የካሮት ቁርጥራጭ፡የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ ከፍተኛ ጠቃሚ እና ገንቢ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን መያዝ አለበት። እርግጥ ነው, ከጥቅሞቹ በተጨማሪ, እያንዳንዱ አስተናጋጅ ምግቦቹ ጣፋጭ እንዲሆኑ ይፈልጋሉ. ለካሮት ቆርጦዎች የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች የአትክልትን ጣዕም በተለየ መልኩ ለመመልከት ይረዳሉ. እና ከብርቱካን እና በቫይታሚን የበለፀጉ ፍራፍሬዎች የተከተፉ ቁርጥራጮች በዕለት ተዕለት አመጋገብዎ ላይ የተለያዩ ነገሮችን ለመጨመር ያስችሉዎታል።

ለምን የካሮት ፓቲዎችን ማድረግ አለቦት

በተለምዶ በተጨናነቀ እና ንቁ የአኗኗር ዘይቤ ውስጥ ሰዎች የሚዘነጉት በአመጋገብ ውስጥ ያሉ የተለያዩ ምግቦች ከምግብ ምርጡን ለማግኘት ብቻ ሳይሆን አዳዲስ ምግቦችን ለመደሰት፣ የጋስትሮኖሚክ ደስታን ያገኛሉ። የካሮት ቁርጥራጮችን ለማብሰል ብዙ ምክንያቶች አሉ ዋናዎቹ፡

• ገንዘብ በማስቀመጥ ላይ። ካሮት ዋጋው ርካሽ ነው ይህም ማለት አንድ ሰው ከነሱ ምግብ ለማብሰል በመወሰን በአሁኑ ጊዜ የምግብ ዋጋን በእጅጉ ይቀንሳል.
• ጥቅም ካሮት ውስጥለሰውነት መደበኛ ስራ አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ጠቃሚ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል።
• የጋስትሮኖሚክ ደስታ። በአዲስ ምግቦች ውስጥ ያሉ ካሮቶች የጣዕም ባህሪያቸውን ከአዲስ ጎን ያሳያሉ።

እነዚህ የካሮት ፓቲ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከግምት ውስጥ የምናስገባባቸው አንዳንድ ምክንያቶች ናቸው።

የተከተፈ ስጋ እና ካሮት የተከተፈ የምግብ አሰራር

ከጠቃሚ ብርቱካን ስር ሰብል ጋር ቁርጥራጭን ማብሰል፣ስጋ መሙላትን አለመቀበል አስፈላጊ አይደለም። ቢሆንም, ስብጥር ውስጥ ስጋ ጋር cutlets ሁለቱም የበለጠ የምግብ ፍላጎት እና ካሎሪ ውስጥ ከፍተኛ ናቸው. እነዚህን ቁርጥራጮች ለመሥራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

• ቤት የተፈጨ ስጋ - 500 ግራም።
• ትልቅ ሽንኩርት - 1 ቁራጭ።
• መካከለኛ ካሮት - 2 ቁርጥራጮች።
• የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ።
• ቅቤ - 20 ግራም።
• የሱቅ ክሬም ቤት ወይም ሱቅ - 3 የሾርባ ማንኪያ።
• ለመቅመስ ጨውና በርበሬ ጨምሩ።
• ውሃ - 50 ሚሊ ግራም።

የሚጣፍጥ የካሮት ቆርጦዎች ንጥረ ነገሮች ሲዘጋጁ ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ። ሳህኑ እንዲመገቡ ለማድረግ የተፈለገውን ወጥነት ለማግኘት ምርቶቹን በቅደም ተከተል ቢቦካ ይሻላል።

1. በመጀመሪያ የዶሮ እንቁላል እና ቅቤ በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ቀድመው የሚቀልጡትን ስጋ ውስጥ መጨመር ያስፈልግዎታል።
2. ከዚያም ከተፈጨ ስጋ ውስጥ አንድ ግማሽ ቀይ ሽንኩርት ይጨመራል በተቻለ መጠን በትንሹ መቁረጥ አለበት።
3. ከዚያ የተከተፈውን ስጋ ጨውና በርበሬ ማድረግ እና ሁሉንም ነገር በደንብ መቀላቀል ያስፈልጋልንጥረ ነገሮች።
4. ከዚያ በኋላ, መቆራረጥን መጀመር መጀመር ይችላሉ, እነሱ ለአስተናፊው ምቹ ስለሆነ እንደዚህ ዓይነት ቅርፅ ሊሆኑ ይችላሉ, ግን አነስተኛ እና ክብ ማድረጉ የተሻለ ነው. ባዶዎቹ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተቀምጠዋል።
5. ካሮት በቆሻሻ መጣያ ላይ መታሸት እና የሽንኩርቱን ግማሹን በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋል።
6. በተለየ መያዣ ውስጥ መራራ ክሬም ከውሃ ጋር ማዋሃድ ያስፈልግዎታል ፣ ተመሳሳይ የሆነ ጅምላ እስኪገኝ ድረስ ይቀላቅሉ። ይህ አሰራር በቀላቃይ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ሊከናወን ይችላል።
7. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የተዘረጋው ቁርጥራጭ በተፈጠረው የኮመጠጠ ክሬም መረቅ መፍሰስ እና ከዚያም በካሮትና በሽንኩርት ይረጫል።
8. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ሲቀመጡ፣ ቁርጥራጮቹን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን አንድ ፎይል በላዩ ላይ ያድርጉ።

ከ50-60 ደቂቃዎች በኋላ ፎይልውን አውጥተው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ለግማሽ ሰዓት ያህል በምድጃ ውስጥ ይተውት። ጣፋጭ የካሮት ቁርጥራጮች ከጎን ዲሽ ወይም ሰላጣ ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ።

ማንኛውም የቤት እመቤት እንደዚህ አይነት ምግብ በቀላሉ መስራት ይችላል።

ጣፋጭ ቁርጥራጭ

Cutlets እንዲሁ ከካሮት ሊዘጋጅ ይችላል ይህም እንደ ጣፋጭነት ያገለግላል። ግን በተመሳሳይ ጊዜ ሁለቱም ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናሉ. በአመጋገብ ውስጥ የተለያዩ ምግቦችን ለመጨመር እና ጣፋጭ ምግቦችን ወደ ጠረጴዛቸው ለመጨመር ለሚፈልጉ, ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች የሚስብ የካሮት-ፖም ቆርጦዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ግምት ውስጥ ማስገባት ይችላሉ. ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• አፕል፣ የተላጠ እና የተዘራ - 100 ግራም።
• ካሮት፣የተላጠ - 100 ግራም።
• ሴሞሊና - 15 ግራም።
• ቅቤ - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።
• ፕሮቲን ከየዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ.
• ስኳር - 5 ግራም።

የማብሰያው ቅደም ተከተል እንደሚከተለው ነው፡

1. አንድ ፖም እና ካሮት ይቅቡት።
2. ካሮትን በትንሽ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ እና በትንሽ ውሃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ይቀቅሉት።



3. ከዚያም ፖም እና የተከተፈ ስኳር ወደ ተመሳሳይ ማሰሮ ይጨምሩ። ለተጨማሪ 5 ደቂቃዎች ለመቅመስ ይውጡ፣ ክዳኑ መዘጋት ሲገባው።
4. ማሰሮውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።
5. ከዚያም ሰሚሊናን ከካሮት ፣ አፕል እና ስኳር ጋር ወደ አንድ ኮንቴይነር ይጨምሩ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ።
6. እንቁላል ነጭው አረፋ እስኪያደርግ ተገርፎ ወደ ጅምላ ይጨመራል።
7. ቅዝቃዛው ሲቀዘቅዝ, መቆለፊያዎች የመቁጠር መጀመር ይችላሉ.
8. ዳቦ እያንዳንዱ ቁራጭ።
9. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ትንሽ ቅቤ ይቀቡ።
10. ዲሹ በ180 ዲግሪ ለ20-30 ደቂቃ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል።

በጠረጴዛው ላይ እንዲህ ያለው ፈጠራ ሰውነታችንን በቪታሚኖች እንዲሞላ እና ለመላው ቤተሰብ ጤናማ እና ያልተለመደ ጣፋጭ ጣዕም እንዲኖረው ይረዳል።

ለህፃናት የሚጣፍጥ የካሮት መቁረጫ አሰራር

ካሮት ለልጁ ሙሉ እድገትና እድገት አስፈላጊ የሆኑ ብዙ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይዟል። ነገር ግን እያንዳንዱ ልጅ ጥሬ ካሮትን በመመገብ ደስተኛ አይሆንም. ስለሆነም እናቶች ልጃቸውን ጤናማ ምግብ ለመመገብ ዘዴዎችን መጠቀም አለባቸው. ለልጆች በጣም ጣፋጭ የሆኑ የካሮት ቁርጥራጮች ከጎጆው አይብ ጋር ሊደረጉ ይችላሉ. ለማብሰል, የሚከተሉትን ያስፈልግዎታልንጥረ ነገሮች፡

• ካሮት - 3 ቁርጥራጮች።
• የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ።
• የጎጆ አይብ (በቤት የተሰራ ወይም በሱቅ የተገዛ) - 150 ግራም።
• የተጣራ ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ።
• ቅቤ - 70 ግራም።
• ሴሞሊና - 2 የሾርባ ማንኪያ።
• ¼ ብርጭቆ ትኩስ ወተት።
• የተቆራረጡ ምግቦችን ለመጋገር ዱቄት ያስፈልግዎታል።
• የአትክልት ዘይት ለመጥበሻ።

ለልጆች እና ለወላጆቻቸው ጣፋጭ ቁርጥራጭ ለማብሰል በሚከተለው ቅደም ተከተል እርምጃ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

1. አንድ ካሮት በጥሩ ድኩላ ላይ ቀቅለው ወደ መጥበሻው ውስጥ ያድርጉት። ለ2-3 ደቂቃዎች በተዘጋ ክዳን ስር ቀቅሉ።
2. ከዚያም ካሮት ላይ ወተት ማከል ያስፈልግዎታል ከዚያም ለተጨማሪ 5 ደቂቃ ለመቅመስ ይተዉት።
3. የተጠበሰ ስኳር ወደ ድስቱ ውስጥ እንዲቀምሱ ያድርጉ።
4. ካሮት ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ መብረር አለበት።
5. በወጡ መጨረሻ ላይ ሰሚሊና ወደ ድስቱ ላይ ጨምሩ እና ምንም እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ሁሉንም ነገር በተቻለ ፍጥነት ይቀላቅሉ።
6. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ምጣዱ ከምድጃው ላይ ሊወጣና ሁሉንም ይዘቶች በተለየ መያዣ ውስጥ አፍስሱ።
7. እንቁላሉን ካሮት ውስጥ ሰነጠቁ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
8. የጎጆው አይብ የሚፈለገውን ያህል ወጥነት እንዲኖረው በጥሩ ወንፊት መታሸት አለበት። ከዚያም ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ ካሮትን ከጎጆው አይብ ጋር ያዋህዱ።
9. ቅርጽ ያላቸው ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች በተጣራ ዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና እስኪዘጋጁ ድረስ ይቅቡት።

እንዲህ ያሉ ጤናማ እና ጣፋጭ የካሮት ቁርጥራጮች፣ በምግብ ውስጥ በጣም የተመረጠ ህጻን በብዛት ይበላልደስታ።

የምግብ አሰራር ለዳይተሮች

የምግብ አይነት እና ክብደታቸውን ለመቀነስ የሚፈልጉ። የአመጋገብ ቁርጥራጮችን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• ካሮት - 500 ግራም።
• የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ።
• የስንዴ ዱቄት - 3 tbsp።
• አይብ - 50 ግራም።
• parsley እና dill - 40 ግራም።
• የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ።
• ጨው ለመቅመስ።

የተፈጨ ካሮት ጨው ተጨምሮ ለ15 ደቂቃ እንዲፈላ ያድርጉ። ከዚያም ከካሮቴስ ውስጥ ከመጠን በላይ ጭማቂ ማውጣት እና የዶሮ እንቁላል, ዱቄት እና አይብ መጨመር ያስፈልግዎታል, ይህም አስቀድሞ መፍጨት አለበት. የተፈጠረውን ቁርጥራጭ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅሉት እና ከማገልገልዎ በፊት በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ይረጩ።

Lenten ጤናማ የአትክልት ቁርጥራጮች

የሚጾሙ ሰዎችም የተለያየ አመጋገብ እንዲኖራቸው እና በተለያዩ የተፈቀደላቸው መልካም ነገሮች መካፈል ይፈልጋሉ። ለጾም ጣፋጭ እና ጤናማ ቁርጥራጭ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• የተቀቀለ ውሃ - 3 የሾርባ ማንኪያ።
• ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጮች።
• ትልቅ ካሮት - 500 ግራም።
• የመሬት ፓፕሪካ - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።
• ጨው ለመቅመስ።
• ሴሞሊና - 60 ግራም።
• የሱፍ አበባ ዘይት - 50 ሚሊ ግራም።
• የዳቦ ፍርፋሪ - 6 tbsp።
• ጥቁር የተፈጨ በርበሬ - ለመቅመስ።
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ትናንሽ ጥርሶች።

የማብሰያው ቅደም ተከተል እንደሚከተለው ነው፡

1. ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ኩቦች በመቁረጥ ግልፅ እስኪሆን ድረስ በሁሉም በኩል ይቅቡት።
2. ቅመሞችን ጨምሩ።
3. ጥሩ የተከተፈ ካሮትን ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሩ።
4. ከዚያም ሰሚሊና ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና የተቀቀለ ውሃ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል።
5. እቃዎቹን ለ 5 ደቂቃዎች ለመቅመስ ይተዉት። መጠኑ ወፍራም መሆን አለበት።
6. የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሩ።
7. ጅምላዉ ይቀዘቅዝ።
8. ፓትቹን ይቀርጹ እና በድስት ውስጥ እስኪሰሩ ድረስ ይቅቡት።

ትንንሽ ቁርጥራጭ መስራት የተሻለ ነው ምክንያቱም በእንቁላል እጥረት ምክንያት ሊበላሹ ይችላሉ. በጣም ጣፋጭ ሆነው ለጾመኞች የጨጓራ ደስታን ይሰጣሉ።

በምድጃ ውስጥ ያሉ ቁርጥራጮች

አንዳንድ ጊዜ እራስዎን ከመጠበስ መገደብ እና ለወጥ ወይም ለተጠበሰ ምግቦች ምርጫ መስጠት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ በምድጃ ውስጥ የተቆረጡ ቁርጥራጮችን መሥራት ይችላሉ ። እና ከፍተኛ-ካሎሪ ፣ ጣፋጭ እና ለጤና ጥሩ። የካሮት ቁርጥራጮችን በምድጃ ውስጥ ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማጣመር ያስፈልግዎታል

• 3 መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት።
• 2 የዶሮ እንቁላል።
• 1 ትልቅ ሽንኩርት።
• 1 መካከለኛ zucchini።
• ቅመሞች።

እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች በደንብ መቀቀል ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ማለፍ አለባቸው። ከመምጣቱ ብዛት የተቆራረጡ መከለያዎች ይመሰርቷቸው እና በባቡር ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. በቆርጦቹ ላይ ቀደም ሲል የተዘጋጀውን የቲማቲም ጭማቂ ከውሃ ጋር በማጣመር ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ሁሉንም ነገር በፎይል ይሸፍኑ እና ለመጋገር ምድጃ ውስጥ ያስገቡ።

የካሮት ቆራጮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መውሰድ ይችላል።እያንዳንዳቸው ለራሳቸው ምርጫ እና ምርጫ. ዋናው ነገር ሁሉንም ምግቦች በነፍስ ማዘጋጀት ነው, ከዚያም የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ.