የኩፍ ኬክ ከቤሪ እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የዋንጫ ኬክ ከቤሪ ጋር ጣፋጭ እና በብዙዎች ዘንድ ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ነው። ጣፋጭ የቫኒላ ሊጥ እና ትኩስ ሰማያዊ እንጆሪዎች፣ እንጆሪ ወይም እንጆሪዎች ሁሉንም ያስደስታቸዋል። እና የክሬም አይብ ቅዝቃዜን ወደ ማጣጣሚያ ካከሉ፣ እጅግ በጣም አዎንታዊ ግምገማዎችን ማግኘት ይችላሉ።

እንደዚህ ባለው ክላሲክ ኬክ ውስጥ ዱቄቱ ትንሽ እርጥብ እና ለስላሳ መሆን አለበት ፣ እና መሙላቱ በጣም ጠንካራ መሆን አለበት። ትኩስ ሰማያዊ እንጆሪዎችን የሚጠቀም ይህን የቤሪ ሙፊን ይሞክሩ። ደማቅ የቤሪ ጣዕም ምግቦቹን ልዩ ያደርገዋል።

Blueberry muffins ለስላሳ አይብ ክሬም

ለእሱ ያስፈልግዎታል፡

ለኬኩ፡

• ዱቄት 1 ኩባያ እና 3/4 (ከፍተኛ ደረጃ)።
• ስኳር 2 tbsp
• 1 የሾርባ ማንኪያ መጋገር ዱቄት።
• ጨው 3/4 የሻይ ማንኪያ።
• 1 tbsp ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ፣ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
• 4 ትላልቅ እንቁላሎች።
• ወተት 1 tbsp. (ሙሉ)።
• የቫኒላ ማውጣት 2 የሻይ ማንኪያ።
• 1 ½ tbsp ትኩስ ሰማያዊ እንጆሪ እና ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት (2 የሾርባ ማንኪያ)።

ለአይብ ክሬም፡

• ለስላሳ አይብ 300 ግራም (ክሬሚ)።
• 1 tbsp ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ።
• 2 tbsp። ከባድ ክሬም።
• ስኳር 1 tbsp
• Vanilla extract 2 spoonsሻይ።

Cupcake ከቤሪ - የምግብ አሰራር

የምድጃውን የሙቀት መጠን እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። አንድ ትልቅ ወይም ብዙ ትንሽ የኬክ መጥበሻ ያዘጋጁ።

በመቀላቀያ ሳህን ውስጥ ወይም በትልቅ ሳህን ውስጥ ስኳሩን፣ዱቄቱን፣ጨውን እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን በማዋሃድ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ። መቀላቀል በሚቀጥሉበት ጊዜ ቅቤን ይጨምሩ።

በተለየ መካከለኛ ሳህን ውስጥ እንቁላል፣ ወተት እና ቫኒላን ደበደቡ። ድብልቁን በዝቅተኛ ፍጥነት በመጠቀም በ 3 እርከኖች ውስጥ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ. ከእያንዳንዱ አዲስ መጨመር በፊት ጎድጓዳ ሳህኑን ጎኖቹን ማጽዳትዎን እርግጠኛ ይሁኑ. እቃዎቹ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ዱቄቱን ይምቱ።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ብሉቤሪዎቹን ከ2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ጋር ቀስ ብለው ይጣሉት ከዚያም ብሉቤሪዎቹን በጥንቃቄ ወደ ሊጥ ውስጥ እጥፉት።

ትልቅ ስፓታላ ተጠቀም፣ ዱቄቱን ወደ አንድ ወይም ከዚያ በላይ ሻጋታዎች አስቀምጠው፣ በግምት 2/3 ሙላ። ጣፋጩን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያብስሉት። ይህ የቤሪ ኬክ ለማብሰል ከ18 እስከ 22 ደቂቃዎችን ይወስዳል።

ክሬሙን በማዘጋጀት ላይ

መቀላቀያ በመጠቀም በከፍተኛ ፍጥነት ክሬሙን ከክሬም አይብ እና ቅቤ ጋር በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ። ቀስ በቀስ ስኳሩን ጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ. የቫኒላ ማውጣትን ይጨምሩ እና ለማዋሃድ ያንቀሳቅሱ።

እያንዳንዱን የቤሪ ሙፊን በተዘጋጀው ለስላሳ አይብ ክሬም ያሰራጩ። ከተፈለገ በአዲስ ሰማያዊ እንጆሪዎች ማስዋብ ይችላሉ።

ጠቃሚ ምክሮች

በአማራጭ ብሉቤሪን በማንኛውም ሌላ ቤሪ - ራትፕሬቤሪ ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ እና የመሳሰሉትን መተካት ይችላሉ። ብቸኛው አስቸጋሪው በጣም ጭማቂ የቼሪ እና ሌሎች ተመሳሳይ ሰብሎችን በሚጠቀሙበት ጊዜ ዱቄቱ እርጥብ ሊሆን ይችላል። ስለዚህ, በመጀመሪያ ጭማቂውን መጭመቅ አለብዎት. ይህን የኬክ አሰራር ከትኩስ ፍሬዎች ይልቅ ከቀዘቀዙ ቤሪዎች ጋር ከተከተሉ ያው ህግ ነው የሚሰራው።

የተጠበሰ ኬክ ከቤሪ ጋር

ጊዜ እና ፍላጎት ካሎት የበለጠ ውስብስብ የሆነ የቤሪ ኬክ መስራት ይችላሉ። ይህ የምግብ አሰራር በበርካታ እርከኖች ውስጥ የሚገኝ ጣፋጭ ምግብ ነው, እሱም ሁለቱንም ትኩስ ፍራፍሬዎችን ይዟል. ከተፈለገ ለስላሳ አይብ በፋቲ የጎጆ አይብ መተካት ይችላሉ።

ግብዓቶች

ለቅርፊት፡

• 1/2 tbsp። የኩኪ ፍርፋሪ።
• ቅቤ 50 ግራም (የሚሞቅ ክሬም)።
• ስኳር 1 1/2 የሾርባ ማንኪያ።

ለአይብ ንብርብር፡

• 140 ግራም ለስላሳ አይብ።
• 1/2 እንቁላል።
• ጨው።
• 1/4 ኩባያ ስኳር
• ብሉቤሪ 1/2 tbsp። (ትኩስ)።

ለሙከራው፡

• ዱቄት 220 ግራም።
• ጨው 1/2 የሻይ ማንኪያ።
• 1/8 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት።
• ቅቤ 100 ግራም (የማይጨው ክሬም)።
• 3 እንቁላል።
• 380 ግራም ስኳር።
• 100 ግራም የኮመጠጠ ክሬም።
• የቫኒላ ማውጣት 1 1/2 የሻይ ማንኪያ።

የአይብ ክሬም፡

• 270 ግራም የክሬም አይብ።
• ቅቤ 50 ግራም (ቅቤ)።
• ስኳር 120 ግራም።
• የምግብ ቀለም (አማራጭ)።
• 1/2 tbsp።ከባድ የተፈጨ ክሬም።
• የቫኒላ ማውጣት 1/2 የሻይ ማንኪያ።

Crispy ቅርፊት

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። አንዳንድ የኬክ ኬኮች ያዘጋጁ. የኩኪውን ፍርፋሪ, የተቀላቀለ ቅቤ እና ስኳር አንድ ላይ በማዋሃድ በእያንዳንዱ ፓን ላይ አንድ የሻይ ማንኪያ ማንኪያ ያስቀምጡ, ድብልቁን ከታች በኩል በማሰራጨት. ምድጃውን ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች መጋገር. አንድ ኩባያ ኬክ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል ከወሰኑ የዳቦ መጋገሪያውን ሁኔታ በትክክል ማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ ነው።

የአይብ ንብርብር

በትንሽ ሳህን ውስጥ ከክሬም አይብ፣ ከስኳር እና ከጨው ጋር አንድ ላይ ክሬሙን ይምቱ። ሁሉም እብጠቶች ሲጠፉ እንቁላሉን ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቀሉ. የጎማ ስፓታላ በመጠቀም ሰማያዊ እንጆሪዎችን ወደ ሊጥ ውስጥ እጠፉት።

ሊጥ መሰረት

ከጨው እና ከሶዳ ጋር የተቀላቀለ ዱቄት ስፍ። ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅቤን እና ስኳርን ከመቀላቀያ ጋር ይምቱ። እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ, ከእያንዳንዱ አዲስ መጨመር በፊት እቃዎቹን ይቀላቅሉ. ከዚያም በሶስት እርከኖች ውስጥ መራራ ክሬም እና ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ. የቫኒላ ማውጣትን ጨምሩ እና ሙሉ ለሙሉ እንዲዋሃዱ ያንቀሳቅሱ።

እንዴት እንደዚህ አይነት ኩባያ ኬክ መሰብሰብ ይቻላል?

ሻጋታዎቹን በተጋገረው የታችኛው የሊጥ ንብርብር ይሙሉ፣ ግማሽ ያህል። በሻይ ማንኪያ በደንብ ያርቁት. ከዚያም የቺዝ ድብልቅን እስከ ጫፉ ድረስ ያሰራጩ. ጫፉ መጨለም እስኪጀምር ድረስ እና ለመንካት ጠንካራ እስኪሆን ድረስ እያንዳንዱን የቤሪ ሙፊን ያብሱ። ይህ በግምት 20-25 ደቂቃዎችን ይወስዳል። ጣፋጩን ከምድጃ ውስጥ ይውሰዱ እና እስኪሞላ ድረስ ይጠብቁ።አሪፍ።

የክሬም አይብ እና ቅቤን ይምቱ። ስኳር እና የምግብ ቀለም (ከተፈለገ) ይጨምሩ እና ያነሳሱ. ክሬም እና የቫኒላ ጭማቂን ይቅፈሉት እና ወደ አይብ ድብልቅ ይጨምሩ። ክሬሙን በቧንቧ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በኬክ ኬኮች ላይ ይጭመቁ. ለዚሁ ዓላማ, በማእዘኑ ላይ ቀዳዳ ያለው የተለመደ የፕላስቲክ ከረጢት መጠቀም ይችላሉ. የቤሪ ፍሬዎች በክሬሙ ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ።