"ሥጋ በል" ምግብ፡ ፖላካ አሳ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በነጻ ቀንዎ ምን መብላት ይፈልጋሉ? ምናልባት ጣፋጮች ብቻ ሳይሆን ጭማቂ ሥጋ ወይም ለስላሳ ዓሳ። እውነት ነው, ሁሉም ጣፋጭ ምግቦች በመደብሩ ውስጥ በነጻ ሊገዙ አይችሉም. ለምሳሌ፣ የፖላክ ዓሳ ለእርስዎ እምብዛም አይታወቅም። ለነገሩ ይህ የኮድ ቤተሰብ የሆነ እውነተኛ አዳኝ ነው።

ይህ የባህር ውስጥ ነዋሪ እና የኮድ የቅርብ ዘመድ ነው ፣ይህም የአስከሬን ቅርፅ የበለጠ የተራዘመ እና የበለጠ የሚያምር ነው። ይህን ዓሣ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ብልሃቶች አሉ?

ጥቂት እውነታዎች

ታዲያ፣ ፖልክ አሳ ምንድን ነው? ጥቁር ፊት ያለው የእንቁ እናት ግራጫ ነው. ጀርባው ብዙውን ጊዜ ትንሽ ጨለማ ነው ፣ እና የታችኛው ክፍል ነጭ ነው። ዓሦቹ ትላልቅ መንጋጋዎች ስላሉት ከሌሎች ዳራ የሚለየው እና ወዲያውኑ በውስጡ አዳኝ ይለየዋል።

የፖላክ አሳ በትልልቅ ትምህርት ቤቶች ውስጥ ይኖራል፣በተለይም ዝቅተኛ ወይም መጠነኛ የውሃ ሙቀትን ይወዳል። ይህ ሄሪንግ እና sprat ላይ ያደነ አዳኝ ነው. የእርስዎን በማሳደድ ላይመስዋእትነት ግለሰቡ ትልቅ ርቀት ያሸንፋል። ጥብስዋ እንኳን የሌሎች የባህር ተወካዮችን እንቁላሎች ያጠቃል።

የፖላካ አሳ 70 ሴንቲሜትር ያህል ይረዝማል፣ነገር ግን አስከሬኖች 130 ሴ.ሜ ሲደርሱ ልዩ ሁኔታዎች ነበሩ።ይህ አሳ እስከ 25 አመት ሊቆይ ይችላል።

ጥቅም ወይስ ጉዳት?

በመጀመሪያ በፖላክ ውስጥ ስንት ካሎሪዎች እንዳሉ ማወቅ ጠቃሚ ነው? ዓሦች በጣም ገንቢ ናቸው። በ 100 ግራም 344 ኪ.ጂ አለ, ይህም በአንድ አገልግሎት በግምት 82 ካሎሪ ነው. ግን ይህ ምርት መብላት ተገቢ ነው?

ዴንማርክ፣ ታላቋ ብሪታኒያ እና ጀርመን እንደ ዋና አቅራቢዎቹ ይቆጠራሉ። አንዳንድ ጊዜ ዓሦቹ የብር ሳይት ወይም ማባበያ ይባላሉ. ፋይሉ በፕሮቲን የበለፀገ ነው ፣ ግን በውስጡ ምንም ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ የለም ማለት ይቻላል ። ሳይቴ በጣም ውድ ነው - በኪሎ ግራም ወደ 1,750 ሩብልስ። ጣዕሙ በጣም ያልተለመደ ነው, ነገር ግን ዋናው ገጽታ ልዩ የሆነ የቪታሚን እና የማዕድን ስብጥር ተደርጎ ይቆጠራል. የፖላክ ዓሳ ወይም ይልቁንም ፋይሉ በቡድን ኤ ፣ ቢ ፣ ዲ እና ኢ በቪታሚኖች የበለፀገ ነው ። በተጨማሪም ፖታስየም ፣ ሶዲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማንጋኒዝ እና ካልሲየም ይይዛል ። የአሳ ጉበት ዘይት በተለይ ዋጋ ያለው ነው።

ይህን ሙሌት ለምርቱ በግለሰብ አለመቻቻል፣ ለምግብ አለርጂ ላለባቸው ሰዎች አትብሉ።

ምግብ ማብሰል

የፖላክ አሳ በምግብ ማብሰያ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። የተጋገረ ፣የተጠበሰ ፣የተቀቀለ እና ወደ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ውስጥ ይገባል ። ለመዘጋጀት ቀላል እና ጣዕሙ በጣም ሀብታም ነው. ከምግብ ማብሰያው አንድ ነገር ብቻ ነው የሚፈለገው - ፋይሉን ላለማበላሸት እና በቅመማ ቅመም ላለመጨመር።

የፖላክ ዓሳ ቅጠል ግራጫማ፣ ቀላል መዓዛ እና ቅመም ያለበት ነው። በጣም በስምምነት የተጣመረይህ ምርት ከድንች, ካሮት, ዕፅዋት ጋር. ለአሳ ማሪናዳ፣ ፋይሉ በጣም ለስላሳ እና የሌሎችን ንጥረ ነገሮች ጣዕም ሙሉ በሙሉ ስለሚስብ የሎሚ ወይም የቲማቲም ጭማቂ መጠቀም አለብዎት።

በችኮላ

እንዲህ አይነት አሳ ለመግዛት ዕድለኛ ከሆንክ ጣዕሙን ሙሉ በሙሉ ለመደሰት እና ከፍተኛውን ጥቅም ለማዳን በነፍስ አብስለው።

ስለዚህ የፖላክ አሳ እዚህ አለ። ጣፋጭ ምግብ እንዴት ማብሰል ይቻላል? 6 ድንቹን ያፅዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከመጠን በላይ ስታርችና ለመልቀቅ ምርቱን እንዲደርቅ ይተዉት።

እስከዚያው ድረስ ሽንኩሩን ተላጥነው ቁረጥ። ሽንኩርቱን በሙቅ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. አንድ ነጭ ሽንኩርት እና ትንሽ ሴላንትሮ ማከል ይችላሉ. እቃዎቹን ይቅለሉት, አንድ ብርጭቆ የአትክልት ሾርባ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ክሬም ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈስሱ. ድንቹን እዚያ ውስጥ አስቀምጡ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት መጋገር አለባቸው።

አሳውን ለአሁኑ ያጠናቅቁ። እጠቡት ፣ በናፕኪን ያድርቁት እና በጥቁር በርበሬ ፣ በጨው እና በፓፕሪክ ድብልቅ ውስጥ ያድርቁት ። እንዲህ ዓይነቱን ማራኔዳ በትንሽ ውስብስብ (ከ mayonnaise እና mustard) መተካት ይችላሉ. ከሩብ ሰዓት በኋላ ሬሳውን በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት ። ወይም የምግብ አሰራር በእውነት ፈረንሳይኛ ያዘጋጁ! ይህንን ለማድረግ ዓሣው በደረቅ ቀይ ወይን ጠጅ, ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና ዱቄት ቅልቅል ውስጥ መቀቀል አለበት. ቮይላ - ቀላሉ የምግብ አሰራር ተከናውኗል!

በማገልገል ጊዜ አንድ ቁራጭ አሳ ከተጠበሰ ድንች እና አንድ የዶልት ቅጠል ጋር ይጨምሩ። ዓሳውን በወይን ውስጥ ካጠቡት ፣ በሚያገለግሉበት ጊዜ ውጤቱን ከወይኑ ሾርባ ጋር ያፈሱ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!