የተጠበሰ ባቄላ - ፈጣኑ እና በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ባቄላ ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ሲሆን ለሰውነት አስፈላጊ ነው። በቀይ, በነጭ እና በአረንጓዴ ይመጣል. የባቄላ ዝርያ ምንም ይሁን ምን, ከሁሉም አትክልቶች, ከማንኛውም አይነት ስጋ እና እንጉዳዮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. ምግብ ማብሰል, መጋገር, ሰላጣ ማድረግ ይችላሉ. አንዳንድ ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶችን እንመልከት።

ባቄላ በሴሊሪ

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት እኛ ያስፈልገናል፡

• ነጭ ወይም ቀይ ባቄላ - 250 ግራም።
• ሽንኩርት - ሁለት ራሶች።
• ሴሌሪ - ሁለት ግንድ።
• ነጭ ሽንኩርት - ሶስት ቅርንፉድ።
• የቼሪ ቲማቲም - ስድስት ቁርጥራጮች።
• የደረቁ ቲማቲሞች - 10 ቁርጥራጮች።
• የደረቀ parsley - አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።
• የደረቀ የቲማቲም ዘይት - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።
• ጨው - እንደ ጣዕምዎ።
• ቅቤ - 20 ግራም።

የተጋገረ ባቄላዎችን ለማብሰል አልጎሪዝም የሚከተለው ነው፡

1. ባቄላ በአንድ ሌሊት መታጠብ አለበት። ከዚያም ያጥቡት እና 0.5 ሊትል ውሃን በማፍሰስ ወደ መልቲኮከር ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ. የ "Steam" ሁነታን ያብሩ እና 10 ያበስሉደቂቃዎች።
2. ከዛ በኋላ መሳሪያውን ወደ "ማጥፋት" አማራጭ ይቀይሩት እና ሁነታው ከማብቃቱ 20 ደቂቃ በፊት ለሁለት ሰአታት ምግብ ያበስሉ እና ምርቱን እንዲቀምሱ ጨው ያድርጉት።
3. ሴሊሪ፣ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ። ከዚያም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
4. የደረቁ ቲማቲሞች እና ቼሪ እንደፈለጋችሁ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ወደ አትክልቶቹ ይላኩ። ሁሉንም አምስት ደቂቃዎች ላብ።
5. የተጠናቀቀውን ባቄላ በማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ፣ነገር ግን የተቀቀለበትን ውሃ አታፍስሱ።
6. አትክልቱን ከባቄላ መረቅ ጋር አፍስሱ 200 ሚሊ ሊትር ያስፈልጋል እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ።
7. የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በቅቤ ይቀቡበት፣ባቄላውን በላዩ ላይ ያድርጉት እና መረጩን ያፈሱ።
8. በምድጃ ውስጥ ለ40 ደቂቃ ያህል በ200 ዲግሪ መጋገር።

ባቄላ በምድጃ ውስጥ ከ እንጉዳይ ጋር

የተጠበሰ ቦሎቄን ለማብሰል መቀቀል የማያስፈልጋቸው እንጉዳዮች እንፈልጋለን። ሻምፒዮናዎች ወይም የኦይስተር እንጉዳዮች ሊሆኑ ይችላሉ።

• እንጉዳይ - 500 ግራም።
• ባቄላ - አንድ ብርጭቆ።
• ሽንኩርት - አንድ ራስ።
• ነጭ ሽንኩርት - ሶስት ቅርንፉድ።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም - የእርስዎ ምርጫ።
• የአትክልት ወይም የእንጉዳይ መረቅ - አንድ ተኩል ሊትር።
• የአትክልት ዘይት - ለመጠበስ።

የተጋገረ ባቄላ ከእንጉዳይ ጋር እንደሚከተለው፡

1. ባቄላውን በአንድ ሌሊት ይቅቡት እና ለሁለት ሰዓታት ያብስሉት።
2. ሽንኩርቱን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ እንጉዳዮቹን ይቁረጡ ፣ ሁሉንም ነገር በአትክልት ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ ድረስ ይቅቡት ። ከዚያ በጨው እና በቅመማ ቅመም ይግቡ።
3. የባቄላውን ግማሽ ያሰራጩበዳቦ መጋገሪያ ውስጥ እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርቱን በላዩ ላይ ያድርጉ እና ሁሉንም በቀሪው ባቄላ ይሸፍኑት።
4. አሁን በጥንቃቄ ወደ መረቁሱ ውስጥ አፍስሱ ስለዚህ ባቄላውን አንድ ተኩል ሴንቲሜትር ያህል እንዲሸፍን ያድርጉ ፣ ነጭ ሽንኩርቱን በላዩ ላይ ጨምቀው ለ 40 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ወደ ምድጃ ይላኩት።

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ አረንጓዴ ባቄላ ከቺዝ ጋር

የእንደዚህ አይነት ባቄላ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልገዎታል፡

• የሕብረቁምፊ ባቄላ - 500 ግራም።
• ሽንኩርት - አንድ ራስ።
• ጠንካራ አይብ - 150 ግራም።
• Cilantro እና parsley - እያንዳንዳቸው ትንሽ ዘለላ።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም - ወደ ጣዕምዎ።
• የአትክልት ዘይት - ለመጠበስ።

በዚህ መንገድ የተጋገረ አረንጓዴ ባቄላ ከቺዝ ጋር ማዘጋጀት፡

1. ባቄላውን በግማሽ ቆርጠህ ለአምስት ደቂቃ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከር።
2. ከዚያም በቆላደር ውስጥ አፍስሱት እና በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ። ስለዚህ እሷ ቀለም አይጠፋም. ወደ አንድ ኩባያ ያስተላልፉ።
3. ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ በብርድ ድስ ላይ ከቅቤ ጋር ይቅቡት እና ወደ ባቄላዎቹ ይላኩ ።
4. parsley እና cilantro ይቁረጡ፣ አይብውን ይቅቡት። አሁን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከባቄላዎቹ ጋር ያዋህዱ።
5. የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡት እና ሙሉውን የጅምላ መጠን ወደዚያ ያንቀሳቅሱት።
6. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው በማሞቅ ሳህኑን እዚያ ላይ ያድርጉት። ከ20 ደቂቃዎች በኋላ ሙሉ እራት መደሰት ትችላለህ።

የክር ባቄላ ከአትክልቶች ጋር በግራቪ ውስጥ

ይህ የማብሰያ ዘዴ ለሁለቱም ተስማሚ ነው።ቁርስ እንዲሁም ለእራት. ምርቶች፡

• የሕብረቁምፊ ባቄላ - 450 ግራም።
• ሽንኩርት እና ደወል በርበሬ - አንድ እያንዳንዳቸው።
• የደረሱ ቲማቲሞች - ሁለት ቁርጥራጮች።
• እንቁላል - አምስት ቁርጥራጮች።
• ወተት፣ ክሬም ወይም ዝቅተኛ ቅባት ያለው መራራ ክሬም - 150 ሚሊ ሊትር።
• ማንኛውም ዕፅዋት፣ ጨው - እንደ ጣዕምዎ።

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ባቄላ ለማብሰል የሚከተሉትን ደረጃዎች ይከተሉ፡

1. በመጀመሪያ ባቄላዎቹን በጨው ውሃ ውስጥ ለ10 ደቂቃ ያህል ቀቅሉት። በቆላደር ውስጥ አፍስሱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ።
2. በርበሬና ቀይ ሽንኩርት ተላጥነው በትንሽ ኩብ ተቆርጠዋል። በመቀጠል አትክልቶቹን በአትክልት ዘይት ውስጥ ለሰባት ደቂቃ ያህል ይቅሉት።
3. ቲማቲም እንዲሁ ወደ ኪዩቦች ተቆርጦ አረንጓዴዎቹን ቁረጥ።
4. አሁን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማዋሃድ እና በዘይት በተቀባ ዳቦ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።
5. እንቁላሎቹን በወተት፣ ክሬም ወይም መራራ ክሬም አንድ ላይ ይምቱ፣ጨው ይጨምሩ እና ባቄላውን እና አትክልቶችን ያፈሱ።
6. አሁን ሁሉንም ነገር በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ አስቀምጡ። ሁሉንም ነገር ለ20 ደቂቃ ያህል ይጋግሩ።

ማስታወሻ ለቤት እመቤቶች

የባቄላ ምግቦች ሁል ጊዜ እንዲወጡ ለማድረግ እነዚህን ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይጠቀሙ፡

• ቀይ ወይም ነጭ ባቄላ የምታበስል ከሆነ በአንድ ሌሊት ማጠጣትህን እርግጠኛ ሁን።
• ወደ ሁለት ሰዓት ያህል ማብሰል ያስፈልግዎታል።
• በተጨማሪም የታሸጉ ባቄላዎችን በምግብ ማብሰያ መጠቀም ይቻላል ጣዕሙን አይጎዳውም::
• አረንጓዴ ባቄላ ከወደዳችሁ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጥሉት። ከ10 ደቂቃ ያልበለጠ ቀቅሉ።
• በአረንጓዴው ባቄላ ላይ ቀዝቃዛ ውሃ ማፍሰስዎን እርግጠኛ ይሁኑ ስለዚህም ቀለማቸው እንዳይጠፋ።

እነዚህን ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች ይሞክሩ እና ምክሮቹን መከተልዎን ያረጋግጡ። ቤተሰብዎ እና ጓደኞችዎ በእንደዚህ አይነት እራት ወይም የጎን ምግብ ይደሰታሉ።