የዝንጅብል ገና በገዛ እጃቸው። ለገና ዝንጅብል ዳቦ በቤት ውስጥ ከአይብስ ጋር የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአዲስ አመት ዝንጅብል ዳቦ ለሁሉም ሰው ተወዳጅ በዓል የሚያምር እና ጣፋጭ የቤት ማስጌጫ ነው። ምርቶች በጠረጴዛው ላይ ብቻ ሊቀመጡ ስለማይችሉ ይህ ኬክ ዓለም አቀፋዊ ነው. የቤት ውስጥ አዲስ ዓመት የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎችን ከፍላጎት ጋር ወረቀቶችን በማሰር እንደ የገና ዛፍ ማስጌጫዎች መጠቀም ይቻላል. ይህ ባህላዊ ኬክ ብዙውን ጊዜ ለቤተሰብ እና ለጓደኞች በስጦታ ይሰጣል። አንዳንድ ጣፋጭ አማራጮች እነኚሁና።

የቸኮሌት ዝንጅብል ዳቦ አሰራር

ግማሽ ጥቅል ለስላሳ ቅቤ ከአንድ መቶ ግራም ስኳር ጋር ያዋህዱ። የቫኒሊን እሽግ ለመጨመር ይመከራል. በዚህ ደረጃ ላይ ያለው ዋናው ነገር ለአምስት ደቂቃዎች ከተቀማጭ ጋር በደንብ መቀላቀል ነው. ስኳሩ ሙሉ በሙሉ የማይሟሟ ከሆነ, የአዲስ ዓመት ዝንጅብል ዳቦ ለስላሳ አይሆንም, እና ሽፋኑ አንድ አይነት አይሆንም. ከዚያም መምታቱን እንቀጥላለን, ቀስ በቀስ ሶስት ትላልቅ የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ, ትንሽ ቀረፋ, ብርቱካን, ሃያ ግራም በጥሩ የተከተፈ ዝንጅብል እና አንድ ትልቅ እንቁላል ይጨምሩ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ መሟሟት አለባቸው, እና መጠኑ መሆን አለበትሙሉ ለሙሉ አንድ አይነት።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን 260 ግራም ዱቄት ከግማሽ የሻይ ማንኪያ ሶዳ ጋር ይቀላቅሉ። አሁን ድብልቁን ቀስ በቀስ ወደ ድብሉ መጨመር እንጀምራለን. ጥቅጥቅ ባለበት ጊዜ በእጆችዎ እንዲቦካ ይመከራል። የዱቄት ስርጭት እኩልነት በቤት ውስጥ የሚበስሉት የአዲስ ዓመት ዝንጅብል ኩኪዎች ምን ያህል ጥሩ እንደሚሆኑ ይወስናል።

እንደ ፕላስቲን መሆን ያለበት ሊጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ማስቀመጥ እና በተለይም ሌሊቱን ሙሉ። ዘይቱ እንዲጠናከር በደንብ ማቀዝቀዝ ያስፈልገዋል. በዚህ ሁኔታ በከፊል የተጠናቀቀውን ምርት ለመሥራት በጣም አመቺ ይሆናል. አሁን ወደ ቀጣዩ ደረጃ መሄድ ትችላለህ።

የቸኮሌት ዝንጅብል ዳቦ ህጎች

መጋገር ከመጀመርዎ በፊት የሊጡን ምርት ለመሥራት ይመከራል። ይህ በመጀመሪያ ፣ በድምጽ መጠን ምን ያህል እንደሚጨምሩ እና ሁለተኛ ፣ መጋገሪያዎቹ ቅርጻቸውን እንደያዙ እንዲመለከቱ ያስችልዎታል። የወደፊቱ አዲስ ዓመት የዝንጅብል ዳቦ ወዲያውኑ ይቀልጣል, ቅባት ይሆናል እና ወደ መጋገሪያ ወረቀት ሲያስተላልፉ ችግሮች አሉ, ከዚያም ዱቄት መጨመር ያስፈልግዎታል. በደንብ ማሰራጨቱን እርግጠኛ ይሁኑ፣ እንደገና በደንብ ያሽጉትና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።

ሁሉም ነገር በቅደም ተከተል ከሆነ በሂደቱ ውስጥ ያለው ሊጥ በአራት ክፍሎች እንዲከፈል ይመከራል። ከመካከላቸው አንዱን እንተዋለን, የቀረውን በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ዱቄቱ በብራና ላይ መታጠፍ አለበት. ዱቄቱን በሚሽከረከርበት ፒን ላይ አይቅቡት ወይም ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን በእሱ ላይ አይረጩ።

በመቀጠል፣ የእርስዎን ተወዳጅ ምርቶች መቅረጽ እንጀምራለን። ከእንደዚህ ዓይነት ፈተና ምን ሊዘጋጅ ይችላል? ሁለት ኦሪጅናል አማራጮችን እናቀርባለን።

የዝንጅብል ዳቦ "መልካም ቤተሰብ" እና"የበረዶ ሰዎች"

የገናን ዛፍ በዚህ ኦሪጅናል ኬክ ማስዋብ ይችላሉ። ለአዲስ ዓመት ዝንጅብል ዳቦ በቤት ውስጥ የሚከተለውን የምግብ አሰራር እናቀርባለን።

ምርቶቹ ቀጭን እና ጥርት ያለ መሆን አለባቸው። ስለዚህ, በማብሰያው ሂደት ውስጥ ስለሚጨምር ዱቄቱ ከ 3 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ ውፍረት ባለው ውፍረት መታጠፍ አለበት. በሻጋታ ምስሎችን ይስሩ እና ለ 6-10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጧቸው. የሙቀት መጠኑ ከ 175 ዲግሪዎች መብለጥ የለበትም. ነገር ግን ሙሉውን ሊጥ ላለማበላሸት የዝንጅብል ዳቦ ለመሥራት ይመከራል።

የበሰለ ምርቶች በደንብ ይቀዘቅዛሉ። በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቻ ከጣፋው ውስጥ እናስወግዳቸዋለን. አለበለዚያ እነሱ ይፈርሳሉ. አሁን የአዲስ አመት ዝንጅብል ዳቦን በአይቄ አስጌጥን።

ምርቶቹን በገና ዛፍ ላይ ማንጠልጠል ይችላሉ።

የማር ዝንጅብል ሊጥ አሰራር

በአንድ ድስት ውስጥ አንድ ሶስተኛ ኩባያ ፈሳሽ ማር፣ትንሽ ማንኪያ ቀረፋ፣ስታርች፣ሆምጣጤ፣የተፈጨ ዝንጅብል እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ጅምላውን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት ወደ ተመሳሳይ ድብልቅ ይለውጡ. ይህ ለአዲሱ ዓመት የዝንጅብል ዳቦ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከተቀማጭ ቅርንፉድ ጋር ሊሟላ ይችላል። በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው መጋገሪያዎች ያገኛሉ።

በድብልቅው ውስጥ አሁን ሁለት ሶስተኛውን ጥቅል ለስላሳ ቅቤ አስቀምጡ እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ይተዉት። በዚህ ጊዜ ሁለት እንቁላሎችን በአንድ ብርጭቆ ስኳር ይምቱ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ቀስ በቀስ ዱቄት መጨመር ይጀምሩ. የሚያስፈልግህ ሶስት ብርጭቆዎች ብቻ ነው. እርግጥ ነው, ሁሉም በዱቄት ጥራት ላይ የተመሰረተ ነው. በጥሩ ሁኔታ የተከተፈውን ሊጥ በአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. አሁን መቅረጽ መጀመር ትችላለህ።

የገና ዝንጅብል ዳቦ "Herringbone" ከማር ሊጥ

እንዲህ ያሉ ምርቶች ለዋናው ጠረጴዛ በጣም ጥሩ ጌጥ ይሆናሉ ወይም በልደት ኬክ ዘውድ ሊለብሱ ይችላሉ። ግን እነዚህ ኦሪጅናል ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ ናቸው የአዲስ ዓመት ዝንጅብል ዳቦ። በገዛ እጆችዎ ለገና ዛፍ መጫወቻዎችን እና የሚያብረቀርቁ ዶቃዎችን መስራት ይችላሉ።

ሊጡን በበቂ ሁኔታ ስስ ያውጡ። በመቀጠልም ቢላዋ በመጠቀም የተለያየ መጠን ያላቸውን ከዋክብትን ከትልቅ እስከ ትንሹ ይቁረጡ። ስዕሎቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናሰራጫለን እና ከሰባት ደቂቃዎች በላይ እንሰራለን ። የሙቀት መጠኑ ወደ 190 ዲግሪዎች መሆን አለበት።

እራስዎ-የተዘጋጁ የአዲስ ዓመት ዝንጅብል ዳቦዎች ከዚያ በደንብ ማቀዝቀዝ አለባቸው። በዚህ ጊዜ አረንጓዴውን አይብስ ያዘጋጁ. የገና ዛፎችን እንሰራለን, እያንዳንዱን ሽፋን በመቀባት እና ከትልቅ እስከ ትንሹ በማጣበቅ. ምርቶቹን ከሶስት እስከ አራት ሰዓታት ውስጥ እንተዋለን. አሁን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ልታስቀምጣቸው ወይም ኬክን ማስዋብ ትችላለህ።

ከእንቁላል ለሌለው ማር ዝንጅብል ዳቦ አሰራር

የተጠቆመ አማራጭ - የእንስሳት ተዋፅኦን ለማይጠቀሙ በጣም ጥሩ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት። ምንም እንኳን ይህ የምግብ አሰራር እንቁላል ባይይዝም, የመጨረሻው ምርት በጣዕም አይጠፋም.

150 ግራም ዝቅተኛ ቅባት ያለው መራራ ክሬም በ300 ግራም ስኳር በጥንቃቄ ይቀቡ። ለስላሳ ቅቤን ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ. ከጥቅሉ አንድ ሦስተኛ ይወስዳል. 190 ግራም ፈሳሽ ማር, ትንሽ ጨው እና ጥርስ, አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ እና የተፈጨ ዝንጅብል ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ቀስ በቀስ ግማሽ ኪሎ የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ።

ሊጡ በደንብ ተቦክቶ ወደ ኳስ መጠቅለል አለበት። ተጨማሪ በከፊል የተጠናቀቀ ምርትበተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለአንድ ሌሊት እንዲቀዘቅዝ ይተዉት። ከተቻለ ረዘም ላለ ጊዜ ሊቆይ ይችላል. ምክንያቱም በቤት ውስጥ ለአዲሱ ዓመት የዝንጅብል ዳቦ አዘገጃጀት ምንም ያህል ጥሩ ቢሆንም በደንብ የቀዘቀዘ ሊጥ ሊለጠጥ እና ሊለጠጥ የሚችል ይሆናል። በከፊል የተጠናቀቀው ምርት ለማብሰል ዝግጁ ነው. ቢያንስ 10 ሚሜ ውፍረት ባለው ውፍረት መታጠፍ አለበት።

የገና ዝንጅብል ዳቦ ከአይስ "ስጦታ" ጋር

እንዲህ ያሉ ምርቶች ለስጦታዎች ምርጥ አማራጭ ናቸው። ለአዲሱ ዓመት ዝንጅብል ዳቦ ከአይች ጋር የቀረበው የምግብ አሰራር ሊለወጥ እና ሊሟላ ይችላል። እነሱን ለማዘጋጀት, ቸኮሌት ወይም ማር ሊጥ (በእንቁላል ወይም ያለ እንቁላል), ቢላዋ, የተለያዩ ሻጋታዎች, ትንሽ ትዕግስት, ትንሽ ተጨማሪ ሀሳብ እና ጥሩ ምድጃ ያስፈልግዎታል.

እንደ የገና ዛፎችን ፣ ጫማዎችን እና እንጨቶችን ማብሰል ይችላሉ ። ልጆቹን በጣም ያስደስታቸዋል።

እና ቀጣዩ የአሁን ስሪት ለአዋቂ እንግዶች ይበልጥ ተስማሚ ነው።

ኦሪጅናል ስጦታ የዝንጅብል ዳቦ አይነት የቸኮሌት እና የማር ምርቶች፣ በሚያምር ሁኔታ ያጌጠ ሊሆን ይችላል። እነሱን ማድረግ በጭራሽ ከባድ አይደለም።

በማጠቃለያ፣ ብርጭቆውን እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንዳለብን እንነጋገር። ይህ በጣም ቀላል በሆነ መንገድ ሊከናወን ይችላል. ሆኖም፣ አንዳንድ ህጎች እና መሰረታዊ ደረጃዎች መከተል አለባቸው።

200 ግራም የዱቄት ስኳር ማጣራት አለበት። ከፍተኛ ጥራት ያለው ብርጭቆ ለማግኘት ይህንን አሰራር ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ መድገም ይመከራል. በመቀጠል ወደ ፕሮቲኑ ውስጥ ይጨምሩ እና ይጀምሩጠንካራ አረፋ እስኪገኝ ድረስ ድብልቁን ይምቱ. ቀስ በቀስ ትንሽ የሾርባ ማንኪያ ስታርችና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ። ባለቀለም አንጸባራቂ ካስፈለገ፣ ከዚያ የምግብ ቀለም ይጨምሩ።

በልዩ የምግብ አሰራር መርፌ እንተገብራለን። ለዚሁ ዓላማ, ጥብቅ ቦርሳ መጠቀም ይችላሉ. በአይስ ሙላ፣ ጥግ ይቁረጡ እና ስርዓተ ጥለቶችን ለመተግበር በቀስታ ይጫኑ።

ከጌጣጌጥ በኋላ የዝንጅብል ኩኪዎችን በቀዝቃዛ ቦታ ማስቀመጥ እና ለብዙ ቀናት በመስታወት ወይም በፕላስቲክ መያዥያ ውስጥ ማስቀመጥ ይመከራል።

የተጠናቀቁ ምርቶችን እንዴት ማከማቸት

የአዲስ አመት የዝንጅብል ዳቦ አሰራር ምንም ይሁን ምን የዚህ መጋገር የማያሻማ ጠቀሜታ ምርቶቹ ለተወሰነ ጊዜ ሊቀመጡ መቻላቸው ነው። ዋናው ነገር ይህን ሂደት በትክክል ማደራጀት ነው።

የዝንጅብል ዳቦ የሙቀት መጠኑ 18 ዲግሪ ከሆነ እና አንጻራዊ የእርጥበት መጠን 75 በመቶ ከሆነ እስከ አስራ አራት ቀናት ድረስ በልዩ ዕቃ ውስጥ ሊከማች ይችላል። በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያሉ ምርቶች በየቀኑ ለስላሳ ይሆናሉ።