አሩጉላ ሰላጣ ከሽሪምፕ ጋር፡ የምግብ አሰራር፣ ልብስ መልበስ፣ ግብዓቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቀላል፣ ግን ጣፋጭ ሰላጣዎች አሁን በታዋቂነት ደረጃ ላይ ናቸው። ለምሳሌ, ከሽሪምፕ እና ከአሩጉላ ጋር የምግብ አዘገጃጀቶች ተፈላጊ ናቸው. ብዙውን ጊዜ እንደ ቲማቲም ያሉ ሌሎች አትክልቶችን ይጠቀማሉ. እና በዚህ ምግብ ውስጥ በጣም አስፈላጊው ነገር አለባበስ ነው. ጣፋጭ, መራራ ወይም በርበሬ ሊሆን ይችላል. ለሰላጣው አዲስ ጣዕም የምትሰጠው ግን እሷ ነች።

ቀላል ግን ጣፋጭ ሰላጣ

ከአሩጉላ እና ከቼሪ ቲማቲም ጋር ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 500 ግራም ሽሪምፕ፤
• አንድ መቶ ግራም አሩጉላ፤
• አራት የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት፤
• 150 ግራም ሰላጣ፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር፤
• 150 ግራም ቲማቲም፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ደረቅ ነጭ ወይን፤
• ጨው እና የሚቀምሱ ተወዳጅ ቅመሞች።

በመጀመሪያ ሽሪምፕን መቀቀል ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ለሶስት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይሞላሉ, ትንሽ ጨው. በድስት ከተቀመጡ በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ እና ያፅዱ።

በመጠበስ ምጣድ ውስጥ ትንሽ የወይራ ዘይት ያሞቁ፣ ይጠብሱበትሽሪምፕ በጥሬው አንድ ደቂቃ ቆንጆ እንዲመስሉ ያድርጉ። በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው, የወይራ ዘይትና የአኩሪ አተር ቅሪት ላይ አፍስሱ. ለአስር ደቂቃዎች ይውጡ።

የታጠበ የሰላጣ ቅጠል በእጅ የተቀደደ ወደ ሰላጣ ሳህን ይላካል። ቲማቲሞች በግማሽ ተቆርጠዋል፣ተቆለሉ እና በአሩጉላ ተሸፍነዋል።

ሽሪምፕን ያሰራጩ። ከነሱ የሚቀረው ጭማቂ ከወይን, ቅመማ ቅመሞች እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀላቀላል. ከሽሪምፕ ጋር ለአሩጉላ የሚለብሰው ልብስ በሰላጣው ላይ ይፈስሳል። አረንጓዴዎቹ ትኩስ ሲሆኑ ይህን ምግብ ወዲያውኑ ያቅርቡ።

ሞቅ ያለ እና ጥሩ ሰላጣ

ሞቅ ያለ ሰላጣ ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ለበዓሉ ጠረጴዛ ጥሩ መክሰስ ሆኖ ቆይቷል። ለዚህ የአሩጉላ የምግብ አሰራር ከሽሪምፕ ጋር፣ መውሰድ አለቦት፡

• አንድ የበሰለ አቮካዶ፤
• ግማሽ ደወል በርበሬ፤
• ስድስት ነብር ፕራውን፤
• የአሩጉላ ስብስብ፤
• አንድ እንቁላል፤
• አንድ ጥንድ ቁንጥጫ የተጠበሰ ጠንካራ አይብ፤
• ተመሳሳይ የሰሊጥ ዘር፣
• የጠረጴዛ ማንኪያ የበለሳን መረቅ፤
• በተመሳሳይ መጠን የወይራ ዘይት፤
• ትንሽ ነጭ ሽንኩርት።

ይህ የምግብ አሰራር አስቀድሞ የተላጠ ሽሪምፕ ይጠቀማል፡ ብዙ ጊዜ ቀድመው ይቀቅላሉ።

የሰላጣ የማብሰል ሂደት

ከአሩጉላ፣ ሽሪምፕ እና የበለሳን መረቅ ላለው ሰላጣ ዋናው ንጥረ ነገር በሁለቱም በኩል ይጠበሳል፣አንድ ደቂቃ ያህል ይወስዳል። ጨው ይጨምራሉ. ከተፈለገ ከተፈጨ በርበሬ ጋር ይቅቡት። ነጭ ሽንኩርቱ ይጸዳል, ግማሹን ይቆርጣል, ወደ ሽሪምፕ ያስቀምጡ, ቡልጋሪያ ፔፐር ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል እና እንዲሁም በድስት ውስጥ ያስቀምጡ.በከፍተኛ ሙቀት ላይ ለሌላ ደቂቃ በክዳን ስር ይቅቡት።

አሩጉላ ታጥቦ፣ ደርቆ እና ሳህኖች ላይ ይቀመጣል። እንቁላሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተቀቀለ ነው. አቮካዶ እንዳይጨልም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በሎሚ ጭማቂ በትንሹ በመርጨት ይሻላል. በሰላጣ ቅጠሎች ላይ ተኛ።

እንቁላሉ በአራት ክፍሎች ተቆርጦ ወደ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል፣ እርጎው ግን ፈሳሽ ሆኖ በትንሹ ተዘርግቷል። ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና በበለሳን ይረጩ። የምድጃው ይዘት በላዩ ላይ ይቀመጣል ፣ በሰሊጥ ዘሮች ይረጫል። እንዲሁም በቀሪው ዘይት ድስቱ ውስጥ በትንሹ ያንጠባጥቡ።

ቀላል ሰላጣ ከሎሚ ልብስ ጋር

ይህ ከአሩጉላ እና ሽሪምፕ ጋር ያለው የሰላጣ አሰራር ምስላቸውን ለሚከተሉ ሰዎች ይስባል። ይህ ምግብ በካሎሪ ዝቅተኛ ነው. ሆኖም ግን, የራሱ የሆነ ልዩነት አለው: የሱፍ ልብስ መጠቀም. ለዚህ የምግብ አሰራር የሚከተለውን መውሰድ አለቦት፡

• የአሩጉላ ስብስብ፤
• ሁለት ዱባዎች፤
• 120 ግራም የተቀቀለ የተላጠ ሽሪምፕ፤
• ግማሽ አይስበርግ ሰላጣ፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• የግማሽ ሎሚ ጭማቂ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ።

ሁሉንም አረንጓዴዎች እጠቡ ፣ ሰላጣውን በእጆችዎ ቀድደው ወደ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። አሩጉላ ወደዚያ ይላካል. የንጉስ ፕሪም በሶስት ክፍሎች የተከፈለ ነው, መደበኛ ፕሪም ከወሰድክ, ከዚያም ሙሉ በሙሉ ተጠቀም. ለዚህ ሰላጣ የምግብ አሰራር ከአሩጉላ እና ሽሪምፕ ጋር የሚዘጋጅ ኪያር በጥሩ ሁኔታ ተላጦ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ በተቀረው ምርቶች ላይ መጨመር ይሻላል።

በአንድ ሳህን የሎሚ ጭማቂ፣ሰናፍጭ እና ዘይት ያዋህዱ፣ሰላጣውን ያፈስሱ። በጠረጴዛው ላይ አገልግሏልወዲያውኑ።

ጣፋጭ ሰላጣ ከቲማቲም እና ደወል በርበሬ ጋር

ቲማቲም እና ቡልጋሪያ ፔፐር ከአሩጉላ እና ከባህር ምግብ ጋር ፍጹም አጋዥ ናቸው። ለዚህ የምግብ አሰራር ከአሩጉላ ከ ሽሪምፕ ጋር፣ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 800 ግራም የኪንግ ፕራውን፤
• 400 ግራም ቲማቲም፤
• አራት ደወል በርበሬ ከማንኛውም አይነት ቀለም ጋር መቀላቀል ይችላሉ፤
• የአሩጉላ ስብስብ፤
• 30 ግራም የወይራ ዘይት፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የበለሳን ኮምጣጤ፤
• ጨው፣ ጥቁር እና ነጭ በርበሬ፤
• 30 ካፐር።

ሽሪምፕ ተላጥኖ በትንሽ መጠን ዘይት ለአምስት ደቂቃ ተጠብሷል። ሾርባውን ማዘጋጀት ይጀምሩ. ይህንን ለማድረግ ኮምጣጤን ፣ የወይራ ዘይትን እና ቅመማ ቅመሞችን ያዋህዱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።

ቲማቲም እና ቡልጋሪያ ቃሪያ ወደ ትናንሽ ኩብ ተቆርጦ ካፐር እና አረንጓዴ ይታጠባል። ሁሉንም እቃዎች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, በሾርባ ይቅቡት. ሽሪምፕ ከላይ ተዘርግቷል፣ ከምጣዱ የተረፈውን የዘይት ቅሪት።

ከአሩጉላ፣ ሽሪምፕ እና ቲማቲም ጋር ሰላጣ በሎሚ መረቅ ሊቀመም ይችላል፣ በቀደመው የምግብ አሰራር ላይ የተገለፀው።

ቅመም እና ቀላል ሰላጣ

በዚህ የ arugula with shrimp የምግብ አሰራር ውስጥ የቅመማ ቅመሞችን ጣዕም ስለሚያሳዩ ልዩ ትኩረት መስጠት አለብዎት። ለምግብ ማብሰያ ይውሰዱ፡

• ሁለት መቶ ግራም የተቀቀለ እና የተላጠ ሽሪምፕ፤
• የአሩጉላ ስብስብ፤
• አንድ ጥቅል ስፒናች፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የሰሊጥ ዘር፤
• ትንሽ የወይራ ዘይት ለመጠበስ ንጥረ ነገሮች።

ለሚጣፍጥ ልብስ መልበስተጠቀም፡

• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የአኩሪ አተር፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቺሊ በርበሬ ወይም ፍሌክስ።

እንዲሁም ትንሽ ጨው ማከል ይችላሉ፣ነገር ግን አኩሪ አተር ጥቅም ላይ እንደሚውል ይገንዘቡ ይህም በራሱ ጨዋማ ነው።

ጣፋጭ እና ቅመም የበዛበት ሰላጣ፡ የምግብ አሰራር መግለጫ

መጀመሪያ ለ marinade የሚሆን ንጥረ ነገር ቀላቅሉባት። ይህንን ለማድረግ ነጭ ሽንኩርቱን ይላጩ, በደንብ ይቁረጡ. በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ, በፔፐር ይረጩ እና የወይራ ዘይት ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ. ሽሪምፕ ለሃያ ደቂቃዎች ይቀመማል።

ሰሊጥ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ለደቂቃ ተጠብቆ ወደ ሌላ ዕቃ ውስጥ አስቀምጠው። ሽሪምፕ በወይራ ዘይት ውስጥ ለአንድ ደቂቃ ይጠበሳል፣ከዚያም ከምድጃው ይወገዳል።

ለመልበስ አኩሪ አተር እና የሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ። ሽሪምፕ በአረንጓዴ ቅልቅል ላይ ተዘርግቷል, በሰሊጥ ዘር ይረጫል. በአለባበስ ውሃ ጠጣ።

የልብ ሰላጣ ከጥድ ለውዝ ጋር

የሽሪምፕ ሰላጣ ከአሩጉላ እና ጥድ ለውዝ ጋር በጣም አርኪ ነው። እሱን ለማዘጋጀት፣ መውሰድ አለቦት፡

• እፍኝ ፍሬዎች፤
• የአሩጉላ ስብስብ፤
• 300-350 ግራም ሽሪምፕ፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 30 ግራም የተጠበሰ አይብ፤
• የወይራ ዘይት ለመቅመስ፤
• 10 የቼሪ ቲማቲሞች።

ለነዳጅ መጠቀሚያ፡

• 50 ግራም የወይራ ዘይት፤
• እያንዳንዱ ግማሽ የሾርባ ማንኪያ የእህል ሰናፍጭ እና የበለሳን ኮምጣጤ፤
• ተመሳሳይ መጠን ያለው ፈሳሽማር፤
• 15ml አኩሪ አተር፤
• ትንሽ በርበሬ።

ነጭ ሽንኩርት ተላጦ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ከምጣዱ ውስጥ አውጥተህ ሽሪምፕውን አስቀምጠው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው።

አሩጉላ ታጥቦ ደርቆ ወደ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል። ቲማቲሞች በግማሽ ተቆርጠዋል, ወደ አረንጓዴ ተጨምረዋል. የፓይን ፍሬዎች በደረቁ መጥበሻ ውስጥ ይቃጠላሉ. ወደ ሰላጣ አፍስሱ፣ ሽሪምፕ ያስቀምጡ።

የመልበስ ግብአቶች በደንብ ይደባለቃሉ፣ በትንሹ ይደበድባሉ፣ መጎናጸፊያውን በሰላጣው ላይ ያፈሱ።

የሚጣፍጥ የማንጎ ሰላጣ

ሽሪምፕ እንደ ማር ወይም ፍራፍሬ ካሉ ጣፋጭ ምግቦች ጋር በጣም ጥሩ ነው። ስለዚህ, ይህ የምግብ አሰራር ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ እንዲያገኙ ያስችልዎታል. ዋናው ነገር ጭማቂ እና የበሰለ ማንጎ መምረጥ ነው።

ለዚህ የምግብ አሰራር ይጠቀሙ፡

• ሁለት ማንጎ፤
• የተመሳሳይ የፖም ብዛት፣ ጣፋጭ ዝርያው የተሻለ ነው፤
• ሁለት ዱባዎች፤
• 400 ግራም ሽሪምፕ፤
• 200 ግራም አሩጉላ፤
• አስር የቼሪ ቲማቲሞች፤
• አራት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ሦስት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የበለሳን ኮምጣጤ፤
• የግማሽ ሎሚ ጭማቂ፤
• የበርበሬ ድብልቅ፤
• የወይራ ዘይት።

የተላጠ ሽሪምፕ ጨው ተጨምሮበታል፣ በርበሬ ተጨምሮበታል፣ በሎሚ ጭማቂ ይፈስሳል። ንጥረ ነገሩን ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ይተዉት. በሙቀት ድስት ውስጥ ዘይቱን ይሞቁ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ከዚያ ሽሪምፕን ያስቀምጡ። ሁሉንም ነገር በአንድ ላይ ለሁለት ደቂቃዎች ይቅቡት. ከዚያም ዘይቱን ብርጭቆ ለማድረግ ሽሪምፕውን በቆላ ማድረቂያ ውስጥ ያድርጉት።

ኩከምበር፣ ማንጎ እና ፖም ተላጥተዋል፣ ሁሉም ተቆርጠዋልትላልቅ ቁርጥራጮች, ቁርጥራጮች. አሩጉላ ከሰላጣው ግርጌ ተቀምጧል ኪያር እና ፍራፍሬ በዘፈቀደ ተዘርግተው በላዩ ላይ በበለሳን ኮምጣጤ ይረጫሉ፣ በሽሪምፕ ያጌጡ።

ጣፋጭ ሰላጣ ከ ሽሪምፕ እና የተለያዩ አረንጓዴ ዓይነቶች ጋር ምግብ ቤት ውስጥ ለመሞከር አያስፈልግም። በቤት ውስጥም ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው. አሩጉላ እና ቲማቲሞችን ብቻ ማከል ይችላሉ ወይም ደግሞ የሚጣፍጥ ለውዝ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ማንጎ ወይም አፍ የሚያጠጣ ሰናፍጭ ወይም የማር ማሰሪያ መጠቀም ይችላሉ።