ጠቃሚ ስጋ ምንድነው፡ ባህሪያት፣ ባህሪያት፣ አጠቃቀም እና ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ስጋ ለእያንዳንዱ ሰው አስፈላጊ የሆነ ዋጋ ያለው ምርት ነው። ጥቅሞቹ እና ጉዳቶቹ ለረጅም ጊዜ በዶክተሮች ሲነጋገሩ ቆይተዋል. በጥሩ አመጋገብ, የስጋ ምግቦች መገኘት አለባቸው. የስጋ ጠቃሚ ባህሪያት የሰው አካልን በሁሉም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ለማርካት ያስችሉዎታል. በተጨማሪም፣ ይህ ምርት በቀላሉ ለሰው ልጅ አመጋገብ በጣም አስፈላጊ ነው።

ጥቅም

ስጋ ምን ይጠቅማል? ምንም እንኳን የቬጀቴሪያንነት ስርዓት ቢኖርም, ብዙ ሰዎች አሁንም ይህንን ምርት ያለማቋረጥ መጠቀም ይመርጣሉ. ጠቃሚ ባህሪያት የፕሮቲን የአመጋገብ እና የግንባታ ዋጋን ያካትታሉ. በጣም ጠቃሚ የሆነው የወጣት እንስሳት ስጋ ሲሆን በውስጡም ተያያዥ ቲሹ እና የማይፈጩ ኮላጅን ፋይበር በትንሽ መጠን ይገኛሉ።

ስጋ ጤናማ ነው? ይህ የሚወሰነው በሚቀነባበርበት መንገድ ነው. ምርቱን በተጠበሰ ወይም በማጨስ መልክ መጠቀም የማይፈለግ ነው. ነገር ግን በተጋገረ ወይም በተቀቀለ ቅርጽ ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ምግቦች ጠቃሚ ይሆናሉ. የስጋ መጠን የሚወሰነው በሰዎች እንቅስቃሴ ነው. አትሌቶች እና ከፍተኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ያላቸው ሰዎች ተጨማሪ ፕሮቲን ያስፈልጋቸዋል. መደበኛው የ 0.5 ኪ.ግ አጠቃቀም ነውምርት. ስጋ ለሰዎች ምን ጥቅም አለው? ትንሽ መጠን አእምሮን ያንቀሳቅሰዋል፣ ከተሰባበሩ አጥንቶች እና የቫይታሚን ዲ እጥረት ይከላከላል።

Contraindications

የሰባ ሥጋ እንደሌሎች ምርቶች ሁሉ ተቃራኒዎች አሉት። በሚከተለው ጊዜ መጠጣት የለበትም:

• ወፍራም;
• የልብ እና የደም ቧንቧዎች በሽታዎች።

እነዚህን ህጎች ከተከተሉ ከመጠን በላይ ክብደት አይጨምርም እንዲሁም አላስፈላጊ የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል።

ቅንብር

ስጋ ምን ይጠቅማል? የእሱ ጥቅም ለሰውነት ኃይለኛ እንቅስቃሴ አስፈላጊ በሆኑት የአሚኖ አሲዶች ይዘት ላይ ነው. ምርቱ ብዙ ፕሮቲኖችን, ቅባቶችን, ካርቦሃይድሬትን ይዟል. 76% ውሃ ነው. ስብ እና ፕሮቲኖች በተለያየ መጠን ሊሆኑ ይችላሉ, ሁሉም ነገር በስጋው ዓይነት ይወሰናል. ለምሳሌ የጥጃ ሥጋ ብዙ ፕሮቲኖችን ይዟል፣ እና እንደ መጀመሪያው ተጨማሪ ምግብ እና የአመጋገብ ምርቶች ጥቅም ላይ ይውላል። 1.2 ግራም ስብ እና 19.5 ግራም ፕሮቲን አለው የካሎሪ ይዘቱ 88.8 kcal ነው።

ለሰዎች ጤናማ የሆነው ምን አይነት ስጋ ነው? ከጥጃ ሥጋ በኋላ የበግ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ ይመጣል ። ምርቶች 17 ግራም ፕሮቲን እና 14 ግራም ስብ ያካትታሉ. ዘንበል ያለ የአሳማ ሥጋ በ 17 ግራም ፕሮቲን እና 29.5 ግራም ስብ የተጠናከረ ነው. እና በስብ የአሳማ ሥጋ - ወደ 49 ግራም ስብ. ስጋው የሚከተሉትን ይይዛል፡

• ፎስፈረስ፤
• ብረት፤
• ማግኒዥየም፤
• አዮዲን፤
• ፖታሲየም፤
• ዚንክ፤
• ቫይታሚን ኢ፣ኤ፣ቢ፣ዲ።

ሥጋ እነዚህ አካላት በመኖራቸው ምን ጥቅም አለው? እንዲህ ዓይነቱ ጥንቅር ለአካል ከባድ ሥራ አስፈላጊ ነው. አካላት ለጥሩ አፈጻጸም አስፈላጊ የሆነውን የአንጎል እንቅስቃሴን ያሻሽላሉ.መለኪያውን ማስታወስ ብቻ ያስፈልግዎታል።

ለመመገብ የሚፈለግ ሥጋ ምን ዓይነት ነው?

ለሰው በጣም የሚጠቅመው ምን አይነት ስጋ እንደሆነ ሁሉም የሚያውቀው አይደለም። የበሬ ሥጋ እና ጥጃ ነው። በስጋ ውስጥ ብዙ የማውጫ ክፍሎች አሉ. የአዋቂን እንስሳ ስጋ መረቅ፣ ወጥ እና ጥጃ ለመፍጠር ጥሩ የአመጋገብ ምርት ተደርጎ ይቆጠራል።

አንድ ሰው ምንም አይነት የአመጋገብ ገደብ ከሌለው በጣም ጤናማው ስጋ ምንድነው? ከዚያም kebabs, goulash ለማብሰል በጣም ጥሩ የሆነውን የአሳማ ሥጋ መብላት ይችላሉ. የዚህ ዓይነቱ ምርት ለስላሳ, ጭማቂ ነው. ለአንድ ሰው በጣም ጠቃሚው ስጋ ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ፒላፍ እና ወጥ የሚዘጋጅበት የበግ ጠቦት ነው. ነገር ግን ይህ ምርት ቅባት ነው፣ እና ሽታውን ለማስወገድ ችሎታዎችንም ይፈልጋል።

ከፕሮቲን ይዘት አንፃር በጣም ጤናማው ስጋ ምንድነው? በዚህ ጊዜ ወፍ መጠቀም የተሻለ ነው. እንደ አመጋገብ የሚባሉ የዶሮ ስጋ ዓይነቶች አሉ. ከዶሮ ጋር አንድ ሰው የጥንቸል ስጋን፣ የፈረስ ስጋን፣ አደን እና ጨዋታን መሰየም ይችላል። አመጋገቢው ፎል፡ ጉበት፣ ልብ፣ ሳንባ፣ ጨጓራዎችን ማካተት አለበት።

ስጋን የመመገብ ህጎች

የስጋ አይነት ምን ያህል ጤናማ እንደሆነ ብቻ ሳይሆን ምን ያህል መብላት እንደሚችሉም ማወቅ ያስፈልጋል። በተመጣጠነ ምግብ እጥረት ምክንያት የተለያዩ ህመሞች ይታያሉ. በአመጋገብ ውስጥ ብዙ የስጋ ውጤቶች ካሉ, ይህ ደግሞ አተሮስስክሌሮሲስ በሽታ ያስከትላል. በተጨማሪም በዚህ ምክንያት በውስጣዊ የአካል ክፍሎች ላይ ያለው ጭነት ይጨምራል, እና አንዳንድ ጊዜ ሁሉም ነገር ወደ ውፍረት ይመራል. ከ18-40 አመት እድሜ ላላቸው ጤናማ ሰዎች ምርቱን በሳምንት ከ3-5 ጊዜ መጠቀም በቂ ይሆናል።

ለሰውነት ተጨማሪ ጥቅሞችን ለማግኘት፣ነጭ ስጋን ከቀይ ቀይ ጋር ለመለዋወጥ ተፈላጊ ነው. አንዳንድ ህመሞች እና የሜታቦሊክ መዛባቶች ባሉበት ጊዜ የስጋ ምርቶች በትንሹ መብላት አለባቸው. ከ 40 አመታት በኋላ ግለሰቡ በከባድ የጉልበት ሥራ ላይ ካልተሰማራ በስተቀር እንዲህ ያሉ ምግቦችን መጠቀም መቀነስ አለበት.

ሊታሰብበት የሚገባው የተለያዩ ቋሊማዎች ምንም እንኳን ስጋ ቢባሉም እንደ ጤናማ አይቆጠሩም። ብዙ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ከአመጋገብ ውስጥ እንዲወገዱ ይመክራሉ. በቀን ከመቀበያው ብዜት በተጨማሪ የአቅርቦትን መጠን ማወቅ ያስፈልግዎታል። ምክሮች በእድሜ እና በፆታ ይወሰናሉ፡

• ሴቶች 40g ፕሮቲን (130-150 ግራም ሥጋ) ያስፈልጋቸዋል፤
• ወንዶች - 50ግ (150-180ግ)፤
• አረጋውያን - 30 ግ (50-100 ግ)።

ጤናማ አመጋገብ ሌሎች የፕሮቲን ምንጮችን ማካተት አለበት፡- የወተት ተዋጽኦዎች፣እንቁላል።

ስጋ ለመብላት የተሻለው ጊዜ መቼ ነው?

የስጋ ፕሮቲኖች ለሰው ልጅ አስፈላጊ ናቸው ነገርግን በትክክል ከተበላ ብቻ ነው። የምግብ መፍጨት ከ4-6 ሰአታት ይወስዳል, ነገር ግን ሁሉም በምርቱ አይነት ላይ የተመሰረተ ነው: የበለጠ ለስላሳነት, ለመዋሃድ የሚወስደው ያነሰ ነው. የኢንዶሮኒክ እጢዎች ትክክለኛ አሠራር የፕሮቲን ምግብ ያስፈልጋል - የጨጓራ ጭማቂ ፣ ኢንዛይሞችን ማምረት።

ከሰው ፊዚዮሎጂ አንጻር ሐኪሞች የምግብ መፍጫ ጭማቂው ንቁ በሆነበት ወቅት ስጋን መብላትን ይመክራሉ። ጠዋት እና ከሰአት በኋላ ነው። የስጋ ምርቶች ለቁርስ ከሆነ, ከዚያም የአመጋገብ ዓይነቶችን ወይም የተፈጨ የስጋ ምግቦችን መምረጥ ተገቢ ነው. ለምሳ አንድ ቁራጭ ወይም አንድ ቁራጭ ስጋ ፍጹም ነው።

ምርቱን በደንብ ማኘክ አስፈላጊ ነው ምክንያቱም የምግብ መፍጫ ጭማቂዎችን ለማምረት ያነሳሳል. እና እነሱ, በተራው, ለያለምንም መዘዝ ስጋን ሙሉ በሙሉ መፈጨት. ማኘክ የምራቅ ምርትን ያበረታታል, ይህም የአፍ ውስጥ ምሰሶን ከእጽዋት አሉታዊ ተፅእኖ ይከላከላል. በማኘክ ጭነት ምክንያት የፔሮዶንታል በሽታዎች ገጽታ አይካተትም።

Slimming

ስጋ ክብደትን ለመቀነስ ይጠቅማል፡ ዋናው ነገር የተወሰኑ መስፈርቶችን ያሟላ ነው። ቆዳ የሌለው, ቅባት የሌለው እና ትኩስ መሆን አለበት. የአመጋገብ ባለሙያዎች ክብደትን ለመቀነስ የጥጃ ሥጋ, የበሬ ሥጋ, የዶሮ እርባታ ይመክራሉ. ተገቢውን የማብሰያ ዘዴ መምረጥ ያስፈልጋል. ክብደትን ለመቀነስ ምግብ መቀቀል፣መጋገር፣በአትክልትና ፍራፍሬ ወጥ መሆን አለበት።

ክብደትን ለመቀነስ ከብዙ ዘዴዎች አንዱን መምረጥ ይችላሉ፡

1. ለ10 ቀናት የስጋ ምግቦች በትንሽ መጠን መጠጣት አለባቸው ነገርግን ይህ በተጠበሰ ምግብ ላይ አይተገበርም። ስኳር፣ የዱቄት ውጤቶች፣ ጣፋጭ መጠጦች ከምግብ ውስጥ መወገድ አለባቸው።
2. ከመተኛት በፊት 2 ሰአት በፊት ትንሽ የተቀቀለ ስጋ ብሉ። ይህ ረሃብን ያዳክማል፣ እና ከዚህ በተጨማሪ ሰውነቱ አስፈላጊ በሆኑ ካሎሪዎች ይሞላል።
3. ለቁርስ አንድ ቁራጭ የተቀቀለ ሥጋ እና አንድ ተጨማሪ ለምሳ መብላት ያስፈልግዎታል። ለእራት, የአትክልት ሰላጣ ወይም ትኩስ አትክልቶችን መምረጥ የተሻለ ነው.

ክብደትን በስጋ መቀነስ ቀላል ነው፣በልክ መጠን መብላት ብቻ ነው፣እንዲሁም ትክክለኛውን አመጋገብ ያዘጋጁ።

በእርጉዝ ጊዜ

ነፍሰጡር ሴቶች ሥጋ መብላት ይችላሉ? የወደፊት እናቶች ልጅ በሚወልዱበት ጊዜ ጤናማ አመጋገብን መንከባከብ አለባቸው, ስለዚህ የሚወስዱትን የቪታሚኖች እና ማዕድናት መጠን ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል. ስጋ እንደ ጤናማ ምርት ይቆጠራል, ግን አይመከርምበእርግዝና ወቅት እንደ ዋና ምግብ ይበሉ።

የስጋ ምግቦች በትክክል መዘጋጀት አለባቸው፣ እና የፍጆታቸው መጠን በቀን ወደ 150 ግራም መቀነስ አለበት። ዋናው ደንብ ምግብ ከባድ መሆን የለበትም, ስለዚህ ከሌሎች ምግቦች ጋር መቀላቀል የለበትም. በእርግዝና ወቅት ስጋ ጠቃሚ ነው, ነገር ግን በትንሽ መጠን. ለእናትየው ትክክለኛ አመጋገብ ምስጋና ይግባውና ጤናማ ልጅ ይወለዳል, ከተለያዩ ህመሞች ይጠበቃል.

ስጋ ለልጆች

ስጋ በአመጋገብ ውስጥ መኖሩ ለልጆች ጠቃሚ ነው። በስጋ ምግቦች ውስጥ የሚገኙት ፕሮቲን, አሚኖ አሲዶች እና ኮላጅን ሳይኖር የሰውነት ሙሉ እድገት የማይቻል ነው. ብዙ አሚኖ አሲዶች ለህጻናት መደበኛ እድገት አስፈላጊ ናቸው. ወላጆች በልጁ አመጋገብ ውስጥ ስጋን ካላካተቱ, ለዚህ ምርት ምትክ መገኘት አለበት. ያለበለዚያ የነርቭ ሥርዓት መዛባት፣ የደም ማነስ፣ የጡንቻ ሕብረ ሕዋስ ስብራት ይከሰታል።

የሕፃናት ሐኪሞች ስጋን ተጨማሪ ምግቦችን በጥጃ ሥጋ ወይም በበሬ መልክ እንዲያስተዋውቁ ይመክራሉ ነገር ግን ህጻኑ 1 አመት ሲሞላው. ይህ የሆነበት ምክንያት ሰውነት በ 1-2 ዓመታት ውስጥ በንቃት በመፈጠሩ ነው. የተመጣጠነ, የተመጣጠነ ስጋን መምረጥ ተገቢ ነው. እና እሱን ማብሰል ጥሩ ነው። ዕድሜያቸው ከ3 ዓመት በታች ለሆኑ ህጻናት 65 ግራም መመገብ በቂ ይሆናል።

ለምን በሌሊት ስጋ መብላት አይችሉም?

ሐኪሞች በምሽት የስጋ ምግቦችን እንዲመገቡ አይመከሩም። ይህ የሆነበት ምክንያት የምግብ መፍጫ ጭማቂዎች ሥራ በመቀነሱ ነው. እንዲህ ባለው ምግብ በምሽት, እብጠት, ምቾት እና ስካር ሊታዩ ይችላሉ. ጠዋት ላይ ምቾት ማጣትም ይኖራል።

ያልተፈጨ ሥጋ መጥፎ የአፍ ጠረን፣የምግብ መፈጨት, የሆድ ድርቀት. ስጋ ጣፋጭ ምርት ነው, ስለዚህ ብዙ ክስተቶች ያለ እሱ ማድረግ አይችሉም. አንድ ምርት ጠቃሚ እንዲሆን በትክክል ተዘጋጅቶ መጠጣት አለበት። ከዚያ በኋላ ብቻ እሱ በተግባር የማይፈለግ ይሆናል።

ቬጀቴሪያኖች ለምን ስጋን የሚተዉት?

ስለ ቬጀቴሪያንነት የተለያዩ አስተያየቶች አሉ። ከ10% በላይ የሚሆነው የአለም ህዝብ የእፅዋት ምግቦችን ይመገባል። እና ይህ አሃዝ ያለማቋረጥ እያደገ ነው. ሰዎች የስጋ ምግቦችን ለምን እምቢ ይላሉ? ይህ በብዙ ምክንያቶች የተነሳ ነው፡

1. የሞራል ሁኔታ። ቬጀቴሪያኖች ለእንስሳት ይቆማሉ, እንዳይጎዱዋቸው ያሳስቧቸዋል. ለእንስሳት አለም ስላላቸው ሰዎች በግዴለሽነት ስጋ መብላት አይችሉም።
2. ኢኮኖሚ። ቬጀቴሪያኖች ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦችን በመመገብ ገንዘብን መቆጠብ እንደሚችሉ ያምናሉ. የምርቶች ዋጋ, በእነሱ አስተያየት, ከፍተኛ ነው. ግን ብዙ ጊዜ የቬጀቴሪያን ምግብ መግዛት የበለጠ ውድ ነው።
3. የሃይማኖታዊ ጭብጥ፣ ለምሳሌ ሂንዱይዝም፣ ቡድሂዝም።
4. አካባቢ። ቬጀቴሪያኖች እንስሳትን ማርባት በአካባቢው ላይ አሉታዊ ተጽእኖ እንዳለው ያምናሉ።
5. ህክምና። የእፅዋት ምግቦችን መመገብ ከብዙ በሽታዎች እድገት ይከላከላል. ተመራማሪዎች እንዳመለከቱት ከቬጀቴሪያኖች መካከል ischemia እና myocardial infarction ያለባቸው ታካሚዎች በ10 እጥፍ ያነሱ ናቸው።

የአሜሪካ ሳይንቲስቶች የቬጀቴሪያን አመጋገብን መጠቀም በመርከቦቹ ውስጥ የሚገኙትን የአተሮስክለሮቲክ ፕላኮችን ወደ ኋላ ለመመለስ አስተዋፅኦ እንዳለው ደርሰውበታል። እና ለዚህ ተጨማሪ መድሃኒቶችን መውሰድ አያስፈልግዎትም. ቬጀቴሪያኖች ከዕፅዋት የተቀመመ ምግብን የማይከተሉ ሰዎች ጋር ሲነፃፀሩ 20% ከፍ ያለ የሂሞግሎቢን መጠን አላቸው. አሁንም ቢሆንአንድ ሰው ወደ ስፖርት ይሄዳል፣ ከዚያ የካንሰር ሴሎችን የመከላከል ተግባራት አሉት።

የእፅዋት ምግብ ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም ማለትም ፕሮቲኖች፣ ማዕድናት፣ ቫይታሚኖች እና አሚኖ አሲዶች ይዟል። ቬጀቴሪያኖች በፍጥነት ይድናሉ። እናም ወደ ዶክተሮች መሄድ ያለባቸው ለህክምና ሳይሆን ለመከላከል ነው. ቬጀቴሪያንነት የእርስዎን ሁኔታ መደበኛ ለማድረግ ቀላል መንገድ ነው።

ሰው ሁሉን አቀፍ ስርዓት ነው። ስጋ መብላት ይችላል ወይንስ ከአመጋገብ መገለል አለበት? ይህ ምርት ያስፈልጋል, ነገር ግን በተለመደው እና በትክክል በተዘጋጀ ቅጽ ብቻ ነው. በጣም ጠቃሚ የሚሆነውን የስጋ አይነት በመምረጥ ሰውነትዎን ማዳመጥ አለቦት።