የበለሳን ኮምጣጤ ሰላጣ አለባበስ፡ የምግብ አሰራር፣ ግብዓቶች፣ ጠቃሚ ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከበለሳሚክ ኮምጣጤ ጋር ሰላጣ መልበስ የታወቁ ምግቦችን ለመለዋወጥ ጥሩ አማራጭ ነው። የጣዕም ጣዕም እና መዓዛ አለው. ይህ ኩስ ለአትክልት ምግቦች, እንዲሁም ለሞቅ ሰላጣ ተስማሚ ነው. አልባሳት በእርግጥ አንድ ሳህን እስከ spruce ይችላሉ. ስለዚህ, አንዳንዶች ከቅጠል ሰላጣ ለተወሳሰቡ የስጋ ምግቦች እውነተኛ የጎን ምግብ እንዲሰሩ ያስችሉዎታል። በዚህ ምክንያት የሾርባ የምግብ አዘገጃጀቶችን በቅርበት መመልከት ተገቢ ነው።

ትንሽ ስለ በለሳሚክ

የበለሳን ኮምጣጤ፣ ወይም የበለሳን ጣፋጭ ቅመም ነው። ግልጽ የሆነ ጣዕም አለው: ከጣፋጭነት ወደ ጣፋጭነት. ወደ መጀመሪያው እና ሁለተኛ ኮርሶች ተጨምሯል. ነገር ግን የሰላጣ ልብስ ከበለሳን ኮምጣጤ ጋር በጣም ተወዳጅነትን አትርፏል።

በጥንት አፈ ታሪኮች ዘንድ ይህ አይነት ኮምጣጤ ለክቡር ሰዎች ይሰጥ ነበር። ይህ የሆነው በእንጨት በርሜሎች ውስጥ ለረጅም ጊዜ ተከማችቶ በመቆየቱ ነው።

በመጀመሪያ ኮምጣጤ እንደ ማጣፈጫ አይቆጠርም። ቁስሎችን ለማከም በንቃት ጥቅም ላይ ውሏል, እንዲሁም ተጎርጎቷል. ይህ የሆነበት ምክንያት ከፍተኛ ፀረ-ተባይ ነውንብረቶች።

ይህ ኮምጣጤ ምን ይጠቅመዋል? በውስጡም ብረት, ካልሲየም እና ፖታስየም እና በጣም ብዙ መጠን ማግኘት ይችላሉ. ልዩ ትኩረት የሚሰጠው የነርቭ ሥርዓትን በሽታዎች ለመዋጋት የሚረዱ የ B ቪታሚኖች መኖር ነው. የበለሳን ኮምጣጤ በይዘቱ ምክንያት በሰው የልብ ስርዓት ላይ ለሚፈጠሩ ችግሮች ይረዳል ተብሎ ይታመናል።

ጣፋጭ የበለሳን ኮምጣጤ አሰራር

በእውነቱ ጤናማ እና ጣፋጭ ምርት ለማግኘት እራስዎ ማብሰል ያስፈልግዎታል። ስለዚህ፣ ለዚህ የምግብ አሰራር የሚከተለውን መውሰድ አለቦት፡

• 400 ሚሊ ወይን ኮምጣጤ፣ ዘጠኝ በመቶ።
• የተመሳሳዩ የቼሪ ብዛት። ሊታገድ ይችላል።
• አንድ ሎሚ።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር። ሸምበቆ ምርጥ ነው፣ ግን መደበኛ መጠቀምም ይቻላል።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ።

በመጀመሪያ ቼሪ ወስደህ ወደ ንፁህነት ለመቀየር መቀላቀያ ተጠቀም። የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ፈሳሹን በማፍሰስ ቀድመው ይቀልጣሉ. ሎሚው ተጠርጓል, ጭማቂ እና ዝቃጭ ይወጣል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በድስት ውስጥ ይጣመራሉ ፣ ማለትም ፣ ስኳር ፣ ቀረፋ ፣ ኮምጣጤ ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ዚፕ እና የቼሪ ንጹህ። ሁሉንም ነገር ወደ ድስት ያመጣሉ, እሳቱን ይቀንሱ እና ለሃያ ደቂቃዎች ያቆዩት. ከዚያም የተከተለው ኮምጣጤ ይቀዘቅዛል፣ በመስታወት ዕቃዎች ውስጥ ይፈስሳል፣ ለሁለት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ሳህኑን ያጠቡ።

ከዚያ በኋላ ሁሉም ሰው በጋዝ ይጣራል፣ በተለይም በበርካታ ንብርብሮች። የተጠናቀቀው ምርት የተከማቸበትን የመስታወት ጠርሙሶች አስቀድመው ማፅዳት ተገቢ ነው ። ይህ ኮምጣጤ ዝግጅትየበለሳን በጣም ቀላሉ ነው. ነገር ግን, በእሱ አማካኝነት, ማንኛውም አለባበስ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል. በእርግጥ የተገዛውን ምርት መጠቀምም ትችላለህ።

የሚጣፍጥ የሎሚ ጭማቂ አለባበስ

ቀላሉ እና በጣም ጣፋጭ ሰላጣ አለባበስ ምንድነው? የበለሳን ኮምጣጤ, የወይራ ዘይት እና አንዳንድ መራራ ማስታወሻዎች. ለዚህ መረቅ መውሰድ ያለብዎት፡

• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የበለሳን ኮምጣጤ፤
• አንድ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፤
• አንድ ሁለት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ Dijon mustard፤
• ግማሽ ኩባያ የወይራ ዘይት፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

እቃዎቹን በክፍሎች ይቀላቅሉ። በመጀመሪያ የበለሳን ኮምጣጤን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ሰናፍጭ ይጨምሩ። በደንብ በሹክሹክታ ይምቱ ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ያፈሱ። ቀስ በቀስ የወይራ ዘይት ያፈስሱ, ቅልቅል. ነጭ ሽንኩርቱ ተላጦ ተፈጭቷል፣ ከበለሳሚክ ኮምጣጤ ጋር የሰላጣ ልብስ ላይ ተጨምሮበት እና እንዲጠጣ ተፈቅዶለታል።

ትኩስ አማራጭ ለአትክልት ሰላጣ

የአትክልት ሰላጣ በበለሳን ኮምጣጤ መልበስ የተለመደውን የበጋ ሰላጣ እንኳን ለማደስ ይረዳል። ለማብሰል የሚከተሉትን መውሰድ አለብዎት:

• ትኩስ ኦሮጋኖ እና ቲም ቡቃያ፤
• አንድ ብርጭቆ የወይራ ዘይት፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ የበለሳን ኮምጣጤ፤
• ጨው እና በርበሬ።

አስፈላጊ ከሆነ የንጥረ ነገሮችን መጠን ይቀንሱ። ከዚህ ዝርዝር አንድ ብርጭቆ ልብስ መልበስ ይገኛል።

የበለሳን ኮምጣጤ ሰላጣ ልብስ በመስታወት ውስጥ እንደ ማሰሮ ማዘጋጀት ጥሩ ነው። ዘይት ወደ ውስጥ አፍስሱ, ይጨምሩዕፅዋት, ጨው እና በርበሬ. ሁሉም ነገር በደንብ ይንቀጠቀጣል, በጠርሙስ ውስጥ ፈሰሰ, በክዳን ተዘግቷል. ድብልቁ ለሁለት ሰዓታት ያህል ከተጨመረ በኋላ ወደ ሰላጣዎች መጨመር ይችላሉ. ስለዚህ ለአንድ ሳምንት ያህል ሊከማች ይችላል።

የበለፀገ፣ ባለ ብዙ ንጥረ ነገር አለባበስ

ይህ የመልበስ አማራጭ በጣም የበለፀገ ስለሆነ ከእሱ ጋር የሰላጣ ድብልቅን እንኳን ማጣጣም ይችላሉ። ሳህኑ ከምግብ ቤት የከፋ አይሆንም። ስለዚህ, ከበለሳን ኮምጣጤ ጋር የሰላጣ ልብስ ለማዘጋጀት ምን ያስፈልግዎታል? ጥቂት ቀላል ንጥረ ነገሮች፡

• 3 ኩባያ የበለሳን ኮምጣጤ፤
• ያልተሟላ ብርጭቆ የወይራ ዘይት፤
• ግማሽ ቀይ ሽንኩርት፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ ማር፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል የሰናፍጭ ቅመም፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• ትንሽ የተፈጨ በርበሬ፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ።

ይህ መረቅ ውስብስብ የሆነ ጣዕም አለው ከጎምዛዛ እስከ ጣፋጭ።

የአረንጓዴ ሰላጣ መረቅ እንዴት እንደሚዘጋጅ፡መግለጫ

ሲጀመር ሽንኩርቱ ተላጥጦ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል። በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እንኳን መዝለል ይችላሉ. ንጥረ ነገሩን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡት. ሽንኩርት ከበለሳን ኮምጣጤ ጋር አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ። ዘይቱን በክፍሎች ውስጥ ይጨምሩ, ወዲያውኑ ንጥረ ነገሮቹን በጅራፍ በማነሳሳት እንዲቀላቀሉ ያድርጉ. የተቀሩትን ምርቶች ያስቀምጡ, እንደገና ይቀላቀሉ. ለሁለት ሰዓታት ያህል እንዲቆም ያድርጉ. መረቅ በታሸገ ዕቃ ውስጥ ለብዙ ቀናት ሊከማች ይችላል፣ስለዚህ ለብዙ ሰላጣዎች ልብስ መልበስ ይችላሉ።

ይህ ልብስ መልበስ ከቀላል ቅጠል ሰላጣ ጋር በደንብ ይጣመራል። የሰላጣ እፍኝ መውሰድ ይችላሉአይስበርግ፣ ሜዳ ቅጠል፣ ቀይ ሰላጣ፣ በአለባበስ ለብሶ አዲስ ትኩስ፣ እንደ የጎን ምግብ ከስጋ ምግቦች ጋር ምርጥ።

የዱባ ዘር አለባበስ

ሌላ ኦሪጅናል የበለሳን ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተሉትን ይይዛል፡

• 150 ግራም የወይራ ዘይት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የዱባ ዘይት፤
• የበለሳን ኮምጣጤ - አንድ መቶ ሚሊ;
• አንድ የሻይ ማንኪያ የእህል ሰናፍጭ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ማር፤
• ጨው እና በርበሬ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ተወዳጅ የደረቁ ዕፅዋት፣መቀላቀል ይችላሉ።

መልበሱ በተቻለ መጠን በቀላሉ ተዘጋጅቷል፣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተቀላቅለው በተለይም በዊስክ ይቀላቀላሉ። ሰላጣውን ከመልበስዎ በፊት ሾርባውን እንደገና ያናውጡት።

የግሪክ ሰላጣ ከስስ ልብስ ጋር

ብዙ ሰዎች ቀላል ግን በጣም ጣፋጭ የሆነ የግሪክ ሰላጣ ይወዳሉ። ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ, ነገር ግን ይህ በአሰቃቂነቱ እና ለስላሳነቱ በ gourmets ይወደዳል. ለምግብ ማብሰያ ይውሰዱ፡

• የቀይ ሽንኩርት ራስ፤
• 200 ግራም ቲማቲም፤
• አስር የተከተፈ የወይራ ፍሬ፤
• ግማሽ ዱባ፤
• 40ml የወይራ ዘይት፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የበለሳን ኮምጣጤ፤
• ግማሽ የፓሲሌ;
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ።

የግሪክ ሰላጣን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የግሪክ ሰላጣ ከበለሳን ኮምጣጤ ጋር መልበስ ለለመደው ምግብ አዲስ ጣዕም ይሰጣል። ይህን ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ቀይ ሽንኩርት ተላጥቶ በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል። ቲማቲሞች የተሻሉ ናቸውየ “ክሬም” ዓይነቶች ፣ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ዱባውን ይላጩ እና እንዲሁም በቀጭኑ ይቁረጡ ። የወይራ ፍሬዎች በግማሽ ተቆርጠዋል, ሁሉም ነገር የተቀላቀለ ነው. ሰላጣውን በሆምጣጤ እና በዘይት ይረጩ, ጨውና በርበሬ ይጨምሩ. ፓስሊውን በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ሰላጣ ይጨምሩ. ሁሉም ነገር በደንብ ተቀላቅሎ ያገለግላል።

ጣፋጭ ሰላጣ፣ ምናልባት ሁሉም ሰው ይወዳል። እና ከዋና ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች እና የምርቶቹ ጥራት በተጨማሪ አለባበሱ ወይም ሾርባው ትልቅ ሚና ይጫወታል። ለጣፋጭ ምግብ, የበለሳን ኮምጣጤን በደህና መውሰድ ይችላሉ. በመደብሩ ውስጥ መግዛት ወይም እራስዎ ማድረግ ቀላል ነው. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለረጅም ጊዜ ተከማችቷል, የበለፀገ ብቻ ይሆናል. የበለሳን ኮምጣጤ ከጣፋጭነት እና ከጣፋጭነት ጋር ደስ የሚል ጣዕም አለው. እንዲሁም የቤት ውስጥ ምርት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ከወይራ ዘይት ጋር የተጣመረ ኮምጣጤ በጣም ጥሩ ውህደት እንደሆነ ይቆጠራል. ሁለት ፒንች ፔፐር እና አስፈላጊ ከሆነ ጨው በመጨመር ቀላሉ እና በጣም ጣፋጭ የሆነውን የሰላጣ ልብስ መልበስ ይችላሉ። ይበልጥ ውስብስብ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች ሰናፍጭ, ማር ወይም የደረቁ ዕፅዋት ይይዛሉ. ቀላል ቅጠል ሰላጣ እንኳን ለእነዚህ ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባውና ጠረጴዛውን የሚያስጌጥ እውነተኛ የጎን ምግብ ሊሆን ይችላል።