ለማንኛውም ሰላጣ እና የጎን ምግብ መልበስ: kefir መረቅ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የማንኛውም ሰው አመጋገብ ከስጋ፣ ከአሳ እና ከአትክልት የተቀመሙ ምግቦችን ያጠቃልላል። ከሁሉም በላይ የ kefir መረቅ ለእነዚህ ምግቦች ተስማሚ ነው. እሱ ሁለንተናዊ አለባበስ ነው እና ተወዳዳሪ የሌለው ጣዕም አለው። ኬፊር ከተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ነጭ ሽንኩርት ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ከመሆኑ አንጻር መረቁሱ ለአትክልት ሰላጣ የሚሆን ምርጥ አለባበስ እና ለዶሮ፣ ለአሳማ እና ለስጋ ጥሩ ማርኒድ ይሆናል።

እንዴት መረቅ

የ kefir መረቅ የማዘጋጀት ጥበብ ውስጥ ማወቅ ያለብህ ዋናው ነገር ትክክለኛዎቹ ንጥረ ነገሮች ናቸው። እንደ ደንቡ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ፣ ካልሆነ ግን በአቅራቢያው በሚገኝ ሱፐርማርኬት ርካሽ በሆነ ዋጋ መግዛት ይችላሉ።

ይህ መረቅ በተለይ ለሰላጣዎች እንደ መጎናጸፊያ ሆኖ የሚመከር ሲሆን ዋና ዋናዎቹ ክፍሎች ኪያር እና ሁሉም አይነት የአትክልት ስፍራዎች ናቸው።

የታቀደው የምግብ አሰራር ለ kefir መረቅ ለ 6 ምግቦች ነው። አጠቃላይ የማብሰያው ሂደት ከ15-20 ደቂቃዎችን ይወስዳል።

ምን አይነት ንጥረ ነገሮች ይፈልጋሉ

ማሳውን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ክፍሎች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 200 ሚሊር በጣም ተራው kefir;
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• በርበሬ እና ጨውለመቅመስ።

ከፈለግክ ኪያር ማከል ትችላለህ፣ነገር ግን ይህ ቀድሞውንም የማይታወቅ የሶስ ስሪት ይሆናል።

እንዴት ማብሰል

ዝግጅት በበርካታ ደረጃዎች ይከናወናል፡

1. kefir በክፍል ሙቀት ወስደን ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ እናፈስሳለን።
2. የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በደንብ ይቁረጡ። ይህንን ለማድረግ, የታወቀውን ፕሬስ መጠቀም ይችላሉ. እንዲሁም ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ መቁረጥ ይችላሉ. በዚህ ጊዜ ጭማቂው ከውስጡ እንዲወጣ ትንሽ መጫን አለበት, ይህም የሳባውን ጣዕም ያሳያል.
3. የተከተፈ የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ከ kefir ጋር ወደ መያዣው ውስጥ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።
4. የ kefir መረቅ ለስድስት ሰዎች ዝግጁ ነው። አሁን በሚወዱት ሰላጣ ሊቀመሙ ወይም በመክሰስ ሊቀርቡ ይችላሉ።

ለሁሉም ሰው ጥሩ ምግብ!

የማብሰያ ምክሮች

ስለዚህ ሶስ ባሉት በርካታ ግምገማዎች ስንገመግም፣ "ጣፋጭ" ልዩነቶች አሉ፡

• በፍሪጅ ውስጥ ከኬፊር እና ነጭ ሽንኩርት በተጨማሪ እንደ ሬዲሽ፣ ቲማቲም፣ ኪያር፣ ዲዊት፣ ፓሲሌ የመሳሰሉ ምግቦች ካሉ ከዚያ ነፃነት ይሰማዎ kefir sauce በነጭ ሽንኩርት ማብሰል ይጀምሩ። እነዚህን ንጥረ ነገሮች በሚቀላቀሉበት ጊዜ ልዩ የሆነ ቀይ ቀለም ያለው ሙሉ ምግብ እንደሚያገኙ ማወቅ ያስፈልጋል።
• ማብሰያዎች ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው መቶኛ kefir እንዲመርጡ ይመከራሉ። የበቀለው ወተት ምርት የበለጠ ስብ, የወተት ተዋጽኦው ጣዕም ይበልጥ ግልጽ ሆኖ ይሰማል. በአመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች ዝቅተኛ ቅባት የሌለው እርጎ ወይም ጎምዛዛ ወተት ያለው አማራጭ አለ።
• ሹነት እና ጣዕም የሚቆጣጠሩት የተለያዩ ቅመሞችን በመጨመር ነው። ተወውየምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት, እና ለመቅመስ ቅመሞችን ይጨምሩ. በዚህ ጊዜ ጨውና በርበሬ ብቻ ሳይሆን የተቀመሙ ደረቅ እፅዋትንና ቅመማ ቅመሞችን መጨመር ይቻላል
• የኬፊር መረቅ ከወይራ ጋር ሲጨመር በጣም ጣፋጭ ነው ተብሎ ይታሰባል ፣ይህም ከወትሮው አረንጓዴ ጣዕም ጋር በጣም ጥሩ ነው።
• የሚከተሉትን የጎን ምግቦችን ከሳስ ጋር ለማቅረብ ይመከራል - የተጠበሰ (የተቀቀለ) ስጋ፣ የባህር ምግቦች፣ አሲፒክ። የዶሮ ጡትን ለማብሰል ወስነናል ፣ ከዚያ ከ kefir ጋር ያለው ሾርባ ለምድጃው አስፈላጊ ተጨማሪ ይሆናል ፣ ይህም የማይረሳ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጭማቂንም ይጨምራል ።
• ከስጋ ምግቦች ጋር ሲቀምሱ መረጩ በሎሚ ጭማቂ ሊለያይ ይችላል፣ይህም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ጨውን መከልከል ያስችላል። የ Citrus sourness ጨውን ከመተካት ባለፈ የስጋን ጣዕም ያጎላል።
• በተጨማሪም ሾርባው ከአስፒክ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
• የዶሮ መረቅ በብርድ ነው የሚቀርበው።
• ባርቤኪው፣ባርቤኪው ወይም ጥብስ ለማብሰል ካሰቡ፣እንግዲያው መረጩን እንደ marinade መጠቀም ይቻላል።

በሙቅ ምግቦች ላይ መራራ ክሬም ወይም ማዮኔዝ ማከል ለሚፈልጉ kefir-garlic sauce መጠቀም ይመከራል። በዚህ ሁኔታ, እንዳይቃጠሉ (የውሃ መታጠቢያ ተስማሚ ይሆናል) ወደ ድስት ማምጣት አለበት. ትኩስ መረቅ በሚጠቀሙበት ጊዜ የስጋ ወይም የዓሳ ቁርጥራጭ በቀላሉ ወደር የለሽ ይሆናሉ። ሲቀዘቅዝ ሾርባው ለማንኛውም የጎን ምግብ ዋና ልብስ መልበስ ነው።

የወተት መረቅን አንዴ ከነጭ ሽንኩርት ጋር ለመስራት ከሞከሩ በኋላ ወደ አመጋገብዎ በቋሚነት እንዴት እንደሚገቡ አታስተውሉም!