥራጮች፤
• ሽንኩርት - 3 pcs.;
• እንጉዳይ (ሻምፒዮናዎች) - 500 ግ፤
• ማዮኔዝ - 200 ግ

ምግብ ማብሰል

እመኑኝ፣ ወርቃማው አሳ ሰላጣ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው። የምድጃው ፎቶ የጠረጴዛው እውነተኛ ጌጣጌጥ እንደሚሆን በግልፅ ያሳያል ። ስለዚህ, የማብሰያ ሂደቱን እንጀምር. ድንች ቀቅለው. ካሮቹን እናጸዳለን, እንፈጫቸዋለን እና ከተቆረጡ ሽንኩርት ጋር አንድ ላይ እስኪዘጋጅ ድረስ እንቀባለን. መጥበስሳህኑ ላይ ያድርጉት ፣ የታችኛው ክፍል በወረቀት ፎጣ የተሸፈነ ነው - ከመጠን በላይ ዘይትን ማስወገድ ያስፈልግዎታል። ቆሻሻውን በሙሉ ለማጠብ እና በጥርሶች ላይ መፍጨት ለማስወገድ እንጉዳዮቹን በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ ያጠቡ ። እንጉዳዮችን በሚገዙበት ጊዜ ላስቲክ እና ፖርሲኒ ይምረጡ. ትንሽ ከጨለሙ እና ደብዛዛ ከሆኑ እነሱን አለመውሰድ ይሻላል። እንጉዳዮችን መፍጨት እና ጥብስ. ቀደም ሲል የተዘጋጁትን ድንች ይቅፈሉት. ፋይሉን ወደ ኩብ ይቁረጡ. ንጥረ ነገሮቹ ዝግጁ ናቸው. የዓሣው ሰላጣ በጣም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል, ስለዚህ ወደ "መሰብሰብ" ሂደት እንቀጥላለን.

ጠፍጣፋ ምግብ ይውሰዱ። ሄሪንግ ፋይሉን ከታች አስቀምጠው በ mayonnaise ይሸፍኑት. በመጀመሪያው ሽፋን ላይ ሻምፒዮናዎችን እናስቀምጣለን, በተጨማሪም በ mayonnaise የተሸፈኑ ናቸው. ከዚያም የተጠበሰውን ድንች ያሰራጩ, ከ mayonnaise ጋር ይለብሱ. በመቀጠልም ቀይ ሽንኩርት እና ካሮቶች በቂ የአትክልት ዘይት ስላላቸው ያልተቀቡ አይቀቡም።

ሰላጣን በአሳ መልክ ለማግኘት ቅርጽ መስጠት ያስፈልግዎታል። ማዮኔዜ ለጌጣጌጥ ጥቅም ላይ ይውላል - በእሱ አማካኝነት ሚዛኖችን እና ክንፎችን እናስባለን. የወይራ ፍሬዎች ለዓይን ተስማሚ ናቸው. ሚዛኖችን ለመምሰል, የተቀቀለ ወይም የታሸገ በቆሎ እንጠቀማለን. ሰላጣው አዋቂዎችን እና ልጆችን ለማስደሰት ዝግጁ ነው!