የኩፍ ኬክ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የኩፍ ኬክ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ? ይህ ምን ዓይነት ጣፋጭ ነው? በጽሁፉ ውስጥ ለእነዚህ እና ለሌሎች ጥያቄዎች መልስ ያገኛሉ. የኬክ ኬክ ቆንጆ, የምግብ ፍላጎት ያለው, በጣም ያልተለመደ ይመስላል. ትርጉም የለሽ ነው, በጣም በፍጥነት ተዘጋጅቷል. አንዳንድ ጣፋጭ የኬክ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከዚህ በታች አሉ።

የአለባበስ ኬክ

በአለባበስ መልክ ያጌጠ የኬፕ ኬክ አሰራርን እንድታጠኑ እንጋብዛለን። ለሴት, ለሴት ልጅ እና ለሴት ልጅ ይግባኝ ይሆናል. ለእዚህ ኬክ, ኬኮች በማንኛውም የምግብ አሰራር መሰረት ሊጋገሩ ይችላሉ, የተለያዩ ነገሮችን እንኳን ማዘጋጀት ይችላሉ. ጣፋጩ በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው. እና በሚያገለግሉበት ጊዜ እንዲሁ ምቹ ነው - ወደ ክፍሎቹ ክፍሎች መበታተን ቀላል ነው። ኩባያዎችን ለመፍጠር፡-ይውሰዱ

• አንድ የሻይ ማንኪያ። መጋገር ዱቄት;
• አንድ tbsp። ኤል. የኮኮዋ ዱቄት;
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• 230 ግ የስንዴ ዱቄት፤
• ሁለት እንቁላል፤
• 1/2 tsp ሶዳ፤
• 200 ግ ስኳር፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ። የቫኒላ ስኳር;
• 120 ሚሊ የአትክልት ዘይት፤
• 190 ml kefir;
• 1/2 tsp ጄል ቀይ ቀለም (ወይም ሌላ ማንኛውም ቀለም)።

ለክሬም ይውሰዱ፡

• 200 ግ እርጎ ክሬም፤
• መቅጫ ክሬም - 200 ሚሊ;
• የዱቄት ስኳር (ለመቅመስ)፤
• ቀይ እና ቢጫ ጄል ቀለሞች።

ይህንን ኬክ እንደዚህ አብስል፡

1. መጀመሪያ ሊጡን ይስሩ። ይህንን ለማድረግ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ የተጣራ ዱቄት ፣ ሶዳ ፣ ጨው እና ኮኮዋ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ ፣ በትንሹ ከቀላቃይ ጋር ይቀላቅሉ።
2. የቫኒላ ስኳር፣ እንቁላል፣ መደበኛ ስኳር ወደ ሌላ ኮንቴይነር ይላኩ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
3. kefir ፣የአትክልት ዘይት ወደ ዱቄቱ ድብልቅ አፍስሱ ፣የእንቁላል እና የስኳር ድብልቅ ይጨምሩ ፣በመጠነኛ የድብልቅ ፍጥነት በደንብ ይቀላቅሉ። ሊጡ ለስላሳ እና ወጥ የሆነ መሆን አለበት።
4. በምድቡ መጨረሻ ላይ ጄል ቀይ ቀለምን ይጨምሩ እና እንደገና ያነሳሱ። ሊጡ ወፍራም መሆን የለበትም, እየፈሰሰ ነው ማለት ይችላሉ.
5. የሲሊኮን ኩባያ ኬክ ሻጋታዎችን 1/2 ሙሉ ሊጥ ሙላ፣ በ180-200°C ለ25 ደቂቃዎች መጋገር።
6. የተጠናቀቁ ምርቶችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ። 28 ኩባያ ኬኮች ሊኖሮት ይገባል - ያ ነው ኬክ ለመፍጠር የሚያስፈልግዎ።
7. በተጨማሪ የቀዘቀዘውን ክሬም ወደ ጠንካራ ጫፎች ይምቱ። ከዛ የጎጆ ጥብስ እና ዱቄት ስኳር ጨምሩ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አነሳሳ።
8. የኩፍያውን የታችኛው ክፍል በተገኘው ክሬም ያሰራጩ (ለእያንዳንዱ ኩባያ 1 የሻይ ማንኪያ ክሬም ያስፈልግዎታል)።
9. ከቀሚስ ለመምሰል በ30 x 40 ሴ.ሜ ፎይል ትሪ ላይ የኩፕ ኬክ አስቀምጡ። የኩፖቹ የታችኛው ክፍል በክሬም ይቀባል፣ስለዚህ ከስብስቱ ጋር ይጣበቃሉ እና ኬክ በደንብ ይስተካከላል።
10. በቀሪው ክሬም ላይ አንድ ሶስተኛ የሻይ ማንኪያ ይጨምሩ። ቢጫ ቀለም እና ቅስቀሳ።
11. የተቀረጸውን ዓባሪ አስገባየፓስታ ቦርሳ. ቀይ ቀለምን ወደ ቦርሳው ውስጠኛ ክፍል በሲሊኮን ብሩሽ ይተግብሩ እና ክሬሙን እዚያው ቦታ ላይ ያድርጉት።
12. በሁለት ቀለም ካፕ መልክ ክሬም ወደ ኩባያ ኬኮች አፍስሱ። እርስ በርስ ተቀራርበው መቀመጥ አለባቸው. በሚያስደንቅ ልብስ መጨረስ አለቦት።
13. ይህ ኬክ በመቀጠል በስኳር ዕንቁ ወይም በጣፋጭ ቅመማ ቅመም፣ በዋፍል ወይም በቅቤ ክሬም አበባዎች ማስጌጥ ይችላል።

ጣፋጭ ኬክ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።

በወተት ክሬም

ይውሰዱ፡

• አንድ tbsp። ኤል. gelatin;
• 400g መራራ ክሬም፤
• አንድ tbsp። ኤል. ዘቢብ;
• 2፣ 5 ፓኮች ዝግጁ የሆኑ የኩፕ ኬኮች፤
• ሁለት ጥበብ። ኤል. የዱባ ፍሬዎች;
• ሁለት ጣሳዎች የተጨመቀ ወተት፤
• 150g ቸኮሌት፤
• ሁለት ጥበብ። ኤል. የሮማን ዘሮች።

ይህ ኬክ ከተዘጋጁ መጋገሪያዎች እና በክሬም የተሞላ "ቆርጦ" ላይ የተመሰረተ ነው. በቸኮሌት አይብ የተሸፈነው የተጠናቀቀው ምርት በጣም ለስላሳ እና በተመሳሳይ ጊዜ የበለፀገ ነው. ይህንን ኬክ ለመፍጠር 17 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው 2.5 ኩባያ ኬኮች ይጠቀሙ አራት ማዕዘን ቅርጾችን በአራት ማዕዘን ቅርፅ ከ 20 ሴ.ሜ ጎኖች ጋር ያስቀምጡ ። ወፍራም ክሬም ከፈለጉ ሁለት እጥፍ ጄልቲን ይጠቀሙ። ስለዚህ እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ፡

1. በመጀመሪያ ጄልቲንን በተፈላ ሞቅ ያለ ውሃ (80 ሚሊ ሊትር) ያርቁት።
2. በመቀጠል ኩኪዎቹን ከ0.5-0.6 ሳ.ሜ ስፋት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጧቸው፣በአጠቃላይ አካባቢውን እና ቁመቱን ያሰራጩ።
3. ያበጠውን ጄልቲን በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት እና በማነሳሳት ይቀልጡት። ቀቅለው, ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ ጎን ያስቀምጡቀዝቃዛ።
4. በጥልቅ ሳህን ውስጥ የኮመጠጠ ክሬም እና የተጨመቀ ወተት ያዋህዱ።
5. ሁለተኛው ጣሳ ወተት ጨምሩ፣ እንደገና አነሳሱ።
6. ጀልቲንን አፍስሱ ፣ ወደ ክሬም ይላኩት ፣ ጅምላውን ይቀላቅሉ።
7. ሮማኑን ከፊልሞች እና ክፍልፋዮች ያፅዱ። ዘቢብ፣ የሮማን ፍሬ እና የዱባ ዘር ወደ ክሬሙ ይላኩ፣ እንደገና ያነሳሱ።
8. ክሬም ወደ ተዘጋጀ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ። በቀሪዎቹ የኬክ እርከኖች ላይ ከፍ ያድርጉት።
9. የኬኩን ጎድጓዳ ሳህን ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ4 ሰአታት ወይም ለአንድ ሌሊት አስቀምጡ።
10. በመቀጠል ጠንካራውን የጣፋጭ ምጣድ ወደ መቁረጫ ሰሌዳ ያዙሩት።
11. ቸኮሌት ይቀልጡት። በእሱ ላይ 2 tbsp ይጨምሩ. ኤል. ከፈለጉ ወተት ወይም ትንሽ ቅቤ።
12. በመጀመሪያ የቂጣውን ኬክ በሲሊኮን ብሩሽ ያሰራጩ እና የቀዘቀዘውን ፈሳሽ ቸኮሌት አፍስሱ። ለዚህ ዘዴ ምስጋና ይግባውና ቸኮሌት በትክክል "ይዋሻል".
13. አሁን ጣፋጩን በማርሜላ እና ጣፋጮች አስውቡት። ለ 1 ሰአት ፍሪጅ ውስጥ ያስቀምጡት።

የተጠናቀቀውን ኬክ ለሻይ ያቅርቡ።

የቸኮሌት ኬክ

የቸኮሌት ኬክ ከኬክ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ? በመደብሩ ውስጥ ጣፋጭ ጥቅልሎች ወይም ሙፊኖች ከገዙ, ነገር ግን በደረቁ መብላት አይፈልጉም, በችኮላ ያልተለመደ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ይገንቡ. ለስላሳ ክሬም ምስጋና ይግባውና ለልጆችም ሆነ ለአዋቂዎች ይማርካል. የሚያስፈልግህ፡

• 550g መቃሚያ ክሬም፤
• 300g ጥቁር ቸኮሌት፤
• 15 ሙሉ ዱቄት ዝግጁ የሆኑ ሙፊኖች፤
• 100 ml ወተት።

የምርት ሂደት፡

1. 25g ወደ flakes ቁረጥየአትክልት ማጽጃን በመጠቀም ቸኮሌት. የቀረውን ቸኮሌት በደንብ ይቁረጡ።
2. 400 ግራም ክሬም በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ይሞቁ ፣ ከሙቀት ያስወግዱ። የተከተፈ ቸኮሌት ይጨምሩ, ክሬም ውስጥ እስኪቀልጥ ድረስ ለሶስት ደቂቃዎች ያነሳሱ. ተመሳሳይ የጅምላ አይነት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30 ደቂቃ ያህል ውፍረት እንዲኖረው ያድርጉ።
3. 26 ሴ.ሜ የሆነ የስፕሪንግፎርም ድስቱን በፎይል ያስምሩ።ሶስቱን ኩባያ ኬኮች እያንዳንዳቸው በ4 ክፍሎች ይከፋፍሏቸው እና ወተቱን በትንሹ ያሞቁ። ሁሉንም ኬኮች በወተት ያጠቡ።
4. አራት ኩባያ ኬኮች ወደ ሻጋታው ይላኩ፣ በመካከላቸው ያለውን ክፍተት በመጋገሪያ ክፍሎች ይሙሉ።
5. የቸኮሌት ክሬሙን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጣው፣በማቀላቀያ ለ1 ደቂቃ ደበደቡት
6. 1/2 የክሬሙን በኩፍ ኬኮች ላይ ያሰራጩ። በላዩ ላይ 4 ኩባያ ኬኮች ያዘጋጁ ፣ በ 4 ቁርጥራጭ መጋገሪያዎች ይጨምሩ። በላያቸው ላይ የቸኮሌት ክሬም ያሰራጩ. 4 ተጨማሪ የኬክ ኬኮች እና 4 ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ ያዘጋጁ። ኬክን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ5 ደቂቃዎች ያስቀምጡት።
7. ኬኩን ከሻጋታው ወደ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ ፣ ፎይልውን ያስወግዱት። የቀረውን ክሬም ይምቱ ፣ ጣፋጩን በሁሉም ጎኖች ይሸፍኑት ፣ ለሌላ ግማሽ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።

የኬኩን ጫፍ በቸኮሌት ቺፕስ አስውበው ያቅርቡ።

የስፖንጅ ኩባያ ኬክ

እና የኬፕ ኬክ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ? ይህ ጣፋጭ አየር የተሞላ እና ጭማቂ ነው. ከሙቀት ሙቀት በትክክል ለመብላት በጣም ጣፋጭ ነው, እና ለኬክ መሰረት አድርጎ መጠቀምም ምቹ ነው - በዱቄቱ ላይ ፍራፍሬን ይጨምሩ, በማንኛውም ክሬም ያሰራጩ - እዚህ ጣፋጩ ዝግጁ ነው! የሚያስፈልግህ፡

• ዱቄት - ሶስት ኩባያ፤
• አራት እንቁላል፤
• ስኳር - ሶስት ብርጭቆዎች፤
• ሶስት የሻይ ማንኪያ የተጨማለቀ ሶዳ፤
• 0፣ 5 l የ kefir፤
• 10 ስነ ጥበብ። ኤል.ማርጋሪን;
• ሁለት ጥበብ። ኤል. ኮኮዋ፤
• ቫኒሊን።

የምርት ቴክኖሎጂ፡

1. እንቁላልን በስኳር (1 ኩባያ) በድምጽ መጠን ሶስት እጥፍ እስኪጨምሩ ድረስ 10 ደቂቃ ይምቱ። የቀለጠ ማርጋሪን፣ ቫኒሊን እዚህ ጨምሩ፣ kefir አፍስሱ እና እንደገና ሹካ።
2. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ኮኮዋ ፣ ዱቄት እና የተቀረው ስኳር ያዋህዱ እና ያዋህዱ።
3. የደረቀውን ድብልቅ ከእንቁላል ጅምላ ጋር በማዋሃድ የተከተፈውን ሶዳ (ሶዳ) ይጨምሩ እና እንደገና ያነሳሱ።
4. ቅጾቹን በአትክልት ዘይት ያሰራጩ, ዱቄቱን ወደ እነርሱ ያፈስሱ. 2-3 ኬኮች ይኖሩዎታል።
5. ሻጋታዎቹን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስኪሰሩ ድረስ ይጋግሩ። ዝግጁነቱን በተዛማጅ ያረጋግጡ።

Nuance: ቅጹን ከግማሽ በላይ አይሞሉ, ምክንያቱም በማብሰያው ጊዜ ዱቄቱ መጠኑ ይጨምራል. ፍራፍሬዎች እና ቤርያዎች በዱቄቱ ላይ ብቻ ተዘርግተዋል. በመጋገር ሂደት ወደ ታች ይሰምጣሉ።

የዋንጫ ኬክ

እና ኬክ በኬክ መልክ እንዴት እንደሚሰራ? የኬክ ኬኮች ምን እንደሆኑ እንወቅ - የአሜሪካ ኬኮች። በጣም ለረጅም ጊዜ የልደት ኬኮች በጽዋዎች ውስጥ ይጋገራሉ ፣ ያጌጡ እና እንደ ክፍልፋይ ያገለግሉ እንደነበር የሚገልጽ አፈ ታሪክ አለ ፣ ስለሆነም የኬክ ኬክ የሚለው ስም - “በኩባ ውስጥ ኬክ” ። ዛሬ በብዙ ግብዣዎች ላይ አንድ ትልቅ ኬክ በደርዘን በሚቆጠሩ ጥቃቅን ኩኪዎች በመተካት እምቢ ማለት ፋሽን ነው. በነገራችን ላይ እነዚህ ምርቶች በ Candy bars ዲዛይን ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላሉ።

15 ኩባያ ኬክ ለመፍጠር ይውሰዱ፡

• አንድ እንቁላል፤
• ሁለት ሙዝ፤
• 1፣ 5 tbsp። የስንዴ ዱቄት;
• ሶስት ጥበብ። ኤል.መራራ ክሬም;
• 0፣ 5 tbsp። ስኳር;
• ወተት - 150 ሚሊ;
• 100 ግ ላም ቅቤ፤
• ጨው፤
• ሁለት የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ስኳር;
• ሪፐር፤
• ሶዳ።

ለክሬም ያስፈልግዎታል፡

• 150 ግ ዱቄት ስኳር፤
• 200 ግ ላም ቅቤ 82.5%፤
• ቫኒሊን፤
• 100 ml ወተት።

ይህን ጣፋጭ እንዲህ አብስል፡

1. ሙዙን በአንድ ሳህን ውስጥ በሹካ አፍስሱ ፣እንቁላል ፣ቫኒላ እና ስኳሩ ፣ጎምዛዛ ክሬም እና ወተት ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ከመቀላቀያ ጋር በደንብ ይቀላቀሉ።
2. የላም ቅቤን ቀልጠው በጅምላ ላይ ጨምሩበት፣እንደገና አነሳሱ።
3. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት ዱቄት፣ ቤኪንግ ፓውደር (0.5 tsp)፣ አንድ ቁንጫ ሶዳ እና አንድ ቁንጥጫ ጨው ይጨምሩ። የተበላሹ ንጥረ ነገሮችን ከፈሳሽ ጋር በጥንቃቄ ያዋህዱ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በሹካ ይቅቡት. የዱቄቱ ወጥነት ከወፍራም ክሬም ጋር አንድ አይነት መሆን አለበት።
4. ምድጃውን እስከ 180°C ቀድመው በማሞቅ ጊዜ ዱቄቱን ለ20 ደቂቃ እንዲያርፍ ወደ ጎን ያስቀምጡ።
5. ከሻጋታዎቹ ውስጥ 2/3ቱን በዱቄት ሙላ እና ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ። በመጀመሪያ በሻጋታዎቹ ውስጥ ተጨማሪ የወረቀት "ጽዋዎችን" ማስቀመጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ. በማገልገል ላይ ውበት እና ጣፋጭ ምግቦችን በመመገብ ላይ ምቾት ይሰጥዎታል. በተጨማሪም ሻጋታዎቹ ለማጽዳት በጣም ቀላል ይሆናሉ።
6. በምድጃ ውስጥ ያሉ የኩፕ ኬክ ቁንጮዎች ውስጣቸው ስለሚደርቅ ቡናማ እንዳይሆኑ ይጠንቀቁ። ምድጃ ውስጥ ከገቡ ከ8ኛው ደቂቃ ጀምሮ፣ ዝግጁ መሆናቸውን በጥርስ ሳሙና ያረጋግጡ።
7. የተጠናቀቁትን ኬኮች ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት፣ ለማቀዝቀዝ ይውጡ።
8. አሁን ያድርጉየኬክ ባርኔጣዎች. ይህንን ለማድረግ ወተቱን ወደ 30 ° ሴ ያሞቁ. በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛው ፍጥነት በተቀጣጣይ ዱቄት ስኳር እና ለስላሳ ቅቤን ይምቱ. ከዚያ የሞቀ ወተት አፍስሱ እና እንደገና ሹካ።
9. ክሬሙ አንድ አይነት ከሆነ በኋላ አንድ ቁንጥጫ ቫኒሊን ይጨምሩ እና ከአንድ ደቂቃ በኋላ ማቀላቀያውን ያጥፉት።
10. አሁን የተገኘውን ጅምላ በፓስታ ቦርሳ ውስጥ አስቀምጡት እና በኬክ ኬክ ላይ በስርዓተ-ጥለት ያስቀምጡት። እና ከዚያ ጣፋጩን በፍራፍሬ፣ በቸኮሌት ወይም በኩኪ ፍርፋሪ፣ እና ሌላው ቀርቶ የምግብ ብልጭታዎችን በማድረግ ማስዋብ ይችላሉ።
11. አሁን ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ8 ሰአታት ያስቀምጡ።

የተጠናቀቁትን ኬኮች ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ። ሞቅ ያለ ምሽቶች እና ጣፋጭ ስብሰባዎች ይኑርዎት!