የካሮት ኬክ አሰራር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ካሮት ሁለገብ አትክልት ነው፣ ብዙ ጊዜ ለሰላጣ ወይም ለመጥበስ ያገለግላል። ነገር ግን እያንዳንዱ የቤት እመቤት ከእሱ ጣፋጭ ለማዘጋጀት አይወስንም. ግን በከንቱ! የካሮት ኬኮች በጣም ጣፋጭ እና ጭማቂዎች ናቸው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተመረጡት የምግብ አዘገጃጀቶች በአመጋገብ ላይ አዲስ ነገርን ከማምጣት በተጨማሪ የምትወዳቸውን ሰዎች ለማስደነቅ ይረዳሉ።

የታወቀ የዘገየ ማብሰያ ካሮት ኬክ

የሚጣፍጥ ጣፋጭ ለመሥራት የሚያስፈልግዎ የምርት ዝርዝር፡

• አንድ እንቁላል፤
• የተጣራ ስኳር - ¼ ኪሎግራም እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ዱቄት፤
• 200 ግ በጥሩ የተከተፈ ካሮት፤
• አምስት ግራም የመጋገር ዱቄት።

የማብሰያ ሂደት፡

1. በመጀመሪያ የተከተፈውን ስኳር እና እንቁላሉን ደበደቡት በዚህም አረፋ የበዛ ይሆናል።
2. ካሮት ወደ እንቁላል ይላካል እና በደንብ ይቀላቅላሉ።
3. በጅምላ ምርቶችን አፍስሱ እና ዱቄቱን መፍጨት ይጀምሩ።
4. ልዩ ሳህንበአትክልት ዘይት ተቀባ እና የተጠናቀቀውን ሊጥ በእኩል መጠን ያሰራጩ።
5. በመጋገር ሁነታ ለ 50 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል።
6. ሲግናሉ ከተሰማ በኋላ መጋገሪያው ወዲያውኑ አይወጣም ነገር ግን ለአስር ደቂቃ ያህል እንዲጠጣ ይፈቀድለታል።
7. ከላይ በማንኛውም ክሬም መቀባት ይቻላል።

የስዊስ ካሮት ኬክ

ለፈተናው ያስፈልግዎታል፡

• 150 ግራም ካሮት፤
• የተጣራ ስኳር - 50 ግ፤
• እንቁላል፤
• 40 ግ ዱቄት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ቅቤ፤
• 50g ለውዝ (hazelnuts)፤
• ½ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት፤
• ትንሽ ጨው እና ቀረፋ።

ለክሬም 1/2 ሊትር kefir ያዘጋጁ።

ለጌጦሽ፡

• ትልቅ ካሮት፤
• 100ml ውሃ፤
• 100 ግራም ስኳር።

ለጃም፡

• 100 ግ ካሮት፤
• ½ ሎሚ፤
• የተጣራ ስኳር 50 ግራም።

የደረጃ በደረጃ አሰራር ለካሮት ኬክ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከፊት ለፊትዎ፡

• የመጀመሪያው እርምጃ ዱቄቱን ማዘጋጀት ነው። Hazelnuts በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ደርቀው ወደ ፍርፋሪ ይቀጠቅጣሉ። ካሮቶች በትንሹ ጥራጥሬ ላይ ተጠርገው በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ. ዱቄት, ቀረፋ, ቤኪንግ ዱቄት እና ጨው ይላካሉ. ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ በደንብ ይቀላቀሉ. በተለየ መያዣ ውስጥ, የተቀዳውን ስኳር እና እንቁላል ይደበድቡት. የአረፋው ብዛት በዱቄቱ ውስጥ ይፈስሳል, እና የተቀላቀለ ቅቤም ይጨመራል. ዱቄቱን በተቀባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያሰራጩ እና በ "መጋገሪያ" ሁነታ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ያብስሉት። ኬክ ሲበስል ከሽፋኑ ስር ለአስር ደቂቃዎች ይተውት. ከሳህኑ ውስጥ አውጥተው ይጠብቁታልእስኪቀዘቅዝ ድረስ።
• ሁለተኛው እርምጃ ክሬም ነው። ኬፉር ሌሊቱን ሙሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል (ይህ በመጋገሪያው ዋዜማ ላይ ነው). ጋውዝ ከኮላንደር በታች ተዘርግቷል ፣ የቀዘቀዘ የፈላ ወተት መጠጥ በላዩ ላይ ይቀመጣል እና እስኪቀልጥ ድረስ እየጠበቁ ናቸው። ይህ የሚደረገው አንድ ወፍራም ስብስብ እንዲቆይ ነው, እና ፈሳሹ ብርጭቆ ነው. የኬፊር ጅምላ በደንብ በብሌንደር ይመታል።
• ሦስተኛው እርምጃ መጨናነቅ ነው። የሎሚ ሽቶዎችን ፣ የተከተፈ ስኳር እና በጥሩ የተከተፉ ካሮቶችን ወደ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ ። በትንሹ ለግማሽ ሰዓት ያህል በትንሽ እሳት ያብሱ. በዚህ ጊዜ አትክልቱ በቀለም ግልጽ መሆን አለበት, እና ሽሮው መፍላት አለበት.
• አራተኛው እርምጃ ኬክን ለማስጌጥ ቀስት ነው። ካሮቶች በጣም ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. ውሃ እና የተከተፈ ስኳር በድስት ውስጥ ይደባለቃሉ ፣ ሽሮው በሚፈላበት ጊዜ የአትክልት ሳህኖች ወደ ታች ይቀንሳሉ ። ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ, ሽሮውን ለመደርደር በቆርቆሮ ውስጥ ይቀመጣሉ. ካሮቶች ባይቀዘቅዙም, ለእያንዳንዱ ሽፋን የንጥብ ቅርጽ መስጠት ያስፈልጋል. ከአምስት ሰአታት በኋላ አትክልቱ ለስላሳ አይሆንም እና የቀስት ቅርጽን በትክክል ይይዛል።
• አምስተኛው እርምጃ ኬክን መሰብሰብ ነው። ቀደም ሲል የተዘጋጀው ኬክ በአግድም ወደ ሶስት ክፍሎች ተቆርጧል. አንድ ኬክ በድስት ላይ ይቀመጣል ፣ በክሬም ይረጫል ፣ ጃም በላዩ ላይ ተዘርግቷል ፣ በኬክ ተሸፍኗል እና ይደገማል። ከላይኛው ኬክ ላይ አንድ ቀጭን ክሬም ይቀባል እና ከካሮት አበባ ቅጠሎች ላይ ለምለም ቀስት ይሠራል።

በእርግጥ ይህ የካሮት ኬክ አሰራር ውስብስብ ነው ነገርግን ምርጥ የመጋገር ጣእም ማንንም ግድየለሽ አይተወውም።

ከጎጆ ጥብስ ጋር

ግብዓቶች፡

• እያንዳንዱ ¼ ኪሎ ግራም ካሮት እና ዱቄት፤
• አንድ ትንሽ የቫኒላ ስኳር ቦርሳ እናተመሳሳይ መጠን ያለው መጋገር ዱቄት;
• ሦስት ግራም ዝንጅብል፤
• 10g ቀረፋ፤
• አንድ ብርጭቆ ስኳር እና የአትክልት ዘይት፤
• አራት እንቁላል፤
• ቅቤ 100 ግራም እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የዱቄት ስኳር፤
• ½ ኪግ የጎጆ አይብ።

የካሮት ኬክ አሰራር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በጣም ቀላል ነው፡

1. ዘይቱ(አትክልት) እና ግማሹ ስኳሩ በብሌንደር ይገረፋል። ይህን ሂደት ሳያቋርጡ እንቁላሎች ወደዚያ ይነዳሉ።
2. በተለየ መያዣ ውስጥ የተከተፈውን ዝንጅብል፣መጋገር ዱቄት፣ዱቄት፣ቀረፋ እና የቀረውን ስኳር ይቀላቅሉ።
3. ካሮት በጥሩ ድኩላ ላይ ተቆርጦ ወደ ሊጡ ይላካል።
4. አንድ ልዩ ሳህን በቅቤ ተቀባ፣በዳቦ ፍርፋሪ ይረጫል እና የዱቄት ውህዱ ተዘርግቷል።
5. በ"መጋገር" ሁነታ ለአንድ ሰአት ያብስሉት።
6. ኬኩ ሲቀዘቅዝ በአግድም በሁለት ይከፈላል።
7. ለክሬም የጎጆ አይብ፣ቅቤ፣ቫኒሊን እና ዱቄት ስኳር ይምቱ።
8. አንድ ኬክ በአንድ ሳህን ላይ ተቀምጦ በግማሽ ክሬም ይቀባል ፣እንደገና አንድ ኬክ እና ክሬም።

ከማር ጋር

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ½ ኪሎ ካሮት፤
• 50ml የንብ ማር፤
• 125 ግራም ስኳር፤
• አንድ ጥንድ እንቁላል፤
• 100 ግ ቅቤ (ቅቤ)፤
• 300 ግ ዱቄት፤
• 0፣ 5 ከረጢቶች የመጋገሪያ ዱቄት፤
• 125g መራራ ክሬም፤
• 30g ዱቄት ስኳር፤
• ትንሽ ቫኒላ።

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ የካሮት ኬክን በቅቤ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መመሪያዎች፡

1. ካሮትን በደንብ ይቁረጡ።
2. በጥልቅ ሳህን ውስጥ ቅቤ እና የተከተፈ ስኳር ይፈጫሉ፣የተደበደበ እንቁላል ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ።
3. ካሮት፣ ዱቄት፣ ቤኪንግ ፓውደር ወደ እንቁላሉ ድብልቅ ይላካሉ እና ሊጡ ይቦጫጫል።
4. በአንድ ሳህን ውስጥ በእኩል መጠን ያሰራጩ እና ለአንድ ሰአት በ"መጋገር" ሁነታ ያብሱ።
5. ኬኩ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ክሬሙን ማዘጋጀት ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ኮምጣጣ ክሬም, ቫኒሊን እና ዱቄት በጥንቃቄ ይምቱ, ወፍራም መሆን አለበት.
6. የቀዘቀዘው ኬክ በሁለት ክፍሎች ተቆርጦ በክሬም ይረጫል።

የካሮት ኬክ ከለውዝ ጋር

ጣፋጭ ኬክ ለመስራት የሚከተሉትን ምርቶች ማከማቸት ያስፈልግዎታል፡

• ¼ ኪሎ ካሮት፤
• ሦስት እንቁላል፤
• 100 ግራም ስኳር፤
• 8g መጋገር ዱቄት፤
• ½ ኩባያ ቅቤ (አትክልት) እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ለውዝ፤
• ትንሽ ቀረፋ፤
• 200 ግ ዱቄት፤
• የወተት ቸኮሌት ባር።

ለክሬም፡

• 100 ግ መራራ ክሬም፤
• 20g ዱቄት ስኳር፤
• ትንሽ ቫኒላ።

የካሮት ኬክ አሰራር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከለውዝ ጋር እንደሚከተለው ነው፡

1. እንቁላሎች ቀድመው ይመታሉ፣ስኳር እና ቀረፋ ይጨመራሉ።
2. ዘይቱን በቀስታ አፍስሱ ፣የተጠበሰ ካሮትን አፍስሱ እና ያነሳሱ።
3. ዱቄት፣ የተከተፈ ለውዝ እና ቤኪንግ ፓውደር ወደዚያ ይላካሉ።
4. ሊጡ በእኩል መጠን በሳህኑ ላይ ተከፋፍሎ በ"መጋገር" ሁነታ ለአንድ ሰአት ያበስላል።
5. ለክሬሙ እቃዎቹ ከላይ ባለው ዝርዝር መሰረት ይገረፋሉ።
6. ኬኩ ሲቀዘቅዝ በሁለት ክፍሎች ተቆርጦ በመካከላቸው ይዘረጋል።ክሬም።
7. የኬኩ አናት በተቀለጠ ቸኮሌት ፈሰሰ እና በለውዝ ያጌጠ ነው።

ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር

የደረቁ ፍራፍሬዎች ይህንን የካሮት ኬክ ያጠናቅቃሉ። የሚያስፈልጉት ንጥረ ነገሮች እንደሚከተለው ናቸው፡

• አምስት ካሮት፤
• 250 ግ ዱቄት፤
• 5g ቀረፋ፤
• 10 ግራም መጋገር ዱቄት፤
• 100g ፍሬዎች፤
• ½ ኩባያ ደረቅ ኮኮናት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የደረቀ ፍሬ፤
• ¼ ኪሎ ግራም ስኳር፤
• 150 ግ የጎጆ ጥብስ፤
• 30g ቅቤ፤
• 20g ዱቄት ስኳር፤
• ጭማቂ ከግማሽ ሎሚ።

በጣም ጣፋጭ እና ቀላል የካሮት ኬክ በደረጃ፡

1. ካሮትን በጥሩ ድኩላ ላይ ይቁረጡ እና ከኮኮናት ጋር ይቀላቅላሉ።
2. እንቁላል እና ስኳርን ለየብቻ ይመቱ።
3. ዱቄት ከቀረፋ እና ከመጋገር ዱቄት ጋር ይቀላቀላል።
4. የዱቄት ውህዱን በትንሹ በትንሹ ወደ እንቁላል አፍስሱ።
5. የደረቁ ፍራፍሬዎች ለአምስት ደቂቃዎች በሙቅ ውሃ ይፈስሳሉ። ከዚህ ጊዜ በኋላ ከተቆረጡ ፍሬዎች ጋር ይደባለቁ።
6. ሁሉም የተዘጋጁ ምርቶች ተቀላቅለው ሊጡ ተቦክቶ በሶስት ክፍሎች ተከፍሏል።
7. እያንዳንዱ የሊጡ ክፍል ለአንድ ሰአት የሚዘጋጀው በ"መጋገር" ሁነታ ነው።
8. ለክሬም የጎጆው አይብ በቅቤ፣ዱቄት እና የሎሚ ጭማቂ ይምቱ።
9. ኬኩ ሲገጣጠም እያንዳንዱ ኬክ በደንብ በክሬም ይቀባል።
10. ከላይ በክሬም ተቀባ እና በኮኮናት ፍሬ ያጌጠ ነው።

ጠቃሚ ምክሮች

ቀላል ምክሮችን ከተከተሉ ፣ከዚህ መጣጥፍ ባለው የምግብ አሰራር መሠረት እያንዳንዱ የካሮት ኬክ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ።ጥሩ ይሁኑ፡

1. ኬኮች ሲቀዘቅዙ ብቻ ይቁረጡ እና ያሰራጩ።
2. ካሮት ትኩስ እና ጠንካራ መሆን አለበት፣ ለስላሳ ወይም የተበላሸ አትክልት የመጋገርን ጣእም ያበላሻል።
3. ማንኛውም ክሬም በጥሩ ሁኔታ መገረፍ አለበት።
4. ሊጡ ከስብስብ የጸዳ መሆን አለበት።

የሚወዱትን የምግብ አሰራር ይምረጡ እና በደስታ ያብሱ።