ኬክ "ጠቢብ አይሁዳዊ"፡ የምግብ አሰራር እና የጣፋጭቱ ቅንብር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጥበበኛው አይሁዳዊ ኬክ አሰራር በጣም ተመጣጣኝ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል። ብዙ እመቤቶች አንዳንድ ምርቶችን ከሌሎች ጋር በመተካት ይህን ጣፋጭ ለማዘጋጀት ኦርጅናሌ አማራጮችን ይዘው ይመጣሉ. ስለዚህ, በግል ምርጫዎች ላይ በመመርኮዝ ለእያንዳንዱ ጣዕም ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. አንዳንድ አብሳሪዎች ይህንን ኬክ "ድሃ አይሁዳዊ" ብለው ይጠሩታል. ስሙ የጣፋጩን ልዩነት ያንፀባርቃል። በእጃቸው ከሚገኙት ክፍሎች ሊዘጋጅ ይችላል. አንዳንድ የቤት እመቤቶች የደረቁ ፍራፍሬዎችን በአዲስ ይተካሉ፡- አተር፣ ኮክ፣ ሙዝ እና ለውዝ ያስቀምጣሉ።

የቸኮሌት አሰራር

ኬኮች ለመስራት ያስፈልግዎታል፡

1። አንድ ተኩል ኩባያ ዱቄት።

2። ተመሳሳይ መጠን ያለው ጥራጥሬ ስኳር።

3። መጋገር ዱቄት (ሦስት የሾርባ ማንኪያ)።

4። 3 እንቁላል።

5። መራራ ክሬም - አንድ ተኩል ኩባያ።

6። ኮኛክ - 9 ጠብታዎች።

7። 100 ግ ፖፒ።

8። ተመሳሳይ መጠን ያለው ዘቢብ።

9።የተከተፈ የለውዝ ፍሬዎች (ተመሳሳይ መጠን)።

ክሬም ያስፈልገዋል፡

1። ቅቤ (ወደ 250 ግራም)።

2። የተጨመቀ ወተት ተመሳሳይ መጠን።

3። 100 ግ ቸኮሌት።

ይህ ክፍል የጠቢባን አይሁዶች ኬክ አሰራርን ያቀርባል። ጣፋጭ ሶስት ንብርብሮችን ያካትታል. ለእያንዳንዱ ኬክ ግማሽ ብርጭቆ ዱቄት ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው መራራ ክሬም እና የተከተፈ ስኳር ፣ ትንሽ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ እንቁላል ፣ 3 የኮንጃክ ጠብታዎች ማዋሃድ ያስፈልግዎታል። እነዚህ ክፍሎች በተለየ ሳህኖች ውስጥ ይቀመጣሉ. የፖፒ ዘሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ይጨምራሉ ፣ ዘቢብ ወደ ሌላ ፣ እና የለውዝ ፍሬዎች ወደ ሦስተኛው ይጨመራሉ። ንጥረ ነገሮቹ የተቀላቀሉ ናቸው. ድብሉ በቅቤ በተሸፈነ ሻጋታ ውስጥ ይቀመጣል. ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. ከዚያም ሽፋኖቹ ማቀዝቀዝ አለባቸው. በዚህ ምእራፍ ውስጥ በቀረበው የምግብ አሰራር መሰረት ለጠቢብ አይሁድ ኬክ ክሬም እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል. የተቀላቀለው የቸኮሌት ባር ከቅቤ ጋር ይጣመራል, የተጣራ ወተት ይጨመራል እና ምርቶቹ መሬት ላይ ናቸው. የተፈጠረው ድብልቅ በኬኮች ይቀባል፣ አንድ ላይ ያገናኙዋቸው።

ሁለት ክሬም ህክምናዎች

እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

1። ሶስት እንቁላል።

2። መራራ ክሬም - አንድ ተኩል ኩባያ።

3። የተከተፈ ስኳር (ስንት)።

4። 100 ግ ፖፒ።

5። ተመሳሳይ መጠን ያለው የተከተፈ ዋልነት።

6። ሶዳ (አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል)።

7። ቅቤ (በግምት 250 ግ)።

8። ዱቄት - ተመሳሳይ መጠን።

9። 400 ግራም የተቀቀለ ወተት።

10። አንድ ብርጭቆ ዱቄት ስኳር።

11። ኮኛክ (የጠረጴዛ ማንኪያ)።

12። የኮመጠጠ ክሬም በ100 ግራም።

እንዲህ አይነት ጥበበኛ አይሁዳዊ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ? ከፎቶ ጋር ያለው የምግብ አሰራር በሚከተለው ውስጥ ቀርቧልምዕራፍ።

ማጣጣሚያ በማዘጋጀት ላይ

ጣፋጩ ሶስት ብስኩት ይይዛል። እያንዳንዱ ኬክ እንቁላል, ግማሽ ብርጭቆ መራራ ክሬም, ተመሳሳይ መጠን ያለው ጥራጥሬ ስኳር, 100 ግራም ዱቄት, ሶዳ (0.5 የሻይ ማንኪያ) ያስፈልገዋል. ክፍሎቹ በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይቀመጣሉ. የፖፒ ዘሮች በአንዱ ምግቦች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. የተቆረጡ ፍሬዎች በሁለተኛው ሰሃን, ዘቢብ በሦስተኛው ውስጥ ይቀመጣሉ. ምርቶች በደንብ ይፈጫሉ. ዱቄቱ በሻጋታ ውስጥ ይቀመጣል. ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ማብሰል, ቀዝቃዛ. የጠቢብ አይሁዶች ኬክ የምግብ አዘገጃጀት 2 ዓይነት ክሬም ያካትታል. የመጀመሪያው ቅቤ እና ግማሽ የዱቄት ስኳር ያካትታል. ክፍሎቹ በማደባለቅ መሬት ላይ ናቸው. ኮንጃክ, የተጣራ ወተት ይጨምሩ. በደንብ ይመቱ።

ለሁለተኛው ክሬም መራራ ክሬም በተጣራ ዱቄት ስኳር ይቀባል። የመጀመሪያው የኬክ ሽፋን በዘይት ስብስብ ተሸፍኗል. ከዚያም ሁለተኛውን ኬክ አስቀምጡ. በቅመማ ቅመም ድብልቅ ቅባት ይቀቡ. ከዚያም የሶስተኛው ደረጃ ጣፋጭ ይደረጋል. በቅቤ ክሬም ይሸፍኑት።

አዘገጃጀት በደረቁ አፕሪኮቶች

ለብስኩት ያስፈልግዎታል፡

1። ስድስት እንቁላል።

2። ስኳር (ወደ 270 ግራም)።

3። የቫኒላ ዱቄት (የጠረጴዛ ማንኪያ)።

4። 50 ግ የዋልኑት ፍሬዎች።

5። ዱቄት - በግምት አንድ ተኩል ኩባያ።

6። 70 ግራም የደረቁ አፕሪኮቶች።

7። የፖፒ ዘሮች (30 ግ)።

ክሬሙ የሚከተሉትን ይይዛል፡

1። 400 ግራም የተቀቀለ ወተት።

2። የማሸጊያ ቅቤ 200 ግ.

3። መራራ ክሬም (አንድ ተኩል ብርጭቆ)።

ከ200 ሚሊ ሊትል ውሃ የተሰራ ሽሮፕ እና 100 ግራም ስኳርድ ስኳር ለመቅመስ ይጠቅማል።

ሂደት።የዊዝ አይሁድ ኬክ ማብሰል (በፎቶ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ) በዚህ ምዕራፍ ውስጥ ተገልጿል. በመጀመሪያ ብስኩት ማድረግ ያስፈልግዎታል. ፕሮቲኖች granulated ስኳር ግማሽ ጋር ይጣመራሉ, triturated. እርጎዎች በቫኒላ መምታት አለባቸው. ሁለቱንም ስብስቦች ይቀላቅሉ. የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ. ዱቄቱ በሦስት እኩል ክፍሎች ይከፈላል. የተከተፈ የደረቁ አፕሪኮቶች በአንደኛው ላይ ይጨመራሉ ፣ የተከተፉ የለውዝ ፍሬዎች ወደ ሌላኛው ፣ የፓፒ ዘሮች ወደ ሦስተኛው ይጨመራሉ። ከቅሪቶቹ ውስጥ ንብርብሮች ተፈጥረዋል, ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ መጋገር ያስፈልጋቸዋል. ከዚያም ኬኮች ማቀዝቀዝ አለባቸው. የዊዝ አይሁድ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ከጣፋጭ ቅቤ እና የተቀቀለ ወተት የተሰራውን ክሬም ያካትታል. ክፍሎቹ በማደባለቅ መሬት ላይ ናቸው. ከአኩሪ ክሬም ጋር ይቀላቀሉ።

በደንብ ይንፉ። በጣፋጭቱ ንብርብሮች ላይ, ጠርዞቹን መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ፍርፋሪ እስኪመጣ ድረስ ይፍጩዋቸው. የምርቶች ደረጃ በሲሮፕ ተሸፍኗል፣ ከስኳር እና ከውሃ የተቀቀለ፣ በክሬም ይቀባል።

እርስ በርሳችሁ ተገናኙ። ከጣፋጭ ሽፋኖች ፍርፋሪ ይሸፍኑ. ማከሚያው ለሁለት ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ መቀመጥ አለበት።

ኬክ "ጠቢብ አይሁዳዊ" ("ባሄትሌ")

በጽሁፉ ውስጥ የተብራራው የጣፋጭ ምግብ አሰራር በብዙዎች ዘንድ ይታወቃል።

ነገር ግን ሁሉም ሰው በቤት ውስጥ ጣፋጭ የመሥራት እድል አይኖረውም። አንዳንድ ሰዎች በመደብሮች ውስጥ የተዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦችን ለምሳሌ በ Bahetle ሱፐርማርኬት ውስጥ ይገዛሉ. ለደንበኞች የሚቀርበው ጠቢብ አይሁዴ ኬክ የሚከተሉትን ምርቶች ያቀፈ ነው፡

1። ቸኮሌት ነጭ።

2። ወተት።

3። የአትክልት ምንጭ ክሬም።

4። የሮማን ፍሬዎች።

5። የተጣራ ስኳር።

6። ብርቱካናማ።

7። ወይን ፍሬ።

8። የቸኮሌት አይስ።

9። እንቁላል።

10። የብስኩት ድብልቅ።

11። ዱቄት።

12። ኮኛክ ወይም ጣፋጭ ወይን።

ይህ ጣፋጭ ምግብ ለባህላዊ ኬክ ወዳዶች ምርጥ ነው።