Eggplant እና zucchini casserole: ቀላሉ እና ፈጣኑ የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተወሳሰቡ ምግቦችን ለማብሰል በቂ ጊዜ በማይኖርበት ጊዜ ነገር ግን ቤተሰብዎን በሚያስደስት እና በሚያረካ ምግብ ለመመገብ ከፈለጉ ለተለያዩ የካሳሮል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይረዱዎታል። ምናልባትም በጣም ጤናማ ፣ ቀላል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በማይታወቅ የተጣራ ጣዕም ያለው ጥሩ መዓዛ ያለው እንደ ኤግፕላንት እና ዚኩኪኒ ድስት እንደዚህ ያለ ምግብ ሊባል ይችላል። ከዋና ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ, አጻጻፉ የተለያዩ ተጨማሪ ክፍሎችን ሊያካትት ይችላል-ቺዝ, ስጋ, እንጉዳይ እና ሌሎች ብዙ.

የእርስዎን ተወዳጅ የምግብ አሰራር ለዙኩኪኒ እና ለኤግፕላንት ካሳሮል ይምረጡ፡ ዝርዝር መመሪያዎችን በመከተል ምግብ ያበስሉ ወይም የምግብ አዘገጃጀቱን ከጣዕም ምርጫዎ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለውን ምግብ በማስተካከል ያብስሉት። ለማንኛውም፣ ጣፋጭ ይሆናል!

Eggplant እና zucchini casserole ከተፈጨ ስጋ ጋር

ግብዓቶች፡

• ሶስት መካከለኛ ኤግፕላንት።
• ሁለት zucchini።
• 400 ግራም የተፈጨ ስጋ።
• ሁለት እንቁላል።
• ሦስት ቲማቲሞች።
• አንድ ራስ ሽንኩርት።
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ።
• የአትክልት ዘይት።
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት።
• አረንጓዴ።
• ቅመሞች።

የማብሰያ ዘዴ

1. የታጠበውን እና የደረቀውን የእንቁላል ፍሬ 0.5 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ቁርጥራጭ ይቁረጡ።እሾቹን በቀዝቃዛ ውሃ ሰሃን ውስጥ ለ30 ደቂቃ ያኑሩ።
2. በዚህ ጊዜ፣የተፈጨ ስጋን ይንከባከቡ። የተጣራውን ሽንኩርት በትንሽ ኩብ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ በትንሹ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ። የተከተፈ ስጋን ይጨምሩ ፣ ቀለሙ እስኪቀየር ድረስ በፍጥነት ይቅቡት ፣ ጅምላውን ያለማቋረጥ በማንኪያ ያነሳሱ። የሚወዷቸውን ቅመሞች እና ጨው ይጨምሩ, ያንቀሳቅሱ, ድስቱን ከእሳቱ ያስወግዱት.
3. እንቁላሉን ከውሃ ውስጥ አውጥተው በናፕኪን ላይ ያድርቁት። እያንዳንዱን ክበብ በዱቄት ውስጥ ካጠቡ በኋላ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በልዩ ድስት ውስጥ ይቅቡት ። ከመጠን በላይ ዘይት ለማፍሰስ ቀድሞውኑ የተጠበሰውን ኤግፕላንት ወደ ወረቀት ፎጣ ይመልሱ።
4. እንቁላል በተቀዘቀዘው የተፈጨ ስጋ ላይ እንቁላል ጨምሩበት።
5. ዛኩኪኒውን ይላጡ እና በቀጭኑ ቀለበቶች ይቁረጡ።
6. የዳቦ መጋገሪያውን በትንሽ ዘይት ይቀቡበት፣ ግማሹን ከተጠበሰው ኤግፕላንት ፣ 1/2 ዚኩኪኒ በላዩ ላይ ያድርጉ ፣ ከዚያ ግማሹን የተፈጨ ሥጋ ፣ እንደገና ኤግፕላንት ፣ ዛኩኪኒ ፣ የተፈጨ ስጋ። ሁሉንም በቀጭኑ የተከተፉ ቲማቲሞች እና በብዛት በተጠበሰ አይብ ያጥፉት።
7. በ180 ዲግሪ ለ25 ደቂቃ መጋገር።

የተጠናቀቀውን ምግብ ከዕፅዋት ጋር ይረጩ፣ በአዲስ ዳቦ ያቅርቡ።

በቀጭን ዲሽ ለመጨረስ ከፈለጉ፣የተፈጨ ስጋ እና እንቁላል ከምግብ አዘገጃጀቱ ያስወግዱ። እና እንደዚህ አይነት ኤግፕላንት እና ዛኩኪኒ ካሳሮል እጅግ በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ።

ሁለተኛ የማብሰያ ዘዴ (ዘንበል)

የማብሰያው መርህ ልክ እንደ መጀመሪያው ምግብ አንድ አይነት ነው የተፈጨውን ስጋ እና እንቁላል ከንጥረቶቹ ውስጥ ብቻ በማውጣት የግማሽ ሎሚ ጭማቂ እና አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት መጨመር ያስፈልግዎታል፡

1. በቀጭን የተከተፈ ዚኩኪኒ እና ኤግፕላንት በአትክልት ዘይት ውስጥ ጥብስ፣ መጀመሪያ ትንሽ ዙር ዱቄት ውስጥ ይንከባለል።
2. ቅመም አትክልቶች ከተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ጋር እና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ።
3. ንብርብር ከመጋገሩ በፊት እንደሚከተለው፡- ኤግፕላንት፣የተፈጨ አይብ፣ዛኩኪኒ፣ቺዝ፣ኤግፕላንት እንደገና፣ቺዝ፣ዛኩኪኒ እንደገና፣ቲማቲም እና ማሰሮውን በቀሪው አይብ ሙላ።

የአትክልት ድስ ከዶሮ ጡት ጋር

ጡቱ እንደ ኤግፕላንት እና የዶሮ ጫጩት ያሉ የአትክልት ምግቦችን ልዩ ጣዕምና መዓዛ ይሰጠዋል::

ግብዓቶች፡

• አንድ የእንቁላል ፍሬ።
• ሁለት ጣፋጭ ደወል በርበሬ።
• አንድ zucchini።
• ሁለት ሽንኩርት።
• ሁለት ቲማቲሞች።
• አንድ የዶሮ ጡት።
• የመስታወት መራራ ክሬም።
• አንድ እንቁላል።
• ቅመሞች።

የማብሰያ መመሪያዎች

1. Eggplant እና zucchini ይታጠቡ እና ይላጡ።
2. ሰማያዊውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ቁርጥራጮቹን ጨው ያድርጉ እና ለተወሰነ ጊዜ ይውጡ።
3. ዙኩቺኒን በደረቅ ድኩላ ላይ ይቅቡት።
4. የተላጠውን ሽንኩርት እና በርበሬን ወደ ሩብ ቀለበቶች ቆርጠህ ካሮትን ቀቅለው በአትክልት ዘይት ላይ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው በሳህን ላይ አስቀምጠው።
5. ጡቱን እጠቡ ፣ቆዳውን ያስወግዱ ፣አጥንቶቹን ያስወግዱ ፣ በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። አትክልቶቹ በተቀቡበት ተመሳሳይ ድስት ውስጥ፣ እስኪበስል ድረስ በትንሽ ጨው ይቅቡት።
6. የእንቁላል ፍሬውን ከውሃ ውስጥ ያስወግዱት፣ በፎጣ ላይ ያድርቁት።
7. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በዘይት ይቀቡ ፣ ምርቶቹን በሚከተለው ቅደም ተከተል ያስቀምጡ-ግማሽ የተጠበሰ ዚቹኪኒ ፣ 1/2 የእንቁላል ፍሬ ፣ ግማሽ የተቀቀለ አትክልቶች ፣ ዶሮ። ሁሉንም ተመሳሳይ ንብርብሮች በተቃራኒው ቅደም ተከተል ይድገሙ. የተቆረጡትን ቲማቲሞች በእኩል ንብርብር ያሰራጩ ፣ ሁሉንም ነገር ከእንቁላል ጋር ከተቀላቀለ በኋላ ሁሉንም ነገር በቅመማ ቅመም ያፈሱ።
8. 50 ደቂቃ መጋገር።

Eggplant እና zucchini casserole ከዶሮ ጡት ጋር በነጭ ሽንኩርት አይብ መረቅ ሊቀርብ ይችላል። እንዲሁም የተቀቀለ አዲስ ድንች፣ አረንጓዴ እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ሰላጣ።

ዙኩቺኒ እና የእንቁላል ፍሬ ከቺዝ ጋር

ግብዓቶች፡

• ሁለት መካከለኛ zucchini።
• አንድ የእንቁላል ፍሬ።
• አንድ ትንሽ ነጭ ሽንኩርት።
• አራት መካከለኛ ቲማቲሞች።
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ።
• ማዮኔዝ - ለመቅመስ።
• ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ።
• የአትክልት ዘይት።

ምግብ ማብሰል

1. ቲማቲሞችን፣ ዞቻቺኒ እና ኤግፕላንት ወደ ክበቦች ይቁረጡ።
2. ሙላሰማያዊ ውሃ፣ ለ20 ደቂቃዎች ይውጡ።
3. ነጭ ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ።
4. ሻጋታውን በዘይት ይቀባው በመጀመሪያ ግማሹን የደረቀውን የእንቁላል ፍሬ ወደዚያ ውስጥ አስቀምጠው ጨው ከዚያም ነጭ ሽንኩርት ሁሉንም ነገር በ mayonnaise ይቀቡት ከዛ ቲማቲም 1/2 ያክል ጨው ነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ እንደገና ይጨምሩ ግማሹን ይጨምሩ። በሦስተኛው ንብርብር ውስጥ zucchini ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይድገሙት። ሌላ የንብርብሮች ረድፎችን በተመሳሳይ መንገድ ይዘርጉ።
5. ሻጋታውን ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ጊዜው ካለፈ በኋላ ማሰሮውን አውጥተው የተከተፈውን አይብ በላዩ ላይ ያሰራጩ እና ለተጨማሪ 10 ደቂቃ ለማብሰል ይላኩት።

እንዲህ ያለ የዛኩኪኒ፣የኤግፕላንት እና የቲማቲሞች ጎድጓዳ ሳህን ከቺዝ ቅርፊት ጋር ወደ እብድነት የሚቀየር ብቻ ሳይሆን ጤናማም መሆኑ ልብ ሊባል ይገባል።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት።