የበለሳን ኮምጣጤ እንዴት እንደሚመረጥ፡ የአምራቾች፣ የጥራት፣ ምክሮች እና ግምገማዎች አጠቃላይ እይታ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በጣም ጥሩው የኢጣሊያ ማጣፈጫ የበለሳን ኮምጣጤ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ይህም በበለሳሚክ አጠር ያለ ነው። ይህ የኮመጠጠ ወይን ቅመም ከጨለማ ማሪንዳድ፣ መረቅ ወይም ሬንጅ የሚመስል ወፍራም ወጥነት አለው። ከሁሉም ለምግብነት የሚውሉ ኮምጣጤዎች, የበለሳን ኮምጣጤዎች በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጣፋጭ ናቸው. ጣፋጩ እና ጎምዛዛው ብዛት በፍራፍሬ ጥላዎች የተሞላ ነው። የተለመደው ስጋ, ሰላጣ ወይም ጣፋጭ ከበለሳን ጋር ሙሉ ለሙሉ አዲስ ድምጽ ያገኛሉ. ደህና, የበለሳን ኮምጣጤን እንዴት እንደሚመርጡ እንወቅ, እውነተኛ, የውሸት አይደለም. እንዲሁም የዚህን ቅመም፣ ወጪ፣ ስፋት፣ የሸማቾች ግምገማዎች ጥቅሞች እናስተዋውቅዎታለን።

ትክክለኛውን ጥራት ለመምረጥ ስለ በለሳሱ ማወቅ ያለብዎት ነገር?

የበለሳን ኮምጣጤ በሰነዶች ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው ከ1046 ዓ.ም.፣ መቼ ነው።ያልተለመደ ስጦታ በጣሊያን ማርኪስ ለጀርመን ንጉስ ሄንሪ II ቀረበ. ይህም ማጣፈጫው ለንጉሶች የተገባ መባል እንዲጀምር ምክንያት ሆኗል. የኦስትሪያው ንጉሠ ነገሥት ፍራንዝ በ18ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ዙፋኑን በወጣ ጊዜ ከዚህ ምርት ጋር አንድ ትንሽ ኬክ ቀረበላቸው።

ለረዥም ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ባላባቶች እና ሀብታም ሰዎች ብቻ ነበር። ከትውልድ ወደ ትውልድ እንደ ውርስ እና ለሙሽሪት ጥሎሽነት እንኳን, ይህ ምርት ተላልፏል. በዛሬው ጊዜ የበለሳን ኮምጣጤ በቤተሰብ ንግዶችም ሆነ በትላልቅ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ይመረታል። ለዚህም ነው ብዙ ካዝናዎች በባለቤቶቻቸው ስም የታሸጉት።

ሰዎች ብዙውን ጊዜ የበለሳን ኮምጣጤ በመደብር ውስጥ እንዴት እንደሚመርጡ ብቻ ሳይሆን የት እንደሚመረት ለማወቅ ይፈልጋሉ። ለመጀመሪያ ጊዜ የተሰራው በሞዴና ግዛት ውስጥ በጣሊያን ኤሚሊያ ሮማኛ አካባቢ ነው. ልዩ የሆነ ምርት የተዘጋጀው በመካከለኛ እና በከፍተኛ ደረጃ ቤተሰቦች ብቻ ነው. ከዚያም ለመድኃኒትነት ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል, መድሃኒት ተብሎ የሚጠራው እና ለብዙ በሽታዎች ታክሟል.

በእውነተኛ ኮምጣጤ ምርጫ ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ አንዳንድ አስደሳች እውነታዎች

ስሙ ምክንያቱ ምንድን ነው - በለሳሚክ? በህዳሴው ዘመን ብቅ ሲል ለበለሳን ጥቅም ላይ መዋል ጀመረ. ቁስሎችን ለማከም እና የጉሮሮ ህመምን ለማስታገስ አገልግሏል. ውጤታማ ነበር? አዎን, አንድ ተጽእኖ አለ. የበለሳን ኮምጣጤ በፀረ-ተባይ እና ፀረ-ብግነት ባህሪያት ምክንያት, አስማታዊ መድሃኒት ተብሎ ይጠራል. ወረርሽኙ እንኳን አንዳንድ ጊዜ በመካከለኛው ዘመን Aesculapius ሊድን ይችላል። ካሳኖቫ እራሱ ከቀናት በፊት በለሳን እንደ አፍሮዲሲያክ ተጠቅሞበታል።

በእውነተኛ ማጣፈጫ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው እናየውሸት, እውነተኛ የበለሳን እንዴት እንደሚመረጥ? እውነተኛ ባህላዊ የበለሳን ቀለም ከሞላ ጎደል ጥቁር ቀለም እና በጣም ወፍራም ወጥነት አለው. በለሳሚክ በ 100 ሚሊ ሜትር መያዣ ውስጥ ተሞልቷል. እያንዳንዱ ጠርሙስ Tradizionale የሚል ስያሜ ተሰጥቶታል። ጥሩ ባህላዊ ኮምጣጤ በጣም የተከበረ ነው. ውድ ያልሆኑ አማራጮችም አንዳንድ ጊዜ ጥሩ ናቸው።

የበለሳን ዋጋ ውድነት ምክንያቱ ምንድነው? እውነታው ግን ከፍተኛ ጥራት ካለው ወይን mustም የተሰራ ነው. ቅመሙ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ 12 ዓመታት ይወስዳል።

የበለሳን ኮምጣጤ ከምን ጋር ተቀላቅሏል? ይህ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ይከናወናል. ብዙውን ጊዜ የወይራ ዘይት ይጨመራል. እነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ሆነው በጣም ጥሩ ሰላጣ ልብስ ይሠራሉ. ይህን ኩስ በመጠቀም ኮሌስትሮልን በብቃት መዋጋት ትችላለህ።

የበለሳን ኮምጣጤ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

በርካታ የዘመኑ ሰዎች ይህን ቅመም በጣም ያደንቃሉ። ከየትኛው የበለሳን ኮምጣጤ መምረጥ የተሻለ እንደሆነ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪያቱን እንዲያውቁ እንጋብዝዎታለን. ባህላዊ የበለሳን ብዙ ቪታሚኖችን A, C እና ቡድን B ይዟል. በተጨማሪም ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ የተለያዩ ማይክሮኤለሎችን ይዟል. በካልሲየም, ፖታሲየም, ፎስፈረስ, ብረት የበለፀገ ነው. የእሱ ጠንካራ ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያቱ በፖሊፊኖሎች ምክንያት ነው።

ኮምጣጤን በመጠኑ ከተጠቀሙ ካንሰርን እና የልብ በሽታዎችን መከላከል ይችላሉ። ቢ ቪታሚኖች የነርቭ ሥርዓትን አሠራር ለማሻሻል እና የአንጎል እንቅስቃሴን ለማሻሻል ይረዳሉ. ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት በተጨማሪም የበለሳን ቅባት በጣም ጠቃሚ ያደርገዋል. በማሻሻል ላይመፈጨት፣ በሽታ አምጪ ማይክሮፋሎራ ይወገዳል።

በኮስሞቶሎጂስቶች በስፋት ጥቅም ላይ የዋለ አስደናቂ የጣሊያን ማጣፈጫ። ብዙ ፀረ-እርጅና ምርቶች አስደናቂ የበለሳን ይዘዋል. በፀረ-ሴሉላይት ምርቶች እና የፀጉር ማከሚያዎች ውስጥ ይገኛል. ከበለሳን ኮምጣጤ ምርጡን ለማግኘት ማሞቅ እንደሌለብዎት ማወቅ ያስፈልጋል።

ኮምጣጤ በሰውነት ላይ የሚያደርሰውን ጉዳት በተመለከተ በዚህ ጉዳይ ላይ ከባድ ጥናቶች አልተደረጉም። የበለሳን ቅባት በብዛት መጠቀም አይመከርም, ምክንያቱም አሲድነት ይጨምራል. ቃር ያለባቸው ሰዎች በጥንቃቄ የበለሳን ምግቦችን መመገብ አለባቸው።

የማብሰል ሂደት ጥራትን ይነካል

ጥራት ያለው የበለሳን ኮምጣጤ ማምረት ረጅም እና ውስብስብ ነው። አፕል ወይም ወይን አናሎግ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው። ባልሳሚክ በሁለት መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል-ኢንዱስትሪ እና አርቲስካል. በዓለም ላይ ያለው ምርጡ ምርት በሞዴና ውስጥ በመጀመሪያ መንገድ የተሠራ ምርት እንደሆነ ይቆጠራል. የመጨረሻውን በለሳን ለማግኘት ልዩ የወይን ተክል ያስፈልጋል. ጣሊያኖች "lambrusco", "spergola" ይጠቀማሉ. የሚሰበሰቡት በኤሚሊያ-ሮማኛ እርሻዎች ላይ ነው።

የወይን ፍሬዎች መጀመሪያ በጥንቃቄ ይመረጣሉ። ሙሉ በሙሉ የበሰሉ እንጂ ያልተበላሹ እና በምንም አይነት ሁኔታ በኬሚካል የታከሙ ወይኖች ያስፈልጉናል። እንዲህ ዓይነቱ ከፍተኛ ጥራት ያለው ወይን ማብሰል በጣሊያን ግዛቶች ልዩ የአየር ሁኔታ ሁኔታዎች ተመቻችቷል.

ከዚያም እንደገና ጥቅም ላይ ማዋል ሂደት ይመጣል። በመጀመሪያ, ሰብሉ ተጨምቆበታል, ከዚያም የተከተለውን ጭማቂ ያበስላል. ሂደቱ እስከሚቀጥለው ድረስ ይቀጥላልየመነሻ መጠን ወደ 40% እስኪቀንስ ድረስ. ከዚያ በኋላ ወፍራም እና ጥቁር ወይን መገኘት አለበት. ከእሱ እውነተኛ የበለሳን ይሠራሉ።

ከተለያዩ የእንጨት ዓይነቶች የተሠሩ በርሜሎች ኮምጣጤን ለማፍሰስ ያገለግላሉ። እያንዳንዱ ዕቃ በለሳን መዓዛውን ይሞላል. አንድ በርሜል የደረት ኖት ኮምጣጤን በጨለማ ቀለም ይሞላል። በተጨማሪም ከቼሪ, ጥድ, ኦክ የተሰሩ መያዣዎች አሉ. በርሜሎች የተለያየ መጠን አላቸው, ትልቁ እስከ 100 ሊትር ኮምጣጤ ይይዛል. ለተሞሉ ኮንቴይነሮች በጣሪያው ውስጥ ልዩ ክፍሎች ይመደባሉ. የበለሳን የመፍጠር ሂደት በሙቀት ለውጦች ተጽእኖ ስር ይቀጥላል. ከአንድ አመት በኋላ, በፀደይ ወቅት, ትንሽ ትንሽ ከትልቅ በርሜል አጠገብ ይቀመጣል እና የተወሰነው የወይን ፍሬ ወደ ውስጥ መፍሰስ አለበት. ከአንድ አመት በኋላ, ዎርት እንደገና በትንሽ በርሜል ውስጥ ይፈስሳል. ይህ ለ 12 ዓመታት ተሠርቷል. የበሰሉ ያረጁ ምርቶች በ 13 ኛው አመት ውስጥ ጥቅም ላይ ለመዋል ዝግጁ ናቸው. ጥቁር ቡናማ ወይም ጥቁር ማለት ይቻላል, በጣም ወፍራም እና የማያቋርጥ መዓዛ ይኖረዋል. ለኮምጣጤ ልዩ ጣዕም የሚሰጡት ትክክለኛ ቴክኖሎጂ እና የቅመማ ቅመሞች ስም ባለፉት መቶ ዘመናት በነበሩት ጌቶች እና በዘመናዊ አምራቾች በጥብቅ የተከፋፈለ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል.

በሞዴና ውስጥ የተሰራ የበለሳሚክ ግልፅ በሆነ ወፍራም የመስታወት ጠርሙሶች ውስጥ ተጭኗል። የእነዚህ ጠርሙሶች የታችኛው ክፍል አራት ማዕዘን ቅርጽ አለው. ነገር ግን ከሌሎች የኤሚሊያ-ሮማኛ ግዛቶች የመጡ ድርጅቶች የተገለበጠ ቱሊፕ ቅርጽ ያላቸውን ጠርሙሶች ያመርታሉ። ኮንቴይነሮችን ለመዝጋት የተለያዩ ክዳኖች ጥቅም ላይ ይውላሉ፡ ቀለሉ ደግሞ ያረጀ ኮምጣጤ ያነሰ ሲሆን ጨለማው ደግሞ የበለጠ የበሰለ ያሳያል።

ብዙውን ጊዜ ከኢንዱስትሪ የበለሳን መልክ ጋር መገናኘት ይችላሉ። እንዲወጣ ፈቀዱለትየምስክር ወረቀት የሌላቸው ድርጅቶች, ስለዚህ ባህላዊ ተብሎ ሊጠራ አይችልም. ማቅለሚያ, ስኳር, ጣዕም ወደ እንደዚህ ያለ ኮምጣጤ ውስጥ ይጨምራሉ. እንዲህ ዓይነቱ ምርት የእርጅና ጊዜ የለውም እና ዋጋው ተመጣጣኝ ነው።

የምርጫ አንዳንድ ልዩነቶች፡ ምን መፈለግ?

ብዙ አንባቢዎች የትኛውን የበለሳን ኮምጣጤ መምረጥ የተሻለ እንደሆነ ለሚለው ጥያቄ ፍላጎት አላቸው። ግምገማዎች ይህ በጣም ወሳኝ ጊዜ መሆኑን ያመለክታሉ. ጣሊያኖች እንኳን የበለሳን ኮምጣጤን በተለያየ ዋጋ እንደሚገዙ ወዲያውኑ ልብ ሊባል የሚገባው ጉዳይ ነው. በ 250 ሚሊር ለ 2-3 ዩሮ የኢንዱስትሪ ስሪት አለ. ባህላዊ ኮምጣጤ ለተመሳሳይ ጠርሙስ ከ 100 እስከ 1000 ዩሮ ያወጣል. ዋጋው በመያዣው ጊዜ ላይ የተመሰረተ ነው. ታዲያ እንዴት ጥሩ ጥራት ያለው የበለሳን ኮምጣጤ ትመርጣለህ?

1. ርካሽነትን አታሳድዱ። ዝቅተኛው ዋጋ የምርቱን ዝቅተኛ ተጋላጭነት ያሳያል። የበለሳን ኮምጣጤን እንዴት እንደሚመርጡ አታውቁም? የሙከራ ግዢ ውድ የበለሳን ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ጠቃሚ መሆኑን ያረጋግጣል. ወርቃማውን አማካኝ ለራስዎ መምረጥ ይችላሉ።
2. በምልክቱ ላይ ለተመለከተው ቅንብር ትኩረት ይስጡ። ስኳር, ማቅለሚያዎች, መከላከያዎች ስለ ኢንዱስትሪያዊ ምርት ይናገራሉ. ተፈጥሯዊው ባህላዊ በለሳን የወይን mustም ብቻ ነው።
3. ለራስህ ማስታወሻ ያዝ፣ በመደብሩ ውስጥ የበለሳን ኮምጣጤ እንዴት እንደምትመርጥ ካላወቅህ፣ የመዝጊያው ፍጥነት ቢያንስ 3 ዓመት መሆን እንዳለበት አስታውስ። መለያውን በደንብ ይመልከቱ።
4. ከሞዴና የመጣ እውነተኛ ምርት ካለህ የምስክር ወረቀቱ በጠርሙሱ ላይ ተጠቁሟል፡ በICEA እና Controllo Autorizzata dal MiPAAF የተረጋገጠ።
5. በጣሊያን ውስጥ ምርቱ የምስክር ወረቀት ሊኖረው እንደሚገባ ያስታውሱ። በላዩ ላይ ከሆነኮምጣጤው ባህላዊ መሆኑን አመልክቷል፣ከዚያም እንደዛ ነው።
6. ከኤሚሊያ-ሮማኛ ከፍተኛ ጥራት ያለው የበለሳሚክ ምልክት ልዩ ቢጫ-ሰማያዊ ምልክት አለው።

በዋጋው ላይ በመመስረት የበለሳን መምረጥ

ግምገማዎች ምርጥ የበለሳን ኮምጣጤ አምራቾች ይመሰክራሉ። በተፈጥሮ ቢያንስ ለ12 አመት ያረጀ የወይን ፍሬ በሊትር 500 ዩሮ እና ከዚያ በላይ ያስከፍላል። ከአምራቾች የወጣ የ 3 ዓመት ልጅ የበለሳን ከ40-50 ዩሮ ይገመታል. መካከለኛ እድሜ ያለው ምርት ከ70-100 ዩሮ ያስወጣል።

ሱቆች ብዙ ጊዜ ርካሽ አማራጮችን ይሸጣሉ። ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጁት ቀይ ወይን እና ወይን ኮምጣጤ በመጨመር ነው. የዚህ የበለሳን እርጅና አጭር ነው. እንዲህ ዓይነቱ የበለሳን ርካሽ ነው, ግን እንደ ባህላዊ ጣዕም ነው. እንዲህ ዓይነቱ ምርት እንኳን ለአንዳንድ ምግቦች ተቀባይነት ያለው ጣዕም ሊሰጥ ይችላል።

የመተግበሪያው ወሰን

ወጣቱ የበለሳን ኮምጣጤ ሰላጣና ሾርባ ለመልበስ ተስማሚ ነው። ከመካከለኛ መጋለጥ ጋር ቅመማ ቅመም ወደ ጣፋጭ ምግቦች, ስጋ, ዓሳዎች ይጨመራል. አንዳንድ ጊዜ በእንጆሪ, በአይስ ክሬም ይጠጣሉ. ከፍተኛ የኮመጠጠ በለሳን እንደ የተለየ መረቅ ይመጣል እና ከጄሊ ጋር ተመሳሳይ ነው።

የበለሳን ኮምጣጤ ለጠንካራ ሙቀት ሊጋለጥ እንደማይችል ማወቅ አስፈላጊ ነው, ስለዚህ በተዘጋጁ ምግቦች ላይ ይጨመራል. ጣዕሙን ለማሻሻል ምርቶቹን በዚህ ኮምጣጤ ጥቂት ጠብታዎች ለመርጨት በቂ መሆኑን መረዳት አለብዎት። ስለዚህ አንድ ትንሽ 100-ግራም ማጣፈጫ ጠርሙስ ለረጅም ጊዜ ሊቆይ ይችላል.

በተለይ ከፓርሜሳን ባልሳሚክ ጋር ተጣምሯል። የዚህን ልብስ ጠርሙስ ለአንድ ሰው ከሰጡ, ስለ ዋጋው መጨነቅ አይችሉም. እንደዚህለንጉሶች እንኳን የሚገባ ስጦታ።

የሰላጣ ልብስ መልበስ ቅመም

ጣሊያኖች ብዙ ጊዜ ባሳሚክን ለተለያዩ ሰላጣዎች በአለባበስ ይጠቀማሉ። ከበለሳሚክ ኮምጣጤ ጋር ለሾርባ እና ለአለባበስ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን፡

• መሠረታዊ ባህላዊ የምግብ አሰራር። እሱን ለማዘጋጀት ኮምጣጤን ከወይራ ዘይት 1: 3 ጋር መቀላቀል በቂ ነው. ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ጋር ሰላጣ በዚህ መረቅ ሊጨመር ይችላል: arugula, parmesan, እንጆሪ, ሽሪምፕ, ቲማቲም, mozzarella. እንዲሁም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል: parsley, ሰላጣ, ባሲል, የወይራ ፍሬ, ቡልጋሪያ ፔፐር, የሚጨስ ቋሊማ.
• Basamic እና pesto sauce። ይህ ለስላሳ ጣዕም ያለው ልብስ መልበስ ነው. ለማዘጋጀት, ከእነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያዎችን መቀላቀል እና የወይራ ዘይት መጨመር በቂ ነው. ይህ ኩስ የኛ ማዮኔዝ ምትክ ይሆናል።
• የሽንኩርት ልብስ መልበስ። በወይራ ዘይት እና ሆምጣጤ ላይ አንድ ነጭ ሽንኩርት መጨመር በቂ ነው, እና ሰላጣው ልዩ ጣዕም ይኖረዋል.
• የማር ሰናፍጭ ኩስ ከበለሳሚክ ጋር። በዚህ ኩስ ውስጥ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ማር እና ዲጆን ሰናፍጭ ናቸው።
• ሶስ ከዕፅዋት ጋር፡ኦሮጋኖ እና ከሙን።

የበለሳን ኮምጣጤ ተመሳሳይነት

እውነተኛው የበለሳን ኮምጣጤ በጣም የተጣራ ነው ተብሎ ይታሰባል። ቀደም ሲል የእሱ ምርት ከተለመደው ኮምጣጤ ምርት የተለየ እንደሆነ አንብበዋል. የካውካሰስ እና የኢራን ነዋሪዎች ዶሻሃብ የሚባል ተመሳሳይ ምርት እንዴት እንደሚሠሩ ተምረዋል። በዩኤስኤ ውስጥ ብዙ የበለሳሚክ ምስሎችን ከኮኮናት፣ በለስ፣ መንደሪን፣ ጥቁር ከረንት ጋር ይሠራሉ።

ከሆምጣጤ በስተቀርየበለሳን ብርጭቆም ይመረታል. እንደ ክሬም ነው. እና የበለሳን ኮምጣጤን በማትነን ያግኙት. ከዚያ ወፈር እና ቅመማ ቅመሞች ይጨመራሉ።

የሸማቾች ግምገማዎች

ብዙ አመስጋኝ አንባቢዎች ስለ የበለሳን ኮምጣጤ አወንታዊ አስተያየቶችን ይተዋሉ። ሸማቾች እንደ ማጣፈጫ መጠቀም ከስብ ነፃ እና ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ይወዳሉ። የበለሳን ትንሽ የካሎሪ መጠን ይይዛል. ቀደም ሲል ይህንን ቅመማ ቅመም በኢንተርኔት ላይ ብቻ ማዘዝ እንደሚቻል ልብ ሊባል ይገባል. ዛሬ በነጻ ሽያጭ ላይ ቀድሞውኑ ተገኝቷል። ብዙ ሰዎች በምድጃቸው ውስጥ አንድ አይነት የጣሊያን ዘዬ ማስቀመጥ ይፈልጋሉ፣የዚህን ፀሐያማ ሀገር ጠብታ ወደ ገበታቸው ይዘው ይምጡ።

ሸማቾች የተፈጥሮ ኮምጣጤ ብቻ ሳይሆን ጥሩ ጣዕም ያለው መሆኑን ይወዳሉ። ምንም እንኳን የተለመደ ምርት አይመስልም. ዛሬ ብዙ ሰዎች በአመጋገብ ውስጥ የተለያዩ የአትክልት ሰላጣዎችን ይመርጣሉ. ይህ ቅመም በደማቅ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በመዓዛም ይሞላል።

ባልሳሚክ ሲገዙ ሸማቾች የምርት ቀንን ትኩረት እንዲሰጡ ይመከራሉ። አሮጌ ኮምጣጤ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው. አንድ ወጣት ቅመማ ቅመም መግዛት እና ጠርሙሱን ለጥቂት ተጨማሪ ዓመታት ማቆየት ይችላሉ. መጀመሪያ ጠርሙሱን አይክፈቱ ፣ በሄርሜቲክ የታሸገ ይሁን። እንዲህ ዓይነቱ የተዘጋ መድኃኒት ለዘላለም ሊከማች ይችላል. ክፍት ኮምጣጤ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ለምሳሌ በካቢኔ ውስጥ ማከማቸት የተሻለ ነው. ከ +6 እስከ +20 ° ሴ ባለው የሙቀት መጠን ለአንድ አመት ያህል አይበላሽም።

እውነተኛ ጐርምቶች ቀደም ሲል በርካታ የበለሳን ዝርያዎችን ሞክረዋል። ወፍራም እና ቀጭን መረቅ ገዝተዋል ይላሉ። አንዳንዶች መድሃኒቱን ይወዳሉትሩፍሎች, ካራሚል. ለእሱ ጥሩ ፈተና አይስ ክሬም መጠቀም ይሆናል. ሸማቾች ይህ ኮምጣጤ ውድ ቢሆንም ዋጋ ያለው ነው ይላሉ።