የበሬ ጉበት በሱር ክሬም - ጣፋጭ ጎላሽ ለማንኛውም የጎን ምግብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የበሬ ጉበት በአኩሪ ክሬም፣ በምድጃ ላይ የሚበስል፣ እንደ የተፈጨ ድንች፣ፓስታ ወይም ስፓጌቲ ለመሳሰሉት የጎን ምግቦች ተስማሚ ነው። ይህ ሁለገብ ምግብ በጣም ፈጣን እና ለመስራት ቀላል እንደሆነም ልብ ሊባል ይገባል።

የበሬ ጉበት በአኩሪ ክሬም እንዴት ማብሰል ይቻላል

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• የጠረጴዛ ጨው - ያልተሟላ ትንሽ ማንኪያ;
• ትኩስ የበሬ ጉበት - 1 ኪ.ግ;
• ትናንሽ አምፖሎች - 2-3 ቁርጥራጮች፤
• ወፍራም መራራ ክሬም 30% - 250 ግ፤
• መካከለኛ ካሮት - 2 pcs.;
• ጥቁር በርበሬ - አማራጭ፤
• ትኩስ ወተት - 1 ብርጭቆ፤
• አረንጓዴዎች - ትንሽ ዘለላ፤
• የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ ሊትር።

የስጋ ማቀነባበሪያ ሂደት

እንዲህ ዓይነቱ ኦፋል በሁሉም መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል፣የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። የበሬ ጉበት፣ መራራ ክሬም እና የተቀሩት ከላይ የተዘረዘሩት ንጥረ ነገሮች ጎላሽን በጣም ርህራሄ፣ ጭማቂ እና ጣፋጭ ያደርጉታል። በቀጥታ የሙቀት ሕክምና ከመደረጉ በፊት የስጋውን ምርት በደንብ ማጠብ, ከብልት ቱቦዎች በጥንቃቄ ማጽዳት, መካከለኛ መጠን መቁረጥ እና ከዚያም ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ይመከራል.ትኩስ ወተት ውስጥ አፍስሱ. እንዲህ ዓይነቱ አሰራር ጠፍጣፋውን ለስላሳ ያደርገዋል እና እንዲሁም ያለውን ምሬት ሁሉ ያሳጣዋል።

የአትክልት ማቀነባበሪያ ሂደት

የበሬ ጉበት በአኩሪ ክሬም ውስጥ ስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎችን ብቻ ሳይሆን እንደ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ያሉ አትክልቶችን ለመጠቀም ያስችላል። በደንብ መታጠብ, ማጽዳት, ከዚያም ወደ መካከለኛ ኩብ መቁረጥ አለባቸው. እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ለጠቅላላው ምግብ ልዩ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጣሉ.

የመጠበስ ንጥረ ነገሮች

የበሬ ጉበት በአኩሪ ክሬም ውስጥ ልዩ ለማድረግ በአትክልት ዘይት ውስጥ ያለውን የበሬ ሥጋ ቀድመው መጥበስ ይመከራል። ይህንን ለማድረግ አንድ ድስት ውሰድ, ጉበቱን እዚያው, ጨውና ፔይን አስቀምጠው. ቀለሙን ከለወጠ እና በወርቃማ ቅርፊት ከተሸፈነ በኋላ ትኩስ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት መጨመር ያስፈልግዎታል.

የማስቀመጫ ግብዓቶች

ሁለቱም አትክልቶች እና የበሬ ጉበት ለስላሳ ሲሆኑ (ከግማሽ ሰአት በኋላ) 1 ብርጭቆ የተለመደ የመጠጥ ውሃ አፍስሱ። ከፈላ በኋላ ማሰሮውን በክዳን ላይ ይሸፍኑት ፣ እና ሳህኑን በትንሽ እሳት ላይ ለሌላ 5-8 ደቂቃዎች ያብስሉት። በዚህ ጊዜ ሾርባው የተጠበሱ ምግቦችን ሁሉ ጣዕም ስለሚስብ ጎላሽን የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል።

በማብሰያው የመጨረሻ ደረጃ

ጎላሽ በመጨረሻ ከተበስል በኋላ 30% ውፍረት ያለው ክሬም በላዩ ላይ መደረግ አለበት እንዲሁም የተከተፈ ትኩስ እፅዋትን ቀቅሉ። ምግቡን ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጡታል. በተጨማሪም ጉበት በተዘጋ ክዳን ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች በእሳት ላይ እንዲቆይ ይመከራል.እና ከዚያ ወዲያውኑ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት. ጎውላሽ በጣም ፈሳሽ ሆኖ ከተገኘ ትንሽ የስንዴ ዱቄት (1-2 ትንሽ ማንኪያ) ጨምሩበት እና እስኪወፍር ድረስ በትንሹ ይሞቁት።

ትክክለኛ አገልግሎት

የበሬ ጉበት በአኩሪ ክሬም ለእራት የሚቀርበው ትኩስ ብቻ ነው፣ከጣፋጭ እና ጣፋጭ የጎን ምግብ ጋር። በተጨማሪም የቲማቲን ኩስን እና ትኩስ የስንዴ ዳቦን ከምድጃው ጋር ለማቅረብ ይመከራል. እንዲህ ዓይነቱ ምሳ በሰውነት ውስጥ የብረት እጥረት ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው. ደግሞም እንደምታውቁት የበሬ ጉበት ይህን ጠቃሚ ንጥረ ነገር በብዛት ይዟል።